法國八大酒莊紅酒知識掃盲-資料下載頁
2025-06-27 15:54本頁面
【正文】 酒莊進行了大幅革新，從嚴要求酒的品質(zhì)。凡是不符合規(guī)格的葡萄都用來釀造副牌酒Second Labet，或都賣給其他釀造商釀造低級餐酒，因此，近年奧松莊的招牌酒Ausone的年產(chǎn)量都在2000箱以下，極低的產(chǎn)量既使得酒異常珍貴，也同時讓奧松籠罩一層神秘的色彩，不為更多人所知。Ausone的特性就是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質(zhì)渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。由于產(chǎn)量小，最近年份又屢有佳作，被認為最具投資價值。八、Petrus（柏圖斯莊或柏翠莊）大家仔細觀察八大酒莊的法文名字時會發(fā)現(xiàn)，在波爾多八大酒莊之中，只有柏圖斯莊沒有冠以Chateau通常酒莊名字之前會冠上Chateau一詞。原因很簡單，Chateau的意思是“古堡”——因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡，而柏翠莊中沒有漂亮大屋或古堡，只有小屋.柏翠莊的紅酒售價是八大酒莊之中最貴的，不僅因為Petrus紅酒的產(chǎn)量也少得可憐，更因為它天賦的自然條件和極端苛刻的品質(zhì)追求，在氣候較差的年份柏翠莊會對葡萄進行深層精選，甚至會選擇停產(chǎn)。柏翠莊的紅酒是用100%（一說為95%以上）Meriot（美樂）葡萄釀制而成，年產(chǎn)酒量約5000箱。一般說來，這種紅酒適合早飲但不耐儲藏，但是因為柏翠莊的地質(zhì)特別優(yōu)越，蘊藏大量礦物質(zhì)，因此柏圖斯莊的紅酒不僅適合早飲，而且更具有了耐儲藏的特色。在很多紅酒客的心目中，它是紅酒的王中之王。源地址：來源：高軍軍Scorpio的日志 | 分享 6597 | 瀏覽 17720 22 / 22
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