順德美食論文正稿-資料下載頁(yè)
2025-06-26 11:33本頁(yè)面
【正文】 的人而言，已認(rèn)為是鮮的了，但對(duì)于廣州人來(lái)說(shuō)，活蹦亂跳的魚(yú)才叫鮮，而最講究魚(yú)之鮮者，要算順德人，他們認(rèn)為魚(yú)被捉時(shí)受了驚嚇，時(shí)間長(zhǎng)了，盡管游活，仍屬不鮮，把這和魚(yú)叫做“失魂魚(yú)”，蒸熟之后“得碟水”（這是視覺(jué)），“肉削”（這是味覺(jué)，所謂“削者”瘦削也，沒(méi)有了魚(yú)的肥甘），他們要吃的是那種即捕即殺即蒸的河鮮，未被恐怖主義折磨的魚(yú)，才叫“鮮”因?yàn)樗杏谢暝?，并未魂飛魄散，嘩，魂也有鮮味的！ 順德人總結(jié)出新鮮魚(yú)“眼突、翅挾、皮裂、肉塌”等的外型特征，但是說(shuō)到底，辯別鮮與不鮮得聽(tīng)舌頭的，舌頭的辯別能力是靠錘煉出來(lái)的，就像陸羽能辯別出煮茶之水是江水上游抑或中游一樣，順德人辯別魚(yú)的鮮度那種敏感，是真實(shí)有據(jù)的。，說(shuō)古羅馬美食者能通過(guò)香味斷定這魚(yú)是出自城里的橋下還是河流的下游，我看順德人與羅馬人一樣，是分別代表東西方的頂尖食魚(yú)家。除此之外，順德還有烘禾蟲(chóng)，文大鱔，大良煎蝦餅，頂骨大鱔，六味繪長(zhǎng)魚(yú)，順德草魚(yú)腸，炒水魚(yú)絲，燉水魚(yú)，鳳城釀節(jié)瓜，鳳巢三絲，鳳城魚(yú)皮角等等等美食，歡迎大家同來(lái)品嘗。論文寫(xiě)作歷程：說(shuō)起我家順德，我不由自主就想到了美食。說(shuō)起順德美食，那可謂吃不停嘴。用順德話(huà)講：“食到停唔到口”。于是，我就開(kāi)始了這一系列的順德美食的介紹。在此，我參照了百度上面對(duì)順德美食的簡(jiǎn)介，然后根據(jù)自己平時(shí)的觀察與親身體驗(yàn)，就簡(jiǎn)述了順德特色美食的做法與特點(diǎn)。我還在百度上查到了許許多多順德美食的照片，在這，我已經(jīng)垂涎欲滴了，為了讓老師也大飽眼福，我特地下載圖片，讓此論文變得更加生動(dòng)多彩，有滋有味。論文評(píng)語(yǔ)論文成績(jī)： 教師簽名： 年 月 日 寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。是狼就要練好牙，是羊就要練好腿。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來(lái)越容易。不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難。能干的人，不在情緒上計(jì)較，只在做事上認(rèn)真；無(wú)能的人！不在做事上認(rèn)真，只在情緒上計(jì)較。拼一個(gè)春夏秋冬！贏一個(gè)無(wú)悔人生！早安！—————獻(xiàn)給所有努力的人.
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