店長的任職資格-資料下載頁
2025-06-25 00:34本頁面
【正文】 菜品烹制前的傳遞，備齊每餐所需餐具，并保持整潔。（2） 按上菜或出菜順序及時傳遞切配以及烹制的原料。（3） 提前為烹制好的菜品準備適當?shù)钠髅?。?） 配合廚師出菜保證菜品整潔美觀。（5） 嚴格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜品。（6） 隨時保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。（7） 完成上級交代的其它工作。洗碗工的任職資格（1） 初中以上學歷（2） 身體健康，五官端正，吃苦耐勞。（3） 干凈衛(wèi)生，干活條理。（4） 有相關(guān)經(jīng)驗一年以上優(yōu)先。洗碗工的崗位職責（1） 在廚師長的指導下主要負責廚房蔬菜的撿摘，洗凈。（2） 負責廚房區(qū)域用具及場地的衛(wèi)生清潔。（3） 完成領(lǐng)導交辦的其它工作，上班時間不得干私活。（4） 清洗各種餐具時要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。（5） 認真清洗洗涮區(qū)域保證水池無雜物油膩茶垢異味。（6） 餐具及時清洗空干洗涮用品如：拖布，洗碗布等，以便隨時投入使用。采購員的任職資格（1） 高中以上學歷或相關(guān)采購工作一年以上經(jīng)驗。（2） 身體健康，五官端正，吃苦耐勞。（3） 有較強的談判溝通能力。熟悉電腦操作，具有相關(guān)采購知識。（4） 有一定的成本概念，工作責任心強，具備良好的職業(yè)道德。采購的崗位職責（1） 嚴格按采購計劃采購，做到及時適用合理降低物質(zhì)和積壓和采購成本。（2） 要熟悉和掌握市場行情，按質(zhì)優(yōu)價廉的原則擇優(yōu)采購。（3） 注意收集市場信息，及時向領(lǐng)導反饋市場價格和有關(guān)信息。合理安排采購順序?qū)o缺和需要長途采購的原料，應提前安排采購計劃及時的購進。（4） 加強與驗收保管人員的協(xié)作，有責任提供有效的物品保管方法。防止物品保管不妥而受損時。（5） 要認真審查請購單的內(nèi)容，包括是否有采購的必要，及請夠單的規(guī)格與數(shù)量是佛恰當。保潔員的任職資格（1） 初中以上文化程度。（2） 身體健康，五官端正，吃苦耐勞。（3） 要求女性，有較高的服務意識，具有團隊協(xié)作精神。（4） 辦事細致，周到，反應和處理應急事務靈活。保潔員的崗位職責（1） 講究個人衛(wèi)生，注意文明行為，屬于良好的服務形象。（2） 做好所轄區(qū)域的保潔清潔工作。（3） 當班期間，維持洗手間內(nèi)的清潔并維護洗手間內(nèi)設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)及保養(yǎng)工作。（4） 完成領(lǐng)導交辦的其它各項工作。
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