【正文】 來自飯店的不同責(zé)任中心。 　　(二)制定旅游飯店內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格的具體方法如下: 　　以市場價格作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格。包括為員工提供的優(yōu)惠洗衣價格，客人在店內(nèi)用餐、辦會、組織慶典的餐費、會務(wù)費等的價格。 　　以協(xié)商價格作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格:包括在飯店各餐廳、娛樂場所、體育健身場招待客戶時，“出售”方的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格的制定可采用此方法，即每月末可根據(jù)不同檔次的內(nèi)部招待項目統(tǒng)計飯店各部門消費數(shù)量來確定內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，納入該部門的考核指標(biāo)。此外，車隊提供的用車服務(wù)也可采用協(xié)商法確定勞務(wù)，每月由計劃財務(wù)部為車隊統(tǒng)一劃轉(zhuǎn)收入。 　　以雙重內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，即對產(chǎn)品和勞務(wù)的“出售”部門按協(xié)商的市場價格計價、對“購買”部門按“出售”部門的計價。其差額由計劃財務(wù)部來進(jìn)行調(diào)整。在飯店中，在各餐廳招待客戶、在娛樂場所、體育健身場所招待客戶都可以采用這種方法，對“出售”、“購買”雙方采用不同的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計價方法，可以最大程度地激勵相關(guān)部門在生產(chǎn)經(jīng)營上的主動性和積極性。 　　以“成本”作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格。由于在成本管理中經(jīng)常使用不同的成本概念，如實際成本、標(biāo)準(zhǔn)成本、變動成本、等，它們對轉(zhuǎn)移價格的制定、業(yè)績的評價將產(chǎn)生不同的影響。 　?、賹嶋H成本法、以中間產(chǎn)品生產(chǎn)時發(fā)生的生產(chǎn)成本作為其內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，為實際成本法。 　　在商場調(diào)撥各責(zé)任中心所需商品，用于內(nèi)部贈送或內(nèi)部使用時可考慮采用此方法制定內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格。即“以實際進(jìn)價成本為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計入相關(guān)部門的當(dāng)月費用中，對商品部來說，內(nèi)部可考慮以協(xié)商價作為內(nèi)部銷售收入計入考核指標(biāo)中，但不列入實際，以有效。 　　工程部在進(jìn)行物業(yè)修繕和例行維修時可考慮采用實際成本法，要把每項支出統(tǒng)計后計算出各項物業(yè)修繕和例行維修的費用，每月末根據(jù)明細(xì)統(tǒng)計各部門實際物業(yè)修繕和例行維修的費用，以實際成本作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計入各相關(guān)部門的當(dāng)月費用中。車隊在進(jìn)行用車服務(wù)時也可根據(jù)油耗、保養(yǎng)、折舊等相關(guān)支出作出用車費用明細(xì)，每月末根據(jù)派車單明細(xì)統(tǒng)計各部門實際用車費用，以實際成本作出內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計入各相關(guān)部門的當(dāng)月費用中。 　　此外，各項費用的分?jǐn)?，?郵電費、差旅費、電費、工資費用。按實際成本作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格對各部門進(jìn)行分?jǐn)偂?　?、趯嶋H成本加成法。在中間產(chǎn)品發(fā)生的實際成本的基礎(chǔ)上加上一定的利潤作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，為實際成本加成法。 　?、蹣?biāo)準(zhǔn)成本法。以中間產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)成本作為其內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，為標(biāo)準(zhǔn)成本法。 　　在飯店各餐廳招待客戶時，“購買”方的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格的制定可采用標(biāo)準(zhǔn)成本法。即:各餐廳可通過出臺多種店內(nèi)宴請菜單，并根據(jù)宴請菜單對每次宴請所消耗的人工、材料費及其他費用進(jìn)行統(tǒng)計，從而計算出不同檔次的單位標(biāo)準(zhǔn)成本。每月末可根據(jù)不同檔次的內(nèi)部招待餐單統(tǒng)計飯店各部門宴請數(shù)量。根據(jù)內(nèi)部各部門宴請數(shù)量，分別乘以不同檔次的單位標(biāo)準(zhǔn)成本，計算出各部門招待成本。對“購買”部門，按照標(biāo)準(zhǔn)成本計價，與實際成本比較后發(fā)生的差異另行作賬，并根據(jù)差異進(jìn)行分析并定期進(jìn)行修改，保證內(nèi)部“售買”雙方的利益均不受到損害。 　　在娛樂場所、體育健身場所招待客戶時，“購買”方的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格的制定可采用標(biāo)準(zhǔn)成本法?？禈凡靠筛鶕?jù)消耗的工人、材料費及其他費用進(jìn)行統(tǒng)計，從而計算出各項目單位標(biāo)準(zhǔn)成本。每月末可根據(jù)各單位內(nèi)部招待單統(tǒng)計飯店各部門招待人次數(shù)量。根據(jù)內(nèi)部各部門招待人次數(shù)量，分別乘以各單項單位標(biāo)準(zhǔn)成本，計算出各部門的招待成本。 　　洗衣房為員工洗滌工服時，也可采用標(biāo)準(zhǔn)成本法，洗衣房可通過測試，確定每臺機器每次洗滌各種布件的數(shù)量、所消耗的人工、材料費及其他費用，從而計算出單位標(biāo)準(zhǔn)成本。每月末可根據(jù)內(nèi)部洗滌單統(tǒng)計飯店各部門洗滌的布件數(shù)量。根據(jù)內(nèi)部各部門各種布件洗滌數(shù)量，分別乘以各種布件的單位標(biāo)準(zhǔn)成本，計算出各部門的洗滌成本。以標(biāo)準(zhǔn)成本作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計入各相關(guān)部門的當(dāng)月費用中。 　　④標(biāo)準(zhǔn)成本加成法。將標(biāo)準(zhǔn)成本加利潤作為內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，為標(biāo)準(zhǔn)成本加成法。 　?、?。以單位產(chǎn)品計劃變動成本作為內(nèi)部結(jié)算單價。因工作原因(加班、夜間質(zhì)量檢查等)員工須入住客房、或招待客戶住店所發(fā)生的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格可按變動成本法計算。具體方法為:，每月末可根據(jù)內(nèi)部用房單統(tǒng)計嫁店各部汽使用客~房數(shù)量。根據(jù)丙部各靡自姨角春房數(shù)量，分別乘以不同檔次的單位變動成本，再轉(zhuǎn)入各部門費用。 　　三、旅游飯店內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格的運用 　　(一)科學(xué)、合理的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格體系具有如下重要意義: 　　第一，可以合理地確定各部門應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，從而避免提供產(chǎn)品和勞務(wù)的部門將其應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任不恰當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)嫁給接受產(chǎn)品和勞務(wù)的部門。 　　第二，可以通過內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格確定一定時期各部門的資金流入量和資金流出量，在此基礎(chǔ)上合理確定各部門的資金占用量。 　　第三，產(chǎn)品或勞務(wù)的產(chǎn)出部門可以根據(jù)提供的產(chǎn)品或勞務(wù)數(shù)量及內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計算本部門的‘“收入”，并可根據(jù)各種生產(chǎn)耗費的數(shù)量及內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格計算本部門的“支出”，據(jù)以考核其生產(chǎn)經(jīng)營成果的好壞。 　　第四，合理的內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，不僅可以作為責(zé)任中心經(jīng)濟(jì)責(zé)任完成情況的客觀標(biāo)準(zhǔn)，而且還可以發(fā)揮類似市場價格的作用，有助于調(diào)動企業(yè)內(nèi)部各部門的生產(chǎn)積極性。 　　第五，通過制定和運用內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格，可以將各責(zé)任中心的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、工作績效量化，從而制定正確的。 　　(二)為充分發(fā)揮旅游飯店內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格的作用，運用內(nèi)部轉(zhuǎn)移價格體系需要采用的其他配套措施包括:設(shè)立內(nèi)部銀行，通過設(shè)立賬戶、發(fā)行內(nèi)部支票和貨幣、發(fā)放內(nèi)部貨款等多種形式開展內(nèi)部結(jié)算工作，專門處理飯店內(nèi)部有關(guān)單位和部門之間的日常業(yè)務(wù)結(jié)算，‘以強化飯店的內(nèi)部核算機制。建立定額制度，制定或修訂工時、材料、費用等各項內(nèi)部。實行，即首先編制，大體包括客房部營業(yè)收入預(yù)算、餐飲部營業(yè)收入預(yù)算、商品部營業(yè)收入預(yù)算、康樂部營業(yè)收入預(yù)算，進(jìn)而編制飯店業(yè)務(wù)預(yù)算，成本費用預(yù)算，最后編制飯店利潤預(yù)算。實行內(nèi)部經(jīng)濟(jì)仲裁，妥善解決責(zé)任中心之間相互提供產(chǎn)品(勞務(wù))時可能發(fā)生的各種爭議事項。 []參考文獻(xiàn) 1. [J].企業(yè)技術(shù)開發(fā)（下半月）.2010年第29卷第10期2. 童莉莉,鄭少鋒,[J].集團(tuán)經(jīng)濟(jì)研究,2006,(11)3. 責(zé)任會計 ,.4. [J].理財,2005,(4)5. 周瓊芳，,.6. [J].武漢理工大學(xué)學(xué)報(信息與管理工程版),2003,25(2)7. 8. 17 / 17