【正文】 綜合防治技術上取得了一系列成果，使得對蝦養(yǎng)殖有了轉(zhuǎn)機，1998年海水養(yǎng)殖對蝦產(chǎn)量恢復到約10萬噸。1997年貝類養(yǎng)殖年產(chǎn)量達到650萬噸，其中扇貝養(yǎng)殖總面積達40多萬畝，年產(chǎn)量約100萬噸，規(guī)模、產(chǎn)量均居世界首位。海水魚類養(yǎng)殖年產(chǎn)量達25萬噸。鮑魚、海參、海膽等海珍品的養(yǎng)殖在一些區(qū)域也形成一定規(guī)模。盡管如此，與發(fā)達漁業(yè)國家的海水養(yǎng)殖業(yè)相比，我國目前海水增養(yǎng)殖水域開發(fā)利用方面存在兩個大問題，一是內(nèi)灣近岸水域增養(yǎng)殖資源開發(fā)過度，二是10－50米等深線以內(nèi)水域增養(yǎng)殖資源利用不足，布局不合理。我國淺海灘涂面積廣闊，海岸線較長，10米等深線以內(nèi)的淺海面積大約為700萬公頃，利用率不到10%。1050米等深線以內(nèi)的淺海開發(fā)利用率則更低。灘涂約200萬公頃，可利用面積80萬公頃，利用率約50％。港灣利用率最高，達90％以上。由于交通條件優(yōu)越，便于管理，海水養(yǎng)殖大部分分布在近岸水域，特別是集中在港灣內(nèi)，而20－50米等深線以內(nèi)開發(fā)利用率幾乎為空白。海灣是我國最重要的海水養(yǎng)殖區(qū)域，大部分海灣初級生產(chǎn)力水平都比較高、同時具有交通方便，便于管理，風浪較小，安全系數(shù)高等特點，是進行海水養(yǎng)殖的良好水域。但是由于片面追求高產(chǎn)量高產(chǎn)值，忽視了長遠生態(tài)和環(huán)境效益，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃管理，養(yǎng)殖布局嚴重不合理，致使局部海區(qū)開發(fā)過度、養(yǎng)殖量嚴重超出其養(yǎng)殖容納量，導致了部分海灣的海水養(yǎng)殖出現(xiàn)了養(yǎng)殖品種個體小型化，死亡率升高，產(chǎn)品質(zhì)量下降，病害頻繁發(fā)生等重大生態(tài)環(huán)境問題。如1991998年發(fā)生的扇貝大面積死亡，僅山東省就造成直接經(jīng)濟損失30多億元。 當前我國海水養(yǎng)殖的技術水平總體上講還比較落后，養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高在很大程度上依賴于養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和人、物力的大量投入，而利用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術也很難在提高單產(chǎn)方面有重大突破。在海灣及近海水產(chǎn)養(yǎng)殖資源出現(xiàn)開發(fā)過度的同時，由于養(yǎng)殖器材和交通運輸能力的限制，我國10－50米，特別是20－50米水深等深線以內(nèi)的海水增養(yǎng)殖資源開發(fā)利用程度遠遠落后于海水養(yǎng)殖先進國家，與日本、歐美等漁業(yè)發(fā)達國家相比差距明顯。日本的筏式、網(wǎng)箱養(yǎng)殖已發(fā)展到100米水深水域，歐美國家的網(wǎng)箱已達到抗8級風力的能力。而我國的淺海養(yǎng)殖大多數(shù)則僅僅局限于10米以內(nèi)的近海水域，20－50米水域養(yǎng)殖資源開發(fā)幾乎是空白。在該區(qū)域內(nèi)，由于離海岸較遠，工農(nóng)業(yè)污染和其它人類活動行為對其影響和干預較小，加之該區(qū)域海水交換條件好，彌補了初級生產(chǎn)力較低的缺陷，可以生產(chǎn)出質(zhì)量較高的水產(chǎn)品?，F(xiàn)在，由于許多新型養(yǎng)殖器材的應用，我國在以上水域進行海水規(guī)模化養(yǎng)殖的條件已基本具備。如果通過研究解決某些關鍵技術如網(wǎng)箱、筏繩抗風浪能力、網(wǎng)箱抗風浪能力以及地播生物放養(yǎng)采捕技術等，10－50米等深線以內(nèi)水域?qū)⒊蔀槲覈Ｋ鲳B(yǎng)殖發(fā)展的主要方向。 （3）水產(chǎn)養(yǎng)殖容納量和環(huán)境保護的研究 《聯(lián)合國21世紀日程》強調(diào)指出， 容納量的研究將成為海洋可持續(xù)發(fā)展研究的一個基本內(nèi)容。只有對海洋生產(chǎn)力及其潛力有一個正確、全面的認識，才能使海洋生物資源的開發(fā)和保護趨于合理。加拿大、歐美及日本對海灣容納量的研究始于80年代初，最初研究內(nèi)容主要集中在生態(tài)系統(tǒng)對養(yǎng)殖對象的支持能力。目前的研究重點，已擴大到養(yǎng)殖對象對生態(tài)系統(tǒng)的影響，主要營養(yǎng)動力學與營養(yǎng)循環(huán) 以及海灣生態(tài)模型的建立等。他們十分重視環(huán)境效益和生態(tài)效益，通過環(huán)境容納量、最大允許放流量、放流種群在生態(tài)系統(tǒng)中的作用，以及養(yǎng)殖自身污染、生態(tài)入侵可能造成的危害等方面的研究，制定灘涂淺海開發(fā)決策，以保持清潔生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展。日本通過容納量對海水貝類養(yǎng)殖量影響的研究，對扇貝養(yǎng)殖采取了合理的養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖量，達到保持產(chǎn)量穩(wěn)定、減少病害和死亡的效果。80年代，北美和西歐的一些科學家從營養(yǎng)動力學和水動力學的角度，研究養(yǎng)殖容納量，并根據(jù)水域的能量收支和個體營養(yǎng)需求，建立模型，估算一個特定水域，某個養(yǎng)殖品種的容納量，如估算牡蠣和貽貝的養(yǎng)殖容量，并據(jù)此進行灘涂淺海開發(fā)。加拿大科學家在90年代初期，通過測定有機懸浮物濃度、有機物含量及養(yǎng)殖貝類新陳代謝，來預測某一海區(qū)的養(yǎng)殖容量。此外，日本從80年代末開始，開展了個體或群落之間相互作用的研究，以實施灘涂淺海開發(fā)與自然生態(tài)系統(tǒng)保持協(xié)調(diào)、高效發(fā)展的管理技術（BioCosmos計劃）。這一綜合研究包括了象“海帶科植物群落中的動態(tài)穩(wěn)定性結(jié)構(gòu)”等多個研究課題。水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境造成的影響，也是目前世界上非常關心的問題。日本是世界上海水養(yǎng)殖發(fā)展較早的國家，因此也較早遇到養(yǎng)殖的環(huán)境問題。他們針對養(yǎng)殖環(huán)境開展的研究工作較多，也較深入。如日本學者久保敏等研究了網(wǎng)箱對水環(huán)境和底質(zhì)環(huán)境的影響，并根據(jù)海域的地形和海流特征將養(yǎng)殖場劃分為封閉型深水、封閉型淺水、開放型深水和開放型淺水不同類型，研究污染物遷移和歸宿。提出利用溫躍層、內(nèi)部潮汐、改造地形等措施加速污染物擴散，減少積累。 還提出了海膽、鮑魚等增殖生態(tài)學調(diào)控措施來降低污染程度。玉井恭一等研究了網(wǎng)箱養(yǎng)殖場的富營養(yǎng)化原因， 提出通過疏浚、覆沙、海底耕耘以及通過增殖底棲生物來攝用等措施改善底質(zhì)環(huán)境。目前世界上環(huán)保技術發(fā)展十分迅速。作為一種綜合技術，環(huán)保技術吸收了物理、化學和生物各門學科的研究成果，其中生物技術在環(huán)?？茖W上的應用雖然還不普遍，但具有廣闊前景。例如英國用含氰化水合酶的真菌處理氰化物。美國用辣根過氧化物酶消除廢水中的酚和胺。在漁業(yè)環(huán)保與監(jiān)測技術方面，發(fā)達國家廣泛應用衛(wèi)星遙感、航測、受控實驗生態(tài)系統(tǒng)，計算機技術和吉類新型、精密和先進的監(jiān)測分析儀器宏觀研究和微觀研究的廣度和精度大為提高輕聲重要漁業(yè)水域環(huán)境質(zhì)量，尤其是列入黑名單的優(yōu)先污染物進行重點、長期、連續(xù)和深入監(jiān)測和研究，研究的重點已從污染物的急性毒性疚轉(zhuǎn)變到亞致死濃度的污染物對水生生態(tài)長期、慢性影響研究方面；對水生生態(tài)及生物資源影響的評價已逐步推進到半定量或定量描述的水平；微觀影響效果，已深入到細胞水平、分子水平或超微水平。隨著我國高密度養(yǎng)殖技術的發(fā)展，在一些海水重點養(yǎng)殖水域出現(xiàn)了養(yǎng)殖品種生長慢、產(chǎn)品質(zhì)量下降、死亡率升高等問題。根據(jù)水域的生態(tài)容納量進行養(yǎng)殖布局、技術優(yōu)化組合，人為調(diào)控生態(tài)環(huán)境，以較低生產(chǎn)成本，改進和完善增養(yǎng)殖技術，已成為當前海水規(guī)模化養(yǎng)殖研究的一項重大課題。我國海灣容納量的研究以“桑溝灣養(yǎng)殖容納量的研究”為代表，始于90年代初期，其研究內(nèi)容以生態(tài)系統(tǒng)對養(yǎng)殖對象支持能力為重點?！熬盼濉逼陂g，海灣養(yǎng)殖容量的研究深度和廣度進一步擴大，研究內(nèi)容不僅包括生態(tài)系統(tǒng)對養(yǎng)殖對象支持能力，同時緊跟國際最新動態(tài)，開展了養(yǎng)殖對象對生態(tài)系統(tǒng)的影響、海灣營養(yǎng)動力學與營養(yǎng)循環(huán)以及生態(tài)優(yōu)化技術等研究。目前我國的養(yǎng)殖環(huán)境問題十分嚴重，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生較大的負面影響。主要表現(xiàn)在：對蝦養(yǎng)殖池的老化，我國對蝦養(yǎng)殖池大多數(shù)已有15年以上池齡， 池底有機物大量沉積。傳統(tǒng)的機械清池， 僅將淤泥推到池壩上， 海水及雨水沖擊又回到了池底， 未能從根本上消除污染。灘涂貝類的養(yǎng)殖負荷過大， 環(huán)境質(zhì)量逐年下降， 大面積死亡時有發(fā)生，渤海區(qū)的萊州灣曾發(fā)生過大批文蛤死亡， 黃海區(qū)的乳山灣曾發(fā)生過大批雜色蛤死亡。海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖起步較晚， 從試驗到發(fā)展不足二十年時間，但南方網(wǎng)箱養(yǎng)殖海域已不同程度形成了局部有機污染，富營養(yǎng)化程度嚴重 。多數(shù)貝類養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境污染較嚴重，而我國的貝類養(yǎng)殖生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生管理并未納入正規(guī)， 貝類生產(chǎn)存在諸多隱患，1997年由于未通過歐盟對我國大連、青島等地貝類環(huán)境監(jiān)測及管理的考察， 對歐盟的貝類出口已被禁止。我國漁業(yè)環(huán)保與監(jiān)測技術研究起步晚，投入少，研究設備和手段落后，技術力量不足。宏觀研究和監(jiān)測缺乏全面、系統(tǒng)和連續(xù)性，對生態(tài)環(huán)境長期、慢性影響效應和變化趨勢缺乏研究和了解；在微觀影響效應研究方面十分薄弱，大體還處于生物學水平。 （4）近海漁業(yè)資源增殖 近海漁業(yè)資源增殖和移植， 世界上不乏有諸多成功的先例。近40年來前蘇聯(lián)、日本、美國和加拿大等國先后進行了長距離洄游的大麻哈魚類的種苗放流， 放流數(shù)量每年高達30余億尾， 取得了很大的成功， 回捕率高達20%， 人工放流群體在捕撈群體中所占的比例逐年增加， 一些種類高達80%。日本開展近海漁業(yè)資源放流增殖試驗始于1964年， 70年代中期就開展了日本對蝦、梭子蟹、真鯛、巖礁魚類的生產(chǎn)性放流以及經(jīng)濟貝類的底播放流增殖， 收到了顯著的經(jīng)濟效益。我國以中國對蝦種苗增殖為代表的近海資源增殖試驗起步80年代初， 收到了一定效果。而后，進行鮑魚種苗放流實驗，1年半后的回捕率達30％，接近70年代日本在瀨戶內(nèi)海進行的鮑魚種苗放流的回捕率。刺參種苗在水深2～3米投石的海區(qū)放流的回捕率達40％。放流的魁蚶種苗的回捕率為20～25％。海洋島蝦夷扇貝底播面積達到1萬公頃， 回捕率高達30%， 最高年產(chǎn)量達到4000~5000噸。80年代以來， 先后在渤、黃、東海開展了大規(guī)模的海蜇放流， ~%。此外， 開展了梭魚、真鯛和黃蓋鰈的種苗放流試驗， 其中梭魚種苗培育的成活率由30%增至80%，資源數(shù)量明顯增加。但是， 我國有關資源增殖的基礎研究工作仍然明顯滯后， 這期間開展的對蝦、海蜇等大規(guī)模生產(chǎn)性種苗放流缺乏科學指導， 在某種意義上帶有很大的盲目性。對蝦種苗生產(chǎn)性放流 80年代的回捕率高達10%左右， 90年代初降為不足5%， 1993年以后又進一步降為不足3%的水平，1995年。海蜇種苗放流的回捕率， 在不同年份、不同放流海區(qū)的差異更為懸殊，對回捕率的懸殊變化無法作出科學解釋。放流增殖效益與回捕率密切相關， 加強放流增殖技術的基礎研究是近海漁業(yè)資源放流增殖安全、健康和穩(wěn)定的發(fā)展的重要基礎。 設施漁業(yè) （1）工廠化養(yǎng)殖技術 工廠化養(yǎng)魚始于工廠化育苗，創(chuàng)造人工控制的良好條件來實現(xiàn)苗種生產(chǎn)。在幾十年的時間里，很多海淡水的魚、蝦、貝、藻的苗種基本上實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，以滿足各類養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要。這在世界漁業(yè)發(fā)展史上是一個相當重要的飛躍。目前全世界僅對蝦育苗場就有3500座，其中我國也有數(shù)百座。工廠化養(yǎng)魚是60年代才開始發(fā)展的，最初是一種嘗試，同時也看到了它具有省地、節(jié)水的優(yōu)勢。為了給魚類的繁育和生長創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境，工業(yè)化國家運用工程、機電、材料、儀表、自動化和生物工程等現(xiàn)代化技術和裝備來武裝高密度養(yǎng)魚生產(chǎn)，提供適宜的水流、水溫、鹽度、溶氧、光照等條件和不受外界環(huán)境影響的廠房設施，運用精養(yǎng)高產(chǎn)的養(yǎng)殖技術，人工喂養(yǎng)，防治病害，科學管理。在集約化高密度養(yǎng)魚單產(chǎn)水平不斷提高的同時，設施設備也日趨現(xiàn)代化，水處理與循環(huán)利用，強化增氧設備，消毒與殺菌，水質(zhì)自動檢測與控制，分選、投餌、起捕的人工控制，風能、太陽能和熱泵的利用，生產(chǎn)管理的自動化，旅游、觀賞同養(yǎng)殖功能的一體化等綜合技術，將工廠化養(yǎng)魚很快發(fā)展成了現(xiàn)代漁業(yè)中具有代表意義的一項高新技術，其產(chǎn)量和效益均達到了新的水平。 當前發(fā)達國家正在進一步推進工廠化養(yǎng)魚的發(fā)展，因為他們認為這項產(chǎn)業(yè)可節(jié)省昂貴的土地費用，節(jié)省緊缺的水資源，優(yōu)化環(huán)境，并且為社會提供優(yōu)質(zhì)的高蛋白食品，有的國家還將發(fā)展工廠化養(yǎng)魚定為一項國家的政策并從立法、財政、金融、經(jīng)濟等領域給予支持。工廠化養(yǎng)魚的型式最初以流水、溫流水養(yǎng)魚為主，因其效益顯著，發(fā)展很快。其后由于現(xiàn)代科技的發(fā)展，高新技術不斷同養(yǎng)魚生產(chǎn)相結(jié)合，工廠化養(yǎng)魚這一新興產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越性被人們逐漸認識。在市場的需求、魚價的吸引等諸多因素的推動下，封閉式循環(huán)流水養(yǎng)魚也發(fā)展了起來。養(yǎng)魚生產(chǎn)向著穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、科學化、產(chǎn)業(yè)化方向邁進。工廠化養(yǎng)魚的品種主要是優(yōu)質(zhì)魚蝦和貝類，如鮭、鱒、鲆、鯛、鰻、鱸、鯰、鱘、鮑、蝦、甲魚等不下數(shù)十種。 工廠化養(yǎng)魚以北歐國家為代表，其中丹麥的研究創(chuàng)新最為顯著。全國500萬人口就有50家養(yǎng)魚工廠，平均單產(chǎn)達到100—300公斤/米3。一個年產(chǎn)250噸的養(yǎng)魚場，只需一人，說明其自動化的程度相當高。北歐的瑞典、挪威工廠化養(yǎng)魚也很發(fā)達。德國工廠化養(yǎng)魚廠有70多個，溫流水養(yǎng)魚和冷流水養(yǎng)虹鱒的比較多。封閉式養(yǎng)魚方式中施特克馬蒂克養(yǎng)魚工廠以高效水處理系統(tǒng)享譽國際，還在我國建了三個工廠。、魚種20克，一年長成2公斤，年產(chǎn)30—40噸，稱為圓筒式工廠化養(yǎng)魚。法國工廠化養(yǎng)魚是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要發(fā)展方向，國家作為后盾開發(fā)投資，進行重點研究。他們重視并證實了增氧是增產(chǎn)的重要手段。在大規(guī)模的流水養(yǎng)魚廠中，魚池布置了上百臺增氧機，從而使養(yǎng)魚密度增加了一倍。法國一般10萬噸級養(yǎng)殖工船年產(chǎn)鮭魚3000噸，約占全國年進口量的15%。美國已將工廠化養(yǎng)魚列為“十大最佳投資項目”。魚菜共生工廠化養(yǎng)魚系統(tǒng)已進入家庭農(nóng)場，且獲得了較好的效益。預言學家托夫勒在“第三次浪潮”中預言，魚菜共生系統(tǒng)是21世紀的產(chǎn)業(yè)。養(yǎng)魚對水體的污染，恰是水載蔬菜的營養(yǎng)源，變廢為利，形成一個良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。日本60年代初發(fā)展電場溫流水養(yǎng)魚，流水養(yǎng)鯉、鰻、甲魚、鮑等都實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)。全國有30萬平方米養(yǎng)甲魚溫室，年產(chǎn)600余噸，工廠化養(yǎng)鮑年產(chǎn)5400噸，工廠化養(yǎng)殖各種魚蝦等活海產(chǎn)年總產(chǎn)達19萬噸。技術成熟，產(chǎn)量穩(wěn)定，效益顯著?，F(xiàn)代化養(yǎng)魚工廠既是生產(chǎn)點，又是旅游點、游樂場，內(nèi)設水族館、觀魚池、釣魚池、游泳潛水池，有的場一年可接待20萬人次，收入6000萬日元。在高新技術的不斷推動下，工廠化養(yǎng)魚不斷從原有的模式中獲得創(chuàng)新和發(fā)展，除以上所提出的魚菜共生、養(yǎng)魚工船、同旅游業(yè)相結(jié)合外，在新能源的利用上也獲得了明顯的進步。如美國夏威夷考那的自然能源試驗廠，利用海洋表層水（20米，26 ℃）和深層水（600米，6℃）溫差發(fā)電，為養(yǎng)鮑工廠提供熱源，保持15℃適溫，使魚的生長速度較以前快了一倍，1991年產(chǎn)鮑100萬頭。美國密西西比州海水養(yǎng)殖研究所的太陽能循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)，冬天供給足夠的熱量，使水溫保持在20℃以上，保證了魚類生長的需要。我國工廠化養(yǎng)魚始于70年代，幾家熱電廠利用電廠溫排水養(yǎng)魚，上海市水產(chǎn)研究所，北京市朝陽區(qū)搞起了封閉式循環(huán)水養(yǎng)魚，最初魚價過低，效益不明顯。80年代后隨著魚價升高，各省市的電廠養(yǎng)魚、冷流水養(yǎng)虹鱒魚迅速發(fā)展起來，僅熱電廠養(yǎng)魚就到了109家。以后出現(xiàn)了一些封閉式循環(huán)水養(yǎng)魚的廠家，規(guī)模和技術水平較高的有中原油田等廠。經(jīng)過長期實踐，養(yǎng)魚水平不斷提高，一般單產(chǎn)在每平方米50公斤以上。80年代后期，全國出現(xiàn)了養(yǎng)甲魚熱，很快建起了數(shù)百處養(yǎng)甲魚場。海水工廠化養(yǎng)魚是由工廠化育苗發(fā)展起來的，80年代學習日本搞起了工廠化養(yǎng)鮑。近幾年北方興起了工廠化養(yǎng)殖牙鲆，全國建起了20萬平方米的養(yǎng)魚設施，僅山東省就達