畢業(yè)論文柑橘皮中黃色素的提取工藝研究-資料下載頁
2025-06-24 01:08本頁面
【正文】 于 120目吸光度吸 光 度010 1 2 3 4 5 6 7 8時 間 (h)吸光度吸 光 度不完全而使吸光度較低。(4)提取劑濃度的選擇：表 35 不同濃度下吸光度序號 1 2 3 4 5濃度(%) 80 50 20 0吸光度 圖 35 不同濃度下吸光度以濃度為橫坐標(biāo),吸光度為縱坐標(biāo)作圖，得吸收曲線圖35，由圖35可知，體% 的無水乙醇比其他體積分?jǐn)?shù)的無水乙醇提取液吸光度大，較其他體積分?jǐn)?shù)的乙醇溶液提取效果要好，% 的乙醇為最佳的浸提劑。(5)提取溫度的選擇：表 36 不同溫度下吸光度序號 1 2 3 4 5溫度/℃ 20 40 50 60 80吸光度 010 20 40 60 80 100濃 度 (%)吸光度圖 36 不同溫度下吸光度由圖36 結(jié)果可知， 50℃ 與其他溫度有差異，提取液吸光度最大，為了確定在多個條件作用下的最佳浸提溫度與單因素條件作用下的最佳浸提溫度是否吻合，因此，選定40℃、50℃和60℃ 作為正交試驗一個因素的3 個水平。(6)料液比的選擇：表 37 不同料液比下吸光度序號 1 2 3 4 5料液比（g/mL ）1：4 1：8 1：10 1：15 1：20吸光度 圖 37 不同料液比下吸光度0 20 40 60 80 100溫 度 (℃ )吸光度吸 光 度1 2 3 4 5實 驗 序 號吸光度吸 光 度由圖37 可知，料液比為1：:4比其他料液比差異顯著，浸提效果最好。為了確定在多個條件作用下的最佳浸提料液比與單因素條件作用下的最佳浸提料液比是否吻合，因此，選定料液比1：1：8 和1：10 作為正交實驗一個因素的3 個水平。(7)PH 的選擇：表 38 不同 pH 下吸光度序號 1 2 3 4 5pH 吸光度 0 2 4 6 8 10pH值吸光度吸 光 度圖 38 不同 pH 下吸光度由圖38 可知， pH 時， 提取效果最好，pH 值為5. 0 與其他pH 值差異顯著。為了確定在多條件下的最佳值pH 與單因素條件作用下的最佳pH 值是否吻合，因此，選定pH 值為 5. 0、7. 0、9 . 0 這一個因素的3個水平進(jìn)行正交實驗。 正交優(yōu)化實驗表 39 橘皮黃色素 L3(33) 正交試驗試驗號溫度 /℃（A）料液比（g/mL）（B ）pH（C ） 吸光值1 40 1：4 2 40 1：8 3 40 1：10 4 50 1：4 5 50 1：8 6 50 1：10 7 60 1：4 8 60 1：8 9 60 1：10 T1 T2 T3 K1 K2 K3 R 以吸光度為考核指標(biāo)，進(jìn)行級差分析，由表39 可知，各因素影響順序是A B C, 最佳組合為A 2B1C2 ，試驗號為4吸光度最大。因此，柑橘皮中黃色素的最%的乙醇溶液提取5h，溫度為50℃、pH 等于料液比為1:4 。 結(jié)果計算 利用正交實驗所確定的最佳提取工藝按照圖 21 提取步驟提取柑橘皮中的黃色素，原料用量為 5g，所提取色素的質(zhì)量為 ，則所得提取率為100%=%。 4 結(jié)論 柑橘皮黃色素溶液的最大吸收波長為340 nm。本實驗研究柑橘皮中黃色素的最佳提取工藝，先通過石油醚、丙酮、無水乙醇、三氯甲烷、甲醇的單一溶劑的試驗表明，無水乙醇為較理想的黃色素提取劑。再在單因素實驗的基礎(chǔ)上，選出影響柑橘皮黃色素提取效果的因素：原料粒度、乙醇濃度、提取溫度、提取時間、料液比、pH。通過正交實驗分析了溫度、pH、料液比三因素對柑橘皮中黃色素提取效果的影響，經(jīng)驗證分析，柑橘皮中黃色素的最佳提取工藝為：%的乙醇，溫度為 50℃，料液比為 1:4，時間5h，pH 為 。最后采用最佳提取工藝提取柑橘皮中黃色素，產(chǎn)品為棕紅色膏狀物（圖 41） 。計算得黃色素的提取率為 %。本實驗中，各種溶劑可以回收使用，且經(jīng)過石油醚處理過的色素不僅質(zhì)量好，而且毒性較小。柑橘皮系天然產(chǎn)品,安全無毒，可提取得深橙色粉末水溶性色素和黃棕色膏狀油溶色素,色素可做食品、醫(yī)藥、化妝品的著色劑，源料廉價易得，安全性高，提取工藝簡單，為柑橘皮的利用開劈了新的途徑 [20]。圖 41參考文獻(xiàn)[1]鐘巖,李澤鴻,[J]. 北方園藝 2022(3):3031.[2]欽傳光,丁焰,[J].食品工業(yè)科技,1997,.[3][J]. 《中國食品添加劑》2022,.[4]馬自超,[M]. 北京 :中國林業(yè)出版社,1994: 5978.[5][J]. 北方園藝 ,2022(23):5355.[6]侯穎,[J]. 化學(xué)工程師 ,1996(5):51.[7]馬自超,[M]. 北京 :中國林業(yè)出版社,1994:59?78.[8]李兆龍,[J]. 食品科學(xué),1985(10):1.[9][J]. 寶雞文理學(xué)院學(xué)報 ,1994,1:3841.[10]孟憲昌,[J].化學(xué)世界,2022,42 (3):138141.[11][J]. 食品與發(fā)酵工業(yè),2022,31(7):145146.[12][J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2022 ，39(6):464－466．[13]孟憲昌,王孟歌, [J].化學(xué)世界,2022（3):138141.[14]何金明,肖艷輝, [J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2022,36 (26):1116911170,11225.[15]賈昌英,唐麗花,[J].化工技術(shù)與開發(fā),2022,33 (1):4144. [16]李文飛,馮偉,呂佳飛等橘皮色素提取工藝的研究進(jìn)展[J].化工科技市場,2022,33(6):57.[17]董麗花, [J].泰山醫(yī)學(xué)院學(xué)報,2022, 29(2):124127.[18]李佑稷,[J]. 食品與發(fā)酵工業(yè) ,2022,28(11):2832.[19]王艷麗,劉錦梅, [J].青島農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報: 自然科學(xué)版,2022(1):7375.[20]林海濤, [J].中國釀造,2022,10:102104.致謝 時間如白駒過隙，四年的大學(xué)生活匆匆而過，有些留戀，也有些不舍。撫今思昔，不禁感慨萬千。謹(jǐn)此獻(xiàn)給書寫了我的黃金歲月的大學(xué)校園，獻(xiàn)給從學(xué)習(xí)生活到人生追求不斷給予我影響和關(guān)懷的老師們。值此論文完成之際，我要向老師們鞠一個躬，以表達(dá)我對他們深深的敬愛和誠摯的感謝。感謝白妮老師在學(xué)術(shù)和生活中給予的熱情支持和幫助。白妮老師和藹可親，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、性情溫和。在實驗操作和論文撰寫上給了我很多指導(dǎo)和鼓勵，使我受益匪淺。 感謝楊敏慧、王春等同學(xué)在學(xué)習(xí)中給予的幫助支持，和你們一起上課、做實驗、討論爭論以及分享的那些日子是我收獲的日子，學(xué)識上的提高還有心靈上的愉悅，都是你們給予我的。同時也感謝所有關(guān)心和幫助過我的其他老師、同學(xué)和朋友，因為有了你們，生活才更加豐富多彩。 再次給各位評審老師鞠躬。此致 敬禮 王俊梅 2022 年 5 月 25
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