一個(gè)北京吃貨的稻香村筆記-資料下載頁(yè)
2025-06-23 07:50本頁(yè)面
【正文】 綠豆蓉餅：和綠豆凸雌雄莫辯啊= =一定要找區(qū)別的話，綠豆凸餡兒更細(xì)，綠豆蓉餅餡兒水更多。起子饃：一種很樸實(shí)，很實(shí)在，很飽腹的好吃。甜味不重，咸味兒也只有一絲絲，有面、雞蛋和黃油的香味。身為吃貨，吃到精巧細(xì)致的點(diǎn)心自然是要眉花眼笑的，可是起子饃這種真摯踏實(shí)的感覺(jué)是相比“品味”的快樂(lè)更貼近“吃”的快樂(lè)的。媽媽福餅/爸爸福餅/五毒餅：借這個(gè)條目說(shuō)一說(shuō)稻香村的盒裝帶干燥劑的糕餅（包括但不限于條目名里的這三種以及節(jié)氣糕餅）。在我看來(lái)這種糕餅可以分為兩類：A類是真正好吃，但限于時(shí)令只能限時(shí)發(fā)售（我覺(jué)得比如谷雨椿芽酥）；B類就三個(gè)字：賣(mài)噱頭。為什么沒(méi)有第三類呢，因?yàn)榈鞠愦宓降资莻€(gè)店吧，好吃又不限于時(shí)令的必須變成常售品種每天賣(mài)幾百斤不是嗎。所以假如買(mǎi)某些盒裝糕餅自己吃覺(jué)得很難吃，不要覺(jué)得很失望，畢竟盒子給做那么漂亮就是拿來(lái)送人做意思的嘛，爸爸媽媽收到福餅難道會(huì)跟你說(shuō)“這個(gè)難吃死了你下次別買(mǎi)了！”嗎？（我說(shuō)清楚這個(gè)意思了么= =）總之，出于某種收集癖或者對(duì)美好名字的向往想要吃遍二十四節(jié)氣食物不代表它們每一款都好吃，因?yàn)槟愠缘木褪莻€(gè)噱頭。不過(guò)我覺(jué)得吃貨在這個(gè)事情上應(yīng)該很看得開(kāi)吧，誰(shuí)不是交了大把學(xué)費(fèi)吃了不知多少噱頭才練就一雙翻菜牌一眼區(qū)分噱頭和不得不試的慧眼呢。椰絲黃油餅：買(mǎi)回來(lái)準(zhǔn)備夾酸奶自制果醬盒的。長(zhǎng)相類比桃酥，表面有烤的金燦燦的椰絲和紅果醬涂的一個(gè)螺旋，一片餅就像一個(gè)小太陽(yáng)。喜歡椰絲球/桃酥/果醬盒的話，別錯(cuò)過(guò)這包小太陽(yáng)。桂圓細(xì)餅：桂圓香居然透過(guò)了酥皮，咬開(kāi)前就曉得里面必定有桂圓肉。果然。餡兒里調(diào)的其余部分沒(méi)吃出是什么，因?yàn)楣饒A完全掌控全場(chǎng)。小滿桂圓酥：送人不錯(cuò)，吃的話，桂圓細(xì)餅更贊。綠豆爽：我終于明白為什么那么多人跟我講一定要吃這個(gè)，一定不能錯(cuò)過(guò)。上一次是沒(méi)買(mǎi)到，這一次看到也快見(jiàn)底了就買(mǎi)了五個(gè)。我很快樂(lè)，祝大家想買(mǎi)的時(shí)候都能買(mǎi)到。吉祥彩蛋：從這貨上市就開(kāi)始看到微博上各種圖，心癢難耐。想象中是和我的真愛(ài)流沙包類似的味道，實(shí)際上乜，雖然跟流沙包比是弱成渣渣了，但單拿出來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是好吃的。金沙奶黃餡的配料配料包括咸鴨蛋黃，蛋黃，白蕓豆，白砂糖和花生，此外的配料還有綠豆等等。剛好手頭有椰奶，加熱蘸著吃很贊。三塊錢(qián)一個(gè)，大小參考土雞蛋，其實(shí)挺值。以下都是熟食了。鵪鶉蛋：那天買(mǎi)了一兩鵪鶉蛋一兩腐竹絲二兩宮廷八寶。與此相映襯的是出了稻香村從水果攤買(mǎi)了一只跟我拳頭（女生拳頭中的較小版）一般大的桃子，7 元。我有一種恍惚感。原以為鵪鶉蛋會(huì)很一般，但比想象中好的是吃起來(lái)會(huì)有香料味道，不是淡而無(wú)味的那種?？赡芨惺焓彻衽_(tái)也差不多吧，不會(huì)吃出zing 的感覺(jué)。腐竹絲：反正就是常見(jiàn)又好吃的那種腐竹絲，沒(méi)有加芹菜啊花生之類的雜菜，只有一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，但整體味道也不重，非重口（我口味不算重），我很喜歡。宮廷八寶：第一次來(lái)北京似乎是十幾年前的冬天？總之那次爸爸媽媽帶我去到王府井大街北頭一個(gè)路口的一家素齋店買(mǎi)素火腿素鴨之類的東西吃，忘了那家店叫什么名字，但媽媽當(dāng)時(shí)告訴我說(shuō)那個(gè)我很喜歡很好吃的東西叫烤麩，慈禧太后也很喜歡吃（真的嗎？）。吃過(guò)那一次之后，回家就時(shí)常想。再到北京是兩三年后的夏天，巴巴地去找那家店，居然給我找到了，那會(huì)兒就覺(jué)得店里東西種類變少了，但烤麩還有，快樂(lè)地買(mǎi)了一斤，最后沒(méi)能吃完。那是我第二次也就是最后一次去那家店，以后也吃過(guò)烤麩，但味道就是不對(duì)的。我開(kāi)始相信，最棒的廚師也不可能做出你懷念的那道菜，因?yàn)槟愕膽涯畲笥谒惺巢?、味道，甚至環(huán)境的加總。廢話講完了，稻香村的宮廷八寶有花生，木耳，冬筍，烤麩，馬蹄，腐竹以及香菇，比我吃過(guò)的很多四喜烤麩八寶烤麩都好吃。當(dāng)然，那家素齋店的在我心里更好吃
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