一個北京吃貨的稻香村筆記-資料下載頁
2025-06-23 07:50本頁面
【正文】 綠豆蓉餅：和綠豆凸雌雄莫辯啊= =一定要找區(qū)別的話，綠豆凸餡兒更細，綠豆蓉餅餡兒水更多。起子饃：一種很樸實，很實在，很飽腹的好吃。甜味不重，咸味兒也只有一絲絲，有面、雞蛋和黃油的香味。身為吃貨，吃到精巧細致的點心自然是要眉花眼笑的，可是起子饃這種真摯踏實的感覺是相比“品味”的快樂更貼近“吃”的快樂的。媽媽福餅/爸爸福餅/五毒餅：借這個條目說一說稻香村的盒裝帶干燥劑的糕餅（包括但不限于條目名里的這三種以及節(jié)氣糕餅）。在我看來這種糕餅可以分為兩類：A類是真正好吃，但限于時令只能限時發(fā)售（我覺得比如谷雨椿芽酥）；B類就三個字：賣噱頭。為什么沒有第三類呢，因為稻香村到底是個店吧，好吃又不限于時令的必須變成常售品種每天賣幾百斤不是嗎。所以假如買某些盒裝糕餅自己吃覺得很難吃，不要覺得很失望，畢竟盒子給做那么漂亮就是拿來送人做意思的嘛，爸爸媽媽收到福餅難道會跟你說“這個難吃死了你下次別買了！”嗎？（我說清楚這個意思了么= =）總之，出于某種收集癖或者對美好名字的向往想要吃遍二十四節(jié)氣食物不代表它們每一款都好吃，因為你吃的就是個噱頭。不過我覺得吃貨在這個事情上應(yīng)該很看得開吧，誰不是交了大把學(xué)費吃了不知多少噱頭才練就一雙翻菜牌一眼區(qū)分噱頭和不得不試的慧眼呢。椰絲黃油餅：買回來準備夾酸奶自制果醬盒的。長相類比桃酥，表面有烤的金燦燦的椰絲和紅果醬涂的一個螺旋，一片餅就像一個小太陽。喜歡椰絲球/桃酥/果醬盒的話，別錯過這包小太陽。桂圓細餅：桂圓香居然透過了酥皮，咬開前就曉得里面必定有桂圓肉。果然。餡兒里調(diào)的其余部分沒吃出是什么，因為桂圓完全掌控全場。小滿桂圓酥：送人不錯，吃的話，桂圓細餅更贊。綠豆爽：我終于明白為什么那么多人跟我講一定要吃這個，一定不能錯過。上一次是沒買到，這一次看到也快見底了就買了五個。我很快樂，祝大家想買的時候都能買到。吉祥彩蛋：從這貨上市就開始看到微博上各種圖，心癢難耐。想象中是和我的真愛流沙包類似的味道，實際上乜，雖然跟流沙包比是弱成渣渣了，但單拿出來說，絕對是好吃的。金沙奶黃餡的配料配料包括咸鴨蛋黃，蛋黃，白蕓豆，白砂糖和花生，此外的配料還有綠豆等等。剛好手頭有椰奶，加熱蘸著吃很贊。三塊錢一個，大小參考土雞蛋，其實挺值。以下都是熟食了。鵪鶉蛋：那天買了一兩鵪鶉蛋一兩腐竹絲二兩宮廷八寶。與此相映襯的是出了稻香村從水果攤買了一只跟我拳頭（女生拳頭中的較小版）一般大的桃子，7 元。我有一種恍惚感。原以為鵪鶉蛋會很一般，但比想象中好的是吃起來會有香料味道，不是淡而無味的那種?？赡芨惺焓彻衽_也差不多吧，不會吃出zing 的感覺。腐竹絲：反正就是常見又好吃的那種腐竹絲，沒有加芹菜啊花生之類的雜菜，只有一點點辣椒，但整體味道也不重，非重口（我口味不算重），我很喜歡。宮廷八寶：第一次來北京似乎是十幾年前的冬天？總之那次爸爸媽媽帶我去到王府井大街北頭一個路口的一家素齋店買素火腿素鴨之類的東西吃，忘了那家店叫什么名字，但媽媽當時告訴我說那個我很喜歡很好吃的東西叫烤麩，慈禧太后也很喜歡吃（真的嗎？）。吃過那一次之后，回家就時常想。再到北京是兩三年后的夏天，巴巴地去找那家店，居然給我找到了，那會兒就覺得店里東西種類變少了，但烤麩還有，快樂地買了一斤，最后沒能吃完。那是我第二次也就是最后一次去那家店，以后也吃過烤麩，但味道就是不對的。我開始相信，最棒的廚師也不可能做出你懷念的那道菜，因為你的懷念大于所有食材、味道，甚至環(huán)境的加總。廢話講完了，稻香村的宮廷八寶有花生，木耳，冬筍，烤麩，馬蹄，腐竹以及香菇，比我吃過的很多四喜烤麩八寶烤麩都好吃。當然，那家素齋店的在我心里更好吃
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