【正文】 發(fā)生是由于人、機、管理等多種因素引發(fā)的，所以對于沈陽青花副食釀造有限責任公司來說，一方面要求管理者要提高安全意識，但又不可能完全清除風險因素的存在，因而有必要選擇一種規(guī)避風險的方法，從這方面來說，保險作為一種較好的轉移風險的手段，將被保險人所面臨的不確定的巨額損失風險轉變?yōu)楣潭ǖ纳倭康馁M用支出，穩(wěn)定了被保險人的經營和財務狀況，兩方面相結合，可以有效的預防和控制風險。從各因素的權重來看，青花副食釀造有限責任公司所生產商品的工藝、電氣設備和安全管理因素最為重要，其他風險因素次之。所以，根據(jù)以上對保險標的的風險評估和定量分析，并針對其存在的安全隱患提出以下整改建議：（1）加強對青花有限責任公司消防、消毒設施的檢查力度，尤其對加工設備和加工原料等與產品衛(wèi)生密切相關的安全因素要做到一絲不茍；（2）適當增加應急救援演練的次數(shù)和質量，減少事故造成的財產損失和人員傷亡數(shù)量；（3）嚴格控制生產工藝衛(wèi)生條件，定期對產品進行檢測和試驗，保證食品生產線的衛(wèi)生安全；（4）認真落實安全生產責任制度，做到在事故發(fā)生后能夠找到責任人，給受難的組織或個人一個滿意的交代；（5）定期檢查電氣線路和設備，將其危險程度降低到可以接受的程度，以此來以減少火災事故隱患?？傊?，青花釀造有限責任公司存在的危險因素較多，尤其是在食品的加工過程方面，但是經過對其風險因素的評估和分析，不僅可以很容易地將這些危險因素引發(fā)的事故率降到最低，減少財產損失，而且，可以為保險公司為企業(yè)提供安全生產的保險保障提供有力依據(jù)。6 結論本次畢業(yè)設計，對沈陽青花副食釀造有限責任公司進行風險識別和評估，重點在于通過對青花責任有限公司風險因素的分析，利用安全檢查表和兩兩比較法將定性問題定量化，并且參考了保險公司的相關數(shù)據(jù)信息，加強了本篇論文對保險方案設計的可行性。在此過程中，對企業(yè)的實地考察得到了企業(yè)生產地具體資料，而且對相關標準和規(guī)范做了大量的引用和參考，如：《建筑設計防火規(guī)范》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》等國家標準和規(guī)范，同時，利用我們所學的保險理論知識、安全評價和相關的數(shù)學知識，并結合我國保險公司的經營，進行風險評估。最后通過風險評估的具體結果，針對青花副食釀造有限責任公司在生產經營過程中存在的的問題，提出相應的防災防損建議。本論文中計算得出的數(shù)據(jù)和信息可以作為保險公司承保食品加工企業(yè)提供參考依據(jù)，又可以對保險公司對食品企業(yè)進行風險識別、風險控制和提高承保質量有較大的作用，保證了保險公司的穩(wěn)定經營和健康發(fā)展。但由于作者對風險的認知度和安全意識存在較大缺陷，對風險的分析和理論計算與理論值難免會存在一定的偏差，但是，在整體上還是有一定的可信度和可行性，可以為企業(yè)投保提供依據(jù)，有一定的社會利用價值。參考文獻[1] 吳穹. 安全管理學. 北京: 煤炭工業(yè)出版社, 2002,7[2] 吳定富. 保險原理與實務. 北京: 中國財政經濟出版社, 2006[3] 張景林, 崔國璋. 安全系統(tǒng)工程. 北京: 煤炭工業(yè)出版社, 2002,8[4] 李引擎. 建筑防火工程. 北京: 化學工業(yè)出版社, 2004,5[5] 鄭功成, 許飛瓊主編. 財產保險. 北京: 中國金融出版社, 2005[6] 秦壽康等. 綜合評價原理與運用. 北京: 電子工業(yè)出版社, 2003[7] 田慧光. 食品安全控制關鍵技術. 北京: 科學出版社,2004,8[8] 許牡丹, 毛跟年. 食品安全性與分析檢測. 北京: 化學工業(yè)出版社, 2004[9] 張惟廣. 發(fā)酵食品工藝學. 北京: 中國輕工業(yè)出版社, 2007[10] 董文賓. 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附錄Ⅱ專家權重打分表表A1準則層各因素打分表序號B1B2B3B4B5B6B1127423B21/215321/2B31/71/511/41/51/8B41/41/34121B51/21/251/211/4B61/328141注：B1周邊環(huán)境及總體布局；B2建筑因素；B3加工工藝因素；B4綜合管理因素；B5電氣設備；B6其他因素表A2周邊環(huán)境及總體布局因素打分表序號B11B12B13B14B111454B121/4122B131/51/211/2B141/41/221注：B11所處區(qū)域；B12自然環(huán)境風險（雷、雨[洪水]、雪）；B13防火間距；B14安全疏散表A3建筑因素打分表序號B21B21B23B24B2111/21/41/2B22211/41B234411B242111注：B21建（構）筑物結構；B22耐火等級；B23防火分區(qū)；B24防雷裝置；表A4加工工藝因素打分表序號B31B32B33B34B35B36B37B38B3111/21/21/31/51/41/71B32211/21/21/31/51/41/7B3322111/231/24B343211231/32B355321/2121/22B36451/31/31/211/41/2B3774232412B38171/41/21/221/21注：B31工作環(huán)境；B32原材料；B33粉碎；B34變質；B35分析試驗及檢測；B36包裝；B37化學成分；B38食品儲存表A5綜合安全管理因素打分表序號B41B42B43B44B4111/21/61/3B42211/41/2B436413B44321/31注：B41安全生產；B42安全機構；B43安全教育與培訓；B44安全規(guī)章制度表A6電氣設備因素打分表序號B51B52B53B54B511735B521/711/31/3B531/3314B54531/41注：B51電氣線路；B52機械設備；B53定期檢查；B54日常維修表A7其他因素打分表序號B61B62B63B64B6111/241/2B622141/2B631/41/411/7B642271注：B61以往事故記錄；B62商品因素；B63整改措施的完成情況；B64應急演練計劃、演練記錄附錄Ш 風險因素權重一覽表因素權重因素權重因素權重因素權重因素權重附錄Ⅳ 行業(yè)系數(shù)表行業(yè)代碼基本險綜合險一切險1（農、林、牧、漁業(yè)）2（采掘業(yè)）3（制造業(yè)）4（電力、煤氣及水的生產 和供應業(yè)）5（建筑業(yè)）6（地質勘查業(yè)）47（交通運輸、倉儲及郵電通信業(yè)）8（批發(fā)和零售貿易、餐飲業(yè)）9（金融、保險業(yè)）10（房地產業(yè)）11（社會服務業(yè)）12（衛(wèi)生、體育和社會福利業(yè)）13（教育、文化藝術及廣播電影電視業(yè)）114（科學研究和綜合技術服務業(yè)）附錄Ⅴ 主要災害區(qū)域系數(shù)表表B1暴風雨區(qū)域系數(shù)表地區(qū)分類地區(qū)區(qū)域系數(shù)一類地區(qū)北京、天津、寧夏二類地區(qū)遼寧、大連、重慶、西藏三類地區(qū)河北、江蘇表B2臺風區(qū)域系數(shù)表地區(qū)分類地區(qū)區(qū)域系數(shù)一類地區(qū)北京、甘肅、遼寧二類地區(qū)山東、青島、江西、湖南三類地區(qū)上海、江蘇、廣西、海南四類地區(qū)浙江、寧波、深圳表B3洪水區(qū)域系數(shù)表地區(qū)分類地區(qū)區(qū)域系數(shù)一類地區(qū)北京、天津、上海、西藏二類地區(qū)遼寧、大連、廈門三類地區(qū)浙江、寧波、福建四類地區(qū)安徽、江西、湖南表B4其他區(qū)域系數(shù)表地區(qū)分類地區(qū)區(qū)域系數(shù)一類地區(qū)北京、天津、上海、陜西二類地區(qū)遼寧、大連、新疆三類地區(qū)河北、山東、河南四類地區(qū)內蒙古、云南附錄Ⅵ 個體風險評估表項目評估內容系數(shù)備注地理位置保險財產位于地勢低洼處（如低于臨近的公路）、位于山坡上、山腳下，或臨近江河（海、湖、水庫）≥基本險除外周邊環(huán)境主要標的物周圍存在火災、爆炸隱患，或與發(fā)生火災、爆炸的風險度高的建筑物、工廠毗鄰≥行業(yè)調整生產工藝對環(huán)境要求非常嚴格，一旦發(fā)生事故極易造成重大損失的行業(yè)，如：無塵、無菌生產工藝≥2建筑結構建筑物機構分為以下五個類型：1鋼筋混凝土；2鋼結構；3磚混結構；4磚砌/石頭；5木材；6其他防雷、避雷設施建筑物和電力線路缺少諸如高架避雷線、避雷針或接線柱等必要的防雷、避雷設施≥消防設施主要考慮以下幾個方面，根據(jù)實施情況，給予費率浮動：1消防設施；2消防驗收；3消防隊；4建筑布局風險管理水平主要考慮以下幾個方面：防滅火措施；自檢程序；防火安全責任制歷年事故損失情況根據(jù)企業(yè)過去若干年發(fā)生災害事故的次數(shù)及損失情況，對費率水平進行相應浮動續(xù)保優(yōu)惠根據(jù)續(xù)保年限，給予續(xù)保險種相應費率浮動：1續(xù)保一年；2續(xù)保2年；續(xù)保3年以上附錄Ⅶ 產品責任險基礎費率表 　責任費率 限額（‰）產品分類第一檔第二檔第三檔第四檔第五檔每次事故 40萬年累計 200萬每次事故80萬年累計 400萬每次事故120萬年累計 800萬每次事故160萬年累計1000萬每次事故200萬年累計2000萬一類產品（食品、農副產品）二類產品（家用電器、電子產品）三類產品（化工產品）四類產品（電梯、鍋爐、發(fā)電設備）五類產品（機械保護裝置、建筑材料）附錄Ⅷ 費率系數(shù)調整表項目內容 調整系數(shù)每次事故每人人身傷亡責任限額（F1）10萬以內(含10萬)10萬－20萬（含20萬）20萬以上續(xù)保優(yōu)惠（F2）續(xù)保1年續(xù)保2年續(xù)保3年及以上過去三年平均賠付率（F3）40％及以下40％60％60％70％70％90％90％以上風險管理水平（F4）根據(jù)被保險人的風險管理水平，對費率進行浮動－注：對過去三年平均賠付率（F3）系數(shù)，若過去實際承保年數(shù)不足三年的，按實際承保年數(shù)的平均賠付率計算