【正文】 化戰(zhàn)略對(duì)中國本土企業(yè)發(fā)展的借鑒意義（一）肯德基的本土化戰(zhàn)略以及對(duì)本土相關(guān)行業(yè)的連鎖反應(yīng)　　　復(fù)旦大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院張紀(jì)康教授認(rèn)為，跨國公司進(jìn)入東道國，除了其本身的經(jīng)濟(jì)利益，還直接或間接地推動(dòng)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。在肯德基幾近苛刻的供應(yīng)商選擇過程中，本土企業(yè)得到了培訓(xùn)，獲得了快速成長的機(jī)遇?？系禄?yīng)商經(jīng)常講這樣一句話：“經(jīng)過肯德基星級(jí)系統(tǒng)評(píng)估過的廠家，能輕而易舉得通過國ISO9002質(zhì)量認(rèn)證?！薄　　∮纱丝梢?，二十多年來，肯德基在中國不僅自身的發(fā)展迅速，同時(shí)還帶動(dòng)、發(fā)展了國內(nèi)一大批相關(guān)行業(yè)，形成了一個(gè)規(guī)模龐大、良性循環(huán)的“經(jīng)濟(jì)鏈”并創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這個(gè)“鏈”究竟有多長？至2000年，肯德基在我國就已經(jīng)有240余家國內(nèi)長期原料供應(yīng)商，2000年全年肯德基共向他們訂購了從雞肉、蔬菜、面包到包裝箱、設(shè)備、建筑材料等總量約人民幣18億元人民幣的原料，餐廳員工也已達(dá)到100％ 本土化。（二）對(duì)中國快餐餐飲業(yè)發(fā)展的啟示　　　平新喬教授說“跨國公司的涌入，一方面會(huì)產(chǎn)生技術(shù)上的‘溢出效應(yīng)’，對(duì)中國相關(guān)行業(yè)的企業(yè)產(chǎn)生積極的推動(dòng)，同時(shí)在企業(yè)管理、市場(chǎng)拓展上也會(huì)對(duì)國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)生示范效應(yīng)?！笨系禄鳛榭鐕B鎖公司在中國發(fā)展，其先進(jìn)的管理方式、營銷理念、標(biāo)準(zhǔn)體系、人力培訓(xùn)、連鎖發(fā)展及其保障系統(tǒng)等，為我國餐飲業(yè)全球化發(fā)展提供了許多可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)餐飲業(yè)的行業(yè)管理工作有所啟示。肯德基以快速的發(fā)展把快餐連鎖經(jīng)營的概念帶到全國擁有肯德基餐廳的各個(gè)城市里，潛移默化地影響著中式快餐業(yè)，并由此崛起了大批的中式快餐企業(yè)。許多發(fā)展起來的中式快餐業(yè)，受肯德基的啟發(fā)，吸取國際快餐業(yè)的長處，以統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的配送方式，得到消費(fèi)者的認(rèn)可和熟識(shí)。 　　　餐飲業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需、增加就業(yè)、促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展、以及滿足人民生活和繁榮市場(chǎng)等方面的拉動(dòng)作用正在逐年加大。目前，中國餐飲業(yè)已經(jīng)形成了一支約1800萬人的從業(yè)隊(duì)伍，餐飲業(yè)的農(nóng)副產(chǎn)品和工業(yè)品年消耗量已分別超出2500億元和3000億元，產(chǎn)業(yè)互動(dòng)作用和產(chǎn)業(yè)鏈效益日益增強(qiáng)。各有關(guān)方面要高度重視促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的重要性。 　　　從肯德基的經(jīng)驗(yàn)看，現(xiàn)代化是促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的根本。應(yīng)當(dāng)從加快餐飲業(yè)的體制創(chuàng)新和結(jié)構(gòu)調(diào)整入手，全面推進(jìn)餐飲業(yè)現(xiàn)代化。用現(xiàn)代技術(shù)和經(jīng)營理念改造傳統(tǒng)餐飲業(yè)，營造良好的餐飲發(fā)展環(huán)境，堅(jiān)持“請(qǐng)進(jìn)來，走出去”的方針和本土化經(jīng)營戰(zhàn)略，積極參與國際合作和競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)一步發(fā)展壯大。 　　　肯德基在中國的成功擴(kuò)張充分證明，連鎖的本質(zhì)就是實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)營活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化（店名、店貌、食品、服務(wù)）、專業(yè)化（采購、配送、銷售、管理等職能分離）、統(tǒng)一化（原料采購、物流配送、宣傳廣告、員工培訓(xùn)）。而連鎖成功還必須具有完整齊備的標(biāo)準(zhǔn)方案、事無巨細(xì)的連鎖體系以及強(qiáng)大的服務(wù)支撐系統(tǒng)。因此，我們?cè)诜e極推行餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的同時(shí)，要致力于創(chuàng)造加快連鎖經(jīng)營發(fā)展的規(guī)范體系和制度環(huán)境。結(jié) 論　　　“打造新快餐，為中國而改變”，這是肯德基的一句口號(hào)。為了把肯德基品牌做成中國餐飲業(yè)的第一品牌，肯德基對(duì)于在這個(gè)古老大陸上發(fā)展，首先做到的是熟悉和理解中國的文化底蘊(yùn)，如何在本土化產(chǎn)品研發(fā)上市與保持快餐標(biāo)準(zhǔn)化中尋找一個(gè)平衡點(diǎn)，從中國人的飲食文化和生活習(xí)慣入手。中國人愛吃雞，與其他洋快餐比，雞肉類的產(chǎn)品也符合中國人的口味，更容易被中國人接受。雖然推出了各種雞類產(chǎn)品，但肯德基并沒停留在這一點(diǎn)上，在產(chǎn)品開發(fā)上注重再產(chǎn)品的本土化，滿足中國消費(fèi)者的不同需求，開發(fā)適合中國人口味的產(chǎn)品以及產(chǎn)品多樣化。制定了針對(duì)中國本土的原料本土化、經(jīng)營本土化、關(guān)系本土化以及產(chǎn)品本土化等等，一系列的本土化戰(zhàn)略作為肯德基進(jìn)攻中國本土市場(chǎng)的尖銳利器，創(chuàng)造了中國“洋快餐”——肯德基的神話?！　　∠窨系禄菢?，只有在本土市場(chǎng)上做大做強(qiáng)，才能走出去。當(dāng)然企業(yè)要有長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略眼光，成功的企業(yè)在進(jìn)入陌生市場(chǎng)堅(jiān)持全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，考慮更多的是如何融入本地市場(chǎng)，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣和風(fēng)格設(shè)計(jì)來滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求，建立水乳交融的本地親和關(guān)系，以科學(xué)的市場(chǎng)研究和營銷方法，真正落實(shí)“消費(fèi)者導(dǎo)向”。 參 考 文 獻(xiàn)[1] 陳天翔．跨國公司“ 本地化戰(zhàn)略”及對(duì)我國企業(yè)的幾點(diǎn)建議[J] ．當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究，2001年 第12期．[2] 趙素潔．跨國公司的本土化戰(zhàn)略及其啟示[J]. 企業(yè)活力，2005年 第2期．[3] 黃水靈．跨國公司在華本土化戰(zhàn)略研究[D]：（碩士學(xué)位論文）.武漢理工大學(xué)，2005．[4] 何忠長．淺談跨國公司的本土化策略[Z] ．中國人力資源開發(fā)網(wǎng): () ．[5] 孟凡蕊，史鳳軍．對(duì)肯德基在中國的本土化營銷策略的思考[J]．.北方經(jīng)濟(jì)．2006年 第18期．[6] 陳廣．《肯德基攻略》[M]．企業(yè)管理出版社．2004年．[7] 胡靜．淺談肯德基的跨文化營銷[D]．科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng),交流研討．2008年 第11期．[8] 沈健．.剖析“肯德基”的營銷戰(zhàn)略[J]．東西南北，2001(4)：34—35．[9] 金娟．跨國公司在中國的本土化戰(zhàn)略[D]．（碩士學(xué)位論文）．西安建筑科技大學(xué)．2005．[10] 郁文蕾．文化壁壘對(duì)國際經(jīng)濟(jì)合作的影響[J] ．重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版) ．2009年第2期.[11] 卞君君.《肯德基中國式進(jìn)化》 [M]. 中信出版社. [12] 劉國棟.《肯德基在中國：天時(shí)，地利，人和》[M].機(jī)械工業(yè)出版社. 2007年8月.