食品理化檢驗(yàn)技術(shù)知識(shí)-資料下載頁
2025-06-22 20:06本頁面
【正文】 微溫使溶解，冷卻至室溫后，加水稀釋至200ml，即得。磷試液，加水100ml使溶解后，加焦亞硫酸鈉20g，溶解，即得。本液應(yīng)置棕色具塞玻璃瓶中保存，配制后兩周即不適用。磷鎢酸試液取磷鎢酸1g，加水使溶解成100ml，即得。磷鎢酸鉬試液，加水70ml與磷酸5ml,回流煮沸2小時(shí)，放冷，加水稀釋至100ml，搖勻，即得。本液應(yīng)置玻璃瓶?jī)?nèi)，在暗處保存。磷酸氫二鈉試液取磷酸氫二鈉結(jié)晶12g，加水使溶解成100ml，即得。鞣酸試液取鞣酸1g，加乙醇1ml，加水溶解并稀釋至100ml，即得。本液應(yīng)臨用時(shí)新制。常用試劑的配制作業(yè)規(guī)范1%酚酞所需藥品：酚酞用途：酸堿指示劑配制方法：稱取1g酚酞，用100mL無水乙醇溶解%甲基紅所需藥品：甲基紅用途：配制甲基紅溴甲酚綠混合指示劑配制方法：稱取1g甲基紅，用1000mL無水乙醇溶解%溴甲酚綠所需藥品：溴甲酚綠用途：配制甲基紅溴甲酚綠混合指示劑配制方法：稱取1g溴甲酚綠，用1000mL無水乙醇溶解甲基紅溴甲酚綠混合指示劑用途：測(cè)蛋白質(zhì)用指示劑配制方法：%甲基紅：%溴甲酚綠=1：5體積比混合而成1%淀粉指示劑所需藥品：可溶性淀粉用途：活性氯測(cè)定指示劑配制方法：，加少量RO水?dāng)噭?，隨后一面攪拌一面加入熱水約60mL再將此溶液煮沸23min，靜置冷卻，加NaCl20g，溶解后再加RO水至100mL（可冷藏備用）3%硼酸溶液所需藥品：硼酸用途：測(cè)定蛋白質(zhì)配制方法：，用RO水溶解并定溶至100mL40%NaOH溶液所需藥品：NaOH用途：測(cè)定蛋白質(zhì)配制方法：NaOH，RO水中鄰聯(lián)甲苯胺溶液所需藥品：分析純Hcl、鄰聯(lián)甲苯胺用途：檢測(cè)水中余氯配制方法：量取150mL濃鹽酸用RO水稀釋至500mL。甲苯胺（），并吸取5mL配制好的鹽酸一同放入玻璃研缽器中研成糊狀。然后置入1000mL的容器中加150mL蒸餾水稀釋，同時(shí)加入495mL稀鹽酸并用玻璃棒充分?jǐn)嚢?，最后用蒸餾水稀釋至1000mL。NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液配制：（純度96%），加蒸餾水溶解，并稀釋至1000mL。標(biāo)定：℃烘至恒重的基準(zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀，溶于50mL新煮沸過的冷水中，加2滴酚酞指標(biāo)劑，用配制好的NaOH溶液滴定至溶液呈粉紅色。同時(shí)作空白試驗(yàn)。結(jié)果表示bC(NaOH)=式中：C（NaOH）:氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/Lm：鄰苯二甲酸氫鉀之質(zhì)量，gV1：氫氧化鈉溶液之用量，mLV2：空白試驗(yàn)氫氧化鈉溶液之用量，mL：NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液[C(NaOH)=]相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀的質(zhì)量（g）HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液配制量取9mLHCl,加適量水并稀釋至1000mL。標(biāo)定℃干燥到恒重的基準(zhǔn)無水碳酸鈉，加50mL水使之溶解，加10滴溴甲酚綠甲基紅混合指示劑，用配制好的HCl溶液滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色，煮沸2min，冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?。同時(shí)做空白試驗(yàn)。結(jié)果表示C(HCl)=式中：C（HCl）:鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/Lm：無水碳酸鈉之質(zhì)量，gV1：HCl溶液之用量，mLV2：空白試驗(yàn)HCl溶液之用量，mL：HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液[C(HCl)=]相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)無水碳酸鈉的質(zhì)量（g）Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液配制：，加入適量新煮沸過的冷水使之溶解，并稀釋至1000mL，混勻，過濾后備用。標(biāo)定℃干燥至恒量的基準(zhǔn)重鉻酸鉀，置于500mL碘量瓶中，加入50mL水使之溶解。加入2g碘化鉀，輕輕振搖使之溶解。再加入20mL硫酸（1+8），密塞，搖勻，放置暗處10min后用250mL水稀釋。用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至呈淺黃綠色，再加入3mL淀粉指示液（%），繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失而顯亮綠色，反應(yīng)液及稀釋用水的溫度不應(yīng)高于20℃同時(shí)做空白試驗(yàn)結(jié)果表示C(Na2S2O3)=式中：C（Na2S2O3）:Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液之物質(zhì)的量濃度，mol/Lm：無水重鉻酸鉀之質(zhì)量，gV1：Na2S2O3溶液之用量，mLV2：空白試驗(yàn)Na2S2O3溶液之用量，mL：Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液[C(Na2S2O3)=]相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)重鉻酸鉀的質(zhì)量（g）、Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液，加新煮沸過的冷水稀釋制成。各種試劑的配制和標(biāo)定周期：配制周期至少1次/月。標(biāo)定周期至少1次/月。常用酸堿
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