【正文】 果實個小，特別是造成成熟期前的大量落果，不僅影響產(chǎn)量，也降低了果實商品率。三是缺乏田間管理。不防治病蟲害，不鋤草，不松土，不施肥，造成樹木發(fā)育不良，果實品質(zhì)越來越差。長期形成大量的病蟲害不能及時確診，或確診不準(zhǔn)，耽誤了防治的最佳期，導(dǎo)致病蟲害漫延，核桃生產(chǎn)損失嚴(yán)重。據(jù)調(diào)查，商洛核桃每年病蟲害損失約在2000萬元以上[2]。（3）加工、深加工能力偏低 果實收獲后精選、保管粗放，加工技術(shù)水平差，無法與市場有效對接。1)就地消化比例偏低，加工利用能力不足。近年來商洛雖建起了以商洛十幾家加工企業(yè)，但就地消化、加工的水平和能力遠不能滿足發(fā)展的要求?，F(xiàn)有商洛加工企業(yè)年消化當(dāng)?shù)刂泻颂业目偭恐徽伎偖a(chǎn)量的10%左右，遠遠低于產(chǎn)業(yè)化的要求，絕大部分核桃要依賴外面市場銷售。2) 加工技術(shù)單一，水平較低，現(xiàn)有的近10家核桃加工企業(yè)由于諸多因素制約而缺乏生產(chǎn)活力，相對停產(chǎn)。目前只有山陽金力金公司和鎮(zhèn)安天元隆食品有限公司兩家企業(yè)正常生產(chǎn)，生產(chǎn)的核桃油、酥、軟糖、琥珀核桃紅糖等產(chǎn)品市場前景看好，但遠不能滿足商洛核桃發(fā)展的需求。3)龍頭企業(yè)規(guī)模小，深加工跟不上，產(chǎn)品少，科技含量低，生產(chǎn)的產(chǎn)品大多數(shù)為初級產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低。品質(zhì)不穩(wěn)，無法適應(yīng)市場的需求。總之，加工企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模偏小、產(chǎn)品單一、產(chǎn)品研發(fā)滯后、做大做強的后勁不足，無論從加工企業(yè)數(shù)量上還是經(jīng)營規(guī)模、消化能力、管理水平上都無法滿足商洛核桃產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的要求。（4）銷售觀念陳舊、市場化意識差 首先由于缺乏整體規(guī)劃，許多農(nóng)戶沒能真正地組織起來，從而難以有效的進行市場開發(fā)和管理。對市場經(jīng)濟中諸如供求規(guī)律、價值規(guī)律、競爭規(guī)律認(rèn)識不足，把握不準(zhǔn)市場供求的起伏變化，盲目隨大流，湊熱鬧，造成巨大損失；對價格漲落束手無策，沒有充分準(zhǔn)備和對策；對競爭的客觀性、殘酷性重視不夠，往往只能聽天由命，缺乏預(yù)見性、主動性。當(dāng)前需求旺盛的市場形勢，不會一成不變，要對市場規(guī)律有正確地把握，對經(jīng)營風(fēng)險有充分的估計和判斷。其次購銷環(huán)節(jié)合同不規(guī)范，“定單”常被“訂單”所模糊，加之企業(yè)和農(nóng)民均缺乏誠信“常常出現(xiàn)企業(yè)毀約、農(nóng)民失信的現(xiàn)象：一旦市場行情低于訂單價格時企業(yè)無力承擔(dān)虧損壓力往往壓級壓價或拒收訂單產(chǎn)品；一旦市場行情高于訂單就無法控制農(nóng)戶高價轉(zhuǎn)賣訂單產(chǎn)品[26]。（5）產(chǎn)業(yè)組織松散，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱 據(jù)我們對全市16個核桃重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)的調(diào)查，只有在2個地方組建由核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會和專門產(chǎn)業(yè)服務(wù)機構(gòu)，絕大多數(shù)地方小農(nóng)思想、小打小鬧、分散經(jīng)營的現(xiàn)象普遍。目前商洛各縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)林業(yè)干部中約有80％的所學(xué)專業(yè)與發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)不對口，也有部分干部根本不懂林果技術(shù)，對產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和服務(wù)作用非常有限。多年來除國家和省上投資外，商洛當(dāng)?shù)刎斦颂耶a(chǎn)業(yè)的資金投入相對甚微，特別是良種繁育、規(guī)范化管理、產(chǎn)品研發(fā)、市場創(chuàng)新等方面缺口較大，導(dǎo)致一些科研措施無力實施而制約著核桃產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。要想提高產(chǎn)業(yè)競爭力，就必須把先進的經(jīng)營理念引入農(nóng)村產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，通過企業(yè)化的生產(chǎn)，把一家一戶的小農(nóng)經(jīng)濟組織起來，進行專業(yè)化、社會化生產(chǎn)，實行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高生產(chǎn)力水平和競爭能力；把城市先進的生產(chǎn)、生活方式引入農(nóng)村，改變農(nóng)村的經(jīng)濟、政治、生活和文化面貌。逐步化解城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟矛盾，搞好分工與協(xié)助，加快城鄉(xiāng)經(jīng)濟、社會一體化發(fā)展。科學(xué)分工，互利合作，破解城鄉(xiāng)差異的難題。 商洛核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素（1）核桃種植技術(shù)落后 當(dāng)前要突出研究解決六大問題。1）推廣良種化栽培問題。要著力建設(shè)良種核桃主栽品種采穗園，分品種培育出良種核桃主栽品種嫁接苗木；讓適區(qū)農(nóng)戶配置良種核桃主栽品種；通過多種形式的培訓(xùn)，使適區(qū)農(nóng)戶普遍掌握核桃嫁接換優(yōu)技術(shù)；在適區(qū)內(nèi)持續(xù)開展全民性的核桃嫁接換優(yōu)活動。2）加快解決失管、低產(chǎn)和質(zhì)量差問題。要集中推廣普及核桃10項管理技術(shù)：深挖淺栽(深挖坑淺栽樹)；間作套種；施肥澆水；整形修剪；嫁接換優(yōu)；涂白刨盤；病蟲害防治；老樹更新復(fù)壯；果實催熟采收；果實脫青烘干等。3）提高科研和技術(shù)培訓(xùn)水平問題。主要開展四項工作：聘請國內(nèi)外知名核桃專家做顧問，指導(dǎo)、參與核桃科研和技術(shù)培訓(xùn)工作；在市、縣(區(qū))和核桃主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建核桃科研和技術(shù)服務(wù)機構(gòu)，做到市有所、縣(區(qū))有中心、主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有站。4）培養(yǎng)、樹立和推廣示范典型問題。要圍繞核桃產(chǎn)業(yè)開發(fā)“四化”目標(biāo)(品種化栽培、園藝化管理、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營)，精心培養(yǎng)一大批先進典型，樹立推廣一大批“好園子”、“好廠子”、“好站所”、“好果子”、“好產(chǎn)品”和土專家、嫁接能手、栽培能手、管理能手、營銷能手、加工能手等，示范、帶動商洛核桃產(chǎn)業(yè)向高層次、高產(chǎn)出、高效益的層面發(fā)展[27]。各縣(區(qū))、各核桃主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)在每個核桃栽植村培養(yǎng)一批科技示范戶的同時，要按照“十項技術(shù)”的要求，集中培育一批具有一定規(guī)模的精品工程、樣板工程。（2）品種改良、科管水平欠缺 堅持以科學(xué)發(fā)展觀理念，結(jié)合商洛實際，形成一整套核桃產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略性發(fā)展的新思路，從良種引進，優(yōu)化育苗入手，實施綜合配套的服務(wù)機制，以良種核桃園建設(shè)為突破口，力爭每年新建、改造核桃標(biāo)準(zhǔn)園10萬畝。并結(jié)合科技下鄉(xiāng)，深入村戶，進一步加大發(fā)展核桃支柱產(chǎn)業(yè)的宣傳力度。以良種改造、標(biāo)準(zhǔn)化管理為重點，努力營造科學(xué)發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的社會氛圍。調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加快品種更新，要改變過去品種單一，產(chǎn)量低，市場風(fēng)險大，靠天吃飯的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，逐步轉(zhuǎn)向高產(chǎn)、高效，適用性強，市場潛力大的新型種植結(jié)構(gòu)。因地制宜地加快老品種改造，培育和引進新品種，加大科技創(chuàng)新與投入力度。按照“改品種、提質(zhì)量、增效益” 的思路，為全面實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化打下堅實的基礎(chǔ)。增加科技含量，提高管理水平，對于制約和阻礙核桃良性發(fā)展進程的老化核桃品種，通過科技手段進行全面改造[28]。對于50年以上產(chǎn)能衰竭的一些老樹和過于高大難以管理的大樹要從科學(xué)長遠的目標(biāo)出發(fā)，加強科學(xué)管理，注入新的生機。對個別特大核桃樹，根據(jù)其利用價值，可從景點觀賞的角度考慮培植和管護。提高科學(xué)管護水平，加強病蟲害防治，據(jù)調(diào)查，商洛核桃每年因病蟲害損失約在2000萬元以上，群眾痛心不已。在商洛核桃病蟲害中，最主要的是目前普遍存在的核桃舉肢蛾、雙鬃尖尾蠅、桃蛀螟、銀杏大蠶蛾、云班天牛五大蟲害和核桃黑斑病、核桃枝枯病、核桃黑水病三大病害。要充分發(fā)揮核桃病蟲害專家的作用，采取科技下鄉(xiāng)，分片包干，層層落實，力爭在兩、三年內(nèi)核桃的病蟲害問題能得到基本的解決。（3）資源轉(zhuǎn)化利用水平偏低 當(dāng)前商洛核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)仍主要依靠政府的補助投資拉動，生產(chǎn)者還沒有真正成為投資主體?？魁堫^企業(yè)帶動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建立以核桃經(jīng)營為主的龍頭企業(yè)，以陜南農(nóng)產(chǎn)品物流中心為載體，創(chuàng)建西北最大的核桃集散地和交易平臺，不斷提高核桃及核桃粗加工技術(shù)和改進包裝質(zhì)量。盡快建成核桃脫青、清洗、烘干、精選、冷鏈倉儲、保鮮包裝的配套機構(gòu)和設(shè)施，積極扶持產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、招商引資、市場開發(fā)等工作，不斷提高產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。核桃的深加工問題，是商洛多年來存在的老問題。面對飛速發(fā)展的市場經(jīng)濟，以科學(xué)發(fā)展的理念，開發(fā)和利用資源的市場價值。要著手開發(fā)打造一兩個科技含量高，吞吐能力強，經(jīng)營觀念新，產(chǎn)品牌子亮的高科技的新型核桃深加工生產(chǎn)線，使商洛的核桃有名有實。改變傳統(tǒng)僅僅出售散裝核桃或核桃仁等初級產(chǎn)品方式。比如，核桃外果皮中，棕褐色色素含量高，該色素水溶性、耐熱性、耐光性較好，可用于食品著色及生產(chǎn)染發(fā)劑等；核桃青皮還具有殺滅害蟲的特性。建議依托商洛豐富的核桃資源，建一條年加工核桃青皮5000噸，生產(chǎn)色素10噸、農(nóng)藥100噸的生產(chǎn)線，變廢為寶；核桃殼堅硬，質(zhì)地厚實，是生產(chǎn)活性炭的優(yōu)良原料，建議建一條年加工5000噸核桃殼，生產(chǎn)活性炭500噸的生產(chǎn)車間[29]。堅持重點以山陽智源食品有限公司、洛南飛鵬生態(tài)食品有限公司為依托，開發(fā)核桃精細產(chǎn)品，實行系列開發(fā)，實施商洛核桃產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專利產(chǎn)品和當(dāng)家品牌。（4）市場營銷及網(wǎng)絡(luò)建設(shè)滯后 商洛核桃盛行于上世紀(jì)7080年代，由于當(dāng)時是由外貿(mào)部門統(tǒng)購統(tǒng)銷，商洛核桃曾經(jīng)一度為商洛出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。到了90年代以后，市場徹底放開，一些小商小販走村串戶收購，私人散戶經(jīng)營，直接賣給客商。這在一定程度上搞活了流通。但形成了市場零散，貨不成裝的現(xiàn)象，更有甚者，有些商販以次充好，摻雜使假，欺行霸市，一些客商對商洛的核桃市場望而生畏，破壞了商洛的核桃市場。從而出現(xiàn)了核桃、核桃仁部分滯銷陳化現(xiàn)象。伴隨而形成了一些馬路市場，短斤少兩，銷售空殼核桃、陳化核桃、蟲蛀核桃，嚴(yán)重影響了商洛核桃的聲譽。至今商洛還沒有建立起上規(guī)模、寬輻射、固定性的核桃專業(yè)型市場，軟硬件實施總體建設(shè)滯后，營銷網(wǎng)絡(luò)及服務(wù)體系難以適應(yīng)快速發(fā)展的要求。314 商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力評價4 商洛核桃產(chǎn)業(yè)競爭力評價分析 商洛核桃產(chǎn)業(yè)評價的總體思路本文按照波特的鉆石理論，利用因素分析法進行測算評定。鉆石理論強調(diào)一國的經(jīng)濟環(huán)境對產(chǎn)業(yè)開發(fā)其自身的競爭能力有很大影響，其中影響最大、最直接的因素就是（見圖4）中的四項:生產(chǎn)要素、需求狀況、相關(guān)產(chǎn)業(yè)及競爭狀況。在一國的許多產(chǎn)業(yè)中，最有可能在國際競爭中取勝的是那些國內(nèi)“四因素”環(huán)境對其特別有利的產(chǎn)業(yè)，因此“四因素”環(huán)境是產(chǎn)業(yè)國際競爭力的最重要來源。另外，波特還特別強調(diào)政府在創(chuàng)造國家競爭優(yōu)勢、構(gòu)建國家競爭力方面的重要作用，強調(diào)政府和企業(yè)應(yīng)有抓住機遇、把握機遇的能力[30]。競 爭 狀 況生產(chǎn)要素需求狀況機遇相 關(guān) 產(chǎn) 業(yè)政府圖4 波特的國際競爭力的決定因素[31] 產(chǎn)業(yè)競爭力構(gòu)成要素 （1)生產(chǎn)要素與競爭力 波特把俄林的要素稟賦加以進一步發(fā)展，他把生產(chǎn)要素分為兩類:一是基本要素，如自然資源、氣候、地理位置、非熟練勞動力等。另一類是高等要素，如高科技術(shù)、尖端人才、有創(chuàng)新精神的企業(yè)家等。基本要素中的人口、國土、自然資源是既定的先天條件，而高等要素等可以通過長期投資和后天開發(fā)實現(xiàn)。在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，基本要素對企業(yè)競爭力有很大影響，如自然資源哀賦、生產(chǎn)區(qū)位、勞動力供給等。但在二次大戰(zhàn)后，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，企業(yè)生產(chǎn)逐步擺脫了對自然資源的依賴，生產(chǎn)的自由度不斷增加，因而導(dǎo)致基本要素的重要性正日益下降，與此相反，高等要素的重要性與日劇增，對產(chǎn)業(yè)競爭力的影響力不斷提高。（2)需求狀況與競爭力 需求是提升競爭力的原動力。富有特色的需求對形成產(chǎn)品的屬性、促進發(fā)明和創(chuàng)新、提高質(zhì)量具有重要意義。一般產(chǎn)業(yè)的投資、生產(chǎn)和市場營銷，首先是從本國需求來考慮的，市場需求是產(chǎn)業(yè)市場導(dǎo)向的基本初衷。產(chǎn)品的需求是否具有超前性和挑剔性對產(chǎn)業(yè)競爭力影響很大。另外，需求的規(guī)模和拉動方式也直接影響企業(yè)的競爭力。需求規(guī)模大的產(chǎn)品有利于提高該產(chǎn)業(yè)的競爭力。而且，需求增長快，會促使企業(yè)更快地采用新技術(shù)，而不必擔(dān)心投資過剩。在需求拉動方式中，消費需求是很重要的消費偏好，它會創(chuàng)造更好的技術(shù)創(chuàng)新環(huán)境，相反，如果消費者只喜歡一種產(chǎn)品類型或服務(wù)方式，產(chǎn)業(yè)就缺乏不斷進行創(chuàng)新的動力。（3)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支持與競爭力 相關(guān)產(chǎn)業(yè)的支持是促進主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的保證。一個地區(qū)具有競爭力的產(chǎn)業(yè)同時與該產(chǎn)業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)的競爭力有關(guān)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢對一個具有競爭力的產(chǎn)業(yè)會起到互相促進、優(yōu)勢擴大的作用。產(chǎn)業(yè)的競爭優(yōu)勢不僅取決于其自身的能力和策略，也取決于供貨商和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的能力和策略。相關(guān)產(chǎn)業(yè)之間可以產(chǎn)生相互的需求拉動，相關(guān)產(chǎn)品具有連帶消費效應(yīng)關(guān)系，即一種產(chǎn)品消費需求上升會引起另一種產(chǎn)品的消費需求相應(yīng)增加[32]。相關(guān)產(chǎn)業(yè)間的分工或協(xié)作有利于形成一個外部經(jīng)濟和信息環(huán)境。相關(guān)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟活動有較強的外部經(jīng)濟效果，但這種外部經(jīng)濟效果的輻射面是有限的，往往只在本地區(qū)、本國范圍內(nèi)才有較大影響，這就要求相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)在位置上相近。相關(guān)產(chǎn)業(yè)的主要企業(yè)在空間上聚集對于產(chǎn)品的早期開發(fā)階段特別重要，一批相關(guān)企業(yè)聚集，會促進產(chǎn)業(yè)間的信息交流，形成有利的信息環(huán)境，許多重大的科技和管理方面的創(chuàng)新或思維革新可能就在這種環(huán)境展開和醞釀，從而使該產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中占據(jù)先機。（4)產(chǎn)業(yè)競爭狀況與競爭力 對于特定產(chǎn)業(yè)，市場競爭結(jié)構(gòu)對培育產(chǎn)業(yè)的競爭力也有很大影響。各種競爭優(yōu)勢能否被恰當(dāng)匹配在產(chǎn)業(yè)中，很大程度上取決于區(qū)域環(huán)境的影響。區(qū)域環(huán)境對人才流向、企業(yè)戰(zhàn)略和企業(yè)組織的影響決定了該產(chǎn)業(yè)是否有競爭力。波特認(rèn)為，競爭的活躍程度與該產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的創(chuàng)造和保持有很密切的聯(lián)系。激烈的企業(yè)競爭可以促進企業(yè)提高質(zhì)量，降低成本，投資于先進的設(shè)備，提高效率，促進發(fā)明創(chuàng)造，從而強化競爭力。競爭不僅對創(chuàng)新帶來壓力，而且還促使企業(yè)去探尋提升競爭優(yōu)勢的方式[33]。競爭的存在會使一些簡單的競爭優(yōu)勢來源失去意義，沒有哪個產(chǎn)業(yè)會僅僅因為低價勞動力和低成本融資而輕易得到競爭優(yōu)勢，這就迫使一國或地區(qū)去尋求更高等級或更有長期效果的競爭優(yōu)勢來源。上述四種因素之外，還有兩個因素也可能影響企業(yè)的競爭優(yōu)勢。這兩個因素就是政府和機會。政府可以通過自己的活動來影響鉆石體系四種核心因素中的任何一個方面，從而達到影響產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢的目的。另一方面，新的需求、新的技術(shù)出現(xiàn)等機會因素則為落后產(chǎn)業(yè)追趕產(chǎn)業(yè)先進提供了最佳的時機。不過，波特通常認(rèn)為，在其鉆石體系模型中，四種核心因素的作用是不可替代的。如果沒有四種核心因素的存在和相互配合，單純政府的影響和機會的出現(xiàn)通常并不會取得競爭優(yōu)勢。這是因為，機會總是“可遇不可求”的；另一方面，“政府的影響雖然可觀”，但是“政府本身并不能幫助企業(yè)創(chuàng)造競爭優(yōu)勢” [33]。 產(chǎn)業(yè)競爭力指標(biāo)的具體內(nèi)容在市場經(jīng)濟條件下，任何一個特定產(chǎn)業(yè)都具有的開拓市場、占據(jù)市場并獲得利潤的能力，實際上這就是我們常說的產(chǎn)業(yè)競爭力。通常產(chǎn)業(yè)競爭力包括三個要素：一是產(chǎn)業(yè)競爭實力；二是產(chǎn)業(yè)競爭潛力；三是產(chǎn)業(yè)競爭環(huán)境。本文將從這三個要素來組建產(chǎn)業(yè)競爭力的指標(biāo)體系： 產(chǎn)業(yè)競爭實力指標(biāo) 產(chǎn)業(yè)競爭實力是指競爭主體在一定競爭環(huán)境下將競爭潛力轉(zhuǎn)化為競爭優(yōu)勢的能力，包括產(chǎn)業(yè)盈利能力、市場化能力、資源轉(zhuǎn)化能力和技術(shù)創(chuàng)新能力四個準(zhǔn)則層指標(biāo)。1)產(chǎn)業(yè)盈利能力：通過計算一國產(chǎn)業(yè)的平均資產(chǎn)利潤或產(chǎn)業(yè)內(nèi)企業(yè)的總利潤來揭示。2)市場化能力：反映產(chǎn)業(yè)能力在市場上的實現(xiàn)程度。 3)資源轉(zhuǎn)化能力：反映產(chǎn)業(yè)將資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的效率與盈利能力。4)技術(shù)創(chuàng)新能力：反映產(chǎn)業(yè)技術(shù)儲備和將技術(shù)轉(zhuǎn)化為商品的能力[34]。產(chǎn)業(yè)競爭潛力指標(biāo)　 產(chǎn)業(yè)競爭潛力指競爭主體的比較優(yōu)勢和其他可控發(fā)展條件，代表報告期時點產(chǎn)業(yè)內(nèi)部影響未來競爭力的因素：包括技