【正文】 精制發(fā)酵冷機(jī)糖化液化配料連消 418 265 3614 1152 168 251 80 圖51 用水平衡圖第6章 設(shè)備選型 等電灌等電罐每天運(yùn)轉(zhuǎn)的臺(tái)數(shù)為發(fā)酵罐每天放罐數(shù)2，即n=2=，則等電罐臺(tái)數(shù)為=40n/48有n=，取n=5,加1臺(tái)備用式中48——等電罐提取谷氨酸周期，48=（40+8）h等電罐采用540,其裝料系數(shù)η=，=540，等電罐采用錐底，其頂角60176。，取H180。/D=,即H180。=（H180?！搀w高）==540有D=,H180。=11m,攪拌采用四檔攪拌，槳葉直徑d=，即 d==，槳葉寬度B==軸的最下端裝有小型的框式攪拌器，目的是為了在排料時(shí)攪起沉降的谷氨酸晶體。等電罐采用蛇管冷卻器，冷卻面積按，其中,蛇管取Φ不銹鋼耐酸無(wú)縫鋼管為換熱管。進(jìn)料口：選20min進(jìn)料完 加水由進(jìn)料口加放料口：選, 上清液出口選1h放完。 離子交換工藝柱尺寸：樹脂體積，樹脂高度：2D，樹脂填充度：。樹脂體積 取樹脂高度 材料碳鋼襯里，上柱量 母液暫存罐，；暫存1h，運(yùn)轉(zhuǎn)周期為4h，則需要設(shè)備臺(tái)數(shù)為：臺(tái)，取1臺(tái)設(shè)，取，則：所以，則 母液沉降罐運(yùn)轉(zhuǎn)周期為21h，需要設(shè)備臺(tái)數(shù)臺(tái)，取3臺(tái)設(shè),，取，采用錐底，則有 板框壓濾機(jī)設(shè)備產(chǎn)量，有；日產(chǎn)Glu：，設(shè)備所需臺(tái)數(shù)，取2臺(tái)，加1臺(tái)備用。選型參數(shù)，過(guò)濾面積250，濾板尺寸，濾室數(shù)量95個(gè)，板厚70mm，濾板厚度35mm。 柱前貯罐體積，選貯罐選2臺(tái) 炭柱選用4臺(tái)：Ф30008000mm； 脫色液貯罐,設(shè)=25 ,有，所需臺(tái)數(shù)為臺(tái)取1臺(tái) 加水罐100日用量60t取1臺(tái) 設(shè)備徑比有。 結(jié)晶罐選取公稱容積30，內(nèi)熱式真空結(jié)晶罐，其技術(shù)參數(shù)為：直徑D=3400mm,圓筒高=3575mm,總高H=5830mm,攪拌轉(zhuǎn)數(shù)n=,結(jié)晶周期為12h，每罐產(chǎn)MSG的量為18t,則所需設(shè)備臺(tái)數(shù)為臺(tái)取5臺(tái)，再加1臺(tái)備用。蒸發(fā)速度,70℃下，水密度有進(jìn)料口直徑（?。x用Ф=53,無(wú)縫鋼管。每臺(tái)耗冷量：,，密度，則設(shè)10min放完，則選用=。 助晶槽選用25的助晶槽，技術(shù)參數(shù)：槽寬B=2000mm，總高2530mm，總長(zhǎng)L=7500mm，轉(zhuǎn)速n=8r/min，電機(jī)功率N=11kg助晶槽數(shù)量=臺(tái)取5臺(tái)，加1臺(tái)備用。 味精離心機(jī)選用適合于味精離心機(jī)分離的，無(wú)基礎(chǔ)立式平板下卸料離心機(jī)。每日產(chǎn)100%味精297t，選擇PGZ1500型離心機(jī)，則離心機(jī)臺(tái)數(shù)n=取16臺(tái)。 流化床干燥機(jī)選用ZLF12007500型號(hào)振動(dòng)流化床干燥機(jī)，參數(shù)為：干燥產(chǎn)量2000～3000kg/h，鼓風(fēng)功率15kw，引風(fēng)機(jī)功率37kw，旋風(fēng)分離器規(guī)格1000，主機(jī)長(zhǎng)高寬801022503338mm，設(shè)備質(zhì)量3160kg。所需臺(tái)數(shù)n==取6臺(tái) 液氨貯罐選取100液氨貯罐，其充裝質(zhì)量50940kg，直徑3000mm長(zhǎng)度14900mm貯備量按10天計(jì)算：10日需液氨量：15=所需貯罐數(shù)取6臺(tái) 濃硫酸貯罐選用200濃硫酸貯罐，高徑比H/D=2，V=H7=1547t每罐貯酸量則需灌數(shù)取5臺(tái)，加1臺(tái)備用參考文獻(xiàn)[1]張克旭．氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1992：279280。[2]張啟先．我國(guó)發(fā)酵工業(yè)發(fā)展現(xiàn)伏與對(duì)策科技導(dǎo)報(bào)，1992（2）：4445。[3]高孔榮．發(fā)酵設(shè)備，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1991：15。[4]王旭 禹鄭超．味精發(fā)酵生產(chǎn)工藝及其主要設(shè)備，高等函授學(xué)報(bào)（自然科 學(xué)版），1995（4）：4548。[5]吳思方．發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論，中國(guó)輕工業(yè)出版，1995。[6]梁世中．生物工程設(shè)備，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2002。[7]黎潤(rùn)鐘．發(fā)酵工廠設(shè)備，中國(guó)輕工業(yè)出版社，1991。[8]姚玉英．化工原理，天津大學(xué)出版社，1999。[9]國(guó)家醫(yī)藥管理局上海醫(yī)藥設(shè)計(jì)院，化工工藝設(shè)計(jì)手冊(cè)，化學(xué)工業(yè)出版社， 1996。[10]華南工學(xué)院，發(fā)酵工程與設(shè)備，北京輕工業(yè)出版社，1981。[11]何銘新等．機(jī)械制圖，高等教育出版社，1997。[12]何銘新等．建筑制圖 高等教育出版社，1994。[13]華東理工大學(xué) 浙江大學(xué)，生物工程(技術(shù))專業(yè)英語(yǔ)，化學(xué)工業(yè)出版社， 1999。[14]許贛榮．發(fā)酵生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2004。[15][蘇]，程躍芳等譯，發(fā)酵生產(chǎn)工藝計(jì)算,中國(guó)輕工業(yè)出 版社,1989年[16]高平、劉書志，生物工程設(shè)備,化學(xué)工業(yè)出版社,2006年[17]陳陶聲，氨基酸及核酸類物質(zhì)發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù),化學(xué)工業(yè)出版社,1993年[18]于信令，味精工業(yè)手冊(cè),中國(guó)輕工業(yè)出版社，.[19]Qingxiang Yanga, Min Yanga, Shujun Zhanga, Wenzhou Lv. Treatment of wastewater from a monosodium glutamate manufacturing plant using successive yeast and activated sludge systems. Process Biochemistry。 2005. 40: 2483–2488.致謝此次設(shè)計(jì)歷時(shí)兩個(gè)多星期，完成了50000t∕a味精廠的物料衡算、熱量衡算等計(jì)算和相關(guān)的圖紙任務(wù)。本設(shè)計(jì)參考了許多文獻(xiàn)，特別是得到了李琰老師的精心指導(dǎo)與督促。 這次設(shè)計(jì)不僅讓我們進(jìn)一步熟悉和鞏固了很多化工工藝方面的知識(shí)，還初步掌握了許多有關(guān)設(shè)計(jì)方面的知識(shí)，同時(shí)也讓我們明白理論聯(lián)系實(shí)際的重要性，更讓我們懂得了獨(dú)立思考問題、分析問題和解決問題，以及謙虛的求教態(tài)度和團(tuán)結(jié)的合作精神等。這些對(duì)于我們將來(lái)的工作和生活都將有著很大的作用。 由于理論知識(shí)與設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的不足，本設(shè)計(jì)對(duì)于有些設(shè)備的計(jì)算與選型等方面沒有加以分析，已經(jīng)計(jì)算選型的設(shè)備也可能與實(shí)際有偏差甚至不符，同時(shí)所選的參考資料比較單一，有些信息與實(shí)際情況有些差距，因此本設(shè)計(jì)用于實(shí)際生產(chǎn)時(shí)需要進(jìn)一步的改進(jìn)。本設(shè)計(jì)的這些不足之處和錯(cuò)誤之處還需要各位老師多多指點(diǎn)并加以改進(jìn)。在此次設(shè)計(jì)完成之際，再次對(duì)一直悉心教導(dǎo)我們的老師們，特別是耐心指導(dǎo)我們的王能強(qiáng)老師，還有幫助過(guò)我們的同學(xué)表示衷心的感謝，并致以崇高的敬意。設(shè)計(jì)人：解連萌2013年06月17日