酒店促銷的手段與運(yùn)用畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-06-22 03:12本頁面
【正文】 師資水平和教學(xué)條件有限，理論與實踐相脫節(jié)。 我國酒店沒有濃郁的文化氛圍由于我國酒店缺少一個鮮明的文化主題，所以也就沒有濃郁的文化環(huán)境氛圍。文化氛圍的營造，如今應(yīng)當(dāng)是我國酒店首要的目標(biāo)。比如舉辦各種文化展覽活動，創(chuàng)辦展示上海文化的藝術(shù)展和攝影展等等；客人在酒店召開會議，利用會議休息時間或者在酒店迎賓車接送賓客時播放上海樂曲，使客人體會上海的當(dāng)?shù)匚幕鹊?；在任何公共區(qū)域內(nèi)，客人都能夠隨手可取上海市的旅游宣傳資料；在酒店內(nèi)開設(shè)展示上海旅游商品的商店；在酒店樓層走廊上鑲嵌各類民族工藝品并附有雙語說明；長期對員工進(jìn)行上海景點的培訓(xùn)，以便準(zhǔn)確快速的向客人推介等等。這些方面都是我國酒店如今所缺少的文化環(huán)境氛圍。 我國酒店綠色營銷基礎(chǔ)薄弱 酒店綠色營銷意識薄弱由于我國酒店尚未引進(jìn)綠色思維方式，因而在營銷手段上仍然還局限于傳統(tǒng)方式。例如我國對公益事業(yè)的興趣比較小，但在追求“明星效應(yīng)”上卻可以一擲千金；在市場競爭上，不是講求以質(zhì)取勝，而以“折扣”手段吸引顧客；產(chǎn)品包裝求精求豪華，這樣做既提高了產(chǎn)品成本，又加重了消費(fèi)者的負(fù)擔(dān)，而且也消耗了大量包裝材料，造成資源的浪費(fèi)；在產(chǎn)品定價方面，或“大價”斬客獲取暴利，或壓價競銷以擾亂市場秩序。這些做法均與綠色營銷的要求格格不入。 酒店節(jié)能環(huán)保力度不強(qiáng)目前，我國酒店的節(jié)能環(huán)保行動在很多方面還沒有做到位。比如在物品的采購上沒有科學(xué)的統(tǒng)計方法，有些物品采購超額因而造成浪費(fèi)；又比如對廢紙、塑料、鋁制品等可循環(huán)再生的物品沒做好回收工作等等。有些酒店甚至將用剩的肥皂頭加以回收，賣給廠家，通過回收可減少垃圾，這樣的做法就值得我國酒店效仿學(xué)習(xí)。我國酒店節(jié)能的潛力還很大，很多地方都還沒有開發(fā)出來，比如酒店可以安裝改造許多節(jié)能設(shè)備設(shè)施，如節(jié)能燈、感應(yīng)水閥、限能系統(tǒng)等。很少教育酒店員工應(yīng)該養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電的好習(xí)慣并制定相應(yīng)的獎勵辦法等。只要加強(qiáng)環(huán)保力度，酒店能耗量下降15%25%是完全有可能的。難以利用我國酒店現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)定。更不能給酒店帶來銷量增長。這種落后的方法有待改進(jìn)更新。第7章 酒店管理的戰(zhàn)略化發(fā)展措施 戰(zhàn)略合作組建網(wǎng)上合資公司。 戰(zhàn)略合作是指競爭者之間為了長遠(yuǎn)的共同發(fā)展而進(jìn)行的合作。國外酒店集團(tuán)的戰(zhàn)略合作網(wǎng)上聯(lián)盟合資公司，最新實例是雅高、富特、希爾頓和斯塔伍德四大國際酒店，在2000年組建網(wǎng)上合資公司，以加強(qiáng)網(wǎng)上銷售，使旅游者和四大國際酒店公司都得到兩方面效益：一是獲得了亞太地區(qū)可供選擇的旅游目的地的大量信息；二是獲得了可供選擇的各種酒店的最佳信息。因此，積極尋求合作伙伴，增加我國酒店的銷售量是一項重要的措施。 制定有效的營銷策略。一是要制定好的市場銷售計劃。以酒店總的經(jīng)營方針和酒店本身的硬軟條件為依據(jù)，進(jìn)行多方面的情況分析，如市場情況、競爭對手情況、客房情況、國家宏觀形勢、酒店自身優(yōu)、劣勢分析。二是要妥善進(jìn)行酒店定位。通過規(guī)范管理和提高服務(wù)質(zhì)量去爭取客源，不僅酒店上檔次，接待的客人也品位高。三是要制定合理的酒店銷售價格。合理的價格政策是酒店經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，酒店的市場銷售價格一旦確定后，對客戶的公開報價不宜經(jīng)常變化，要相對穩(wěn)定，防止反復(fù)無常。四是要采用多樣性的促銷方法。例如推出一系列的優(yōu)惠政策；定期拜訪老客戶，向客戶介紹酒店推出的新的服務(wù)項目。 結(jié)合兼并形成區(qū)域布局。結(jié)合兼并是快速或超速成長的主要途徑。國外酒店集團(tuán)利用這一途徑，在不同國家形成全球化的區(qū)域布局。如：希爾頓酒店公司2001年利用**兼并的方法，凈增241%。對于經(jīng)營較好的大酒店，可采取**那些經(jīng)營不善的酒店，根據(jù)其地理位置和構(gòu)造以及周邊市場環(huán)境進(jìn)行改造，使之成為能夠為酒店創(chuàng)造利潤的下屬酒店。 員工第一，采取柔性化的酒店管理。酒店的產(chǎn)品是服務(wù)，人的素質(zhì)決定服務(wù)的品質(zhì)。酒店的競爭最能說明企業(yè)競爭實質(zhì)是人的素質(zhì)的競爭。酒店大樓可以復(fù)制，而“人才大樓”卻無法復(fù)制?！叭瞬糯髽墙ㄔO(shè)要和酒店大樓同步進(jìn)行，這是關(guān)系酒店前途命運(yùn)的大事?！被谶@一指導(dǎo)思想，酒店應(yīng)該重視人力資源的擇優(yōu)選聘，合理配置和教育培訓(xùn)，造就了一支素質(zhì)較高的員工隊伍。著名的家族企業(yè)總裁馬里奧特提出：“我們的工作就是激勵員工，教導(dǎo)他們，幫助他們，支持他們，關(guān)心他們。只要我們關(guān)心照顧他們，他們就會加倍關(guān)照我們的顧客?！? 大力推行綠色營銷渠道 培養(yǎng)員工樹立綠色營銷觀念 開發(fā)綠色市場，提供綠色服務(wù) 培養(yǎng)綠色意識，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，樹立綠色形象 利用博客進(jìn)行營銷 建立許可郵件庫 制作酒店虛擬消費(fèi)模式第8章 結(jié)論中國加入WTO，經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展給酒店行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的舞臺，提供了巨大的市場，我們要抓住歷史的機(jī)遇，堅持“以發(fā)展為第一要務(wù)”，加快酒店面向全國，走向國際的戰(zhàn)略發(fā)展，要滿足酒店消費(fèi)者的需求,贏得顧客的忠誠，不斷擴(kuò)大市場客源，以高起點、高水準(zhǔn)、高速度、高目標(biāo)，積極推進(jìn)我國酒店的發(fā)展進(jìn)程，使酒店在復(fù)雜的競爭環(huán)境中立于不敗之地。良好的酒店文化要靠辛勤的建設(shè)。認(rèn)真研究酒店文化營銷建設(shè)中的核心元素，不斷探索，與時俱進(jìn)，才能建立應(yīng)付未來發(fā)展的優(yōu)秀酒店。隨著當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，供求關(guān)系也早已發(fā)生了質(zhì)的變化，賣方市場已經(jīng)戲劇性地轉(zhuǎn)化為買方市場，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)則也日趨完善。酒店若想要在微利環(huán)境中立足生存，就必須要懂得開拓創(chuàng)新、不斷推出時尚的特色經(jīng)營，樹立起酒店新的形象，以取悅顧客。新形象的創(chuàng)立就是酒店文化營銷孕育的結(jié)果，這也就要求酒店文化營銷在成長過程中不斷的開拓創(chuàng)新。當(dāng)今社會，市場經(jīng)濟(jì)的競爭實際上就是高層次的文化競爭，這種文化是酒店群體的科學(xué)、智慧的精華，是滲透到酒店運(yùn)行全里程、全方位的理念意志、行為準(zhǔn)則，是市場競爭中強(qiáng)而有力的手段。酒店只有不懈地發(fā)展文化營銷，始終保持自身生存和發(fā)展的活力，才能應(yīng)對更趨激烈的市場競爭，才會有更美好的明天。參考文獻(xiàn)：[1] 謝禮珊 酒店促銷策略 南開大學(xué)出版社 2009101[2] 徐橋猛 現(xiàn)代酒店管理 高等教育出版社 2004年6月[3] 狄振鵬 服務(wù)營銷技巧 北京大學(xué)出版社 2008年第一版
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