店長必備工作手冊-資料下載頁
2025-06-21 19:16本頁面
【正文】 里 ，盡量以最少的人力經(jīng)營店面 C：對于辦公用品、紙張要嚴(yán)格控制、專人保管 D：預(yù)防突發(fā)事件，特別是火災(zāi) 1安全的管理 許多情況下，損耗是由于忽視安全而造成的 A：店面安全：防火、防水、防風(fēng)、防盜竊 B：人員安全：防止店員因不必要的以外而受傷 1和總部的聯(lián)系 產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)的好壞，直接影響店面的營業(yè)額 所以，你有時必須要直接找到具體的生產(chǎn)負責(zé)人，闡述你的觀點及想法，從而提高你的產(chǎn)品的品質(zhì)，保證你產(chǎn)品的數(shù)量。 1店面設(shè)備的管理 A：店面設(shè)備要每天清潔 B：設(shè)備要懂得使用及維護，在不懂的情況下，絕不能亂動設(shè)備 C：設(shè)備一旦損壞，應(yīng)立即通知上級，派人修理，并跟蹤整個過程，直到修好。 D：店面設(shè)備要定期清點，發(fā)現(xiàn)遺失，需找出原因。 E；店面設(shè)備發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時反映，檢修 1保密管理 A：對店面的營業(yè)額、房租、薪資等要嚴(yán)格保密 B：對本店的店長手冊須嚴(yán)格保密 C：對本店的經(jīng)營狀況和趨勢要嚴(yán)格保密 D：對本店產(chǎn)品的成產(chǎn)過程要嚴(yán)格保密 E：對本公司的內(nèi)部信息、資料嚴(yán)格保密 保密工作應(yīng)以警覺為宗旨，一切不利于店面發(fā)展和經(jīng)營的信息都應(yīng)保密，甚至對店員也適當(dāng)保密，以防無意泄密。 六、店長的自我檢查 開店前： （1） 店員是否正常出勤 （2） 店員是否按平日計劃預(yù)備工作 （3） 店員的服裝儀容是否依照規(guī)定 （4） 產(chǎn)品是否及時送到 （5） 產(chǎn)品是否陳列整齊 （6） 產(chǎn)品陳列是否有品種遺漏 （7） 標(biāo)價牌是否搞錯 （8） 入口處、營業(yè)區(qū)、是否清潔 （9） 地面、玻璃、收銀機、設(shè)備等是否清潔 （10） 燈光是否適宜 （11） 收銀找零是否準(zhǔn)備充足 （12） 包裝材料是否準(zhǔn)備充足 （13） 前一日報表是否做好。送出 （14） 產(chǎn)品盤點是否無誤 （15） 產(chǎn)品是否缺貨 （16） 產(chǎn)品品質(zhì)有無檢查 （17） 通道是否暢通 （18） 柜臺內(nèi)是否有店員 （19） 陳列是否過多 （20） 如有促銷，促銷準(zhǔn)備工作是否完成 （21） 店員是否只顧聊天或做私事 （22） 海報、墻報、營業(yè)衛(wèi)生執(zhí)照是否完成 （23） 貨柜是否清潔、冰柜有無積水 （24） 前一日營業(yè)額達成狀況的分析 開店中： （1） 服務(wù)用語是否親切 （2） 地面、入口、桌面是否清潔 （3） 冰柜是否夠冷 （4） 招牌燈是否須打開（視天氣情況） （5） 燈光是否充足 （6） 產(chǎn)品擺放是否整齊 （7） 暢銷產(chǎn)品是否足夠 （8） 店員是否有異常表情和態(tài)度 （9） 交接班是否正常 關(guān)店 （1） 是否有顧客滯留 （6） 店面是否保持清潔 （7） 電力、水力、煤氣是否關(guān)閉 （8） 保安措施是否完備 （9） 離店前店員是否異常 七、店長的考核 營業(yè)額完成情況 營業(yè)額上升趨勢 店面服務(wù)質(zhì)量 店面的清潔程度 店員的精神狀況 營業(yè)損耗的降低 （2） 收銀機是否清零 （3） 現(xiàn)金是否放置恰當(dāng) （4） 報表是否制作 （5） 營業(yè)額是否達成目標(biāo) 對公司的忠誠度12 / 12
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