必學(xué)2第三章第3節(jié)乙醇乙酸知識(shí)點(diǎn)-資料下載頁
2025-06-19 17:37本頁面
【正文】 近年來，乳酸成為人們的研究熱點(diǎn)之一。乳酸作為酸味劑，既能使食品具有微酸性，又不掩蓋水果和蔬菜的天然風(fēng)味與芳香，乳酸還可代替苯甲酸鈉作為防霉、防腐、抗氧化劑。已知乳酸的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH（OH）COOH，又知具有羥基的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)與乙醇相似，具有羧基的物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)與乙酸相似。試回答下列問題：（1）乳酸的分子式為 （2）乳酸和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為 （3）乳酸與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 （4）乳酸與Na2CO3反應(yīng)的化學(xué)方程式為 23．蘋果、葡萄、西瓜、山楂是人們普遍喜愛的水果，這些水果富含一種有機(jī)物 A，又知A的分子式為C4H6O5。為了弄清該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)，某興趣小組的同學(xué)做了以下實(shí)驗(yàn)： ① 該化合物與NaOH溶液反應(yīng)會(huì)生成正鹽和酸式鹽兩種產(chǎn)物，②該化合物既能與羧酸反應(yīng)產(chǎn)生有香味的物質(zhì)，又能與醇反應(yīng)產(chǎn)生有香味的物質(zhì)，④利用儀器測(cè)知A分子中不含有甲基（－CH3）。請(qǐng)回答：⑴有機(jī)物A的分子式為______________。⑵寫出A與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式： ⑶寫出A與足量氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式： ⑷寫出A與碳酸鈉的化學(xué)方程式： . 16 B17. （1）2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑ 1（2）C2H6O＋3O22CO2＋3H2O 1234（3） 1，3 CrO3 C2H5OH 19.① 2Cu+O2=2CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O；放熱②加熱，使乙醇揮發(fā) 冷卻乙醛（3）乙醛乙醇水 氮?dú)? （4）乙酸 C 蒸餾 20（1）CH3COOH；CH3CH2OH；（2）2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O，（3）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑；（4）CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O，2（1）寫出A的電子式 如圖 .（2）羥基 羧基 （3）① 加成反應(yīng) ④ 取代反應(yīng) （4）①C2H4+H2O C2H5OH ② 2C2H5OH +O2 2CH3CHO+2H2O ；④ CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5 +H2O 2 1）乳酸的分子式為 C3H6O3 ；（2）CH3CH（OH）COOH+2Na → CH3CH（ONa）COONa+H2 ↑ 3） CH3CH（OH）COOH +NaOH→ CH3CH（OH）COONa +H2O （4）2CH3CH（OH）COOH +Na2CO3→2 CH3CH（OH）COONa + H2O + CO2↑ 8
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