面包機(jī)做面包的配方及面包機(jī)的使用方法經(jīng)驗(yàn)匯總-資料下載頁(yè)
2025-06-18 03:00本頁(yè)面
【正文】 3大勺高筋面粉 3杯 3+1/2杯干酵母 1+2/3小勺 2小勺松籽（或核桃仁） 1/3杯 2/5杯備注： 將核桃仁或松籽打成小碎塊，在面粉攪拌過程中， 蜂鳴器響時(shí)加入到料桶中。適用程序：白面包。 22．南瓜面包配料 750g 900g水+雞蛋 260ml 330ml高筋面粉 3杯 4杯糖 1/3杯 2/5杯鹽 1/2小勺 2/3小勺面粉改良劑（可不用） 1小勺 1+1/2小勺奶粉 2大勺 3大勺干酵母 1+1/4小勺 1+1/2小勺黃油 3大勺 4大勺南瓜（糊狀） 2/3杯 1杯備注：取100克南瓜切成厚約 （蒸約20分鐘）冷卻后空干水分，放入量杯中搗成糊狀，控制在1/2杯的用量。與其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。適用程序：基本面包。 23．燕麥蘋果面包配料 750g 900g水+雞蛋（1個(gè)） 250ml 360ml蜂蜜 1大勺 1+1/2大勺奶粉 2/3杯 3/4杯鹽 3/4小勺 1小勺糖 1/2杯 2/3杯高筋面粉 3杯 4杯干酵母 1+1/4小勺 1+1/2小勺蘋果（糊狀） 1個(gè) 1+1/2個(gè)黃油 2+1/2大勺 3大勺麥片 1/3杯 2/5杯備注：將蘋果去核，打成糊狀。 適用程序：和風(fēng)面包。 24．香橙面包配料 750g 900g橙汁+雞蛋（1個(gè)） 260ml 330ml 蜂蜜 1大勺 1+1/2大勺奶粉 2/5杯 2/3杯鹽 3/5小勺 1小勺 糖 2/5杯 2/3杯 面包粉 3杯 3+2/3杯干酵母 1+2/3小勺 2小勺香蕉 1/3根 1/2根黃油 2+1/2大勺 3大勺 備注：適用程序：和風(fēng)面包 25．麥片面包配料 750g 900g水+雞蛋（1個(gè)） 290ml 360ml蜂蜜 1大勺 1+1/2大勺奶粉 2/3杯 3/4杯鹽 3/4小勺 1小勺糖 2/5杯 2/3杯面包粉 3杯 4杯干酵母 1+2/3小勺 2小勺 香蕉 1/3根 1/2根黃油 2+1/2大勺 3大勺麥片 2/3杯 3/4杯備注：適用程序：和風(fēng)面包 26．果醬配料 加量 1．草莓（打碎） 3+3/4杯2．調(diào)味糖 2+2/3杯3．布丁粉 2/3杯備注：適用程序：果醬 蛋糕配方1． 海棉蛋糕 配方A料：1. 雞蛋4個(gè) 2. 植物油40g 3. 砂糖160gB料：1. 自發(fā)粉160g 2. 植物油40g 3. 4. 制作方法先將A料在容器中用打蛋器攪拌至糖熔解，再將B料緩慢加入A料中，用打 蛋器中速攪拌約4分鐘，蛋糊充分起泡，將面包桶涂油后倒入面糊料，選擇“蛋糕”程序制作。 2． 蜂蜜蛋糕 配方1. 雞蛋4個(gè) 2. 白糖160g 3. 鹽2/3小勺 4. 5. 6. 自發(fā)粉160g 7. 沙拉油4大勺 制作方法蛋加糖、鹽放在盆內(nèi)打發(fā)，加入蜂蜜、沙拉油繼續(xù)打發(fā)；自發(fā)粉用200目的篩子過篩后放入拌勻；牛奶倒入后拌勻；將面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。 3． 草莓椰子蛋糕?、配方 雞蛋2個(gè) 2白糖3大勺 草莓果醬1/2杯 沙拉油100g 自發(fā)粉200g 小蘇打1/2小勺 鹽1/2小勺 椰子粉1杯 ?、制作方法蛋加糖打發(fā)后，加入果醬攪拌均勻；沙拉油加入后慢慢攪拌均勻；自發(fā)粉、小蘇打、鹽過篩后加入攪勻；加入椰子粉拌勻；將面包桶涂油后倒入面糊料，選擇用“美式蛋糕”程序制作。 4．香蕉巧克力蛋糕?、配方 自發(fā)粉200g 黃砂糖100g 可可粉30g 牛奶100g 沙拉油50g 檸檬汁1小勺 香蕉1條 吉士粉1小勺?、制作方法將香蕉打碎至泥狀；自發(fā)粉、可可粉、吉士粉拌勻過盤再加黃糖拌勻；將牛奶+沙拉油+檸檬汁+香蕉泥，加入粉料中拌勻；將面包桶涂油后倒入面糊，選擇用“美式蛋糕”程序制作。 網(wǎng)友推薦面包配方： 1陳醫(yī)生配方：3杯面粉、240ml水、6大勺油、3/4勺鹽、6大勺奶粉（開始提示放料時(shí)放入）1勺半酵母 2齊奶奶配方：5/8杯水、雞蛋一個(gè)、4大勺糖、奶油制式40g、1/2小勺鹽、2杯面粉、酵母2小勺 3張女士配方：200ml 牛奶、2個(gè)雞蛋、4大勺油、1小勺鹽、5大勺糖、高筋面粉3杯、1小勺半酵母
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