酒店工作需要分析和設(shè)計(jì)-資料下載頁
2025-06-18 01:44本頁面
【正文】 可分為以下6個(gè)方面： ?信息輸入(員工得到如何工作的信息) ?智力處理(工作中思維、計(jì)劃和解決問題的過程) ?工作輸出(與工作相關(guān)的實(shí)行行為) ?人際行為(與其他人的關(guān)系) ?工作狀況及環(huán)境(影響物質(zhì)條件及團(tuán)體氛圍) ?其他特征 關(guān)鍵事件：關(guān)鍵事件調(diào)查法包括觀察和記錄事件，下面就是一個(gè)關(guān)鍵事件的記錄： 2010年6月27日，在珠海的某五星級飯店一位行李員，看到一個(gè)客人正在考慮如何在大雨的天氣里沖到他停在一百多碼外的車?yán)锶?，這個(gè)行李員不假思索地的拿了傘護(hù)送他過去但行李員周身被淋濕了?！ ‰S著時(shí)間的推移，這種關(guān)鍵事件的積累可以完整地描述出一項(xiàng)工作的真實(shí)要求。這種方法的缺點(diǎn)就是收集一種工作的所有片斷需要很長的時(shí)間。但好處是這些片斷是對員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)的理想教材。 業(yè)績評估：業(yè)績評估是收集工作分析資料的絕好時(shí)機(jī)。例如，一名經(jīng)理在進(jìn)行業(yè)績評估時(shí)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)如果讓客房服務(wù)員每天打掃同樣的房間，他們的工作效果會(huì)更好。大部分業(yè)績評估方法包括經(jīng)理和被評估員工開放式地討論。這種討論是雙向的，既使員工得到經(jīng)理對自己工作滿意程度的反饋，也使經(jīng)理能聽到員工對工作改進(jìn)的建議，包括個(gè)人行為和工作方式方面?！ ∪罩居涗洠阂恍╋埖昶髽I(yè)在收集工作分析資料時(shí)，要求員工在某一指定時(shí)期內(nèi)做日志記錄，記下他們每天的行動(dòng)。這種方法非常經(jīng)濟(jì)，而且收集的信息面也比較廣。通過日志記錄也可以督促員工認(rèn)真考慮自己的工作，把工作做得更好。這種方法的缺點(diǎn)是寫日志會(huì)占用員工的工作時(shí)間，而且員工可能會(huì)寫一些實(shí)際沒發(fā)生的事以誤導(dǎo)管理者的決策，甚至有些員工可能根本無法讀寫。另外，在最后進(jìn)行工作分析時(shí)，管理者要花大量時(shí)間去閱讀這些日志
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