固態(tài)調(diào)味料現(xiàn)場審查表空白表格2份-資料下載頁
2025-05-28 17:39本頁面
【導(dǎo)讀】1．本核查表適用于對食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件的現(xiàn)場核查評價。制、過程質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗6個部分，共42個核查項目。結(jié)論為“合格”、“一般不合格”或“嚴重不合格”。檢驗設(shè)備（.1）等8項為重點項目,在表中加“*”表示。改進表》中，并要求企業(yè)盡快進行糾正或采取糾正措施。同時將不合格項的分布情況。履行其職責(zé)不太好，中存在著嚴重不足，廠區(qū)無污染，合格；潔、平整、無積水；飼養(yǎng)家禽、家畜；洗手、更衣等設(shè)施；應(yīng)符合有關(guān)要求；料鋪設(shè)，無裂縫，色無毒材料覆涂；
【正文】 不具備審查細則規(guī)定的出廠檢驗設(shè)備，或不能滿足出廠檢驗需要，嚴重不合格。 查閱臺帳 現(xiàn)場查看查看證書 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重不合格 *（ 36） 6． 2 檢驗管理 1. 企業(yè)應(yīng)具有獨立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗機構(gòu)或?qū)＃妫┞氋|(zhì)量檢驗人員，并具有相應(yīng)檢驗資格和能力。 有獨立行使權(quán)力的檢驗機構(gòu)或?qū)＃妫┞殭z驗人員，檢驗人員具有相應(yīng)檢驗資格和技術(shù) ,合格；檢驗人員的檢驗技術(shù)存在部分不足，一般不合格；無獨立行使權(quán)力的檢驗機構(gòu)或?qū)＃妫┞殭z驗人員或無相應(yīng)檢驗資格和技術(shù)的檢驗人員，嚴重不合格。 查閱文件 查看證明 操作驗證 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重不合格 （ 37） 2. 企業(yè)應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度以及檢測設(shè)備管理制度。有相關(guān)的檢驗方法標準。企業(yè)的檢測設(shè)備應(yīng)在檢定或校準的有效期內(nèi)使用。 有產(chǎn)品檢驗制度和檢測設(shè)備管理制度 ,有檢驗方法標準，合格；使用的檢測設(shè)備個別未在檢定或校準有效期內(nèi)使用，檢驗方法標準不全，一般不合格；無產(chǎn)品檢驗制度和檢測設(shè)備管理制度或企業(yè)使用的檢測設(shè) 備有若干件未在檢定或校準的有效期內(nèi)使用，嚴重不合格。 查閱文件 查閱證明 查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重不合格 （ 38） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 序號 內(nèi)容 核查項目 核查原則 核查方法 結(jié)論 核查記錄 3. 企業(yè)應(yīng)制定 *號檢驗項目檢驗計劃。有檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，應(yīng)按規(guī)定自行檢驗 *號檢驗項目。無 *號檢驗項目檢驗?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，應(yīng)當定期委托有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行委托檢驗。 企業(yè)制定了合理的 *號項目檢驗規(guī)定或計劃，合格；企業(yè)制定了 *號項目檢驗規(guī)定或計劃，但不周全，存在不合理性，一般不合格；企業(yè)未制定規(guī)定或計劃，嚴重不合格。 查看證明查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重 不合格 （ 39） 6． 3 過程檢驗 企業(yè)在生產(chǎn)過程中應(yīng)按規(guī)定開展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工作，并作好各項檢驗記錄。 按規(guī)定進行了生產(chǎn)過程的產(chǎn)品檢驗，并作好了各項檢驗記錄 ,合格；生產(chǎn)過程的產(chǎn)品檢驗或檢驗記錄工作略有不足，一般不合格；嚴重不足，嚴重不合格。 查閱文件現(xiàn)場查看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重不合格 （ 40） 6． 4 出廠檢驗 1．企業(yè)應(yīng)嚴格按產(chǎn)品標準及有關(guān)規(guī)定對出廠食品進行檢驗，并出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告。 按規(guī)定對出廠食品進行了檢驗，并出具了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告 ,合格；存在個別問題，一般不 合格；存在較重問題，嚴重不合格。 查看報告 現(xiàn)場查看 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重不合格 （ 41） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 序號 內(nèi)容 核查項目 核查原則 核查方法 結(jié)論 核查記錄 2．檢驗不合格的食品應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行處理，檢驗不合格的食品不得以合格食品出廠。 符合規(guī)定要求 ,合格；檢驗不合格的食品未及時按有關(guān)規(guī)定進行處理，一般不合格；檢驗不合格的食品未按有關(guān)規(guī)定進行處理或檢驗不合格的食品以合格食品出廠，嚴重不合格。 現(xiàn)場查看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴重不合格 （ 42） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查報告 企業(yè)名稱： 杭州錢江味精有限公司 企業(yè) 生產(chǎn)地址： 杭州市蕭山區(qū)蕭杭公路 60 號 申證單元： 調(diào)味料（固態(tài)調(diào)味料） 郵 編： 311203 電 話： 13588267787 0571 82807772 產(chǎn)品名稱： 味佳鮮固態(tài)調(diào)味料 鮮之味固態(tài)調(diào)味料 聯(lián) 系 人： 沈 丹 傳 真： 057182807936 核 查 結(jié) 論 核查組根據(jù)《食品質(zhì)量安全市 場準入審查通則 》和《 調(diào)味料產(chǎn)品 生產(chǎn)許可證審查細則》，于 20xx 年 03 月 04 日 至 20xx 年 03 月 04 日對該企業(yè)進行了核查，共計查出： 合格項 項。 嚴重不合格項 項。 一般不合格項 項（其中，重點項目一般不合格項 項。） 一般不合格項的分布如下 ： 項， ： 項 ： 項， ： 項 ： 項， ： 項 經(jīng)綜合評價，該企業(yè)的核查結(jié)論： □合格 (A 級 ) □ 合格 (B 級 ) □ 合格 (C 級 ) □ 不合格 核查組長（簽名）： 核查員 （簽名） ： 觀察員（簽名）： 年 月 日 企業(yè)意見： 負責(zé)人（簽名）： 年 月 日（章） 注：□為選擇項，在選擇項框內(nèi)打“√”。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道
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