固態(tài)調(diào)味料現(xiàn)場(chǎng)審查表空白表格2份(參考版)
2025-06-02 17:39本頁(yè)面
【正文】 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 。 一般不合格項(xiàng) 項(xiàng)（其中，重點(diǎn)項(xiàng)目一般不合格項(xiàng) 項(xiàng)。 現(xiàn)場(chǎng)查看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 42） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查報(bào)告 企業(yè)名稱(chēng)： 杭州錢(qián)江味精有限公司 企業(yè) 生產(chǎn)地址： 杭州市蕭山區(qū)蕭杭公路 60 號(hào) 申證單元： 調(diào)味料（固態(tài)調(diào)味料） 郵 編： 311203 電 話(huà)： 13588267787 0571 82807772 產(chǎn)品名稱(chēng)： 味佳鮮固態(tài)調(diào)味料 鮮之味固態(tài)調(diào)味料 聯(lián) 系 人： 沈 丹 傳 真： 057182807936 核 查 結(jié) 論 核查組根據(jù)《食品質(zhì)量安全市 場(chǎng)準(zhǔn)入審查通則 》和《 調(diào)味料產(chǎn)品 生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》，于 20xx 年 03 月 04 日 至 20xx 年 03 月 04 日對(duì)該企業(yè)進(jìn)行了核查，共計(jì)查出： 合格項(xiàng) 項(xiàng)。 查看報(bào)告 現(xiàn)場(chǎng)查看 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 41） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 序號(hào) 內(nèi)容 核查項(xiàng)目 核查原則 核查方法 結(jié)論 核查記錄 2．檢驗(yàn)不合格的食品應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，檢驗(yàn)不合格的食品不得以合格食品出廠(chǎng)。 查閱文件現(xiàn)場(chǎng)查看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 40） 6． 4 出廠(chǎng)檢驗(yàn) 1．企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定對(duì)出廠(chǎng)食品進(jìn)行檢驗(yàn)，并出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。 查看證明查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重 不合格 （ 39） 6． 3 過(guò)程檢驗(yàn) 企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)按規(guī)定開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作，并作好各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄。無(wú) *號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，應(yīng)當(dāng)定期委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行委托檢驗(yàn)。 查閱文件 查閱證明 查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 38） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 序號(hào) 內(nèi)容 核查項(xiàng)目 核查原則 核查方法 結(jié)論 核查記錄 3. 企業(yè)應(yīng)制定 *號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃。企業(yè)的檢測(cè)設(shè)備應(yīng)在檢定或校準(zhǔn)的有效期內(nèi)使用。 查閱文件 查看證明 操作驗(yàn)證 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 37） 2. 企業(yè)應(yīng)制定產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度以及檢測(cè)設(shè)備管理制度。 查閱臺(tái)帳 現(xiàn)場(chǎng)查看查看證書(shū) □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 *（ 36） 6． 2 檢驗(yàn)管理 1. 企業(yè)應(yīng)具有獨(dú)立行使權(quán)力的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或?qū)＃妫┞氋|(zhì)量檢驗(yàn)人員，并具有相應(yīng)檢驗(yàn)資格和能力。實(shí)驗(yàn)室布局合理。 采取了措施并有效 ,合格；采取了措施但效果不佳，一般不合格；應(yīng)采取措施而未采取措施的，嚴(yán)重不合格。 現(xiàn) 場(chǎng) 查 看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 34） 2．在食品 原料、半成品及成品運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)有效地 防 止 食 品 污染、損壞或變質(zhì)。 查閱文件現(xiàn)場(chǎng)查看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 *（ 33） 5． 3 產(chǎn)品防護(hù) 1．在食品生產(chǎn)加工過(guò)程中應(yīng)有效地 防 止 食 品 污染、損壞或變質(zhì)。 現(xiàn)場(chǎng)查看查閱記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 32） 5． 2 * 質(zhì)量控制 企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品質(zhì)量安全要求確定生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān) 鍵 質(zhì) 量 控 制點(diǎn)，制定關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，切實(shí)實(shí)施質(zhì)量控制，并有相應(yīng)的記錄。 查閱文件 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 31） 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 序號(hào) 內(nèi)容 核查項(xiàng)目 核查原則 核查方法 結(jié)論 核查記錄 2． 企業(yè)職工應(yīng)嚴(yán) 格 按 工 藝 規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操作。 查看記錄查看證票 查看報(bào)告 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 *（ 30） 五、過(guò)程質(zhì)量管理 序號(hào) 內(nèi)容 核查項(xiàng)目 核查原則 核查方法 結(jié)論 核查記錄 5． 1 過(guò)程管理 1． 企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理制度及相應(yīng)的考核辦法。 查看文件查看記錄 □ 合格 □ 一般不合格 □ 嚴(yán)重不合格 （ 29） 4． 3 * 采購(gòu)驗(yàn)證 企業(yè)應(yīng)當(dāng)采購(gòu)符合規(guī)定的原輔材料、包裝材料，并對(duì)采購(gòu)的原輔材料、包裝材料以及外協(xié)加工品進(jìn)行檢驗(yàn)或驗(yàn)證，并應(yīng)有相應(yīng)的記錄。應(yīng)具有主要原輔材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 有完善的采購(gòu)管理制度，及外協(xié)加工及委托服務(wù)的采購(gòu)管理辦法（制度），合格；采購(gòu)管理
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