第一章客房部概述-資料下載頁
2025-06-16 15:38本頁面
【正文】 生學(xué)習(xí)興趣。 【板書】三、客房的綠化飾品【講解】1． 客房綠化飾品的作用。包括：（1）調(diào)節(jié)室內(nèi)氣候；（2）提高客房的環(huán)境質(zhì)量，滿足客人的心理需求。2． 客房綠化飾品的種類。包括：（1）盆栽。有：盆樹、盆草、盆花、盆果。（2）盆景。有：樹樁盆景、山水盆景、插花。閱讀教材，書寫筆記掌握知識【復(fù)習(xí)】客房類型、設(shè)備【復(fù)習(xí)舊課】客房類型、設(shè)備【提問】盥洗空間的設(shè)備有哪些？分析討論回答認(rèn)真總結(jié)歸納，消化吸收知識；做好課堂筆記，鞏固知識。明確本節(jié)重要知識點?！景鍟克摹⒖头坑闷返呐鋫洹局v解】1． 客房用品配備的基本要求 客房布置的內(nèi)容有兩大類：一類是客房在生活功能上所必需的家具、設(shè)備、用品的布置，兼有裝飾客房的作用；另一類是單純起裝飾作用的，如字畫、工藝品、鮮花、古玩或復(fù)制品等。這兩類客房用品的配置遵循以下原則:（1）體現(xiàn)客房的禮遇規(guī)格。（2）廣告推銷作用。（3）客房設(shè)施設(shè)備的配套性。（4）擺放的協(xié)調(diào)性。2． 客房用品配置的規(guī)格 客房用品包括一次性消耗用品及多次性的消耗用品：（1）房間用品。包括：壁櫥；小酒吧；梳妝臺(書寫桌)； 茶幾桌；床頭柜；床(按單床配用量計)。（2）衛(wèi)生間用品。包括：云臺(洗臉臺)；坐便器旁；浴缸旁；皂盒內(nèi)。閱讀教材，書寫筆記進入新知識點，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?！径嗝襟w課件】幻燈形式將客房的各配備用品一一展示給學(xué)生認(rèn)真看，努力記憶各設(shè)備應(yīng)配備那些用品進一步鞏固知識?！景鍟课?、現(xiàn)代化客房設(shè)施設(shè)備的發(fā)展趨勢【講解】現(xiàn)代飯店為適應(yīng)客人日益增長的需求，設(shè)施設(shè)備更趨完善，目前有如下幾個趨勢：1． 房間。包括：客房面積增大；客房的綠色裝修；房間設(shè)施設(shè)備現(xiàn)代化。2． 衛(wèi)生間。衛(wèi)生間面積和功能擴大。3． 新型睡床。包括：按摩床；磁療床；遠紅外床；水床；擺床；冷床。認(rèn)真閱讀教材了解客房設(shè)備設(shè)施的發(fā)展趨勢【小結(jié)】（在學(xué)生討論的基礎(chǔ)上，歸納小結(jié)）1． 客房設(shè)計的基本原則為：以人為本；功能第一；安全性；舒適性；氛圍的整體性。2． 客房的功能設(shè)計包括：睡眠空間；盥洗空間；起居空間；書寫和梳妝空間；貯存空間；客房的其他設(shè)備。3． 客房用品的配備應(yīng)以滿足客人在客房中的需要為原則。【復(fù)習(xí)舊課】客房用品配置討論、歸納本節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容。再次明確本節(jié)課程的重要知識要點?！咀鳂I(yè)】以本市索菲特國際飯店為例，試分析它體現(xiàn)了客房設(shè)計的那些原則？并分析其客房的功能設(shè)計的效果18 / 1
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