20xx高考生物總復(fù)習(xí)知識(shí)歸納總結(jié)知識(shí)清單60頁(yè)必修i組成細(xì)胞的分子-資料下載頁(yè)
2024-11-05 10:09本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪或蛋白質(zhì)的存在。所以在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)特別注意觀察檢。測(cè)試劑加入前后的顏色變化，加深印象并做好記錄。經(jīng)實(shí)驗(yàn)比較，顏色反應(yīng)的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜?？s脲試劑A液為╱m1的NaOH溶液，B液為0.01g／mLCuSO4)液。②蛋白質(zhì)的檢測(cè)：雙縮脲反應(yīng)是指具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條件下可與Cu2+反應(yīng)，因所有蛋白質(zhì)均含多個(gè)膚鍵，因而均可發(fā)生此反應(yīng)。每個(gè)氨基酸分子都具有中心碳原子，至少都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在該碳原子上。
【正文】 S、 P 的原 子團(tuán)決定了有機(jī)化合物的基本性質(zhì)。 糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、 核 酸是組成生物體最主要的 有 機(jī)化 合 物。 【要點(diǎn) 五 】 生物體內(nèi)的高分子化合物 (1)細(xì)胞內(nèi)的高分子化合物主要有兩類：核酸和蛋白質(zhì)。 (2)兩大有機(jī)高分子化合物的生理功能不同：核酸是生物的遺傳物質(zhì)，是生物生命活動(dòng)的最終控制者；蛋白質(zhì)具有多種生理功能，是生命活動(dòng)的執(zhí)行者 (體現(xiàn)者 )。 核酸多樣性 — →蛋白質(zhì)多樣性 — →生物多樣性 (3)兩大高分子化合物間的關(guān)系：核酸 —— →合成蛋白質(zhì)。 (4)核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與種類有種的差異性，因而可以從分子水平上 ， 通過(guò)分析不同物種的核酸和蛋白質(zhì)來(lái)區(qū)分或判斷不同物種間的親緣關(guān)系，也可用于刑事案件的偵破或親子鑒定。生物體內(nèi)的水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸等則不具有物種差異性。 用心 愛(ài)心 專心 清單 零 六 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 一、知識(shí)結(jié)構(gòu) 含量：占細(xì)胞鮮重的 85%~90% 結(jié)合水：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑 參與許多生物化學(xué)反應(yīng) 為多細(xì)胞生物的大多數(shù)細(xì)胞提供液體環(huán)境 運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物 含量：占細(xì)胞鮮重 1%~% 存在形式：細(xì) 胞中大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽以離子的形式存在 對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)的重要作用。如哺乳動(dòng)物血液中鈣離子濃度的含量太低，會(huì)出現(xiàn)抽搐等癥狀。 對(duì)于維持細(xì)胞的酸堿平衡非常重要 二、要點(diǎn)精析 【 要 點(diǎn)一 】 自由水和結(jié)合水與新陳代謝的關(guān)系 自由水在細(xì)胞中的含量較多，變動(dòng)幅度也較大。自由水提供代謝的液態(tài)環(huán)境 ， 完成體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸．有時(shí)本身也參與代謝反應(yīng)．因而自由水能促使代謝 正 常進(jìn)行。失去自由水，細(xì)胞仍保持活性，但代謝強(qiáng)度很低，如曬干的種子再加熱失去結(jié)合水后 ， 則永遠(yuǎn)不能萌發(fā)。 在細(xì)胞中結(jié)合水的絕對(duì)量是基本不變的，但也會(huì)受溫度的影響，在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度高些，結(jié)合水相對(duì)少 一 些；反之 ， 溫度低一些．結(jié)合水相對(duì)多一些。如果溫度過(guò)高，失去結(jié)合水會(huì)破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞會(huì)死亡．如植物的種子，在太陽(yáng) 下 曬干 ， 蒸發(fā)掉的即是自由水．結(jié)合水不會(huì)被蒸發(fā)掉． 所以種子還是活的。 如果放到鍋里炒 下 ，將結(jié)合水蒸發(fā)掉，種 子 就會(huì)死 了 。 結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)與其他物質(zhì)相結(jié)合，含量比較穩(wěn)定，不易散失；自由水以游離的形式存在于細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和液泡等部分。不同的細(xì)胞在不同的發(fā)育時(shí)期，細(xì)胞內(nèi)自由水的含量有很大差 異；一般地，代謝旺盛的細(xì)胞，自由水含量高；處于休眠狀態(tài)的細(xì)胞，自由水含量一般較低；抗旱性強(qiáng)的植物，結(jié) 合 水的含量高。隨著機(jī)體代謝情況的變化，自由水和結(jié) 合 水可發(fā)生轉(zhuǎn)化。 細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水，一般吸附在大分子物質(zhì)上，如淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素分子的表面形成水合物，組成細(xì)胞的成分。自由水則在細(xì)胞的液態(tài)環(huán)境中自由流動(dòng)。通常說(shuō)除去細(xì)胞內(nèi)的水分主要指去掉自由水，主要采用曬干的辦法；若要除去結(jié)合水，通常采用烘烤、燃燒的方法，則構(gòu)成細(xì)胞的化合物及細(xì)胞的結(jié)構(gòu)就被破壞。 【 畫(huà)龍點(diǎn)睛 】通常說(shuō)除去細(xì)胞內(nèi)的水分主要指去掉自由水，主要采 用曬干的辦法，若要除去結(jié)合水，通常采用烘烤、燃燒的方法，則構(gòu)成細(xì)胞的化合物及細(xì)胞的結(jié)構(gòu)就要破壞。 自由水 存在形式及作用 作用 水 無(wú)機(jī)鹽 組成細(xì)胞的無(wú)機(jī)化合物 臨淄三中生物組 必修 I 分子與細(xì)胞 組成細(xì)胞的分子 17 【 要點(diǎn)二 】 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽大多數(shù)以離子狀態(tài)存在，如 Na＋ 、 K＋ 、 Ca2+、 Fe2+、 Fe3+、 Cl－ 、 SO42－ 、 PO43－ 等。無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中含量雖然 較 少 ,但 有多方面的重要作用。如 PO43－ 、 H2PO4－ 是核苷酸、 ATP、 磷脂等化 合物的重要組成成分。 Ca2+是動(dòng)物骨骼和牙齒 (CaCO3)的成分，并對(duì)血液的凝固和肌肉收縮具有調(diào)節(jié)作用，如果含量太低，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐。 K＋ 是多種酶的激活 劑 ．對(duì)于植物 體內(nèi)淀粉和蛋白質(zhì)的合成以及對(duì)動(dòng)物體內(nèi)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)和肌肉收縮也具有重要的作用。 Fe2+是血紅蛋白、細(xì)胞色素的成分，含鐵酶類在植物體形成葉綠素時(shí)是不可缺少的。再如 Na＋ 對(duì)于動(dòng)物心臟的搏動(dòng)、神經(jīng)興奮是不可缺少的。 溶解在細(xì)胞中的各種無(wú)機(jī)鹽具有一定的總濃 度。如人體體液濃度為 0. 9%，蛙的體液濃度為 0. 65%，這對(duì)于維持細(xì)胞的滲透壓，使細(xì)胞保持一定的形態(tài)具有重要的作用，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞因吸水或失水使其形態(tài)發(fā)生變化。生物體內(nèi)還存在著許多緩沖系統(tǒng) ，其中最重要的是 H2CO3 和 HCO3－ 組成的一組，其次是 HPO42－ 和 H2PO4－ 組成的一組，它們對(duì)于加 入 的酸或堿都具有中和作用 ， 使 pH 不會(huì)有較大的改變，因此對(duì)于維持細(xì)胞的酸堿平衡具有重要作用。 【 畫(huà)龍點(diǎn)睛 】無(wú)機(jī)鹽的存在形式及功能歸納如下： (1)存在形式 ： ①大部分以離子狀態(tài)存在 ； ②少量的與其他化合物結(jié)合。 (2)生理功能： ①是細(xì)胞和生物體的重要組成成分； ②維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)； ③ 維持細(xì)胞的滲透壓 ； ④維持細(xì)胞的酸堿平衡。
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