農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)畢業(yè)論文胡蘿卜及其制品中食用安全影響因子的研究-資料下載頁
2024-11-05 01:51本頁面
【導(dǎo)讀】中，棒曲霉素和農(nóng)藥殘留是果蔬汁質(zhì)量安全的首要問題。本文對胡蘿卜及其制品。中棒曲霉素和6種農(nóng)藥殘留的分析檢測方法及分布規(guī)律進(jìn)行了研究。通過對乙酸乙酯提取次數(shù)、凈化次數(shù)、水分含量、干燥時間的研究，優(yōu)化。而且對胡蘿卜樣品和胡蘿卜漿（或汁）均適用。％；胡蘿卜汁樣品的回收率為％～％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差≤％?？赏瑫r完成，使操作簡單，處理時間短。研究了胡蘿卜原漿加工過程中5個關(guān)鍵工序?qū)Π羟顾睾康挠绊懀c管理體系提供理論依據(jù)。⑷固相萃取法測定胡蘿卜及其制品中百。⑸基質(zhì)固相法測定胡蘿卜及其制品中百菌清和5種。通過采用MSPD-GC測定百菌清和5種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多殘。圍是～，完全能滿足農(nóng)藥殘留分析要求。序后，百菌清的去除率達(dá)％，表明這兩個工序?qū)Π倬宓娜コ忻黠@效果。近年來，食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注，在眾多食用安全影響因子中，％，最低檢測濃度為。
【正文】 素在胡蘿卜原漿加工過程中的分布規(guī)律及加工季節(jié)的變化規(guī)律，為果蔬汁加工廠家建立科學(xué)完善的危害分析關(guān)鍵控制點（ HACCP）管理體系提供理論依據(jù)。 ⑷ 固相萃取法測定胡蘿卜及其制品中百菌清和 5種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。通過采用 Florisl SPEGC 法測定百菌清和 5 種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，該方法對胡蘿卜樣品的回收率在 ～ ％；胡蘿卜汁飲料樣品的回 收率在 ～ ％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差 ≤ ％，最小檢出限范圍是 ～。 ⑸ 基質(zhì)固相法測定胡蘿卜及其制品中百菌清和 5 種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。通過采用 MSPDGC測定百菌清和 5種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多殘留分析方法。該方法對胡蘿卜樣品的回收率在 ～ ％；胡蘿卜汁飲料樣品的回收率在～ ％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在 ～ ％之間，最小檢出限范圍是 ～，完全能滿足農(nóng)藥殘留分析要求。 ⑹ 胡蘿卜原漿加工工序?qū)Π倬搴康挠绊?。研究了?蘿卜原漿加工過程中 5個關(guān)鍵工序?qū)Π倬搴康挠绊懀Y(jié)果表明：噴淋清洗對百菌清的去除率為 51％，經(jīng)蒸汽去皮工序后，百菌清的去除率達(dá) ％，表明這兩個工序?qū)Π倬宓娜コ忻黠@效果。 近年來，食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注，在眾多食用安全影響因子中，棒曲霉素和農(nóng)藥殘留是果蔬汁質(zhì)量安全的首要問題。本文對胡蘿卜及其制品中棒曲霉素和 6 種農(nóng)藥殘留的分析檢測方法及分布規(guī)律進(jìn)行了研究。建立了以固相萃取（ SPE）和基質(zhì)固相分散（ MSPD）為前處理方法，分別采用高效液相色譜（ HPLC）和氣相色譜（ GC）分析了胡蘿卜及其制品 中棒曲霉素和 6種農(nóng)藥殘留。主要研究內(nèi)容如下： ⑴ 確定了液 液萃取胡蘿卜及其制品中棒曲霉素的條件與方法。通過對乙酸乙酯提取次數(shù)、凈化次數(shù)、水分含量、干燥時間的研究，優(yōu)化了傳統(tǒng)的液 液萃取測定棒曲霉素的方法。該方法處理和測定棒曲霉素回收率好，而且對胡蘿卜樣品和胡蘿卜漿（或汁）均適用。胡蘿卜樣品的回收率為 ％～ ％；胡蘿卜汁樣品的回收率為 ％～ ％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差 ≤ ％。 ⑵ 獲得了固相萃取胡蘿卜制品中棒曲霉素的條件與方法。本方法測定棒曲霉素準(zhǔn)確性較好，回收率為 ％～ ％，精密度和靈敏度較高，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為 ％～％，最低檢測濃度為 。該方法對樣品的濃縮和凈化過程可同時完成，使操作簡單，處理時間短。 ⑶ 胡蘿卜原漿加工工序?qū)Π羟顾睾康挠绊?。研究了胡蘿卜原漿加工過程中 5 個關(guān)鍵工序?qū)Π羟顾睾康挠绊?，結(jié)果表明：噴淋清洗和蒸汽去皮對棒曲霉素的影響最為顯著，去除率分別為 ％、％。此外，還研究了棒曲霉素在胡蘿卜原漿加工過程中的分布規(guī)律及加工季節(jié)的變化規(guī)律，為果蔬汁加工廠家建立科學(xué)完善的危害分析關(guān)鍵控制點（ HACCP）管理體系提供理 論依據(jù)。 ⑷ 固相萃取法測定胡蘿卜及其制品中百菌清和 5種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。通過采用 Florisl SPEGC 法測定百菌清和 5 種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥，該方法對胡蘿卜樣品的回收率在 ～ ％；胡蘿卜汁飲料樣品的回收率在 ～ ％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差 ≤ ％，最小檢出限范圍是 ～。 ⑸ 基質(zhì)固相法測定胡蘿卜及其制品中百菌清和 5 種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥。通過采用 MSPDGC測定百菌清和 5種擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多殘留分析方法。該方法對胡蘿卜樣品的回收率在 ～ ％ ；胡蘿卜汁飲料樣品的回收率在～ ％，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差在 ～ ％之間，最小檢出限范圍是 ～，完全能滿足農(nóng)藥殘留分析要求。 ⑹ 胡蘿卜原漿加工工序?qū)Π倬搴康挠绊?。研究了胡蘿卜原漿加工過程中 5個關(guān)鍵工序?qū)Π倬搴康挠绊?，結(jié)果表明：噴淋清洗對百菌清的去除率為 51％，經(jīng)蒸汽去皮工序后，百菌清的去除率達(dá) ％，表明這兩個工序?qū)Π倬宓娜コ忻黠@效果。 《《《特別提醒》》》：正文內(nèi)容由 PDF文件轉(zhuǎn)碼生成，如您電腦未有相應(yīng)轉(zhuǎn)換碼，則無法顯示正文內(nèi)容，請您下載 相應(yīng)軟件，下載地址為 。如還不能顯示，可以聯(lián)系我 q q 1627550258 ，提供原格式文檔。 垐垯櫃 換燙梯葺銠 ? endstream endobj 2 x滌 ?`U 39。閩 AZ箾 FTP 鈦 X飼 ?狛 ]P ?燚\? 琯嫼 b?袍 *﹁甒 ?]颙嫯 39。??4)=r宵 ?i?]j彺帖 B3锝檡骹 笪 yLrQ?0鯖 l壛枒 l壛枒 l壛枒 l 壛枒 l壛枒 l 壛枒 l壛枒 l 壛枒 l壛枒 l 壛枒 l壛枒 l 壛 渓 ?@擗?? € 綫 G劌 K 芿 ${` ? ? ~??Wa 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 皗 E|?pDb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳$[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb 癳 $[Fb癳 $[Fb 癳 $[F?責(zé)鯻 0 橔 C,f 薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵 秾腵薍秾腵 % ?秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍秾腵薍 G??螪 t俐 猻覎 ? 烰 :X=[勢 } ) [趯飥 ?媂 ^s 劂/ x?矓 w豒庘 q?唙 ?鄰爖媧 \ㄤ A|Q 趗擓 蒚 ?緱 ^ ~鱔嗷 P?笄 nf( 鱂匧 叺 9 就菹 $
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