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正文內(nèi)容

如家連鎖酒店---績效考核手冊---如家連鎖酒店-資料下載頁

2024-11-04 19:53本頁面

【導讀】獎金分配產(chǎn)生由酒店進入考核期,經(jīng)營指標和每月營收決定。入試用期,期限為一個月,如果在此期限內(nèi)還未達標,酒店有權(quán)降級或除名員工。還未能達標,酒店有權(quán)降級或除名員工。使用員工考核評分每提高一個級別,將縮短試用期1個月。提高一個級別是指在達標的基礎(chǔ)上向上提高。并保持整齊,清潔,除因公或經(jīng)批準外,不得穿著和攜帶制服離開酒店。更衣室系酒店提供給員工更衣,淋浴之用,員工必須愛護公物,保持更衣室內(nèi)。網(wǎng)上投訴或公司投訴,酒店內(nèi)客人點名投訴屬實的。3)執(zhí)行力/工作紀律:按如家標準及酒店相關(guān)規(guī)定和領(lǐng)導安排任務(wù)完成率為依據(jù),視情節(jié)輕重予以扣分和視做好情況予以加分,平均得分=20分+-累計得分

  

【正文】 務(wù)用語和提供二次叫 醒服務(wù) E 行李存放處安全、整潔,拿取方便。過夜行李收費符合標 準,存取手續(xù)符合標準。 訪客登記 F 有訪客登記記錄,填寫標準,總臺有訪客登記提示牌 換房 G 使用房型、房價變更記錄單,并標準填寫保管 洗衣服務(wù) H 開門服務(wù) I 有洗衣服務(wù)記錄本。標準收發(fā)。 憑開門單開門,開門單標準保管 備注: 1. 2. 請每位值班經(jīng)理對當班人員按照標準進行客觀考核 考核時在每位員工月考核表上進行打分,按照各項標準只間減 分不家分,月終進行統(tǒng)計,扣分最少為優(yōu)秀,成績記入當月 獎金分配體系 姓名: 月份: 考核項目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 滿分 平 均 得 分 儀容儀表 15 禮貌標準 用語 20 執(zhí)行力 /工 作紀律 20 準確率 15 服務(wù)質(zhì)量 20 投訴和表 揚 10 合計 100 前臺員工日考核記錄表 備注 1)儀容儀表:滿分 15 分,按如家標準為依據(jù),視情節(jié)輕重予以扣分,平均得分 =15 分 累計得分 2)禮貌標準用語:滿分 15 分,按如家標準為依據(jù),視情節(jié)輕重予以扣分,平均得分 =20 分 累計得分 3)執(zhí)行力 /工作紀律:按如家標準及酒店相關(guān)規(guī)定和領(lǐng)導安排任務(wù)完成率為依據(jù),視情節(jié)輕重予以扣分和視做好情況予以加分,平均得分 =20 分 +累計得分 4)準確率:以 PMS 操作,單據(jù)填寫和當班封包為依據(jù),情節(jié)輕重予以扣分,平均得分 =15 分 累計得分 5)服務(wù)質(zhì)量:滿分 15 分,按如家標準為依據(jù),視情節(jié)輕重予以扣分,平均得分 =20 分 累計得分 6)投訴和表揚:每有一例投訴得分為 0 以次為倒扣分,每有一例表揚加 10 分,未有投訴和表揚的則得 10 分 姓名: 性別: 工號: 進店日期: 評估考 核內(nèi)容 具 體 項 目 考核分數(shù) 評估考核者 備 注 工作態(tài)度 (20分 ) 業(yè)務(wù)知識 (20分 ) 、操作規(guī)范 工作能力 (20分 ) 工作業(yè)績 (20分 ) 2.勝任并準確完成工作 4投訴 團隊精神 (20分 ) 總 分 被考人自述 : 姓名 日期 值班經(jīng)理意見 : 姓名 日期 總經(jīng)理意見 : 日期 前臺員工年度工作表現(xiàn)考核表 日期 姓名 總臺衛(wèi)生 儀表儀容 行為規(guī)范 交接班記錄 鑰匙管理 行李寄存 外賓登記 電話服務(wù) 操作差錯 服務(wù)態(tài)度 其他 表揚記錄 值班經(jīng)理 值班經(jīng)理及前臺服務(wù)員考核表 上述項目每查到一次:儀表儀容、行為規(guī)范、交接班記錄、操作差錯各扣 1分;鑰匙管理、電話服務(wù)、行李寄存、服務(wù)態(tài)度各扣 2 分;外賓登記扣 3分;其他扣 1~ 5分;表揚獎勵 5分。 每月匯總:累計扣 5分以上,每分按 20元扣除當月獎金; 累計扣分 10分以上,每分按 40元扣除當月獎金; 累計扣分 5分(含)以下,不予扣除獎金; 本月五扣分記錄,發(fā)放當月全額獎金; 有表揚記錄的獎勵 100元(表揚指客人書面及其他形式表揚)。 另外,下述項目為即時罰款項目 入住登記單填寫有重要漏項或不入電腦掃描,當事人每張扣款 20元;當班值班經(jīng)理扣款 50元,當月累計三次加重處罰。 發(fā)生重房的,責任人扣除 100元(當班值班經(jīng)理視情況承擔相應(yīng)責任) 網(wǎng)上投訴或公司投訴屬實的,責任人扣款不低于 100元。酒店內(nèi)客人點名投訴屬實的,扣除不低于 50元。 店助考核細則 為加強總經(jīng)理助理在酒店內(nèi)的管理職能,增強總經(jīng)理助 理的管理責任心,江蘇路店決定將總經(jīng)理助理的日常管理績 效與每月的考核獎金直接掛鉤,促進完善相應(yīng)的工作。具體 考核標準如下: 一、 總經(jīng)理助理每月獎金=獎金基數(shù) *考核得分%。 二、 獎金基數(shù)=當月酒店工資總額 *%。 三、 職工經(jīng)理助理的考核項目包括如下 5各方面: 房出租率:初始得分為 10分 ( 1)、當月出租率:考核基數(shù)為 100%,每上升或下降 %,考核得分增、減 10分。 ( 2)、每日出租率:考核基數(shù)為 100%,當月每天下降 1 %,考核得分扣減 5分。 Revpar:初始得分為 10分 當月 Revpar的考核基數(shù)為 196元,每上升或下降 1元, 考核得分增、減 2分。 餐飲收益管理:初始得分為 10分 ( 1)、當月餐飲營收收入:考核基數(shù)為 9000元,每上升或 下降 100元,考核得分增或減 1分 ( 2)、當月餐飲毛利率:考核基數(shù)為 68%,每上升或下降 1%,考核得分增或減 5分。 協(xié)議公司的簽訂和維護:初始得分為 10分 ( 1)、新協(xié)議的簽訂:考核基數(shù)為 1份有效協(xié)議 /天,當月 匯總每減少 1份,考核得分扣減 1分。 ( 2)、重要協(xié)議公司的拜訪:考核基數(shù)為 1家 /天,當月匯 總每減少 1家,考核得分扣減 1分。 ( 3)、附注: A、考核天數(shù)不包括所有的法定休息日。 B、 新協(xié)議公司和公司拜訪的書面記錄送總經(jīng)理辦公室 備案。 酒店周邊關(guān)系與訂房投訴控制:初始得分為 10分 ( 1)、酒店周邊關(guān)系的協(xié)調(diào):由總經(jīng)理當月打分,增減區(qū) 間為 5分。 ( 2)、訂房投訴:當月每發(fā)生 1次有關(guān)訂房的投訴,扣減 5 分。 店助月度考核項目表 崗位: 值班經(jīng)理 月份 姓名: 優(yōu)秀 良好 一般 較差 考核項目 分項內(nèi)容 權(quán)重 項目總分 銷售指標 10% 100 90 80 60 經(jīng)營 流量控制,收益最大化 客戶維護與開發(fā) 總查暗訪 10% 15% 10% 服務(wù) 管理 投訴記錄及處理 員工滿意度 賓客意見和建議數(shù)量 日常運作管理基礎(chǔ)工作 奉獻精神及表率作用 分管工作(包括培訓) 10% 10% 5% 10% 10% 10% 100% 合 計 考核項目及部門 考核 滿分 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 加權(quán) 平均 各項 合計 店助考核項目 銷售指標 10 0 0 流量控制,收益 最大化 10 0 客戶維護與開發(fā) 10 0 公司總查暗訪 20 0 投訴記錄及處理 10 0 綜合 權(quán)重 員工滿意度 5 0 0% 賓客意見和建議 數(shù)量 5 0 日常運作管理基 礎(chǔ)工作 10 0 奉獻精神及表率 作用 10 0 分管工作(包括 培訓) 10 0 店助當月考核明細表 姓 名: 月份: 姓名 崗位 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合計 店 助 值班經(jīng)理 值班經(jīng)理 值班經(jīng)理 值班經(jīng)理 前臺接待 前臺接待 前臺接待 前臺接待 客房主管 客房領(lǐng)班 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 客房服務(wù)員 PA PA 餐廳服務(wù)員 餐廳服務(wù)員 餐廳服務(wù)員 廚師 廚師 廚師 工程維修 工程維修 保安 保安 酒店員工考核匯總表
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