食品安全及健康教案-資料下載頁(yè)
2025-06-10 01:49本頁(yè)面
【正文】 如此大呢？ 主要有三點(diǎn)原因：一是現(xiàn)在市面上的休閑食品種類繁多，為了追求口感味道、突出外表色澤，容易出現(xiàn)添加劑超標(biāo)或非法添加等問(wèn)題。二是零食行業(yè)涵蓋的范圍非常廣泛，既有工廠加工，也有街邊小作坊生產(chǎn)，這使得一些零食行業(yè)缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門在制訂監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，不可能將所有危害因素列入常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)，導(dǎo)致市場(chǎng)上存在較多的有害零食。三是消費(fèi)者對(duì)零食的口味過(guò)于側(cè)重，安全警惕性不高，也為不合格零食提供了市場(chǎng)需求?！ 〔缓细窳闶持泻械挠泻Τ煞?、超標(biāo)的添加劑都會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。通過(guò)對(duì)抽查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，我們得出了五大最常出現(xiàn)的零食隱患。（1）色素過(guò)量（2）防腐劑超標(biāo)（3）糖精過(guò)量（4）高鹽、高糖（5）大量反式脂肪酸三、如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣通過(guò)多媒體直觀教學(xué)，創(chuàng)設(shè)飲食搭配與人體健康密切相關(guān)的教學(xué)情境，生動(dòng)具體。有助于激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、喚起求知欲望，使學(xué)生積極地進(jìn)入自主探究的學(xué)習(xí)角色。透過(guò)圖片中的現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)思考不良飲食習(xí)慣所帶來(lái)的危害，認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性，從而自覺(jué)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣討論之后，學(xué)生交流看法，提出正確的觀點(diǎn)。教師展示：中國(guó)居民平衡膳食寶塔圖。四、課上習(xí)題及作業(yè)算一下自己的營(yíng)養(yǎng)狀況計(jì) 算 方 法評(píng) 價(jià) 指 標(biāo)體重/身高的平方（kg/m2）營(yíng)養(yǎng)不良正 常營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩＜～25＞25國(guó)際上常用的人的體重計(jì)算公式標(biāo)準(zhǔn)體重=(身高cm100)(kg) 標(biāo)準(zhǔn)體重(女)=(身高cm100)(kg)(kg) 正常體重：標(biāo)準(zhǔn)體重＋(多少）10％． 五、結(jié)束語(yǔ)人人關(guān)心食品安全家家享受健康生活
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