微生物學復習題-資料下載頁
2025-06-07 19:09本頁面
【正文】 素（如培養(yǎng)溫度）控制在最適宜的條件下； C、提高接種量；D、培養(yǎng)基中各種營養(yǎng)物的濃度和比例合適，避免某些營養(yǎng)物成為生長限制因子。1微生物發(fā)酵生產(chǎn)中，處于穩(wěn)定期的微生物（ ）。A、死、活細胞總數(shù)達到最高點并相對恒定； B、芽孢桿菌產(chǎn)生的芽孢大量釋放；C、次生代謝產(chǎn)物開始積累； D、生長速率常數(shù)為負值。1當微生物的生長進入衰亡期時，（ ）。A、生長速率常數(shù)為零； B、所有細胞進入休止狀態(tài)；C、次生代謝產(chǎn)物開始合成； D、分體代謝明顯超過合成代謝，活細胞數(shù)急劇下降。1連續(xù)培養(yǎng)是在研究（ ）的基礎上發(fā)展起來的一種微生物培養(yǎng)技術。A、單批培養(yǎng)； B、開放培養(yǎng)； C、同步培養(yǎng)； D、高密度培養(yǎng)。1下列關于微生物與溫度關系的敘述，哪一項不正確？（ ）。A、 從總體看，微生物的生長溫度范圍很寬，最低可低于0℃，最高可高于100℃；B、 溫度對微生物的影響表現(xiàn)為高溫致死、低溫抑制生長C、 最適生長溫度是指微生物生長速率最高或代時最短時的培養(yǎng)溫度；D、 同一種微生物的最適生長溫度往往等于其菌體產(chǎn)量最高或發(fā)酵速率最快或積累代謝產(chǎn)物最多時的培養(yǎng)溫度。1下列細菌都屬于嚴格厭氧菌，但（ ）除外。 A、破傷風梭菌； B、運動發(fā)酵單細菌； C、兩歧雙歧桿菌； D、產(chǎn)甲烷菌。1關于微生物的生長與pH的關系，下列哪一項是正確的？（ ） A、雖然不同微生物的最適生長pH有所不同，但細胞內(nèi)環(huán)境的pH一般都接近中性；B、 同一種微生物的最適生長pH與代謝產(chǎn)物積累的最適pH往往是一致的；C、 只要調(diào)節(jié)好培養(yǎng)基初始pH，那么在微生物培養(yǎng)過程中的pH值就能保持相對穩(wěn)定；D、 上述三個選項均不正確。1從微生物培養(yǎng)技術的發(fā)展歷史看，下列各項除（ ）外都正確。 A、從固體培養(yǎng)為主向以液體培養(yǎng)為主發(fā)展；B、液體培養(yǎng)從深層通氣培養(yǎng)向淺層靜止培養(yǎng)發(fā)展； C、從單批培養(yǎng)向連續(xù)培養(yǎng)發(fā)展； D、從單菌純種發(fā)酵向多菌的混菌發(fā)酵發(fā)展。1除（ ）外，下列措施都有利于提高搖瓶培養(yǎng)中培養(yǎng)液的溶氧量。 A、瓶口棉塞改用8層紗布包扎； B、適當減少瓶內(nèi)的裝液量； C、適當提高搖床轉(zhuǎn)速； D、培養(yǎng)基中添加巰基乙醇等還原性物質(zhì)。1以下用于活菌計數(shù)的方法是（ ）。A、濁度計比濁法 B、血球板計數(shù)法 C、平板菌落計數(shù)法 D、生理指標測定法判斷滅菌是否徹底的主要依據(jù)是（ ）。A、菌體蛋白是否破壞B、細菌內(nèi)毒素是否失活C、真菌孢子是否完全殺死D、細菌芽孢是否徹底殺滅2在檸檬酸發(fā)酵中，最常用的微生物是（ ）。A、酵母 B、青霉 C、曲霉 D、根霉2青霉素的抗菌作用機制是（ ）。A、干擾核酸的合成 B、干擾蛋白質(zhì)的合成 C、干擾細胞壁的合成 D、破壞細胞膜的結(jié)構(gòu)2升汞用于實驗室非金屬器皿消毒的濃度通常是（ ）。A、% B、% C、1% D、5%2消毒效果最好的酒精濃度為（ ）。A、50% B、70% C、95% D、100%2接種環(huán)常用的滅菌方法是（ ）。A、火焰滅菌 B、干熱滅菌 C、高壓蒸汽滅菌 D、間歇滅菌2干熱滅菌法要求的溫度和時間為（ ）。A、105℃,2小時 B、121℃,30分鐘 C、126℃,2小時 D、160℃,2小時2多數(shù)放線菌適宜生長的pH范圍為（ ）。A、＜ B、～ C、～ D、＞2常規(guī)培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌常用的溫度和時間為（ ）。A、126127℃,~2小時 B、121℃,20~30分鐘 C、160170℃,~2小時 D、100℃,20~30分鐘2細菌生長曲線的下列時期中,總菌數(shù)和活菌數(shù)幾乎相等的是（ ）。A、對數(shù)期 B、穩(wěn)定期 C、衰亡期 D、所有時期用理化方法殺死物體上所有微生物的方法稱為（ ）。A、滅菌 B、消毒 C、防腐 D、A和B3利用冷藏保存食品的一個缺點是：冷藏（ ）。A、不能殺死微生物 B、不能降低微生物的代謝 C、能殺死可能存在的芽孢 D、降低微生物酶的活性3磺胺類藥物的抗菌機制是（ ）。 A、作為抗代謝物，與PABA發(fā)生競爭性抑制，從而阻斷細菌四氫葉酸的生物合成。 B、抑制細菌肽聚糖生物合成中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用。 C、與真菌細胞膜上甾醇作用，從而引起細胞膜損傷，使細胞內(nèi)含物外漏。 D、與細菌細胞內(nèi)30S核糖體結(jié)合，從而促進錯譯，抑制肽鏈延伸。五、填表與氧關系不同的各類微生物的特點比較比較項目專性好氧菌兼性厭氧菌微好氧菌耐氧菌專性厭氧菌SODH2O2酶需O2狀況產(chǎn)能方式在半固體瓊脂柱中的生長狀態(tài)模式圖高溫滅菌、消毒方法的比較種 類處 理 方 法滅菌/消毒主要處理對象及應用舉例干熱滅菌法火焰灼燒法烘箱干熱滅菌法濕熱滅菌、消毒法常壓法巴氏消毒法LTH法HTST法煮沸消毒法間歇滅菌法加壓法高壓蒸汽滅菌法連消法六、問答題測定微生物生長繁殖的方法有哪些？簡述幾種常用的方法。細菌生長曲線各時期有哪些特點？原因是什么？簡述細菌群體生長規(guī)律在發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)中的應用。簡述厭氧菌氧毒害機制的SOD學說。在實驗室中培養(yǎng)厭氧菌的特殊培養(yǎng)裝置或器皿有哪些？當缺乏這些裝置或器皿時可采用哪些方法來培養(yǎng)厭氧菌？好氧微生物液體培養(yǎng)在實驗室中和在生產(chǎn)中主要有哪些形式？它們各自有哪些用途和特點？影響高壓蒸汽滅菌效果的常見因素有哪些？高溫滅菌的原理是什么？在同樣溫度和滅菌時間下，干熱滅菌和濕熱滅菌的效果哪個更好？為什么？試以磺胺類藥為例，說明抗代謝物的抗菌作用機制。在治療細菌性傳染病中為什么必須維持人體內(nèi)較高的藥物濃度才能起到治療作用？為什么磺胺藥物對人無毒？請設計一個實驗方案，要求從某一土壤樣品中分離并初步篩選一株淀粉酶活性較強的需氧芽孢桿菌菌株。寫出實驗設計的基本原理和操作方法。通過抑菌試驗可比較大腸桿菌和金黃色葡萄球菌對青霉素敏感性的大小。請用濾紙片法設計一個實驗方案。預期結(jié)果會怎樣？1可以用什么方法檢測微生物與氧的相關性。 1試設計一個實驗，如何測定微生物生長的最適pH值。
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