農(nóng)業(yè)微生物學(xué)作業(yè)題參考答案-資料下載頁(yè)
2025-06-07 16:02本頁(yè)面
【正文】 ，它仍應(yīng)屬于營(yíng)養(yǎng)要素之一。作業(yè)題五參考答案一、名詞解釋（20分）消毒：是一種采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被消毒的物體基本無(wú)害的措施。衣原體：是一類在真核細(xì)胞內(nèi)營(yíng)專性能量寄生的小型革蘭氏陰性原核生物。真核微生物：凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞的微小生物，就稱真核微生物。附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘狀物，借以牢固地粘附在宿主的表面，這一結(jié)構(gòu)就是附著胞。類病毒：是當(dāng)今所知道的最小只含RNA 的一種成分、專性細(xì)胞內(nèi)寄生的分子生物。拮抗作用：所謂拮抗，系指由某種生物所產(chǎn)生的某種代謝產(chǎn)物可抑制他種生物的生長(zhǎng)發(fā)育甚至殺死它們的一種相互關(guān)系。菌核：是一種休眠的菌絲組織。其外層較堅(jiān)硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。菌核的形狀有大有小。捕食作用：一般指一種較大型的生物直接捕捉、吞食另一種小型生物以滿足其營(yíng)養(yǎng)需要的相互關(guān)系。指數(shù)期：又稱對(duì)數(shù)期，是指在生長(zhǎng)曲線中，緊接著延滯期的一個(gè)細(xì)胞以幾何級(jí)數(shù)速度分裂的一段時(shí)期。選擇性培養(yǎng)基： 選擇性培養(yǎng)基就是根據(jù)某種微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，其功能是使混合菌樣中的劣勢(shì)轉(zhuǎn)變成優(yōu)勢(shì)，從而提高該菌的篩選效率。二、填空 （20分） 1. 微生物的營(yíng)養(yǎng)類型有光能自養(yǎng)型、光能異養(yǎng)型、化能自養(yǎng)型、化能異養(yǎng)型；2. 培養(yǎng)基按成分劃分有天然培養(yǎng)基、組合培養(yǎng)基、半組合培養(yǎng)基；3. 微生物間相互關(guān)系有互生、共生、寄生、拮抗、捕食；4. 微生物肥料的種類為固氮菌肥料、磷細(xì)菌、鉀細(xì)菌、復(fù)合微生物肥料、抗生菌肥料；5．微生物農(nóng)藥的種類為細(xì)菌、真菌、病毒。三、簡(jiǎn)答題 （30分）1．試述培養(yǎng)基配制是應(yīng)該注意的四個(gè)問(wèn)題⑴ 目的明確 在設(shè)計(jì)新培養(yǎng)基前，首先要先明確配制該培養(yǎng)基的目的，例如，要培養(yǎng)何菌？獲得何產(chǎn)物？用于實(shí)驗(yàn)室作科學(xué)研究還是用于大規(guī)模的發(fā)酵生產(chǎn)？作生產(chǎn)中的“種子”，還是用于發(fā)酵？等等。⑵ 營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào) 通過(guò)菌體成分的分析，可知道在各種微生物細(xì)胞中，其不同成分或元素間是有較穩(wěn)定比例的；另外，在異樣微生物中，碳源還兼作能源，而能源的需要量是很大的。這兩點(diǎn)是確定培養(yǎng)基中各種營(yíng)養(yǎng)要素的數(shù)量和比例的重要依據(jù)。⑶ 物理化學(xué)條件適宜① pH 各大類微生物一般都有它們合適的生長(zhǎng)的pH范圍。② 適宜氧化還原勢(shì)和滲透壓⑷ 經(jīng)濟(jì)節(jié)約 經(jīng)濟(jì)節(jié)約主要指在設(shè)計(jì)生產(chǎn)實(shí)踐中所使用的大量培養(yǎng)基遵循的原則。2．微生物的連續(xù)培養(yǎng)連續(xù)培養(yǎng)又稱開放培養(yǎng)，是相對(duì)于上述繪制典型生長(zhǎng)曲線時(shí)所采用的那種單批培養(yǎng)或密閉培養(yǎng)而言的。連續(xù)培養(yǎng)是在研究典型生長(zhǎng)曲線的基礎(chǔ)上，通過(guò)認(rèn)識(shí)穩(wěn)定期到來(lái)的原因，并采取相應(yīng)的有效措施而實(shí)現(xiàn)的。具體地說(shuō)，當(dāng)微生物以單批培養(yǎng)的方式培養(yǎng)到指數(shù)期的后期時(shí)，一方面以一定速度連續(xù)流進(jìn)新鮮培養(yǎng)基一并立即攪拌均勻，另一方面，利用溢流的方式，以同樣的流速不斷流出培養(yǎng)物。這樣，培養(yǎng)物就達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，其中的微生物可長(zhǎng)期保持在指數(shù)期的平衡生長(zhǎng)狀態(tài)和穩(wěn)定的生長(zhǎng)速率上。3．試述影響微生物生長(zhǎng)因素⑴ 溫度 由于微生物的生命活動(dòng)是由一系列生物化學(xué)反應(yīng)組成的，而這些反應(yīng)受溫度的影響極為明顯，因此，溫度是影響微生物生長(zhǎng)的最重要的因素之一。⑵ 氧氣 地球上的整個(gè)生物圈都被大氣層包圍著。因此，氧對(duì)微生物的生命活動(dòng)有著極其重要的影響。①專性好氧菌；② 兼性厭氧菌；③微好氧菌；④耐氧菌；⑤厭氧菌⑵ pH 微生物作為一個(gè)總體來(lái)說(shuō)，其生長(zhǎng)的pH范圍極廣pH在2～8，有少數(shù)種類還可超出這一范圍，事實(shí)上，絕大多數(shù)種類部生長(zhǎng)在pH5～9之間。 與溫度相類似，不同生物的生長(zhǎng)pH，存在最高、最適與最低三個(gè)數(shù)值。凡其最適生長(zhǎng)pH值偏于堿性范圍內(nèi)的微生物，有的是嗜堿性的，稱嗜堿微生物；有的是不一定要在堿性條件下生活，但能耐較堿的條件，稱耐堿微生物生長(zhǎng)pH值偏于酸性范圍內(nèi)的微生物也有兩類，一類是嗜酸微生物；另一類是耐酸微生物。一般地說(shuō)，多數(shù)真菌是嗜酸的，而多數(shù)放線菌則是嗜堿的。四、論述題（30分）1．高溫殺菌的種類及其影響因素高溫殺菌溫度范圍較廣。高溫的致死作用，主要是由于它使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要生物高分子發(fā)生變性、破壞。高溫滅菌或消毒的方法主要有以下幾種。⑴ 干熱滅菌法 將金屬制品或清潔玻璃器皿放入電熱烘箱內(nèi)，在150～170℃下維持1～2小時(shí)后，即可達(dá)到徹底滅菌的目的。⑵ 濕熱滅菌法 ① 常壓法：巴氏消毒法；煮沸消毒法； 間歇滅菌法② 加壓法： 常規(guī)加壓滅菌法；連續(xù)加壓滅菌法。⑶ 影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有：①滅菌物體含菌量的影響不同的微生物個(gè)體(包括營(yíng)養(yǎng)體和孢子)的耐熱性是有差別的，所以，滅菌物體中的含菌量越高，殺死最后一個(gè)個(gè)體所需的時(shí)間就越長(zhǎng)；②滅菌鍋內(nèi)空氣排除程度的影響；③滅菌對(duì)象PH值的影響；④滅菌對(duì)象的體積。2．微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用化學(xué)元素的有機(jī)化過(guò)程主要是由綠色織物和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物完成的，利用光能和化學(xué)能將二氧化碳和水和成碳水化合物，在同其他元素結(jié)合而轉(zhuǎn)化微生物體的各種成分。生物在進(jìn)行合成的同時(shí)也進(jìn)行分解作用，最終產(chǎn)物是二氧化碳和水和無(wú)機(jī)化合物，并釋放能量。植物與無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物合成作用超過(guò)分解作用，因此，他們生命活動(dòng)結(jié)果是有機(jī)物質(zhì)在自然界中的累積。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型微生物以生物來(lái)源的有機(jī)物質(zhì)為養(yǎng)料，獲得能量和組成細(xì)胞。在有機(jī)物質(zhì)分解過(guò)程中，微生物的作用超過(guò)其他任何生物。
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