【正文】 到的任何微生物在其發(fā)生人為營養(yǎng)缺陷突變前的原始菌株。原養(yǎng)型：一般指營養(yǎng)缺陷型突變株經(jīng)回復突變或重組后產(chǎn)生的菌株。14．接合：供體菌通過性菌毛與受體菌直接接觸，把F質(zhì)?；蚱鋽y帶的不同長度的核基因組片段傳遞給后者，使后者獲得若干新遺傳性狀的現(xiàn)象。轉(zhuǎn)染：指用提純的病毒核酸去感染其宿主細胞或其原生質(zhì)體，可增殖出一群正常病毒后代的現(xiàn)象。15．重組DNA技術：是指對遺傳信息的分子操作和施工，即把分離到的或合成的基因經(jīng)過改造，插入載體中，導入宿主細胞內(nèi)，使其擴增和表達，從而獲得大量基因產(chǎn)物或新物種的一種嶄新的育種技術。四．問答題1．為什么微生物是遺傳學研究的“明星”？2．要檢測環(huán)境或食品中是否存在化學致癌劑可用什么簡便有效的方法？請試簡述之。3．什么是營養(yǎng)缺陷型，篩選的一般步驟，并舉例說明如何檢出缺陷型？4．什么叫原生質(zhì)體融合？它的基本操作是怎樣的？此法在育種工作中有何重要性？5．+、F、Hfr和F`菌株的異同，并圖示四者間的聯(lián)系。6．Hfr F 和F+ F雜交得到的接合子都有性菌毛產(chǎn)生嗎？7．闡述基因工程的基本操作過程。8．試比較轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導、接合和原生質(zhì)體融合間的異同。9．引起菌種退化的根本原因是什么？如何防止菌種退化？第八章 微生物的生態(tài)一．名詞解釋1．生態(tài)學：是一門研究生命系統(tǒng)與其環(huán)境間相互作用規(guī)律的科學。2．微生物生態(tài)學：是生態(tài)學的一個分支，它的研究對象是微生物群體與其周圍生物和非生物環(huán)境條件間相互作用的規(guī)律。3．正常菌群：生活在健康動物體各部位、數(shù)量大、種類較穩(wěn)定、一般能發(fā)揮有益作用的微生物種群。4．條件致病菌：某些正常菌群中的菌在宿主的防御功能減弱時，趁機轉(zhuǎn)移或大量繁殖，成了致病菌的這類特殊的致病菌即稱條件致病菌。5．微生態(tài)制劑：是依據(jù)微生態(tài)學理論而制成的含有有益菌的洛菌制劑，其功能在于維持宿主的微生態(tài)平衡、調(diào)整宿主的微生態(tài)失調(diào)并兼有其他保健功能。6．互生：兩種可單獨生活的生物，當它們在一起時，通過各自的代謝而有利于對方或偏利于一方的生活方式。共生：兩種生物共居在一起時，互相分工合作、相依為命，甚至達到難分難解、合二為一的極其緊密的一種相互關系。7．拮抗：一種微生物通過產(chǎn)生特殊代謝產(chǎn)物或改變環(huán)境條件來抑制或殺死另一種微生物的現(xiàn)象。寄生：一種微生物寄生在另一種微生物細胞中或表面，從后者取得養(yǎng)料，引起病害或死亡。8．硝化作用：銨氧化成硝酸的微生物學過程。反硝化作用：微生物將NO3－還原成氣態(tài)氮的過程。即硝酸鹽的異化還原。9．反硫化作用：厭氣條件下反硫化細菌將硫酸鹽還原成為H2S的過程。硫化作用（無機硫的氧化）：含硫有機物分解所生成的H2S，以及土壤中的元素硫或其它硫的不完全氧化物在微生物作用下被氧化成SO42－的過程。10．富營養(yǎng)化：水體中N、P等營養(yǎng)元素大量增加，遠遠超過通常的含量，結果導致原有生態(tài)系統(tǒng)的破壞，使藻類和某些細菌數(shù)量激增，其它生物種類減少的現(xiàn)象。11．BOD：生化需氧量，或稱生物需氧量，是表示水中有機物含量的一個間接指標。指在1L污水或待測水樣中所含的一部分易氧化的有機物，當微生物對其氧化、分解時，所消耗的水中溶解氧毫克數(shù)。單位為mg/L。COD：化學需氧量，是表示水中有機物含量的一個間接指標。指在1L污水中所含的有機物在用強氧化劑將它氧化后，所消耗氧的毫克數(shù)。單位為mg/L。12．類菌體：在根瘤中根瘤菌失去細胞壁，形成肥大、有分枝的亞細胞器。菌劑（菌肥或生物肥料）：利用有益微生物為植物提供有效養(yǎng)料和促進生長。13．活性污泥：指一種由活細菌、原生動物和其他微生物群聚集在一起組成的凝絮團，在污水處理中具有很強的吸附、分解有機物或毒物的能力。生物膜：是指生長在潮濕、通氣的固體表面上的一層由多種微生物構成的粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中的有機物或某些有毒物質(zhì)。14．TOD：總需氧量，指污水中能被氧化的物質(zhì)（主要是有機物）在高溫下燃燒變成穩(wěn)定氧化物時所需的氧量。DO：溶氧量，指溶于水體中的分子態(tài)氧，是評價水質(zhì)優(yōu)劣的重要指標。15．根際微生物：指一類主要以植物根系分泌的營養(yǎng)物質(zhì)的源方能生長良好的微生物。根圈效應：植物根際對微生物數(shù)量、種類、活性的影響。在數(shù)量上常用根土比來表示。16．LD50：半致列劑量。在規(guī)定條件下，測定殺死供試昆蟲數(shù)的一半所需制劑的濃度。17．根土比：根際微生物和非根際土壤中微生物的數(shù)量之比。.18．氨化作用：含氮有機物通過各類微生物分解、轉(zhuǎn)化成氨的過程。19．生物圈Biosphere：地球表面進行及其生命活動的有機物圈層。廣義生物圈包括生物及其所生活的非生命環(huán)境20．生物固氮：常溫常壓下，固氮生物在體內(nèi)固氮酶的催化作用下將大氣中的分子態(tài)N2還原成為NH4＋的過程。二．是非題1．土壤、水域和空氣都是微生物的天然生境。 （ ）2．真菌與藻類，根瘤菌與豆科植物之間的關系都是屬于微生物與微生物共生。 （ ）3．光合細菌（PSB）的顏色取決于輔助色素。 （ √ ）4．條件致病對人體或動物體一定具有致病性。（ ）5．好氧菌是腸道正常菌群的主體，尤其是其中的擬桿菌類、雙歧桿菌類和乳桿菌類等更是優(yōu)勢菌群。（ ）6．地衣是菌藻共生或菌菌共生的典型例子，冬蟲夏草是真菌寄生于昆蟲而形成的一種名貴中藥。（ √ ）7．民間制作的泡菜就是乳酸菌產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌產(chǎn)生的拮抗作用才保證泡菜的風味、質(zhì)量和良好的保藏性能。（ √ ）8．微生物是生態(tài)系統(tǒng)中的初級生產(chǎn)者，是有機物的主要分解者，是物質(zhì)和能量的貯存者。（ ）9．湖水的“水華”或海水中的“赤潮”是由于水體中可溶性磷酸鹽的濃度過高，造成水體的富集營養(yǎng)化而出現(xiàn)的一種大面積環(huán)境污染現(xiàn)象。（ √ ）10．在各種污水處理方法中，最根本、有效和簡便的方法就是利用微生物的處理法。（ √ ）三．填空題1．在土壤中，微生物數(shù)量最多的是____細菌_____，種類最多的是____放線菌_____。2．能在高溫、低溫、高酸、高壓等極端環(huán)境中正常生長繁殖的極端微生物有__嗜熱菌__、__嗜冷菌__、__嗜酸菌___、__嗜堿菌___、__嗜鹽菌___、__嗜壓菌___和__抗輻射菌_。3．地衣是由___菌藻__共生或___菌菌___共生的最典型例子，好氧性自生固氮菌與纖維素分解菌生活在一起是___互生___關系。4．磷循環(huán)包括__可溶性無機磷同化__、___不溶性磷溶解__及__有機磷的礦化___等5．發(fā)光細菌是一類___G－___、長有極生鞭毛的__桿菌__或___弧菌____，兼性厭氧，在有氧條件下能發(fā)出波長為___475~505__nm的熒光。 6．清水中營養(yǎng)物濃度很低，故清水中微生物具有許多共同特征來與之相適應如： 能在低營養(yǎng)濃度條件下生活 ； 可運動 ； 某些淡水中細菌如有柄細菌具有異常形態(tài) 。 使菌體比面值增大 。7．能量流的特點有　從低營養(yǎng)級流向高營養(yǎng)級　　，　單向傳遞和能量貯存逐漸減少　，構成能量金字塔　。8．生態(tài)系統(tǒng)發(fā)展成熟后在三個方面保持相對平衡，即①　生產(chǎn)者，消費者，分解者，按一定量比關系結合　。②　物質(zhì)循環(huán)和能量流動協(xié)調(diào)通暢　。③　系統(tǒng)的輸入和輸出在數(shù)量上接近相等　。9．硝化作用是一個嚴格　好氧　的過程，反硝化作用則需要在　厭氧　條件下進行。10．生物固氧所必備的四個條件是　固氮酶　、　電子供體　、　電子載體　、　能量　　。11．在固氮反應中，鉬鐵蛋白起　絡合底物并催化底物　的還原作用，鐵蛋白在電子供體與鉬鐵蛋白之間起　電子的傳遞和活化作用　　。12．在自然界引起元素硫和無機硫化物氧化的真細菌主要有：　硫化細菌　、　絲狀硫細菌和　綠色及紫色硫細菌　。13．根瘤菌的三性是指　感染性　、　專一性　和　有效性　。14．無限型生長根瘤結構包括　根瘤表皮和皮層??；　分生組織　；　含菌組織??；　維管束　和　細胞間隙　等部分。15．根瘤的固氮量取決于：　根瘤數(shù)?。弧∶總€根瘤中含菌組織體積而不是根瘤大小　??；根瘤的壽命和含菌組織的大小　。16．常用的污水處理的方法有　活性污泥法　、　生物膜法　、　氧化塘法　、　厭氧消化法　和　土地處理法　五大類型。17．在沼氣發(fā)酵中由5個不同營養(yǎng)群細菌在不同階段起作用：　初級發(fā)酵菌　、　氧化氫的甲烷產(chǎn)生菌　、　裂解乙酸的甲烷產(chǎn)生菌　、　次級發(fā)酵菌　和　同型產(chǎn)乙酸菌　。18．廢氣的微生物處理的主要方法可分為　生物滌氣器　、　滴濾池　、　生物濾池　。四．問答題1．試各舉一例，說明什么是微生物之間或微生物與生物之間的共生、拮抗和寄生關系。2．研究微生物的生態(tài)規(guī)律有何重要理論意義和實踐價值？3．為什么說土壤是人類最豐富的“菌種資源庫”？4．檢驗飲用水的質(zhì)量時，為什么要選用大腸菌群數(shù)作為主要指標？我國衛(wèi)生部門對此有何規(guī)定？5．為什么說在冶理污水中，最根本、最有效的手段是微生物處理法？6．微生物在人類生產(chǎn)生活中扮演著什么角色？舉例說明。第九章 傳染與免疫一．名詞解釋1． 免疫： 生物體能夠辯認自我與非自我，對非我做出反應以保持自身穩(wěn)定的功能。傳統(tǒng)的免疫：機體抵抗病原微生物的能力，即抗傳染免疫。2． 病原微生物：或稱病原體：指寄生于生物體（包括人）機體并引起疾病的微生物。疾?。╠isease）:生物體在一定條件下，由體內(nèi)或體外致病因素引起的一系列復雜且有特征性的病理狀態(tài)，即稱疾病。3． 傳染(infection)：又稱感染或侵染，是指外源或內(nèi)源性病原體突破其宿主的三道免疫“防線”（指機械防御、非特異性免疫和特異性免疫）后，在宿主的特定部位定植、生長繁殖或（和）產(chǎn)生酶及毒素，從而引起一系列病理生理的過程。4． 外源性感染：來源于宿主體外的感染，主要來自病人、健康帶菌(毒)者和帶菌(毒)動、植物。內(nèi)源性感染：當濫用抗生素導致菌群失調(diào)或某些因素致使機體免疫功能下降時，宿主體內(nèi)正常菌群引起的感染。5． 侵襲力：病原菌突破宿主防線，并能于宿主體內(nèi)定居、繁殖、擴散的能力。6． 外毒素：主要是一些革蘭氏陽性菌，在生長過程中合成并分泌到胞外的毒素。內(nèi)毒素：革蘭氏陰性菌的于菌體裂解時釋放細胞壁物質(zhì)，主要成分是脂多糖。 7． 類毒素：利用外毒素對熱和某些化學物質(zhì)敏感的特點，%甲醛處理，使其毒性完全喪失，但仍保持抗原性，這種經(jīng)處理的外毒素為類毒素?？苟舅兀撼Ｓ脕眍A防注射。也可用類毒素注射動物，以制備外毒素的抗體，稱為抗毒素。8． 非特異免疫：是機體的一般生理防衛(wèi)功能，又稱天然免疫；它是在種系發(fā)育過程中形成的，由先天遺傳而來，防衛(wèi)任何外界異物對機體的侵入而不需要特殊的刺激或誘導。特異性免疫：機體在生命過程中接受抗原性異物刺激，如微生物感染或接種疫苗后產(chǎn)生的，又稱獲得性免疫。9． 炎癥：是機體受到有害刺激時所表現(xiàn)的一系列局部和全身性防御應答，可以看作是非特異免疫的綜合作用結果。10． 抗原：是能誘導機體產(chǎn)生體液抗體和細胞免疫應答，并能與抗體和致敏淋巴細胞在體內(nèi)外發(fā)生特異結合反應的物質(zhì)。抗體：指機體在抗原物質(zhì)刺激下所形成的一類能與抗原特異結合的血清活性成分稱為抗體，又稱免疫球蛋白。12．免疫原性：抗原在體內(nèi)激活免疫系統(tǒng)，使其產(chǎn)生抗體和特異效應細胞的特性。免疫反應性：或稱反應原性，抗原能與相對應的免疫應答產(chǎn)物(抗體及致敏淋巴細胞)發(fā)生特異結合和反應的能力。13．完全抗原：或稱免疫原，具有免疫原性和反應原性的抗原。不完全抗原：或稱半抗原，只有反應原性而沒有免疫原性的抗原。 二．填空1． 病原體一般感染途徑有___呼吸道感染__、___消化道感染____、__創(chuàng)傷感染__、__接觸感染__和_____垂直傳播___。2． 病原菌或病原體的侵襲力由_吸附和侵入能力__、__繁殖與擴散能力___和_對宿主防御機能的抵抗能力__三方面組成。3． 病原菌主要通過__透明質(zhì)酸酶__、__鏈激酶__、__鏈道酶__等的作用在宿主內(nèi)繁殖與擴散。4． 病毒感染的特點為__活細胞內(nèi)寄生__和__基因水平感染__，病毒在宿主細胞內(nèi)增殖，其后果可分為___殺細胞感染___、___穩(wěn)定狀態(tài)感染___、___整合感染__三種類型。5． 真菌的致病方式有__致病性真菌感染__、__條件致病性真菌感染__、__真菌變態(tài)反應性疾病__和__真菌性中毒___。6． 阻擋微生物入侵的有效生理屏障有__表面屏障__、___局部屏障__和____共生菌群___。7． 生理上的屏障結構有__血腦屏障__和___血胎屏障___。8． 正常休液和組織中抵抗病原體的成份有__補體系統(tǒng)__、__干擾素__和__溶菌酶___等。9． 補體存在于正常的___血清__和__體液__中，其化學成份為__蛋白質(zhì)__，它被___抗原抗體復合物__激活后具補充抗體的作用，其生物學功能有__溶解和殺傷細胞__、_趨化作用_、__免疫粘附作用_、____中和病毒__和__過敏毒素促進炎癥等作用__。10．吞噬細胞的吞噬過程包括__趨化__、___調(diào)理__、__吞入___和___殺滅___四個階段。11．干擾素都有__抑制病毒增殖活性___、 免疫調(diào)節(jié)活性 、 細胞分裂抑制活性 、 抑制腫瘤生長活性 和 改變細胞膜生物學特性 等功能。12．炎癥主要癥狀表現(xiàn)為__紅__、__腫__、___痛___和___熱___等。13．特異性免疫具有的特點為__獲得性____、__高度特異性___和___記憶性___。14．免疫系統(tǒng)包括___免疫器官___、___免疫細胞___和___免疫分子___。15．免疫細胞主要包括__淋巴細胞___、___粒細胞__、___肥大細胞___和___樹突起細胞___等，它們均來自骨髓多功能造血的__干細胞__。16．體液免疫分子主要包括__抗體___、__補體____和___細胞因子___；而____補體__和____抗體_分別是非特異免疫和特異免疫的主要體液成份。17．免疫應答的基本過程包括_ 感應階段___、__反應階段___和__