【導(dǎo)讀】第十一章部門職責(zé)、職能說明?????????正負(fù)責(zé)的企業(yè)使命。芒果KTV向顧客提供的產(chǎn)品，只能是永遠(yuǎn)不斷提升品質(zhì)的服務(wù)！在想到服務(wù)時(shí)，就能聯(lián)想到芒果KTV式的最具品質(zhì)的服務(wù)。您也都有將在這個(gè)舞臺(tái)上充分展示自己的聰明才智，顯示自己的。您的智慧將能得到充分發(fā)揮，您的能力將能得到充分鍛煉與提升，那么，您會(huì)產(chǎn)生更遠(yuǎn)大的抱負(fù)與追求目標(biāo)。您的人生將從此與眾不。我們現(xiàn)在取得的成就是全體員工努力不懈的結(jié)果，但。因此，我們需要一大批有真才實(shí)學(xué)，愿意與芒。果KTV共同發(fā)展的、志同道合的伙伴，來達(dá)成我們共同追求的目標(biāo)！培養(yǎng)人才最基礎(chǔ)的理念。您的工作能力和工作質(zhì)量將作為您提升、晉升與加薪

　　

【正文】 工作，培訓(xùn)期間必須做好筆記，虛心好學(xué)，不恥下問。 5．保持課堂秩序，不準(zhǔn)喧嘩大聲、打鬧，有疑問時(shí)請(qǐng)舉手發(fā)言。 6．養(yǎng)成有禮貌的好習(xí)慣，遇到同仁要微笑相互問好。 7．下課前 起立道：教官再見！（擊掌三下） 8．節(jié)約能源，隨手關(guān)水，愛護(hù)公物，如有破損需按照價(jià)賠償。 9．培訓(xùn)期間要時(shí)刻保持培訓(xùn)場地的清潔與整齊，做好培訓(xùn)場地、培訓(xùn)教室清潔，離開時(shí)要將座位打掃干凈。 10．培訓(xùn)期間必須統(tǒng)一穿運(yùn)動(dòng)鞋，運(yùn)動(dòng)褲。 11．培訓(xùn)期間坐姿需端正，指甲干凈，頭發(fā)不過長。 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 42 / 164 12．培訓(xùn)學(xué)員只能夠在指定的培訓(xùn)區(qū)域內(nèi)活動(dòng)，每位學(xué)員必須在規(guī)定的地方吸煙、用餐，未經(jīng)允許不得進(jìn)入其他場地，違反者給予嚴(yán)重處分。 六、培訓(xùn)教室衛(wèi)生制度 熟知 為了讓學(xué)員有一個(gè)更舒適、干凈的培訓(xùn)環(huán)境，特規(guī)定培訓(xùn)教室的衛(wèi)生，必須每天下午、 晚上分二次每日按照衛(wèi)生值日表安排學(xué)員打掃，并授權(quán)班長檢查。 七、培訓(xùn)期待遇 背誦 新員工培訓(xùn)費(fèi)： 門店： 20 元 /天 （包住宿與中晚二餐）。培訓(xùn)費(fèi)統(tǒng)一在次月15 日發(fā)放?？梢罁?jù)學(xué)員狀況安排住宿。（培訓(xùn)費(fèi)發(fā)放僅限服務(wù)員 /收銀員 /理貨員 /吧員等，其他員工按入職工資折算） 八、培訓(xùn)期課程表安排 熟知 新店培訓(xùn)重點(diǎn)為： 企業(yè)文化、公司制度、晉升空間 軍資動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn) 服務(wù)禮議、問好、微笑 標(biāo)準(zhǔn)流程掌握、演練 應(yīng)對(duì)處理 活動(dòng)掌握、常見價(jià)格熟悉、地形熟悉 崗位技能實(shí)際操作 針對(duì)性考核（軍姿、筆試、演 練、應(yīng)對(duì)等） 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 43 / 164 培訓(xùn)期課程表安排 培訓(xùn)對(duì)象：新招員工 培訓(xùn)期限： 15 天 總教官：培訓(xùn)部 副教官：門店干部 主要待辦事項(xiàng) 負(fù)責(zé)人 人員招聘，每日人員增減記錄及電話回訪 人事 培訓(xùn)所需物品準(zhǔn)備 店經(jīng)理 新人報(bào)導(dǎo)、接待，發(fā)放學(xué)習(xí)用品（人員登記造冊(cè)，筆記本、筆、培訓(xùn)服、掛牌的待發(fā)） 門店 動(dòng)員大會(huì)（條幅準(zhǔn)備）《星光約、 芒果KTVXX 店培訓(xùn)班熱枕歡迎您的加入》 門店 所需物品支持 1．培訓(xùn)凳子（待定） 10．口哨（ 3 個(gè)） 19．六合一（ 1 套） 2．電腦筆記本（ 1 臺(tái)） 11．健康跑宣傳旗（ 2 面） 20．立牌、開瓶器、菜單、小垃圾桶、垃圾袋、畚斗、抹布、煙缸、骰盅、刮刀（大、?。甙?、拖把（各 3 套） 3．廣告筆（待定） 12．小區(qū)服務(wù)宣傳旗（ 2面） 4．掛牌（待定） 13．投影機(jī)（ 1 臺(tái)） 5．照相機(jī)（ 1 臺(tái)） 14．培訓(xùn)小禮品（待定） 21．托盤（ 50 個(gè)） 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 44 / 164 6．動(dòng)動(dòng)褲（待定） 15．飲水機(jī)（ 1 臺(tái)） 22．啤酒杯、洋酒杯、紅酒杯、果汁杯，（大?。┰鷫?、冰桶、冰夾、調(diào)酒棒（各 2套） 7．有支架白板、白板擦（各1 個(gè)） 16．一次性紙杯（兩袋，限培訓(xùn)首天使用） 8．白板筆（ 3 盒） 17．培訓(xùn)藥葙（ 1 套） 23．各部門表格（各 1 份） 9．秒表（ 1 個(gè)） 18．廣告衫（待定） 學(xué)員需備物品 1．大筆記本 /筆 2．休閑服或運(yùn)動(dòng)服一套 3．水杯（ 1 個(gè)） 新店培訓(xùn)課程表 熟知 /演練 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 一 天 月 日 08： 5010： 20 人員接待、報(bào)到、編組 門店教官 課間休息 10 分鐘 10： 3012： 00 人員自我介紹和相互交流 門店教官 午休 2 小時(shí) 14： 0015： 30 店經(jīng)理講話，公司簡介，組織架構(gòu) 店經(jīng)理 課間休息 10 分 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 45 / 164 鐘 15： 4016： 10 互相介紹和自由溝通 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 16： 2017： 00 培訓(xùn)注意事項(xiàng)、紀(jì)律傳達(dá)及薪資福利待遇說明 門店教官 課間休息 10 分鐘 17： 1018： 00 軍姿：列隊(duì)、點(diǎn)名、立正、稍息、跨立 門店教官 19： 0021： 00 互動(dòng)游戲：《叫名字罰唱歌》 培訓(xùn)部 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假： 人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 二 天 月 日 09： 0009： 30 課程復(fù)習(xí)抽問 門店教官 課間休息 10 分鐘 09： 0012： 00 公司企業(yè)文化與發(fā)展趨勢 門店教官 午休 2 小時(shí) 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 46 / 164 14： 0014： 40 晉升、職涯發(fā)展介紹 門店教官 課間休息 20 分鐘 14： 3015： 40 服務(wù)理念 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 15： 5016： 00 服務(wù)行為準(zhǔn)則 門店教官 課間休息 10 分鐘 16： 0018： 00 軍姿復(fù)習(xí) 門店教官 19： 0021： 00 手語操《感恩的心》 培訓(xùn)部 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 三 天 月 日 09： 0009： 40 課程、體能動(dòng)作復(fù)習(xí)抽問 門店教官 課間休息 10 分鐘 09： 5012： 00 思想教育課《責(zé)任》 培訓(xùn)部 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 47 / 164 午休 2 小時(shí) 14： 0015： 30 軍姿 門店教官 課間休息 10 分鐘 15： 4016： 50 服務(wù)禮節(jié) 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 15： 4016： 50 服務(wù)行為準(zhǔn)則 門店教官 課間休息 10 分鐘 17： 0018： 00 肢體動(dòng)作訓(xùn)練 門店教官 19： 0021： 00 影片《沖出亞馬遜》 培訓(xùn)部 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 四 天 月 日 09： 0010： 30 課程復(fù)習(xí)抽問；（前三天理論） 外場服務(wù)流程圖、消費(fèi)解說 門店教官 課間休息 10 分 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 48 / 164 鐘 10： 4012： 00 考勤制度 制服管理 宿舍與食堂管理 安全管理 人事 午休 2 小時(shí) 14： 0014： 40 軍姿復(fù)習(xí) 門店教官 課間休息 10 分鐘 14： 5016： 00 蹲下與起立、出入列、集合、離散 門店教官 課間休息 10 分鐘 16： 1018： 00 服務(wù)員的崗位說明 外場流程（開班前大小會(huì)流程、儀容儀表、開檔工作流程） 培訓(xùn)部 19： 0021： 00 歌曲：團(tuán)結(jié)就是力量 門店教官 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 月 08： 5010： 20 體能復(fù)習(xí) 、理論抽問；帶客開機(jī)流程 門店教官 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 49 / 164 五 天 日 課間休息 10 分鐘 10： 3012： 00 促銷技巧 門店教官 午休 2 小時(shí) 14： 0015： 00 復(fù)習(xí)軍姿、微笑鞠躬、托盤演練 門店教官 課間休息 10 分鐘 15： 1016： 20 酒水禮議 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 16： 3017： 10 點(diǎn)餐流程、送餐流程 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 17： 2018： 00 中途巡回 門店教官 19： 0021： 00 《愛的鼓勵(lì)、店歌》 培訓(xùn)部 培訓(xùn)考 勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 50 / 164 第 六 天 月 日 09： 0010： 20 課程復(fù)習(xí)抽問：買單、寄酒 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 10： 3012： 00 謝客、送客、查包流程 門店教官 午休 2 小時(shí) 14： 0014： 40 復(fù)習(xí)軍姿、微笑鞠躬 門店教官 課間休息 10 分鐘 14： 5016： 00 中清流程、總清流程 門店教官 課間休息 10 分鐘 16： 1018： 00 外 場流程演練 培訓(xùn)部 19： 0021： 00 互動(dòng)游戲 門店教官 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 七 月 日 09： 0009： 30 課程復(fù)習(xí)抽問（外場流程操作演練） 門店教官 課間休息 10 分 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 51 / 164 天 鐘 09： 1012： 00 主副接崗位說明、服務(wù)流程講解 培訓(xùn)部 午休 2 小時(shí) 14： 0014： 40 復(fù)習(xí)軍姿 門店教官 課間休息 10 分鐘 14： 5016： 30 超市流 程講解 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 16： 4018： 00 吧臺(tái)流程講解 培訓(xùn)部 19： 0021： 00 培訓(xùn)服裝、掛牌發(fā)放、人員分組 門店教官 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 八 天 月 日 09： 0010： 00 課程復(fù)習(xí)抽問： 門店教官 課間休息 10 分鐘 10： 1012： 00 分組演練 培訓(xùn)部 重慶上善投資有限公司 Chongqing Shangshan Investment CO.,LTD 芒果 KTV全國連鎖 52 / 164 午休 2 小時(shí) 14： 0014： 40 復(fù)習(xí)軍姿，微笑鞠躬練習(xí) 門 店教官 課間休息 10 分鐘 14： 5016： 10 特色服務(wù)流程講解 培訓(xùn)部 課間休息 10 分鐘 16： 2018： 00 第一階段小測 門店教官 19： 0021： 00 手語操《步步高》 培訓(xùn)部 培訓(xùn)考勤 應(yīng)到： 人 實(shí)到： 人 缺席： 人 請(qǐng)假：人 課后作業(yè) 日期 時(shí)間 培訓(xùn)內(nèi)容 授課人 第 九