【導讀】花椒本身的適應性比較強，花椒喜熱，但不耐嚴。寒，所以云南氣候適宜種。云南會澤也是個生產(chǎn)花椒的基地，當。土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強。不耐澇，短期積水可。科學栽植花椒樹也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入的有。月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標準化肥千克。施肥后及時澆一遍透水。地溫3℃左右，有利于根系發(fā)育生長。覆膜應在擴穴施肥后及時。于樹冠外緣為準。4月底在膜上加蓋5厘米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。液，每年葉面噴肥6次，開花期噴第一次，花后10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實采收后各噴一次?！?個主枝，同時適當疏除冠內(nèi)密集枝，疏枝量一般不超過25％，主，并注意保護頂芽，對長果枝適當短截，保留大芽。立秋至處暑前后。一定不要連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產(chǎn)量。有突起；成熟時紅色至紫紅色。木質(zhì)部，涂石硫合劑；嚴重受害的病株及時剔除，焚燒枝干。

　　

【正文】 1.. 花椒樹是一種經(jīng)濟價值較高的灌木，是重要的木本油料和香料樹種。因適應性強，分布廣、收益大，深受群眾歡迎，但花椒樹喜水而不耐澇，怕暴風，故育苗地不宜在山頂、風口、高山陰寒的地區(qū)栽植。 育苗： ① 采種：花椒樹品種較多，采種時應選 10 年齡以上生長健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的植株作為采種母樹，采收的種子要晾干、不能暴曬，以防高溫損害、失去發(fā)芽力。 ② 種子處理：種子陰干后，用風選機除去秕粒?？捎脡A水或洗衣粉水（ 5kg 種子加堿或洗衣粉 50 克）浸泡兩天，用手搓洗去脂，再用清水沖洗干凈即可。 ③ 苗圃地整理：苗圃地最好選在有排灌條件的黃壤土或沙壤土地，先進行耕翻，結(jié)合耕翻畝施入積肥 3000kg 左右或磷酸氫氨 50kg，然后耙平作埂或作畦。 ④ 播種時間和方法；一般在冬春季節(jié)、立 春前進行，播種方法可用畦播或半高床；播種量精選種子每畝 20kg，未精選的種子每畝 40kg 左右。 ⑤ 苗圃地管理：播種后，要保持苗床濕潤，當苗出土長至 4cm— 5cm 時，可進行間苗，苗株距以 10cm— 12cm 為宜。椒苗幼小時，要采用人工或化學除草，不能采用鋤頭鋤，以免傷苗動根。 6— 7 月份可追施尿素 34 次，每次間隔 15 天左右，每次每畝 ，或腐熟人糞尿 300kg 左右為宜。當苗長到 60cm 以上時即可出圃造林。 整地造林： 不同類型造林地采用不同的整地方法。一般采用大坑造林，坡地較陡時采用水平溝造 林，坑的規(guī)格應大于30 30 30cm，坑內(nèi)應放農(nóng)家肥和鈣鎂磷肥等作底肥。 造林規(guī)格：株行距 3 4m，每畝 56 株。 造林時間：一般在冬春季節(jié)、立春前進行。冬春太干旱的地區(qū)，也可在雨季進行，但應在立秋前完成，栽植時減去部分葉片，減少蒸發(fā)，以利提高成活率。 生產(chǎn)管理： ① 栽植后，當年要松土除草 23 次，每年秋季開始，在花椒樹冠內(nèi)淺挖、樹冠外深挖并施肥，不要傷根，在施肥時應側(cè)重于磷鉀肥，以維持旺盛的長勢。 ② 培土蓄水保墑：中耕除草時，要注意給花椒樹根部培土，把根頸部土堆高，即可保溫防凍，又 可防止根部積水過多。 ③ 整形修剪：整形修剪可使花椒樹形成合理的樹體骨架，也可及時除去病蟲枝，使之充分利用光能、空氣，促進根系生長，利于提早結(jié)果，提高產(chǎn)果量。 修剪時間：幼樹旺樹秋季修剪好，老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪，為最佳時間。 修剪方法：修剪分疏剪和短截兩種，疏剪可促進開花結(jié)果，短截有利抽生強壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去，主要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝；短截主要是截去枝條的一部分，剪去旺盛營養(yǎng)枝、徒長枝、衰老枝和不需要的側(cè)枝。 整形：理想的樹形主干要低或無 主干，各骨干枝分布均勻。主要有“開心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形。 采收保管儲藏： ① 采摘。目前采摘方法仍用手工摘果，不能帶葉折枝。 ② 晾曬。除作種用的不能暴曬，一般好天氣，一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質(zhì)除去。 ③ 貯藏。將曬干的花椒（不要把種子分開）裝進缸或塑料袋內(nèi)，封好，可長期保存。 開發(fā)利用： ① 經(jīng)濟價值花椒產(chǎn)品用途很廣。既是人們不可缺少的調(diào)味品，又是制造油漆、肥皂的原料，提煉的香精可作高檔化妝品、食品的加香劑等。 ② 綠化美化花椒樹抗干旱，耐瘠薄，適應性很強。即可在山上造林保持水土，又可在庭院種植美化環(huán)境，自食其果。由于自身帶刺，還可在田邊、地埂、果園四周栽植，發(fā)展地埂經(jīng)濟和培養(yǎng)綠色圍欄。 ③ 加工利用為了擴大效益，拓寬農(nóng)村致富門路，必須辦好花椒產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。目前已開發(fā)的產(chǎn)品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等。 可植苗造林也可直播造林。在春、冬兩季植苗比較好，春季在花椒芽苞開始萌動時進行，冬季在 立冬 前后，為防止凍害，可截干栽植，然后把樹干埋起來，第二年春季解凍后扒去土堆。 直播主要在初秋，隨采隨播，事先選好地，挖直徑 70 厘米、深 5060 厘米的坑，回土整平，待秋季播種，每穴種 810 粒，覆土 1 厘米左右，第二年春就出苗。在夏季連陰雨天間苗，同時補栽，間苗時每穴留 1 株壯苗，植苗、直播造林的林地都應選在山坡下部的陽坡、半陽坡，土壤以沙壤土最好。 花椒栽后，當年要松土除草 23 次，干旱時及時灌水?；ń犯禍\，雜草與樹爭肥嚴重，有 花椒不除草，當年就枯老 之說，結(jié)果后，更應及時進行土肥水進行土肥水管理。在缺乏水利灌溉的地區(qū) ,作好施肥工作是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。農(nóng)家肥以豬糞最好， 1015 年生的樹采收后再環(huán)狀溝施，每株 25 公斤左右。另外，花椒可豆類、綠肥作物間作，既能改良土壤，又能增加收入。 花椒一般要 3 月下旬萌芽， 4月中旬顯蕾， 5 月上旬盛開，中旬開始凋謝。若這時管理跟不上，會發(fā)生大量的落發(fā)落果現(xiàn)象，可以采用下列措施?；ū９?① 盛花期葉面噴 10 毫克 /千克的赤霉素； ② 盛花期、中花期噴 %磷酸二氫鉀加 %尿素水溶液；③ 落花后每隔 10 天噴 %磷酸二氫鉀加 %尿素水溶液。 花椒是喜光樹種，發(fā)枝力很強，容易造成樹冠稠密，內(nèi)膛光照不良，合理修剪可以改變這種情況。果實采收 后到翌年春發(fā)芽前都可進行修剪：幼樹和盛果樹宜在秋季；弱樹和盛果樹宜在秋季；弱樹和老樹宜在春季。 (1)整形方式。有三角形、叢狀形、自然開心形： ① 三角形。截頭后留 3 個分布在 3 個方向的主枝，最好是北、西南、東南各一主枝，基角保持在 600700，每個主枝上配 47 個側(cè)枝，結(jié)果枝和結(jié)果枝組均勻地分布在主枝兩側(cè)。這種樹形光照較充足，樹冠也大，能高產(chǎn)。 ② 叢狀形。栽后截干從根基部萌發(fā)出很多枝，保留 56 個主枝后 34 年即成形。這種樹形易早豐產(chǎn)，但因主枝多，長成大要后枝條擁擠，光照條件，若管理跟不上，樹勢易衰老。適 于早產(chǎn)密植樹園。 ③ 自然開心形。定植后于 30 厘米左右處留第一側(cè)枝， 45 年就可以培養(yǎng)成形。這種樹形光照好，能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 (2)修剪方法?；ń窐湫藜魰r一定要按不同的生長階段采取相應的修剪方法： ① 幼齡樹掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽后第一年按要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部 3050 厘米處的枝條，并均勻保留 57 個主枝進行短截，其余枝條不短截，疏除擁擠枝、細弱枝、當年枝、病蟲枝、長放強壯枝。 ② 結(jié)果樹應逐步疏除多余大枝，完成整形工作，對冠內(nèi)枝條進行細致修剪，以疏為主，疏除病蟲枝、交叉占用空間，并結(jié)合短截營 養(yǎng)枝，對生長中庸的營養(yǎng)枝先行緩放，結(jié)果后縮成枝組，對有空間生長的旺枝先輕短截，第二年去強留弱，培養(yǎng)成枝組。 ③ 老齡樹以疏剪為主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及時更新復壯結(jié)果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽帶頭，以恢復樹勢。對已衰老需要更新的老樹，一方面注意利用徒長枝，同時對骨架進行交替更新。 您所咨詢的問題，現(xiàn)答復如下： 花椒樹栽培技術(shù)如下。 栽培方法：椒苗從苗圃移出后，選主根、須根較完整的椒苗，栽前要妥善保管，不能往水中泡。在栽植的地坎上先挖穴，開穴深度和寬度應大于苗根，才能使根 系舒展，但不是越大越好，要根據(jù)苗大穴大、苗小穴小而定，穴內(nèi)要清除石塊和雜草根。向穴內(nèi)倒水四至六市斤，等水滲入土壤三分之二后，將椒苗根部放入穴內(nèi)三分之一的水中，埋二分之一的細土將苗向上輕提后用土把穴填平，用腳踩實即可，墑情好的地塊，不需要澆二次水。墑情不好的地塊，十天后再向根部土壤澆一次水。水滲入土壤后，再埋上一層干細土，防止水分過度蒸發(fā)和結(jié)板龜裂。 整形培養(yǎng)樹冠：椒苗成活后第二年春初將主莖離地面 1－ 尺以上的剪去，促進側(cè)芽發(fā)枝，一般留 4－ 6 個側(cè)枝，培養(yǎng)成樹冠。第三年即可結(jié)椒，結(jié)椒后的樹形高度必 須控制在 6－ 8 尺之內(nèi)，這樣的高度人立在凳子上隨手可以采摘。超過該高度的，不易采摘，容易折斷樹枝，造成不應有的損壞。 采摘方法：“大紅袍”又名“頭紅”，一般在農(nóng)歷五月末－六月初十之內(nèi)成熟。采摘時不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的拇指與食指折斷花椒粒的總柄。這樣采摘后的椒樹翌年結(jié)椒更繁、粒大色艷。光摘椒粒，留下椒?？偙钅杲Y(jié)椒稀、色不艷，容易造成減產(chǎn)。 田間管理： ① 椒樹周圍的土既要疏松又要淺耕，不要隨意損壞樹皮和傷斷根部。 ② 在給農(nóng)作物施肥料時，應在椒樹周圍的土壤中多施一些，就能滿足椒樹的 生長需要，不需要另行施肥。③ 發(fā)現(xiàn)椒樹有氣 (疙瘩 )瘡、滲膠汁、有螞蟻，應將主莖周圍的舊土鏟走。另找十市斤細沙土，拌進“六六六”藥粉 1－ 2 市兩 ，堆放在椒樹主莖周圍，螞蟻嗅到藥味會自動逃走。在缺墑的情況下，可在離椒樹 2 尺外挖三個小坑，進行澆水，水滲入土壤后埋平小坑，椒樹須根就會逐漸吸收水分生長旺盛起來。 樹苗的購買，建議您在本網(wǎng)“市場信息”的“供求熱線”欄目里發(fā)布您的求購信息。 以上內(nèi)容，僅供參考。 花椒栽培技術(shù)要點 一、種子的貯藏與催芽： 花椒種殼堅硬，油質(zhì)多，不易吸水，發(fā)芽比較困難， 必須進行脫脂處理。如為秋播，可將種子放入堿水中 (1 公斤種子用堿面25 克，加水淹沒種子為度 )，浸泡 2 天，搓洗種皮油脂，撈出后即可播種。如為春播，需妥善貯藏，以防經(jīng)過冬季油分揮發(fā)，降低發(fā)芽力。貯藏方法各地不盡相同，主要有以下幾種： 1．草木灰貯藏：即秋天用 3— 5 倍于種子的草木灰加水攪拌均勻，進行貯藏，并經(jīng)常保持濕潤。 2．泥餅包藏：把種子與沙壤土混合起來，加水拌成稠泥狀 (或摻些牛糞 )做成泥餅，陰干后放在干燥通風處，作為明春播種用。 3．缸罐貯藏：將陰干的新鮮種子，倒入罐中，上面加蓋，放于陰涼干燥室內(nèi)，也能 保持發(fā)芽能力。 一般在播前 15— 20 天，將貯藏的種子除去雜物后置于向陽處堆高 30 厘米，灑水并蓋上塑料薄膜，每 1— 2 天翻倒一次，待大部分種子萌動時即可播種。 二、播種與肥水管理： 秋播在土壤封凍前，春播一般在 3 月中旬至 4 月上旬，地表10 厘米處土溫達到 8— 10℃ 時為宜。育苗地應施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距 20— 25 厘米，覆土厚 1 厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝 4— 16 公斤。苗高 4— 5厘米時間苗，株距 10— 15 厘米， 6— 7 月間每畝施尿 素 10 公斤，施后灌水，及時中耕除草，雨季注意排澇，一般當年苗高可達 70— 100 厘米。 合理施肥可以顯著增產(chǎn)。基肥春施、秋施皆可，以秋季果實采收后施入最好，每株溝施圈肥或堆肥 25 公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。追肥每年兩次。第一次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高座果率，促進幼果生長；第二次在采收后，也可結(jié)合秋施基肥一起進行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉功能，增加樹體營養(yǎng)貯藏，對保證翌年增產(chǎn)有重要作用。追肥量成齡樹每次每株尿素 — 公斤，追肥后要及時灌水。甘肅省干旱年份應注意 6 月份適 當灌水，以保證梢葉生長開花和幼果發(fā)育對水分的需要，防止嚴重落果?；ń凡豢?jié)?，雨季要注意排水防澇? 三、整形修剪： 花椒喜光，成枝力強，粗壯結(jié)果母枝結(jié)果能力強，通過修剪，集中營養(yǎng)，改善光照才能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。 栽后于 40— 50 厘米處定干，冬剪時疏去主干下部枝條，保留上部 3— 6個枝條做主枝， 1年選不齊可分兩年完成，將中央直立枝疏除開心。對選定的主枝短截 1／ 3，剪口留壯芽。在離中干50 厘米處選留第一側(cè)枝，以后每隔 30— 40 厘米分別選留第二、第三側(cè)枝，左右排開。對過密結(jié)果枝去弱留壯，做到樹冠內(nèi)外枝不壓枝，分布均勻 ，處處能伸進拳頭，光照好，又便于采收。疏除過多大枝和過密細弱枝條?；乜s結(jié)果枝組至后部的壯枝壯芽處，促發(fā)壯枝，更新復壯，通過這樣集中營養(yǎng)，復壯樹勢的修剪方法，對壯樹增產(chǎn)有明顯的效果。夏季修剪，一般全年進行 2— 3次，其主要作用是將過多而無保留利用價值的背上旺梢，徒長枝和背下細弱枝及時抹除或疏除，并疏去樹下萌蘗枝，以改善光照，集中營養(yǎng)，提高產(chǎn)量。