華萊士西式快餐市場(chǎng)分析報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-05-29 22:31本頁(yè)面
【正文】 進(jìn)行一次大的推廣活動(dòng)。例如，現(xiàn)在接近圣誕節(jié)了，我們可以通過(guò)圣誕節(jié)進(jìn)行一次推廣活動(dòng)，凡購(gòu)買華萊士產(chǎn)品滿一定金額即可贈(zèng)送一些小禮品，如手機(jī)、鑰匙的小掛件，圣誕公仔等等。通過(guò)消費(fèi)者使用這些小禮物也可以起到一個(gè)很好的廣告效應(yīng)。在非節(jié)日時(shí)期，我們可以通過(guò)推出一些優(yōu)惠套餐以及派傳單派出優(yōu)惠卷，吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)。六、總結(jié)華萊士企業(yè)在內(nèi)地發(fā)展十分迅速，是仿制新產(chǎn)品企業(yè)比較成功的例子。華萊士餐飲主要模仿的是外國(guó)的麥當(dāng)勞及肯德基餐飲公司，被稱為中國(guó)的麥當(dāng)勞，無(wú)論在所推出的漢堡、雞腿還是飲料上，都能從這些產(chǎn)品里找到麥當(dāng)勞的身影。但是，華萊士餐飲還是競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)外國(guó)的快餐業(yè)，其主要原因是：（1）外國(guó)的快餐業(yè)所推出的產(chǎn)品已經(jīng)深入人心，華萊士產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)間短，也即華萊士的產(chǎn)品并無(wú)充分的時(shí)間改變其需求價(jià)格彈性；（2）華萊士雖然是中國(guó)飲食業(yè)的突破，成為國(guó)內(nèi)第一家西式快餐店，但其產(chǎn)品僅僅只停留在模仿階段，并不能帶來(lái)新穎之處，其需求價(jià)格彈性在一定時(shí)期內(nèi)保持在較高水平；（3）華萊士仿制產(chǎn)品并不能在國(guó)外推廣，其市場(chǎng)僅僅只在中國(guó)大陸，具有局限性；（4）其產(chǎn)品仿制速度比不上全新產(chǎn)品的更新速度，具有被動(dòng)性。但是，在前文已經(jīng)提及，仿制新產(chǎn)品雖然是具有較高的需求價(jià)格彈性，但是其風(fēng)險(xiǎn)較小，市場(chǎng)較穩(wěn)定，能獲得穩(wěn)定的利潤(rùn)。（1）從減少替代品減少需求價(jià)格彈性的角度上看：國(guó)內(nèi)的仿制產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)盡快完成產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，增加技術(shù)含量，轉(zhuǎn)化為改進(jìn)型的新產(chǎn)品，從而滿足消費(fèi)者的需要并使得一段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有太多的替代品產(chǎn)業(yè)與之競(jìng)爭(zhēng)，這種產(chǎn)品能快速讓消費(fèi)者接受，從而減少需求價(jià)格彈性。同時(shí)，政府應(yīng)當(dāng)大力鼓勵(lì)全新及換代新產(chǎn)品的研發(fā)，并支持全新產(chǎn)品的縱向發(fā)展，走向國(guó)外市場(chǎng)；（2）從減少入市時(shí)間減少需求價(jià)格彈性的角度上看：入市時(shí)間慢是因?yàn)檎莆招录夹g(shù)有一段時(shí)間，政府及企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立專門的研發(fā)機(jī)構(gòu)研究國(guó)外全新產(chǎn)品的技術(shù)，全新產(chǎn)品在國(guó)外推廣的時(shí)候，就要做好儲(chǔ)存信息的準(zhǔn)備，并做到國(guó)外全新產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)中國(guó)企業(yè)能立即做出反應(yīng)生產(chǎn)出與之競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)品；（3）從發(fā)展新產(chǎn)品所帶動(dòng)的產(chǎn)業(yè)減少需求價(jià)格彈性角度上看：每種全新產(chǎn)品都會(huì)帶動(dòng)另外其他產(chǎn)品企業(yè)的發(fā)展，如果能在帶動(dòng)的產(chǎn)品企業(yè)上有所發(fā)展，就能一定程度上減少這種帶動(dòng)產(chǎn)品的入市時(shí)間，減少需求價(jià)格彈性；（4）從產(chǎn)品包裝策略減少需求價(jià)格彈性的角度上看：實(shí)際上是增加產(chǎn)品的附加價(jià)值，仿制新產(chǎn)品可以在產(chǎn)品的第二第三第四層次上做多點(diǎn)功夫，就能使得人們對(duì)仿制產(chǎn)品的有效需求增加，使得產(chǎn)品的需求價(jià)格彈性減少，著名的例子就是必勝客餐飲業(yè)，它在第四層附加服務(wù)上有很大的發(fā)展，使得成為在中國(guó)能跟麥當(dāng)勞肯德基餐飲并駕齊驅(qū)的餐飲企業(yè)；（5）從品牌效應(yīng)上減少需求價(jià)格彈性角度上看：實(shí)際上是利用顧客的消費(fèi)心理，政府所要做的，不僅僅只是扶植企業(yè)或者是為產(chǎn)品企業(yè)提供信息，還需要主動(dòng)站出來(lái)在顧客面前為企業(yè)的產(chǎn)品做推廣和宣傳，這樣不僅給產(chǎn)品企業(yè)要制造好產(chǎn)品的壓力，也使得這些企業(yè)的產(chǎn)品在顧客心里有品牌的效應(yīng)。
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