家政服務員培訓計劃與培訓大綱-資料下載頁
2025-05-13 23:42本頁面
【正文】 與情景模擬教學相結合。理論教學與穿插案例相結合。 高級家政服務員培訓大綱一、課程任務和說明通過培訓，應使培訓對象掌握高級家政服務員的理論知識和操作技能。培訓完畢，培訓對象應具備家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育、培訓指導的基本知識與技能。在教學過程中，應以理論教學為基礎，注重實際操作技能的訓練。重點使培訓對象掌握家宴設計制作與兒童教育的知識與技能。二、培訓目標依據《國家職業(yè)標準》中對高級家政服務員的理論知識與操作技能的要求，通過培訓，使培訓對象掌握家宴設計制作、家務料理、家庭辦公設備使用、兒童教育、培訓指導的專業(yè)知識與專業(yè)技能。三、課時安排課時安排：360標準課時。理論知識課占總課時的40%。理論知識各部分的比重為：家宴設計制作25%，家務料理20%，家庭辦公設備使用20%，兒童教育20%，培訓指導15%。操作技能課占總課時的60%。操作技能各部分的比重為：家宴設計制作25%，家務料理20%，家庭辦公設備使用20%，兒童教育25%%，培訓指導10%。授課形式：以理論授課為基礎，以情景模擬教學為輔助手段，以實際操作技能演練為教學重點。四、教學大綱內容及要求第一部分 家宴設計制作（1）家宴設計的基本方法與能力（宴會禮儀知識；便宴菜單設計）（2）家宴制作方法與能力（中國傳統(tǒng)菜常識與制作；常見西餐的制作；點心的制作；水果拼盤的制作；咖啡的煮制；西餐禮儀）教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握家宴設計和家宴制作的知識。第二部分 家務料理（1）料理家務的基本知識與技能（日常生活用品采買；食品采買；家務工作計劃制定；日常英語；）（2）家具美化常識與技能（家具美化常識；常見花卉插擺；花草修剪）教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握料理家務和家具美化的知識與技能。第三部分 家庭辦公設備（1）網絡應用常識與技能（互聯(lián)網應用常識與技能）（2）家用辦公設備的使用常識與技能（計算機文字錄入和文本編輯的基本方法與技能；傳真機、數碼照相機、數碼攝影機的使用常識與技能）教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握網絡應用和家用辦公設備使用的知識與技能。第四部分 兒童教育（1）嬰幼兒教育相關知識與能力（嬰幼兒早期教育基本原則；嬰幼兒動作發(fā)展特點和培養(yǎng)方法；嬰幼兒社會交往能力發(fā)展規(guī)律、特點和培養(yǎng)方法；嬰幼兒認知能力發(fā)展的特點和培養(yǎng)方法）（2）學齡兒童教育相關知識與能力（學齡兒童身心發(fā)展基本規(guī)律；學齡兒童社會交往特點；學齡兒童的基本學習方法）教學要求：通過培訓，使培訓對象掌握嬰幼兒教育和學齡兒童教育的知識與能力。第五部分 培訓指導相關（1）職業(yè)培訓知識與技能（職業(yè)培訓的內容、方法、職業(yè)評估報告的編寫方法）（2）職業(yè)指導（職業(yè)指導的內容、方法）教學要求：通過培訓，使培訓對象職業(yè)培訓和職業(yè)指導的知識與技能。1. 若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經病。既糾結了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻給她的是一些色彩，它奉獻給你的也是一些色彩。你必須努力，當有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。
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