【正文】 、制定教學(xué)成果技能教師獎(jiǎng)懲制度及學(xué)生競賽成績獎(jiǎng)勵(lì)、畢業(yè)制度；組織技能競賽。8學(xué)時(shí)宜昌市三峽中專學(xué)校水利水電工程施工專業(yè)建筑材料檢測技能培訓(xùn)方案技能名稱應(yīng)具備知識與能力設(shè)施設(shè)備師資要求能力訓(xùn)練途徑與方法考核項(xiàng)目及要求訓(xùn)練中易出現(xiàn)的問題及解決方案一、水泥性能檢測學(xué)習(xí)并掌握《通用硅酸鹽水泥》(GB1752007)對水泥的技術(shù)要求。學(xué)習(xí)《水泥細(xì)度檢驗(yàn)方法》(GB/T13452005)、《水泥標(biāo)準(zhǔn)稠度用水量、凝結(jié)時(shí)間、安定性檢驗(yàn)方法》(GB/T13462011)、《水泥比表面積測定方法》(GB/T80742008)、《水泥膠砂強(qiáng)度檢驗(yàn)方法》(GB/T176711999)等，掌握水泥常規(guī)檢測技術(shù)指標(biāo)（強(qiáng)度、安定性、細(xì)度、凝結(jié)時(shí)間等）的檢測。天平、抗壓試驗(yàn)機(jī)、抗折試驗(yàn)機(jī)、負(fù)壓篩析儀、恒溫恒濕養(yǎng)護(hù)箱、振實(shí)臺等。取得工程及相關(guān)類初級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；或具有工程及相關(guān)類專業(yè)學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，包括中專畢業(yè)且從事質(zhì)量檢測試驗(yàn)工作5年以上，大專畢業(yè)且從事質(zhì)量檢測試驗(yàn)工作3年以上，本科畢業(yè)且從事質(zhì)量檢測試驗(yàn)工作1年以上；獲得中國水利協(xié)會(huì)頒發(fā)的混凝土工程類檢測員證。課堂講解任課教師在《建筑材料》課堂上講解與該檢測有關(guān)的概念、操作規(guī)程及檢測結(jié)果處理方法。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室訓(xùn)練①任課教師演示操作；②學(xué)生分組訓(xùn)練；③整理數(shù)據(jù)，完成試驗(yàn)報(bào)告；④教師根據(jù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)情況及試驗(yàn)報(bào)告，對試驗(yàn)進(jìn)行講評。校外實(shí)訓(xùn)基地(科信檢測公司)訓(xùn)練按工程上的要求完成檢測工作：①熟悉工程檢測程序；②整理原始記錄；③出具檢測報(bào)告。參觀工地試驗(yàn)室組織學(xué)生至協(xié)作單位的工地試驗(yàn)室參觀，以此加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)思想教育，培養(yǎng)學(xué)生熱愛專業(yè)、奉獻(xiàn)專業(yè)的精神。試驗(yàn)方法：按操作規(guī)程完成試驗(yàn)；原始記錄填寫：按工程檢測檔案管理要求填寫原始記錄；數(shù)據(jù)整理及試驗(yàn)報(bào)告編寫：按試驗(yàn)操作規(guī)程要求整理數(shù)據(jù)，并按工程檢測報(bào)告的編寫樣式完成檢測報(bào)告的編寫。加載速度控制不好224。按GB/T17671要求執(zhí)行原始記錄填寫不規(guī)范224。信息填寫要完整，如有錯(cuò)誤，則需杠改對計(jì)算規(guī)則理解不透徹224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行試件成型時(shí)操作不規(guī)范224。按GB/T17671要求執(zhí)行二、建設(shè)用砂性能檢測學(xué)習(xí)并掌握《水工混凝土施工規(guī)范》(SDJ2071982)、《水工碾壓混凝土施工規(guī)范》(SL531994)等標(biāo)準(zhǔn)中對砂子的質(zhì)量技術(shù)要求。學(xué)習(xí)《建設(shè)用砂》(GB/T146842011)、《水工混凝土試驗(yàn)規(guī)程》，并掌握砂的常規(guī)技術(shù)指標(biāo)（細(xì)度模數(shù)、含泥量、石粉含量、泥塊含量、云母含量、有機(jī)質(zhì)等）的檢測方法。天平、烘箱、振篩機(jī)等。原始記錄填寫不規(guī)范224。信息填寫要完整，如有錯(cuò)誤，則需杠改對計(jì)算規(guī)則理解不透徹224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行操作不規(guī)范224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行三、建設(shè)用卵石、碎石性能檢測學(xué)習(xí)并掌握《水工混凝土施工規(guī)范》(SDJ2071982)、《水工碾壓混凝土施工規(guī)范》(SL531994)等標(biāo)準(zhǔn)中對石子的質(zhì)量技術(shù)要求。學(xué)習(xí)《建設(shè)用卵石、碎石》(GB/T146842011)、《水工混凝土試驗(yàn)規(guī)程》，并掌握石子的常規(guī)技術(shù)指標(biāo)(顆粒級配、超遜徑顆粒含量、壓碎指標(biāo)、含水量、含泥量、泥塊含量等)的檢測方法。天平、烘箱、振篩機(jī)等。原始記錄填寫不規(guī)范224。信息填寫完整、錯(cuò)誤只能杠改對計(jì)算規(guī)則理解不透徹224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行操作不規(guī)范224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行技 能名 稱應(yīng)具備知識與能力設(shè)施設(shè)備師資要求能力訓(xùn)練途徑與方法考核項(xiàng)目及要求訓(xùn)練中易出現(xiàn)的問題及解決方案四、粉煤灰性能檢測學(xué)習(xí)并掌握《水工混凝土施工規(guī)范》(SDJ2071982)、《水工碾壓混凝土施工規(guī)范》(SL531994)等標(biāo)準(zhǔn)中對粉煤灰的質(zhì)量技術(shù)要求。學(xué)習(xí)《用于水泥和混凝土中的粉煤灰》(GB/T15962005)，掌握粉煤灰的常規(guī)技術(shù)指標(biāo)(細(xì)度、需要水量比、燒失量、安定性等)的檢測方法。分析天平、烘箱、高溫爐、負(fù)壓篩析儀等。取得工程及相關(guān)類初級及以上專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格；或具有工程及相關(guān)類專業(yè)學(xué)習(xí)和工作經(jīng)歷，包括中專畢業(yè)且從事質(zhì)量檢測試驗(yàn)工作5年以上，大專畢業(yè)且從事質(zhì)量檢測試驗(yàn)工作3年以上，本科畢業(yè)且從事質(zhì)量檢測試驗(yàn)工作1年以上；獲得中國水利協(xié)會(huì)頒發(fā)的檢測員證。課堂講解任課教師在《建筑材料》課堂上講解與該檢測有關(guān)的概念、操作規(guī)程及檢測結(jié)果處理方法。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室訓(xùn)練①任課教師演示操作；②學(xué)生分組訓(xùn)練；③整理數(shù)據(jù)，完成試驗(yàn)報(bào)告；④教師根據(jù)學(xué)生實(shí)訓(xùn)情況及試驗(yàn)報(bào)告，對試驗(yàn)進(jìn)行講評。校外實(shí)訓(xùn)基地(科信檢測公司)訓(xùn)練按工程上的要求完成檢測工作：①熟悉工程檢測程序；②整理原始記錄；③出具檢測報(bào)告。參觀工地試驗(yàn)室組織學(xué)生至協(xié)作單位的工地試驗(yàn)室參觀，以此加強(qiáng)對學(xué)生的專業(yè)思想教育，培養(yǎng)學(xué)生熱愛專業(yè)、奉獻(xiàn)專業(yè)的精神。試驗(yàn)方法：按操作規(guī)程完成試驗(yàn)；原始記錄填寫：按工程檢測檔案管理要求填寫原始記錄；數(shù)據(jù)整理及試驗(yàn)報(bào)告編寫：按試驗(yàn)操作規(guī)程要求整理數(shù)據(jù)，并按工程檢測報(bào)告的編寫樣式完成檢測報(bào)告的編寫。原始記錄填寫不規(guī)范224。信息填寫完整、錯(cuò)誤只能杠改對計(jì)算規(guī)則理解不透徹224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行操作不規(guī)范224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行五、鋼筋性能檢測學(xué)習(xí)并掌握《鋼筋混凝土用鋼 第一部分 熱軋光圓鋼筋》()、《鋼筋混凝土用鋼 第二部分 熱軋帶肋鋼筋》()等標(biāo)準(zhǔn)中對鋼筋的技術(shù)要求。學(xué)習(xí)《金屬材料 拉伸試驗(yàn) 第1部分：室溫試驗(yàn)方法》(GB/)、《金屬線材反復(fù)彎曲試驗(yàn)方法》(GB/T2382002)、《金屬材料 室溫彎曲試驗(yàn)》(GB/T2322010)，掌握鋼筋的常規(guī)技術(shù)指標(biāo)(屈服強(qiáng)度、抗拉強(qiáng)度、斷后伸長率、直徑等)的檢測方法。游標(biāo)卡尺、鋼尺、萬能試驗(yàn)機(jī)等。原始記錄填寫不規(guī)范224。信息填寫完整、錯(cuò)誤只能杠改對計(jì)算規(guī)則理解不透徹224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行操作不規(guī)范224。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行六、混凝土、砂漿抗壓強(qiáng)度檢測掌握強(qiáng)度等級的概念及立方體抗壓強(qiáng)度的計(jì)算。掌握《水工混凝土試驗(yàn)規(guī)程》(SL3522006)的相關(guān)內(nèi)容。鋼尺、壓力試驗(yàn)機(jī)。加載速度控制不好224。按SL3522006要求執(zhí)行原始記錄填寫不規(guī)范224。信息填寫完整、錯(cuò)誤只能杠改對計(jì)算規(guī)則理解不透徹224。按SL3522006要求執(zhí)行開展緊密型校企合作，技能型人才培養(yǎng)取得良好成效一是聘請工程技術(shù)人員作為兼職教師，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。他們聘請宜昌友邦水電工程建設(shè)咨詢有限公司總經(jīng)理黃海方為學(xué)?！俺旒寄苊麕煛?，聘請一批專業(yè)技術(shù)人員為“水利水電工程施工”專業(yè)兼職教師，在校內(nèi)課堂采用講座、討論、案例教學(xué)等方式，介紹水電工程情況，激發(fā)工作熱情，分析工程質(zhì)量、人身安全事故及施工過程技術(shù)錯(cuò)誤等，達(dá)到增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)識，做好專業(yè)準(zhǔn)備的目的。二是在合作企業(yè)建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生具有水庫大壩、水電站、渠道建設(shè)管理的技能。通過到黃柏河流域管理局、玄廟觀水庫、西北口水庫、尚家河水庫實(shí)習(xí)見習(xí)，使學(xué)生熟悉水電工程管理環(huán)境，進(jìn)一步消除理想與現(xiàn)實(shí)心理落差，使學(xué)生參加工作即能進(jìn)入崗位角色。利用基地多種類型水利水電工程設(shè)施設(shè)備，將校內(nèi)課堂教學(xué)中難以理解的知識與工程實(shí)際對照，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。三是根據(jù)本專業(yè)就業(yè)特點(diǎn)，與企業(yè)合作培養(yǎng)應(yīng)用廣泛、市場需要的重點(diǎn)技能。該校根據(jù)近幾年用人單位對畢業(yè)生的技能要求，不僅需要學(xué)生有較寬的專業(yè)基本知識，更重要的是要求畢業(yè)生熟練掌握一至兩種技能，并能很快在建設(shè)實(shí)際中應(yīng)用，為此選擇在市政建設(shè)、路橋工程建設(shè)、工業(yè)與民用建筑等都有廣泛應(yīng)用的工程測量技能、建筑材料試驗(yàn)與檢測技能、工程資料與檔案整理技能等三種技能為重點(diǎn)予以培養(yǎng)。具體的實(shí)踐包括：與宜昌晟泰水電實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司合作，以工程測量、工程資料整理技能為重點(diǎn)，將學(xué)生培養(yǎng)成具有一定專業(yè)知識與操作技能的初級技能人才。該校利用晟泰水電實(shí)業(yè)公司業(yè)務(wù)較多的優(yōu)勢，承擔(dān)某一實(shí)際的測量工程項(xiàng)目，從完成項(xiàng)目建設(shè)入手培養(yǎng)學(xué)生掌握工程測量技能。同時(shí)，學(xué)校與公司簽定定單培養(yǎng)協(xié)議，合作培養(yǎng)定向就業(yè)。該公司還冠名贊助學(xué)校舉辦了技能競賽。與當(dāng)陽水電勘察設(shè)計(jì)院合作，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用地形圖測量成果技能。2011年底，該校3名老師帶領(lǐng)本專業(yè)2010級35名學(xué)生，從設(shè)計(jì)院分包了當(dāng)陽草埠湖農(nóng)場1萬畝農(nóng)田的測量工程任務(wù)，要求工期為三周，用計(jì)算機(jī)繪出地形圖，放出示坡線，確定控制點(diǎn)。該項(xiàng)目時(shí)間緊任務(wù)重，不僅要求有一定儀器操作技能，而且要會(huì)應(yīng)用測量成果。面對大范圍的測量地域，師生們選用GPS（全球定位儀）進(jìn)行測量，不僅加快了工作進(jìn)度，而且使學(xué)生又掌握了一種新儀器操作技能。與宜昌科信水電工程質(zhì)量檢測有限責(zé)任公司合作，培養(yǎng)學(xué)生建筑材料試驗(yàn)與檢測技能。學(xué)校與公司簽定了水利水電工程施工專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的協(xié)議：按照專業(yè)教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)進(jìn)度，本專業(yè)所有班級的材料特性試驗(yàn)、混凝土配合比試驗(yàn)等在基地完成；每班在課程學(xué)習(xí)中，集中一周的實(shí)訓(xùn)由基地提供條件；每班分組分批充任檢測員，完成實(shí)際的檢測任務(wù)，在公司專職檢測員的指導(dǎo)下完成檢測報(bào)告，部分優(yōu)秀學(xué)生能在老師、專職檢測員的指導(dǎo)下，能對施工單位送來的材料樣品提出合理的使用建議。（五）長陽縣職教中心酒店服務(wù)與管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)實(shí)踐長陽縣職教中心選擇酒店服務(wù)與管理專業(yè)的客房服務(wù)、餐廳服務(wù)兩項(xiàng)技能，進(jìn)行了技能結(jié)構(gòu)分析，制定了詳細(xì)的訓(xùn)練方案。實(shí)施“做中學(xué)，做中教”教學(xué)模式改革，突出教學(xué)過程的互動(dòng)性、趣味性、真實(shí)性與針對性，把“教”與“學(xué)”有機(jī)統(tǒng)一起來，達(dá)到“教學(xué)做合一”，使學(xué)生在“做”中生成職業(yè)能力，提高職業(yè)道德水平，培養(yǎng)出高素質(zhì)的技能型人才。實(shí)踐證明，作為職業(yè)教育核心教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，只有通過“做中學(xué)，做中教”，才能真正把教學(xué)做統(tǒng)一起來，使學(xué)生在實(shí)踐中運(yùn)用專業(yè)知識，在崗位操作中提高專業(yè)技能，在生產(chǎn)過程中培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)。技能一：客房服務(wù)國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定客房服務(wù)員，是在飯店、賓館、旅游客船等場所清潔和整理客房，并提供賓客迎送、住宿等服務(wù)的人員。中級客房服務(wù)員培養(yǎng)目標(biāo)為：掌握客房服務(wù)的專業(yè)知識，能熟練運(yùn)用基本技能獨(dú)立完成本職業(yè)各崗位上的工作計(jì)劃制定，日常接待服務(wù)規(guī)范、貴賓房的清潔接待、特殊情況處理、客房用品管理及一定的管理與培訓(xùn)等常規(guī)工作。 中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生在校經(jīng)過兩年系統(tǒng)專業(yè)的學(xué)習(xí)后，要求通過職業(yè)鑒定取得中級客房服務(wù)員資格證。為了讓學(xué)生能適應(yīng)工作崗位的需要，結(jié)合國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，在客房實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)中突出對學(xué)生四個(gè)方面能力的培養(yǎng)：一是動(dòng)手能力，具體體現(xiàn)在清潔保養(yǎng)工作和對客服務(wù)工作上；二是語言能力，具體體現(xiàn)在客房服務(wù)用語上；三是應(yīng)變創(chuàng)新能力，具體體現(xiàn)在對客人超常服務(wù)和投訴處理上；四是基層管理能力，具體體現(xiàn)在客房管理的員工培訓(xùn)上。為了完成對學(xué)生四種能力的培養(yǎng)，在平時(shí)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，我們將教學(xué)內(nèi)容分解成10個(gè)子項(xiàng)目進(jìn)行訓(xùn)練，便于將實(shí)訓(xùn)教學(xué)落到實(shí)處，提高學(xué)生的專業(yè)技能。突出教學(xué)模式改革，體現(xiàn)“做中學(xué)，做中教”。長陽縣職教中心酒店服務(wù)與管理專業(yè)客房服務(wù)技能培訓(xùn)方案實(shí) 訓(xùn)項(xiàng) 目實(shí)訓(xùn)要求實(shí) 訓(xùn)時(shí) 間實(shí)訓(xùn)設(shè)備實(shí)訓(xùn)方法實(shí)訓(xùn)內(nèi)容考核方法項(xiàng)目一：客房產(chǎn)品推介認(rèn)識客房設(shè)施和客房設(shè)備用品，了解客房部管轄區(qū)域業(yè)務(wù)分工，對客房產(chǎn)品有初步的認(rèn)識4課時(shí)無特殊要求練習(xí)展示法布置思考題讓學(xué)生思考后在班上展示：十年后，你是一家大型飯店的公關(guān)部經(jīng)理，請你召開一個(gè)產(chǎn)品推介會(huì)推介你的客房產(chǎn)品學(xué)生一個(gè)個(gè)發(fā)言，教師點(diǎn)評指導(dǎo)項(xiàng)目二：敲門通報(bào)按照規(guī)范敲門通報(bào)2課時(shí)無特殊要求練習(xí)展示法 站在距門1米遠(yuǎn)的地方 用食指中指敲門三下 通報(bào) 開門作業(yè)（注意各種情況處理：客人在房內(nèi)；不在房內(nèi)；在睡覺；不同意馬上清掃)學(xué)生一個(gè)個(gè)進(jìn)行敲門通報(bào)，教師模擬客人出示各種情況項(xiàng)目三：中式鋪床三線對齊、四角相同、床面緊繃、枕線分明、床罩均勻下垂直；訓(xùn)練結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)在3 分鐘內(nèi)完成鋪床12學(xué)時(shí)每套有床、床墊、各1張，床單1條、被套1條，枕套2條、枕芯2個(gè)、羽絨被1條，共8套 學(xué)生分成八組，教師示范講解和學(xué)生操作練習(xí)相結(jié)合；將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容分成鋪床單、套被套、套枕套三個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生逐個(gè)環(huán)節(jié)過關(guān)，最后整體考核。將床拉到容易操作的位置鋪床單套被套套枕套將床推回原位按中式鋪床評分表進(jìn)行考核評價(jià)（見附表一）項(xiàng)目四：走客房清掃按走客房清潔操作規(guī)范進(jìn)行操作，使之達(dá)到飯店規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間控制在35分鐘以內(nèi)12學(xué)時(shí)模擬客房一間，按三星級飯店客房配置客房用品、房務(wù)工作車、客房服務(wù)員工作表單場景設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)操作拉開窗簾、打開窗戶，換氣扇，觀察室內(nèi)情況清理煙灰缸和垃圾撤掉臟布草按操作程序做床擦試灰塵，檢查設(shè)備添補(bǔ)客用品和宣傳品吸塵清潔衛(wèi)生間 按清潔衛(wèi)生間的程序操作環(huán)視檢查房間整體1填寫工作報(bào)表按走客房清潔實(shí)訓(xùn)考核表進(jìn)行考核評價(jià)（見附表二）項(xiàng)目五：開夜床掌握客房晚間整理的服務(wù)秩序，嚴(yán)格按飯店晚間整理流程進(jìn)行操作4學(xué)時(shí)房務(wù)工作車、茶具、文具用品、毛巾、清潔抹布多媒體和指導(dǎo)教師示范講解相結(jié)合，學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作敲門進(jìn)房開燈開空調(diào)拉上窗簾開夜床整理房間整理衛(wèi)生間環(huán)視檢查房間登記學(xué)生分組過關(guān)，教師指導(dǎo)點(diǎn)評項(xiàng)目六：客房衛(wèi)生檢查（領(lǐng)班查房）掌握領(lǐng)班檢查客房衛(wèi)生的程序、標(biāo)準(zhǔn)和方法。2課時(shí)教學(xué)視頻、標(biāo)準(zhǔn)客房示范教學(xué)、情境模擬、全真實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備工作進(jìn)房房間衛(wèi)生檢查記錄如檢查不合格，需要返工，通知服務(wù)員，并做好現(xiàn)場溝通和指導(dǎo)工作。學(xué)生分組過關(guān)，教師指導(dǎo)點(diǎn)評項(xiàng)目七：VIP接待掌握客人抵店時(shí)引領(lǐng)帶房的程