【正文】 、熟食加工車間、低溫成品庫、冷庫、食品研發(fā)檢測中心。三．廠內(nèi)外運輸方案，其中運入量6500噸、運出量6500噸。運出運入全部由公路運輸承擔，其中原料進廠和場內(nèi)運輸由自有運輸工具負責，廠外運輸暫時租用運輸工具承擔。四．倉貯方案為了盡量縮小項目產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的運送距離，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率，倉儲方案擬按照保鮮庫與加工車間一體化原則設計，即原料、產(chǎn)品保鮮庫分別建設在加工車間的兩端。五．廠房建設標準項目廠房，均嚴格按照國家《肉類食品加工廠衛(wèi)生規(guī)范》GB12694?90標準進行設計、建設和布置。第六章 節(jié)能節(jié)水能源和水資源是整個國民經(jīng)濟發(fā)展重要的物質(zhì)基礎,節(jié)約及合理利用能源和水資源是經(jīng)濟發(fā)展過程中一個十分重要的課題。隨著社會發(fā)展,工業(yè)化程度的提高,能源和水資源的消耗也將不斷增長。所以如何節(jié)約、合理利用能源和水資源不僅僅關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟效益,也關(guān)系到功在當代、利在千秋的大問題。一．編制依據(jù)1．《中華人民共和國節(jié)約能源法》；2． 《中華人民共和國水法》；3．《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》；4．《國務院關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》（國發(fā)〔2007〕15號）；5．《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱（2006）》；《中國節(jié)水技術(shù)政策大綱》；《節(jié)約用電管理辦法》國家經(jīng)貿(mào)委2000年；二．節(jié)能技術(shù)要求和措施，應符合相關(guān)建設標準、技術(shù)標準以及國家《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》和《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》（2006年版）中的節(jié)能要求。單位產(chǎn)值耗能、主要產(chǎn)品單位耗能、主要設備能源效率、單位面積建筑耗能、能源效率等能源利用各項指標，應達到（或接近）國際先進水平，不允許低于《節(jié)能中長期專項規(guī)劃》中規(guī)定的能耗水平。，應用新型高效的隔熱、防水、密封和墻體節(jié)能材料，新建的建筑物全面執(zhí)行北方寒冷地區(qū)實施節(jié)能65%的目標。應用技術(shù)先進、成熟、可靠、安全、高效、節(jié)能降耗、低碳環(huán)保的工藝流程和工藝設備、輔助設備、照明設備，其節(jié)能參數(shù)達到國家規(guī)定標準?！叭瑫r、四到位”制度（節(jié)水設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入運行。用水單位要做到用水計劃到位、節(jié)水目標到位、節(jié)水措施到位、管水制度到位），應采用《中國節(jié)水技術(shù)政策大綱》推薦的節(jié)水技術(shù)。應采用工業(yè)用水重復技術(shù)，建設企業(yè)循環(huán)用水系統(tǒng)，優(yōu)化企業(yè)用水網(wǎng)絡系統(tǒng)，應用節(jié)水工藝和節(jié)水設備目錄中的設備。應實行節(jié)水措施與環(huán)保措施相結(jié)合，采用分質(zhì)用水，一水多用，提高水的重復利用率，杜絕“跑、冒、滴、漏”，實施企業(yè)廢水回收再利用，實現(xiàn)零排放的目標。應從強化節(jié)水基礎管理做起，制定并實施節(jié)水計劃和規(guī)章制度，把節(jié)水工作貫穿在企業(yè)生產(chǎn)和生活之中。、采暖鍋爐采用節(jié)能降耗、低碳環(huán)保的目前國家推廣使用的蒸汽鍋爐和熱水鍋爐，達到節(jié)能環(huán)保要求。第七章 環(huán)境保護一．建設地區(qū)的環(huán)境現(xiàn)狀 本項目擬建地點在**************大興隆莊村赤烏公路15公路處路東20米，****興隆食品及輕工業(yè)園區(qū)內(nèi)，*********************院內(nèi)。經(jīng)過勘察，距廠址10公里以內(nèi)，目前尚無重工、化工、采礦、冶煉以及其他對食品加工產(chǎn)生污染的污染源，廠區(qū)周圍及附近的綠化、空氣質(zhì)量狀況良好。二．項目施工期污染防治措施：沙石料沖洗廢水經(jīng)過沉淀后重復利用。生活污水及糞便應排入化糞池，一方面可減少污染物排放量，另一方面可供附近農(nóng)民作農(nóng)家肥，做到資源有效利用。2..廢氣：本項目施工期對大氣環(huán)境的影響主要表現(xiàn)為工地道路揚塵和混凝土攪拌時產(chǎn)生的揚塵。還有施工車輛、挖土機械燃油產(chǎn)生的氮氧化物、一氧化碳及烴類等污染物對大氣環(huán)境產(chǎn)生影響。針對施工期的廢氣污染特點，應采取以下污染防治措施：①加強施工現(xiàn)場的合理布置，科學管理，分類堆放建筑材料，將施工現(xiàn)場粉塵控制在最小范圍。堆積的渣土要經(jīng)常灑水，裝車不宜過滿，以防運輸過程渣土散落造成揚塵污染。②選擇合適的運輸路線，盡可能降低運輸揚塵和噪聲對工地附近居民的影響。③所有進出施工工地的車輛應盡量減少怠速運行時間，減少汽車在怠速時污染物的產(chǎn)生量，減少汽車尾氣排放的污染物對周圍大氣的熱污染。：對環(huán)境產(chǎn)生影響較大的噪聲污染源主要是挖掘機、推土機、鉤機、攪拌機和設備安裝階段內(nèi)使用的高噪設備。為此施工單位應嚴格遵守各項有關(guān)規(guī)定：①盡量選用低噪聲施工設備，高噪聲設備施工時盡可能遠離居民住宅。②合理安排施工時間，不得夜間進行打樁或其他高聲的作業(yè)。當必須連續(xù)作業(yè)又會擾民時，須報當?shù)丨h(huán)保局批準，并盡可能集中縮短此施工期。③施工可現(xiàn)場盡量避免產(chǎn)生可控制的噪聲，如：嚴禁車輛進出工地時鳴笛，嚴禁拋扔鋼筋等。④對在高噪聲環(huán)境中作業(yè)的人員應配備個人防噪用具，并按規(guī)定時限作業(yè)。：施工中產(chǎn)生的棄渣、棄土和廢棄建筑材料，除合理再利用外，可用于場地平整，因地制宜，及時復土綠化。剩余的固體廢物及時送至垃圾處理廠處理。三．項目投產(chǎn)運行期間主要污染源、污染物和污染物處理措施 ：項目運行期間的污染源主要來自進廠的原料。本項目的生產(chǎn)原料是符合《綠色食品 禽肉》NY/T7532003國家標準的鵝肉和符合《綠色食品 香辛料》NY/T9012004國家標準的調(diào)料，是在綠色、環(huán)保環(huán)境條件下生產(chǎn)出來的，所以，本項目生產(chǎn)所需的原輔材料中不含任何有毒有害物質(zhì)。2．主要污染物及處理措施①污水：本項目在生產(chǎn)過程中主要排泄物是來自生產(chǎn)車間洗滌器具和沖洗地面用水，污水中不含任何有毒有害物質(zhì)，廠區(qū)內(nèi)建有污水沉降處理池，按照國家有關(guān)污水處理規(guī)定的標準，進行氧化或沉淀處理后排入廠區(qū)污水管網(wǎng)，經(jīng)處理后，達標排入苜蓿地和6萬畝玉米地作為農(nóng)田灌溉用水予以充分利用。②廢渣：本項目在每年300天的生產(chǎn)和冬季取暖中，產(chǎn)生鍋爐爐渣，定期輸送到附近爐渣建材廠。③生活垃圾：生活垃圾分為兩類：一類是干垃圾，主要成分是廢紙、垃圾袋、清掃垃圾、廢包裝物等。另一類是濕垃圾，主要成分是食物中的蔬菜、水果、肉類等，含水分較多。該項生活垃圾經(jīng)集中收集，定期清運至垃圾轉(zhuǎn)運站。④噪聲：鍋爐鼓風機、引風機、熟食加工設備和其他輔助生產(chǎn)設備應選用符合環(huán)保標準的低噪聲設備，在安裝過程中采取減振措施。對個別噪聲較大的設備，安裝在隔聲間內(nèi)，隔聲間的四壁和屋頂設置吸聲材料，以降低設備在隔聲間內(nèi)產(chǎn)生的混響噪聲值。四．項目擬采用的環(huán)境保護標準為了保障和達到生產(chǎn)和生活、生態(tài)環(huán)境的和諧統(tǒng)一，項目計劃采用下列環(huán)境保護標準：1．環(huán)境空氣質(zhì)量GB309596，2級；2．地表水環(huán)境質(zhì)量GBZB199，3級；3．污水綜合排放GB897896，3級；4．大氣污染排放GB1629796，2級；5．工業(yè)企業(yè)廠界噪聲GB123490 3類；6．城市區(qū)域環(huán)境噪聲GB309693；7．鍋爐煙塵排放GB1327191，2類區(qū)Ⅱ時段。五．治理環(huán)境的方案 項目建設及生產(chǎn)一定嚴格堅持以人為本、全面建設和諧社會的原則，按照國家《建設項目環(huán)境保護設計規(guī)定》和*****、****兩級環(huán)保局關(guān)于食品加工項目規(guī)定中有關(guān)環(huán)境治理保護的要求以及計劃采用的環(huán)境保護標準，嚴格落實環(huán)境治理保護措施和責任制，全面加強對職工的環(huán)境意識教育，配套完善環(huán)境治理保護工程和設施，切實保障職工生產(chǎn)生活始終處于清新優(yōu)雅、身心健康的工作環(huán)境之中。六、環(huán)境監(jiān)測制度的建議 根據(jù)*****環(huán)境科學研究院《*********************400萬只/年肉鵝養(yǎng)殖加工項目環(huán)境影響報告書》的建議要求和項目計劃采用的環(huán)境治理保護標準以及項目區(qū)所處位置的自然生態(tài)環(huán)境，建議分別建立廠區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、辦公區(qū)和加工車間、低溫成品庫等不同區(qū)位不同崗位的環(huán)境監(jiān)測制度，分別制定不同區(qū)位不同崗位的環(huán)境治理措施，并嚴格落實崗位和專人責任制。七、環(huán)境保護投資估算 項目廠區(qū)的生活區(qū)綠化美化工程已經(jīng)基本到位，應建的主要內(nèi)容有生產(chǎn)區(qū)的綠化美化、與生產(chǎn)配套的環(huán)保設施,按照所需物料和勞動力的現(xiàn)行市場價格估算，需投資15萬元。八．環(huán)境影響評價結(jié)論 本項目廠區(qū)的地質(zhì)、地形、地貌良好，廠區(qū)內(nèi)地勢平坦，周圍環(huán)境和空氣、水源質(zhì)量優(yōu)良，環(huán)境治理保護工程及設施建設規(guī)劃到位，生產(chǎn)過程既無對環(huán)境造成重大污染的污染源，也無對環(huán)境造成重大污染的排放物，計劃采用的環(huán)境治理保護標準和建立的制度措施切實可行，完全符合《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》及國家其它相關(guān)規(guī)定的有關(guān)標準要求。第八章 勞動安全衛(wèi)生及消防第一節(jié) 勞動安全一．設計依據(jù)1．中華人民共和國勞動部3號令《建設項目勞動安全衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》；2．《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》；3．《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》；4．《工業(yè)企業(yè)采光設計標準》；5．《職業(yè)性接觸有害物危害因素分析等級》；6．《建筑防雷設計規(guī)范》；7．《爆炸和火災危險場所電力裝置設計規(guī)范》；8．《建筑設計防火規(guī)范》；9．《內(nèi)蒙古自治區(qū)企業(yè)建設項目勞動保護設施與主體工程同時設計、施工、投產(chǎn)使用方法》；10．國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局《關(guān)于進一步加強建設項目（工程）勞動安全衛(wèi)生預評價工作的通知》；11．內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟貿(mào)易委員會《轉(zhuǎn)發(fā)國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于進一步加強建設項目（工程）勞動安全衛(wèi)生預評價工作的通知》；12．內(nèi)蒙古自治區(qū)勞動廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)國家勞動部《建設項目（工程）勞動安全監(jiān)察規(guī)定》的通知；13．《職業(yè)性接觸毒物危害程度分級》GB504485。二．生產(chǎn)過程的職業(yè)危害及防范措施1．項目生產(chǎn)全過程沒有煙塵、有毒氣體等污染物產(chǎn)生，不會影響生產(chǎn)工人的身體健康。2．建設時對所有電氣設備均設置接地保護裝置，檢修時須切斷電源，設置安全標志，并由專人守護。3．嚴格勞動紀律與操作規(guī)范，所有設備操作人員都必須接受安全教育培訓，未通過培訓人員不予上崗。4．選用設備須達到國家規(guī)定的噪聲控制標準，對噪聲和震動大的設備事先即采取降噪減震措施。5．所有建筑物均須達到7度設防、耐火等級二級標準。6．加工車間內(nèi)設置更衣、淋浴、休息室和衛(wèi)生間等輔助設施，以保證員工身體健康。7．制定生產(chǎn)過程中的報警、停車連鎖保護和事故狀態(tài)下緊急停車等有效措施。對系統(tǒng)中的因為誤操作或其他非正常情況能夠及時發(fā)出警報并自動停車，以保證員工和生產(chǎn)安全；設置至少30分鐘的事故照明電源、30分鐘的事故儀表空隙儲存，以保證在緊急事故狀態(tài)下安全停車。8．嚴格執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)，實行安全生產(chǎn)的首長負責制和建立安全生產(chǎn)責任制，加強安全生產(chǎn)的教育培訓，制定完善的安全生產(chǎn)管理制度，配備配齊安全生產(chǎn)設施。第二節(jié) 衛(wèi)生管理一．設計依據(jù)：1．《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》；2．《中華人民共和國食品安全法》；3．《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》GB1488194；4．《肉類食品加工廠衛(wèi)生規(guī)范》GB1269490；5．《熟肉制品衛(wèi)生標準》GB27262005。二．衛(wèi)生措施1．建立食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量體系，其基本內(nèi)容為：①衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標；②組織機構(gòu)及其職責；③對生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求；④對環(huán)境衛(wèi)生的要求；⑤對車間及設施衛(wèi)生的要求；⑥對原料、輔料衛(wèi)生的要求；⑦對生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求；⑧對包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的要求；⑨對有毒有害物品的控制；⑩對檢驗的要求；對保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運行的要求。2．對食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的基本要求：①與食品生產(chǎn)有接觸的人員須經(jīng)體檢合格方可上崗；②生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員每年進行一次健康檢查，必要時須做臨時健康檢查；凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必需調(diào)離食品生產(chǎn)崗位；③生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員要保持個人清潔，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間；工作時不得戴首飾、手表，不得化妝；進入車間時要洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋，工作服、帽、鞋應當定期消毒；④生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員須經(jīng)過培訓并考核合格后方可上崗；⑤應配備足夠數(shù)量的、具有相應資格的專業(yè)人員從事衛(wèi)生質(zhì)量管理工作。3．對食品生產(chǎn)企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生的基本要求：①食品生產(chǎn)企業(yè)不得建在有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品；②廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)無裸露地面；③廠區(qū)衛(wèi)生間應當有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設施，墻裙以淺色、平滑、不透水、無毒、耐腐蝕的材料修建，并保持清潔；④生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理應符合國家有關(guān)規(guī)定；⑤廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學物品、包裝物料儲存等輔助設施和廢物、垃圾暫存設施；⑥生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應隔離。4．對食品生產(chǎn)車間及設施衛(wèi)生的基本要求：①車間面積與生產(chǎn)能力相適應，布局合理，排水暢通；車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的無毒材料修建，平坦、無積水并保持清潔；車間出口及與外界相連的排水、通風處應當安裝防鼠、防蠅、防蟲等設施；②車間內(nèi)壁、屋頂或者天花板應使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建，墻角、地角、頂角要具有弧度；③車間窗戶有內(nèi)窗臺的，內(nèi)窗臺下斜約45度；車間門窗用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅固材料制作，結(jié)構(gòu)要嚴密；④車間內(nèi)位于食品生產(chǎn)線上方的照明設施裝有防護罩，工作場所以及檢驗臺的照度應符合生產(chǎn)、檢驗的要求，光線以不改變被加工物的本色為宜；⑤有溫度要求的工序和場所安裝溫度顯示裝置，車間溫度按照產(chǎn)品工藝要求控制在規(guī)定的范圍內(nèi)，并保持良好通風；⑥車間供電、供氣、供水要滿足生產(chǎn)需要；⑦在適當?shù)牡攸c設足夠數(shù)量的洗手、清潔消毒、烘干手的設備或者用品，洗手水龍頭為非手動開關(guān)；⑧根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處設有鞋、靴和車輪消毒設施；⑨設有與車間相連接的更衣室，不同清潔程度要求的區(qū)域設有單獨的更衣室，視需要設立與更衣室相連接的衛(wèi)生間和淋浴室，更衣室、衛(wèi)生間、淋浴室應當保持清潔衛(wèi)生，其設施和布局不得對車間造成潛在的污染風險；⑩車間內(nèi)的設備、設施和工具用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作，其構(gòu)造易于清洗消毒。5．對產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生的基本要求：①生產(chǎn)設備布局合理，并保持清潔和完好；②生產(chǎn)設備、工具、容器、場地等要嚴格執(zhí)行清洗消毒制度，盛放食品的容器不得直接接觸地面；