【正文】 活動(dòng)目標(biāo)了解常見的蔬菜制品。知道過期的食品不能食用。學(xué)會(huì)與同伴、家長(zhǎng)合作制作簡(jiǎn)單的蔬菜制品?；顒?dòng)準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已在家長(zhǎng)的協(xié)助下完成“蔬菜制品調(diào)查表”，知道了一些常見的蔬菜制品，如菜心、醬菜、蘿卜干等。教師事先了解了幼兒的調(diào)查情況。物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴蔬菜制品（去掉外包裝，裝在盤子中）、蔬菜制品的外包裝⑵已切好的可供幼兒制作蔬菜制品的蔬菜及其相應(yīng)的蔬菜制作步驟圖。⑶菜盆、鹽、糖、醋、牙簽、紙巾等。資源利用：邀請(qǐng)部分家長(zhǎng)參與?；顒?dòng)過程說一說。⑴請(qǐng)幼兒在小組里與同伴交流自己調(diào)查的蔬菜制品有哪些，各是用什么蔬菜做成的。⑵請(qǐng)部分幼兒向大家介紹自己的調(diào)查情況。⑶小結(jié)：蔬菜制品都是由新鮮的蔬菜做成的。猜一猜。⑴請(qǐng)幼兒品嘗教師事先準(zhǔn)備的蔬菜制品：老師準(zhǔn)備了一些蔬菜制品，請(qǐng)小朋友嘗一嘗，它們是什么味道的？猜一猜，它們是用什么蔬菜制作的？⑵請(qǐng)幼兒邊品嘗，邊將蔬菜制品與其外包裝進(jìn)行配對(duì)。⑶組織幼兒交流自己的發(fā)現(xiàn)。教師根據(jù)幼兒的交流，在展臺(tái)上展示相應(yīng)的蔬菜制品及其外包裝。⑷引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)看蔬菜外包裝上的保質(zhì)期。⑸小結(jié)：蔬菜可以做成各種便于攜帶和保存的蔬菜制品。蔬菜制品雖然便于攜帶和保存，但是都是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的蔬菜制品不能食用?？匆豢础＂畔蛴變航榻B一種蔬菜制品的制作過程，如泡白菜、腌制黃瓜、冰糖冬瓜等。⑵展示蔬菜制品的制作步驟圖，讓幼兒學(xué)習(xí)看不同蔬菜制品的制作步驟圖。 做一做。⑴展示教師提供的蔬菜，引導(dǎo)幼兒小組討論，確定要制作的蔬菜制品。⑵引導(dǎo)幼兒選擇蔬菜，在家長(zhǎng)的指導(dǎo)下，分組制作蔬菜食品。活動(dòng)延伸鼓勵(lì)幼兒把自制的蔬菜制品送給其他班的幼兒分享?；顒?dòng)目標(biāo)欣賞蔬菜拼盤的藝術(shù)美。初步學(xué)會(huì)制作蔬菜拼盤。大膽與同伴交流自己制作蔬菜拼盤的經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴蔬菜若干種、安全剪刀、塑料刀、安全的刻花工具、形狀各異的盤子。⑵蔬菜造型評(píng)獎(jiǎng)券（幼兒人手一張）。⑶教師自制的蔬菜造型獎(jiǎng)牌若干材料配套：數(shù)字資源《蔬菜拼盤》?；顒?dòng)過程欣賞拼盤。⑴組織幼兒觀看數(shù)字資源《蔬菜拼盤》。⑵引導(dǎo)幼兒交流：你喜歡哪個(gè)拼盤？為什么？⑶小結(jié)：蔬菜拼盤需要把蔬菜切成各種形狀，組合成美麗的造型。制作拼盤。⑴幼兒自選蔬菜。工具和盤子，分組制作拼盤。⑵教師邊觀察指導(dǎo)，邊提醒幼兒注意使用工具的安全。⑶將幼兒完成的作品布置在展臺(tái)上。同伴交流。⑴組織幼兒自由欣賞拼盤，互相介紹自己是蔬菜拼盤。⑵師：它是用什么蔬菜做的？它是用什么工具雕切的？評(píng)價(jià)作品。⑴評(píng)獎(jiǎng)：請(qǐng)幼兒將手中的蔬菜造型憑獎(jiǎng)券投給自己最喜歡的蔬菜拼盤造型。⑵頒獎(jiǎng)：根據(jù)獎(jiǎng)券數(shù)量評(píng)出最佳蔬菜造型獎(jiǎng)，并頒發(fā)蔬菜造型獎(jiǎng)牌?；顒?dòng)延伸讓幼兒繼續(xù)交流自制的蔬菜拼盤。引導(dǎo)幼兒利用美工區(qū)的材料、工具模擬表現(xiàn)蔬菜拼盤。鼓勵(lì)幼兒畫出自己的蔬菜拼盤。引導(dǎo)幼兒思考：蔬菜除了可以吃、可以做成好看的拼盤以外，還可以做什么？鼓勵(lì)幼兒收集用蔬菜雕刻的藝術(shù)品圖片，展示在展覽墻上?；顒?dòng)目標(biāo)欣賞蔬菜雕刻品的造型美。能積極嘗試運(yùn)用各種蔬菜創(chuàng)作藝術(shù)品。體驗(yàn)合作、交流、創(chuàng)作的樂趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴各種蔬菜藝術(shù)造型（雕刻）的圖片或?qū)嵨?。⑵便于幼兒進(jìn)行蔬菜造型藝術(shù)創(chuàng)作的黃瓜、茄子、胡蘿卜等新鮮蔬菜及其所需工具。環(huán)境創(chuàng)設(shè)：事先布置一個(gè)供幼兒投放作品的展臺(tái)。材料配套：數(shù)字資源《蔬菜藝術(shù)館》?；顒?dòng)過程作品欣賞。⑴出示各種蔬菜藝術(shù)造型實(shí)物或數(shù)字資源《蔬菜藝術(shù)館》。⑵引導(dǎo)幼兒看一看、說一說：它們是用什么蔬菜雕刻出來的？你最喜歡哪個(gè)蔬菜藝術(shù)造型？創(chuàng)作實(shí)踐。⑴幼兒分組根據(jù)自己的興趣、愛好，選擇蔬菜和工具進(jìn)行蔬菜藝術(shù)造型創(chuàng)作，如黃瓜船、胡蘿卜花等。⑵教師參與并指導(dǎo)幼兒進(jìn)行蔬菜藝術(shù)創(chuàng)作，幫助幼兒解決創(chuàng)作過程中的困難與問題，并提醒幼兒正確使用工具，注意安全。分享交流。⑴引導(dǎo)幼兒將制作好的蔬菜藝術(shù)造型作品布置到事先準(zhǔn)備的展臺(tái)上。⑵組織幼兒互相欣賞和評(píng)價(jià)，說說：你最喜歡哪一個(gè)蔬菜藝術(shù)造型？為什么？活動(dòng)延伸組織幼兒自制“蔬菜藝術(shù)造型展”邀請(qǐng)函、海報(bào)和選票，邀請(qǐng)家長(zhǎng)、其他班級(jí)的幼兒和教師參觀。開展“蔬菜藝術(shù)造型展”評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)?；顒?dòng)目標(biāo)學(xué)會(huì)分類擺放物品。積極參與游戲，享受扮演角色的樂趣。能使用禮貌用語與同伴交往?；顒?dòng)準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒參觀過菜市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)環(huán)境和蔬菜價(jià)格有了大概的了解，知道市場(chǎng)有哪些工作人員。物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴幼兒制作的各種各樣的蔬菜、菜肴作品。⑵各種仿真蔬菜、水果、魚等與菜市場(chǎng)有關(guān)的玩具以及貨架、桌椅等。環(huán)境創(chuàng)設(shè)：創(chuàng)設(shè)菜市場(chǎng)游戲所需的娃娃家、飲食店等場(chǎng)景?；顒?dòng)過程回顧參觀菜市場(chǎng)的場(chǎng)景。⑴啟發(fā)幼兒談一談菜市場(chǎng)里有什么蔬菜、蔬菜怎樣擺放、有哪些工作人員。開展“菜市場(chǎng)”的主題游戲。⑴組織幼兒討論確定游戲的具體內(nèi)容。例如：玩菜市場(chǎng)游戲需要準(zhǔn)備哪些東西？我們的菜市場(chǎng)要開哪些店？可以有什么菜攤？⑵引導(dǎo)幼兒協(xié)商分配角色，確定營業(yè)員和顧客的角色分工。⑶ 啟發(fā)幼兒分工準(zhǔn)備玩菜市場(chǎng)游戲所需的物品，如確定攤位、擺放好貨架、分類整理物品、定價(jià)格、做代用幣等。⑷幼兒開展游戲，教師靈活扮演各種角色，如市場(chǎng)管理員、顧客等，及時(shí)幫助幼兒解決游戲中的困難與問題，促進(jìn)幼兒之間的交往。交流游戲情況。⑴引導(dǎo)幼兒回顧游戲，分享經(jīng)驗(yàn)。如：在菜市場(chǎng)游戲中，你買了什么菜？最喜歡玩什么？是否遇到了困難？。⑵教師根據(jù)幼兒分享的情況，進(jìn)行小結(jié)，提出以下游戲的準(zhǔn)備和需求。如：請(qǐng)幼兒利用區(qū)域活動(dòng)時(shí)間自制游戲需要的玩具，請(qǐng)家長(zhǎng)再帶幼兒去菜市場(chǎng)參觀等。收拾整理物品。⑴引導(dǎo)幼兒收拾場(chǎng)地，整理物品?；顒?dòng)延伸鼓勵(lì)幼兒不斷豐富“菜市場(chǎng)”游戲內(nèi)容，如增設(shè)“蔬菜食品商店”或“蔬菜餐廳”，擴(kuò)展游戲主題。建議家長(zhǎng)利用休息日帶幼兒到菜市場(chǎng)買菜，引導(dǎo)幼兒觀察菜市場(chǎng)的各種蔬菜以及人們買賣蔬菜的活動(dòng)。活動(dòng)目標(biāo)能積極參與蔬菜展覽館的布置。能按計(jì)劃行動(dòng)，與同伴合作完成任務(wù)。愿意大膽與人交流自己對(duì)蔬菜的了解?；顒?dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴幼兒事先制作的各種蔬菜作品及收集是卡片若干。⑵教師、幼兒、家長(zhǎng)共同收集的蔬菜圖片、資料、種子、實(shí)物等。⑶擺放蔬菜用的盤、碟、桌、櫥、柜、積木等。⑷可裝飾展覽館的美工材料。活動(dòng)過程蔬菜引題。⑴出示各種蔬菜，引導(dǎo)幼兒數(shù)一數(shù)有幾種蔬菜，每種蔬菜各有多少。（擺放蔬量宜在10以內(nèi)。）⑵激發(fā)幼兒舉辦蔬菜展覽館的欲望:這么多蔬菜，我們?cè)趺醋寗e人更清楚地了解這些蔬菜知識(shí)呢？規(guī)劃展區(qū)。⑴引導(dǎo)幼兒討論：準(zhǔn)備布置一個(gè)什么樣的蔬菜展覽館？地點(diǎn)在里？要做哪些宣傳活動(dòng)？怎樣擺放蔬菜更美觀、更合理？⑵引導(dǎo)幼兒先將收集的蔬菜圖片、資料、模型、種子、實(shí)物及自己的蔬菜作品、小組種植的蔬菜等進(jìn)行分類。⑶ 引導(dǎo)幼兒按照材料規(guī)劃好展區(qū)布置展覽館。⑴第一組：布置展覽館外的宣傳欄，如畫宣傳海報(bào)、貼宣傳圖紙、扮演蔬菜娃娃進(jìn)行演說宣傳等。⑵第二組：布置展覽架，把櫥、柜、桌、積木等進(jìn)行藝術(shù)性的擺放，并做裝飾⑶第三組：將分類好的蔬菜及其相關(guān)展覽物品擺放到各展區(qū)。⑷第四組：制作蔬菜展覽的邀請(qǐng)書、門票等。蔬菜展覽。⑴鼓勵(lì)幼兒將蔬菜展覽海報(bào)張貼在合適的地方，向家長(zhǎng)、其他班級(jí)的幼兒和教師分發(fā)蔬菜展覽邀請(qǐng)書和門票。⑵開放“蔬菜展覽館”，鼓勵(lì)幼兒扮演小向?qū)Ш托〗庹f員，做好迎賓和講解工作。