【正文】 幼兒繼續(xù)欣賞、講述。提供《挑食的聰聰》的角色頭飾或手偶，鼓勵(lì)幼兒玩表演游戲。活動(dòng)目標(biāo)進(jìn)一步了解常見(jiàn)蔬菜的食用部分，能按食用部位對(duì)蔬菜進(jìn)行分類(lèi)。初步學(xué)會(huì)擇菜，體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴各種常見(jiàn)蔬菜實(shí)物及其植株圖片，如：菠菜、芹菜、馬鈴薯、絲瓜、茄子、西紅柿、蓮藕、豌豆、花菜等。⑵塑料筐若干。⑶代表蔬菜根、莖、葉、果實(shí)、花、種子等食用部位的標(biāo)志圖卡。材料配套：數(shù)字資源《挑食的聰聰》，幼兒活動(dòng)操作材料《主題活動(dòng)吃哪個(gè)部分呢？》?；顒?dòng)過(guò)程任務(wù)激趣。⑴出示蔬菜實(shí)物，提出任務(wù)：廚師買(mǎi)了很多道菜，要請(qǐng)小朋友們幫忙擇菜，留下可以吃的部位，去掉不能吃的部位。請(qǐng)你和同伴一起看一看、說(shuō)一說(shuō)，都有哪些菜？ 了解蔬菜的食用部位。⑴組織幼兒交流各種蔬菜的食用部位：你認(rèn)識(shí)或吃過(guò)哪些蔬菜？它們哪些部位可以吃呢？⑵根據(jù)幼兒的回答，將蔬菜及其相應(yīng)植株的圖片擺放在一起，引導(dǎo)幼兒觀察蔬菜及其植株圖片的不同。如：這是馬鈴薯，這是田里種植的馬鈴薯，我們吃它的地下莖；這是絲瓜，這是種子在地里的絲瓜藤，我們吃它的果實(shí)；等等。⑶結(jié)合圖片進(jìn)行小結(jié)：不同的蔬菜我們吃它們的部位是不一樣的，有的吃花，有的吃莖，有的吃葉子、有的吃根、有的吃果實(shí)。分類(lèi)蔬菜。⑴出示塑料筐及代表蔬菜食用部位的標(biāo)志圖片，引導(dǎo)幼兒觀察標(biāo)志。⑵引導(dǎo)幼兒將提供的蔬菜實(shí)物進(jìn)行分類(lèi)。如：芹菜、馬鈴薯分為一類(lèi)，我們吃它們的莖：絲瓜、茄子、西紅柿、豌豆分為一類(lèi)，我們吃它們的果實(shí)：花菜分為一類(lèi)，我們吃它們的花體驗(yàn)擇菜。⑴組織幼兒討論，要怎樣擇菜，留下可以吃的部位。 ⑵引導(dǎo)幼兒分類(lèi)擇菜，將蔬菜不能吃的部位放一筐，能吃的部位分類(lèi)放好。⑶組織幼兒集體分享?yè)癫说臉?lè)趣。⑷派幼兒代表將干凈的菜送到幼兒園廚房?；顒?dòng)延伸讓幼兒午餐的時(shí)候品嘗自己擇的菜?；顒?dòng)目標(biāo)鞏固對(duì)常見(jiàn)蔬菜食用部位的了解。樂(lè)于與同伴交流自己知道的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。能夠用幾種分類(lèi)規(guī)則對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單分類(lèi)。活動(dòng)準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：⑴幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)過(guò)各種各樣的蔬菜。⑵事先請(qǐng)家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒閱讀親子手冊(cè)《各種各樣的蔬菜》。物質(zhì)準(zhǔn)備：⑴每組5～6種常見(jiàn)的蔬菜，如：青菜、豌豆、紅薯、馬鈴薯、西紅柿、花菜、黃瓜、絲瓜、豆芽、蘑菇、蘿卜等。⑵記錄表。材料配套：親子手冊(cè)《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》?；顒?dòng)過(guò)程小組討論。⑴介紹各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)。⑵引導(dǎo)幼兒與小組同伴一起觀察小組桌面的各種蔬菜，說(shuō)一說(shuō)：這些蔬菜是什么顏色的？吃什么部位？有什么營(yíng)養(yǎng)？⑶請(qǐng)每組推薦一名幼兒將小組討論的結(jié)果記錄在記錄表中。集體分享。⑴組織幼兒交流小組討論的結(jié)果：這些事什么蔬菜？什么顏色？我們吃它們的什么部位？⑵提問(wèn)：你知道這些蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？⑶小結(jié)：蔬菜中含有大量的水分、多種礦物質(zhì)、維生素、植物纖維等。和諧都是我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，因此小朋友們要多吃蔬菜。整理蔬菜。⑴出示分類(lèi)筐，引導(dǎo)幼兒討論：要整理桌子上的蔬菜，要怎么整理？⑵引導(dǎo)幼兒根據(jù)討論分類(lèi)規(guī)則，將蔬菜分類(lèi)整理到不同的框子中。⑶組織幼兒互相檢查分類(lèi)是否正確?；顒?dòng)延伸請(qǐng)家長(zhǎng)參照親子手冊(cè)《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》的內(nèi)容，用通俗的語(yǔ)言為幼兒介紹各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)。活動(dòng)目標(biāo)知道合理搭配食物有益健康。樂(lè)于與同伴交流自己的調(diào)查。活動(dòng)準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：提前讓幼兒記錄媽媽一周的菜籃子的內(nèi)容。物質(zhì)準(zhǔn)備：制作圖表或用課件展示簡(jiǎn)單的食物營(yíng)養(yǎng)搭配及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如西紅柿炒雞蛋、青菜豆腐湯、土豆煮牛肉、豬肝菠菜等。環(huán)境創(chuàng)設(shè)：布置“自選菜場(chǎng)”，提供肉，蛋、魚(yú)及各種蔬菜的卡片若干?；顒?dòng)過(guò)程交流記錄表。⑴師：上一周，媽媽買(mǎi)了什么菜呢？你們的記錄表上記錄了什么？誰(shuí)來(lái)介紹？⑵提問(wèn)：媽媽的菜籃子中，除了蔬菜，還有哪些不同的食物？媽媽是怎么搭配這些食物的？⑶小結(jié)：不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)，我們身體每個(gè)地方需要的營(yíng)養(yǎng)都不同，為了讓我們的身體不生病，我們做的菜就要合理搭配，特別是蔬菜的搭配很關(guān)鍵。了解食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。⑴利用圖表或課件，讓幼兒了解蔬菜和其他食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。如葷少、素多有利健康，某些食物放在一起煮更有營(yíng)養(yǎng)。游戲買(mǎi)菜。⑴師：媽媽去買(mǎi)菜，你覺(jué)得應(yīng)該買(mǎi)哪些食物？為什么？⑵模擬游戲：請(qǐng)幼兒在“自選菜場(chǎng)”里挑選食物卡片，設(shè)計(jì)蔬菜與其他食物的搭配。⑶組織幼兒介紹自己設(shè)計(jì)的菜的搭配。⑷引導(dǎo)幼兒互相評(píng)價(jià)，比一比誰(shuí)配的菜更合理、更有營(yíng)養(yǎng)。欣賞歌曲。⑴組織幼兒欣賞歌曲《買(mǎi)菜》⑵引導(dǎo)幼兒根據(jù)歌曲中提到的菜，幫奶奶設(shè)計(jì)食物的搭配，如：X X和X X可以一起煮。活動(dòng)延伸引導(dǎo)幼兒學(xué)唱歌曲《買(mǎi)菜》。活動(dòng)目標(biāo)能大膽與售貨員交談，表達(dá)自己的需求。能用符號(hào)記錄所購(gòu)買(mǎi)的菜的數(shù)量，體驗(yàn)數(shù)學(xué)在生活中的運(yùn)用?；顒?dòng)準(zhǔn)備物質(zhì)準(zhǔn)備：幼兒買(mǎi)菜用的零錢(qián)（請(qǐng)家長(zhǎng)幫忙準(zhǔn)備），幼兒用的記錄單，教室用的大統(tǒng)計(jì)表。資源利用：⑴事先與菜市場(chǎng)或果蔬超市的工作人員聯(lián)系好參觀事宜。⑵邀請(qǐng)部分家長(zhǎng)參與買(mǎi)菜活動(dòng)?；顒?dòng)過(guò)程談話(huà)邀請(qǐng)。⑴師：今天小朋友們都準(zhǔn)備了零錢(qián)要做什么呀？買(mǎi)菜去。⑴引導(dǎo)幼兒找伙伴組成買(mǎi)菜組。⑵交代買(mǎi)菜的注意事項(xiàng)，如：路上注意安全，不隨意離開(kāi)集體，保管好自己買(mǎi)菜用的錢(qián)。⑶在菜市場(chǎng)賣(mài)菜。a、引導(dǎo)幼兒了解菜市場(chǎng)里面的菜是怎么擺放的，有哪些菜。b、鼓勵(lì)幼兒大膽與售貨員交談，注意使用禮貌用語(yǔ)。c、幼兒分組買(mǎi)菜，提醒幼兒運(yùn)用記錄單做好買(mǎi)菜記錄。分享買(mǎi)菜經(jīng)驗(yàn)。⑴幼兒買(mǎi)菜回園后，引導(dǎo)幼兒互相欣賞各組買(mǎi)的蔬菜。⑵張貼各組的買(mǎi)菜記錄，請(qǐng)小組代表介紹：小組買(mǎi)了什么菜？有多少個(gè)？每種菜用了多少錢(qián)？⑶教師在大統(tǒng)計(jì)表上記錄幼兒買(mǎi)菜的情況，引導(dǎo)幼兒互相看一看，比一比，哪一組買(mǎi)的菜最多，用的錢(qián)最少。整理蔬菜。⑴提供分類(lèi)藍(lán)，請(qǐng)幼兒將同樣的蔬菜歸類(lèi)整理。⑵組織幼兒將菜送到廚房請(qǐng)廚師烹飪?；顒?dòng)延伸展示一些幼兒購(gòu)買(mǎi)的蔬菜，引導(dǎo)幼兒為每種蔬菜貼上價(jià)格標(biāo)簽。鼓勵(lì)幼兒開(kāi)展“菜市場(chǎng)”的角色游戲。活動(dòng)目標(biāo)初步學(xué)會(huì)運(yùn)用二拍子表現(xiàn)切菜節(jié)奏，感受勞動(dòng)節(jié)奏的韻律美。初步學(xué)會(huì)根據(jù)節(jié)奏進(jìn)行配器表演?；顒?dòng)準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已學(xué)會(huì)演唱歌曲《扮家家》。物資準(zhǔn)備：雙向板、碰鈴、小鼓、沙球等打擊樂(lè)器，音樂(lè)《扮家家》，節(jié)奏譜?；顒?dòng)過(guò)程欣賞切菜。⑴引導(dǎo)幼兒看教師切菜的動(dòng)作。⑵提醒幼兒聽(tīng)老師切菜的聲音、節(jié)奏有什么變化。⑶組織幼兒模仿切菜的動(dòng)作。熟悉節(jié)奏譜。⑴出示節(jié)奏譜，讓幼兒邊看節(jié)奏譜，邊模仿做切菜動(dòng)作。提醒幼兒關(guān)注切不同的菜的不同節(jié)奏譜。⑵播放歌曲《扮家家》，引導(dǎo)幼兒邊聽(tīng)音樂(lè)，邊想想要切什么菜，要用什么樣的節(jié)奏來(lái)切。配器表演。⑴播放歌曲中間的說(shuō)唱片段，鼓勵(lì)幼兒選用打擊樂(lè)器，根據(jù)音樂(lè)模擬“切菜”節(jié)奏表演。提醒幼兒注意音樂(lè)節(jié)奏的快慢、強(qiáng)弱。如：芋頭一類(lèi)的菜，個(gè)頭比較大，不好切，就要慢一點(diǎn)、用力一點(diǎn)；而像青菜一類(lèi)的菜，就可以切得快一些，輕一些。⑵引導(dǎo)幼兒嘗試將自己想要切的菜編入歌曲中間的說(shuō)唱部分，并用不同的切菜動(dòng)作進(jìn)行節(jié)奏表演。⑶選擇幾種幼兒喜歡的菜，引導(dǎo)幼兒根據(jù)節(jié)奏共同進(jìn)行配器表演?；顒?dòng)延伸將節(jié)奏圖譜、《扮家家》音樂(lè)放在音樂(lè)區(qū)，鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)進(jìn)行表演。請(qǐng)幼兒回家展開(kāi)常見(jiàn)的蔬菜食品調(diào)查，了解常見(jiàn)蔬菜食品，如菜心、醬菜、蘿卜干等各是用什么菜做的，并嘗試做調(diào)查記錄，將情況記錄在操作材料《蔬菜制品調(diào)查表》中。