羊肚菌種植栽培技術(shù)(完整版)資料-資料下載頁
2024-11-02 22:34本頁面
【導(dǎo)讀】羊肚菌是稀有食用菌，含有多種人體需要的氨基酸，具有補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)腦、提神等功效。過去，羊肚菌全靠野生，不能滿足人們的需求，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)人工栽培，以緩解市場需要。②木屑75%、麩皮20%、過磷酸鈣1%、石膏1%、腐殖土3%；以上3種配方，任選1種即可。料水比為1:，拌好料后堆積發(fā)酵20天，含水量調(diào)至60%。菌8小時(shí)，滅菌后即可接入菌種。采用兩頭接種法，封好袋口，置于22～25℃下培養(yǎng)30天。菇房消毒后即可進(jìn)行栽培。平后將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，一般每平方米床面可排放塑料菌袋40個(gè)。1個(gè)月后可長出子實(shí)體。一般南方地區(qū)3月10日至4月20日之間出菇最佳。菌出土后7～10天就能成熟，一般顏色由深灰色變成淺灰色或褐黃色時(shí)就可采收。次，并用10%石灰水殺滅畦內(nèi)害蟲和雜菌。菌絲生長與子實(shí)體生長期都會(huì)發(fā)生病蟲害，應(yīng)以預(yù)防為主，注意保持場地環(huán)境的清潔衛(wèi)生。子實(shí)體接種以秋季易成活。種維生素及20多種氨基酸，特別是有機(jī)鍺含量很高。
【正文】 。在濾液中加入瓊脂 20g,微火加熱 ,不斷攪拌至瓊脂融化。再次過濾雜質(zhì)然后補(bǔ)加其它藥品和補(bǔ)充不足水分 ,趁熱將培養(yǎng)液分裝在試管中 ,培養(yǎng)液的量宜在試管斜放時(shí) 斜面占試管的 2/3。裝管時(shí)操作人員要盡量避免將培養(yǎng)液滴在管壁周圍 ,以減少雜菌的侵染。分裝好的試管要加蓋棉塞 ,以 510 支為 1 組用牛皮紙或小布袋進(jìn)行包扎 ,豎直放入高壓鍋中進(jìn)行 121℃滅菌 30min即可。 、培養(yǎng) 子囊果表面先用 75%的乙醇棉球擦一遍 ,然后用無菌水沖洗 ,無菌濾紙吸水 ,蓋朝下 ,無菌操作懸掛于廣口瓶中 ,經(jīng)適溫培養(yǎng) ,收集孢子后 ,取出子囊果。接種后的廣口瓶和培養(yǎng)皿均置 1820℃室內(nèi)避光培養(yǎng)。每隔 5h觀察 1次孢子和組織塊中菌絲萌發(fā)情況、污染情況和菌落大小等。待孢子萌發(fā)并形成絮狀菌絲體后 ,無菌操作用接種鋤挑取廣口瓶內(nèi)無污染的菌絲體與少量培養(yǎng)基一起接種于培養(yǎng)皿內(nèi)進(jìn)行純化培養(yǎng)。 、栽培種制備 原種配方 :闊葉木屑 100kg,麩皮 1020kg,過磷酸鈣 %,蔗糖 1%,生石灰 1kg,石膏 1kg,料水比為1∶ ；玉米心 100kg,生石灰 1kg,石膏 1kg,料水比為 1∶ ；麥粒 100kg,碳酸鈣 1%,生石灰 1%,蔗糖 1%(麥粒在使用前要提前浸泡至透心 ,然后將水晾至半干再加入輔料攪拌裝瓶 )。 尖頂羊肚菌原種和栽培種的培養(yǎng)料可以通用 ,制作過程中料要攪拌均勻 ,pH 值 在滅菌前應(yīng)在 8左右。用 l7cm 33cm 的高密度聚乙烯或聚丙烯袋 ,每袋裝干料 500600g,拌料前 1d將磷肥砸碎過篩 ,用水溶化 ,第 2 天取其上清液去渣 ,石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再加入主料中 ,土可撒在水中與磷肥水上清液混合加入料中。邊加水邊拌勻 ,加水量按料水比 1∶ 。料拌勻后裝袋、滅菌 ,常壓滅菌 68h,高壓 ,再將純化后的菌種分別接種于經(jīng)高壓滅菌的表面覆蓋一層約 1cm火土的木屑培養(yǎng)基上 ,裝入 1822℃的培養(yǎng)室中避光培養(yǎng)發(fā)菌至長滿全袋 (直徑17cm,高 33cm),菌核長滿栽培料表 面 80%,待用。 3栽培技術(shù) 尖頂羊肚菌屬于低溫型真菌 ,在栽培中避開高溫季節(jié)是仿生栽培尖頂羊肚菌的總原則。尖頂羊肚菌菌絲生長最適宜的溫度為 1825℃ ,子囊果分化溫度為 412℃ ,子囊果生長最適溫度為1216℃ ,根據(jù)菌絲體和子囊果生長的適宜溫度 ,結(jié)合本地區(qū)的氣候條件 ,對尖頂羊肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。因此 ,尖頂羊肚菌的栽培種制作和接種宜在初夏 ,種植季節(jié)宜在霜降來臨之前。 選擇微酸性紅、黃砂壤土 ,前茬為豆科或禾本科作物 ,輪閑或生荒地更為理想 ,有一定坡度 ,以便排水 ,但 坡度不宜超過 15176。 ,以免雨水沖刷。整地在頭一年的早春季節(jié)進(jìn)行 ,深翻 ,燒去雜草、樹根 ,增加土壤磷、鉀含量。以后根據(jù)地塊情況再翻挖 12次 ,充分腐熟和自然消毒。種植前 1個(gè)月 ,結(jié)合整地 ,每公頃施入腐質(zhì)肥 。 栽培地應(yīng)選在環(huán)境清潔、空氣清新、水質(zhì)無污染的地方 ,同時(shí)還應(yīng)具備地勢低、水電便利的條件。栽培地的設(shè)置除了場地選擇 ,還要兼顧防暑性能、遮光性和配套設(shè)施。尖頂羊肚菌雖是低溫型菌 ,但是發(fā)菌期所需溫度應(yīng)在 1825℃ ,而且子囊果生長時(shí)期生命活動(dòng)旺盛 ,因此要求栽培地的保溫性和通氣性要好。尖頂羊肚菌不同生 育階段對空氣相對濕度的要求不同 ,濕度的高低可人為控制 ,但保濕時(shí)間的長短則和栽培地的性能相關(guān)。 為了保證尖頂羊肚菌仿生栽培豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì) ,尖頂羊肚菌菌種的選擇在整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中是一個(gè)關(guān)鍵的步驟。菌種的選擇要求菌種純、正、壯、潤。純指菌種的純度高 ,無雜菌感染 ,無斑塊 ,無抑制線 。正指菌種生長正常 ,具有親本正宗的特點(diǎn) 。壯指菌絲發(fā)育粗壯 ,生長勢好 。潤指菌種含水量適中 ,無干縮 ,松散現(xiàn)象。優(yōu)良的尖頂羊肚菌菌種主要是母種菌絲在斜面培養(yǎng)基上菌絲粗壯、濃密、生長旺盛、分布均勻一致 ,沒有其它雜菌感染 ,有一定的爬壁能力。 而且試管內(nèi)斜面培養(yǎng)基干凈、無雜質(zhì) ,培養(yǎng)基斜面無萎縮現(xiàn)象。 腐質(zhì)土 ,草木灰 ,普通硅酸鹽水泥 ,木屑 ,菌材 (白楊木、西南樺、榆樹 ,白蠟樹 ),多菌靈。 取圓葉楊等菌材按 規(guī)格菌堆 ,每堆用木材 7 根 (鮮重約 25kg)。尖頂羊肚菌播種方式一般為撒播 ,將菌種移入整好地的栽培場所中 ,地上先撒腐質(zhì)土、草木灰和普通硅酸鹽水泥 ,再播上菌種 ,最后用菌材將菌種塊輕輕蓋住 ,覆土。 準(zhǔn)備種植的退耕還林地沿種植地塊等高線開成條帶狀平地 ,條帶 中心間距 (行距 ),按株距200cm,挖 40cm 40cm 40cm的圓葉楊種植塘 。將苗直立于塘中央 ,一手扶直苗 ,一手回填土 ,回填的土要細(xì)碎無雜物 ?；靥钔林撂辽?1/2 或 2/3時(shí) ,在距苗 5cm的周圍加入少量草木灰和普通硅酸鹽水泥 ,再埋入菌包 ,菌包由栽培料接種尖頂羊肚菌母種在 22℃溫度下培養(yǎng) 30d 獲得 ,每塘埋包量為 200g；繼續(xù)回填土至塘平時(shí)。 種植 1個(gè)月內(nèi)用菌液進(jìn)行根部補(bǔ)澆 2次和除草 1次 ,保持土壤濕度和防止雜草滋生。之后分別在次年 16 月份進(jìn)行農(nóng)田或退耕還林地遮蔭 (蓋遮蔭率為 85%90%的遮陽網(wǎng) )和噴水 ,以保持農(nóng)田或退耕還林地土壤和空氣濕度 (一般以土壤含水量控制在 65%左右為宜 ,空氣相對濕度控制在 80%90%為宜 ),促進(jìn)尖頂羊肚菌子實(shí)體發(fā)生。 適時(shí)采收是尖頂羊肚菌仿生栽培優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。過早采收產(chǎn)量低 ,過遲采收尖頂羊肚菌變褐 ,組織變老子囊果變色 ,失去商品價(jià)值。尖頂羊肚菌子囊果的成熟以菌柄淡黃色為宜 ,菌柄初變褐為標(biāo)志 ,但是在一般的生產(chǎn)中我們采收的子囊果要以八分成熟為宜 ,此時(shí)采收的子囊果整齊 ,棱紋較寬 ,邊緣較厚 ,口感好、味道鮮美、外形美觀 ,便于儲(chǔ)存運(yùn)輸 ,保質(zhì)期長。從 幼菇到采收期需 712d,采收時(shí)用左手 3個(gè)指頭輕輕握住菌柄 ,右手用竹片等非金屬物輕輕撬起子囊果。采收后的尖頂羊肚菌要先將菇體上附帶的雜質(zhì)去除干凈 ,再按照不同等級(jí)分別存放 ,采菇用的籃子內(nèi)部應(yīng)放柔軟物 ,以免擦傷菇體表面 ,每籃放菇數(shù)量不宜太多 ,以防壓傷菇體。 小本創(chuàng)業(yè) ， 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 ， 創(chuàng)業(yè)故事 。本文轉(zhuǎn)載自中國創(chuàng)業(yè)聯(lián)盟網(wǎng) 轉(zhuǎn)載請注明出處。
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