羊肚菌種植栽培技術(shù)(完整版)資料(參考版)
2024-11-06 22:34本頁面
【正文】 。 小本創(chuàng)業(yè) ， 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 ， 創(chuàng)業(yè)故事 。從 幼菇到采收期需 712d,采收時(shí)用左手 3個(gè)指頭輕輕握住菌柄 ,右手用竹片等非金屬物輕輕撬起子囊果。過早采收產(chǎn)量低 ,過遲采收尖頂羊肚菌變褐 ,組織變老子囊果變色 ,失去商品價(jià)值。之后分別在次年 16 月份進(jìn)行農(nóng)田或退耕還林地遮蔭 (蓋遮蔭率為 85%90%的遮陽網(wǎng) )和噴水 ,以保持農(nóng)田或退耕還林地土壤和空氣濕度 (一般以土壤含水量控制在 65%左右為宜 ,空氣相對(duì)濕度控制在 80%90%為宜 ),促進(jìn)尖頂羊肚菌子實(shí)體發(fā)生?；靥钔林撂辽?1/2 或 2/3時(shí) ,在距苗 5cm的周圍加入少量草木灰和普通硅酸鹽水泥 ,再埋入菌包 ,菌包由栽培料接種尖頂羊肚菌母種在 22℃溫度下培養(yǎng) 30d 獲得 ,每塘埋包量為 200g；繼續(xù)回填土至塘平時(shí)。 準(zhǔn)備種植的退耕還林地沿種植地塊等高線開成條帶狀平地 ,條帶 中心間距 (行距 ),按株距200cm,挖 40cm 40cm 40cm的圓葉楊種植塘 。 取圓葉楊等菌材按 規(guī)格菌堆 ,每堆用木材 7 根 (鮮重約 25kg)。 而且試管內(nèi)斜面培養(yǎng)基干凈、無雜質(zhì) ,培養(yǎng)基斜面無萎縮現(xiàn)象。潤(rùn)指菌種含水量適中 ,無干縮 ,松散現(xiàn)象。正指菌種生長(zhǎng)正常 ,具有親本正宗的特點(diǎn) 。菌種的選擇要求菌種純、正、壯、潤(rùn)。尖頂羊肚菌不同生 育階段對(duì)空氣相對(duì)濕度的要求不同 ,濕度的高低可人為控制 ,但保濕時(shí)間的長(zhǎng)短則和栽培地的性能相關(guān)。栽培地的設(shè)置除了場(chǎng)地選擇 ,還要兼顧防暑性能、遮光性和配套設(shè)施。種植前 1個(gè)月 ,結(jié)合整地 ,每公頃施入腐質(zhì)肥 。整地在頭一年的早春季節(jié)進(jìn)行 ,深翻 ,燒去雜草、樹根 ,增加土壤磷、鉀含量。 選擇微酸性紅、黃砂壤土 ,前茬為豆科或禾本科作物 ,輪閑或生荒地更為理想 ,有一定坡度 ,以便排水 ,但 坡度不宜超過 15176。尖頂羊肚菌菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度為 1825℃ ,子囊果分化溫度為 412℃ ,子囊果生長(zhǎng)最適溫度為1216℃ ,根據(jù)菌絲體和子囊果生長(zhǎng)的適宜溫度 ,結(jié)合本地區(qū)的氣候條件 ,對(duì)尖頂羊肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。料拌勻后裝袋、滅菌 ,常壓滅菌 68h,高壓 ,再將純化后的菌種分別接種于經(jīng)高壓滅菌的表面覆蓋一層約 1cm火土的木屑培養(yǎng)基上 ,裝入 1822℃的培養(yǎng)室中避光培養(yǎng)發(fā)菌至長(zhǎng)滿全袋 (直徑17cm,高 33cm),菌核長(zhǎng)滿栽培料表 面 80%,待用。用 l7cm 33cm 的高密度聚乙烯或聚丙烯袋 ,每袋裝干料 500600g,拌料前 1d將磷肥砸碎過篩 ,用水溶化 ,第 2 天取其上清液去渣 ,石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再加入主料中 ,土可撒在水中與磷肥水上清液混合加入料中。 、栽培種制備 原種配方 :闊葉木屑 100kg,麩皮 1020kg,過磷酸鈣 %,蔗糖 1%,生石灰 1kg,石膏 1kg,料水比為1∶ ；玉米心 100kg,生石灰 1kg,石膏 1kg,料水比為 1∶ ；麥粒 100kg,碳酸鈣 1%,生石灰 1%,蔗糖 1%(麥粒在使用前要提前浸泡至透心 ,然后將水晾至半干再加入輔料攪拌裝瓶 )。每隔 5h觀察 1次孢子和組織塊中菌絲萌發(fā)情況、污染情況和菌落大小等。 、培養(yǎng) 子囊果表面先用 75%的乙醇棉球擦一遍 ,然后用無菌水沖洗 ,無菌濾紙吸水 ,蓋朝下 ,無菌操作懸掛于廣口瓶中 ,經(jīng)適溫培養(yǎng) ,收集孢子后 ,取出子囊果。裝管時(shí)操作人員要盡量避免將培養(yǎng)液滴在管壁周圍 ,以減少雜菌的侵染。在濾液中加入瓊脂 20g,微火加熱 ,不斷攪拌至瓊脂融化。 木屑培養(yǎng)基 :木屑 50g,葡萄糖 20g,蛋白胨 3g,瓊脂 1820g,水 1000mL。 改良 PDA培養(yǎng)基 :馬鈴薯 200g,葡萄糖 20g,蛋白胨 2g,磷酸二氫鉀 ,硫酸鎂 ,磷酸氫二鉀 ,硝酸鉀 ,瓊脂 18g。因此 ,在尖 頂羊肚菌仿生栽培時(shí) ,需覆蓋遮光率為 85%90%的遮陽網(wǎng)來促進(jìn)尖頂羊肚菌子實(shí)體生長(zhǎng)、發(fā)育。 尖頂羊肚菌菌絲體生長(zhǎng)階段不需要光照 ,但子囊果原基分化時(shí)需散射光 (光強(qiáng)約 601000lx)進(jìn)行刺激。 尖頂羊肚菌每年春季 45 月和秋季的 89 月雨后多發(fā)生在海拔 8003200m 的楊、樺、楸、烏桕等闊葉林或以冷杉、云杉為主的混交林中和草原草叢、河岸邊、山地斜坡、草地和火燒山地、農(nóng)家庭院菜地、草坪等腐殖質(zhì)含量較高的地方 ,但發(fā)生最多的生境卻是當(dāng)年早春 或頭年秋冬火燒山內(nèi)或圓葉楊、烏桕、楸木等闊葉林下土壤腐殖質(zhì)較厚 (一般 715cm厚 )、 pH 值 68的地上。如果通氣狀況不良 ,容易發(fā)生柄長(zhǎng)蓋小的畸形菇 ,影響品質(zhì) ,降低商品價(jià)值。 尖頂羊肚菌屬好氣型真菌 ,其菌絲體生長(zhǎng)階段和子囊果形 成階段均需新鮮空氣。當(dāng)土壤含水量和空氣濕度過高時(shí) ,尖頂羊肚菌菌柄易腐爛。 水是尖頂羊肚菌仿生栽培成功與否的關(guān)鍵因子 ,其子囊果分化時(shí)需近似飽和的水分刺激原基分化 ,但在子囊果發(fā)育階段則需 60%70%的水分保證其生長(zhǎng)發(fā)育需要。 尖頂羊肚菌屬于低溫型真菌 ,但其菌絲體在溫度 530℃均能生長(zhǎng) ,最適溫度為 1822℃ ,在 35℃時(shí)停止生長(zhǎng) ,5℃以下處于休眠狀態(tài)；子囊果分化的溫度為 411℃ ,高于 13℃子囊果很難分化 ,但子囊果在 625℃時(shí)均能生長(zhǎng) ,其中低于 8℃環(huán)境中生長(zhǎng)的子囊果品質(zhì)較好 ,溫度高于 18℃品質(zhì)較差。 尖頂羊肚菌是一種腐生兼共生真菌 ,在自然界中分解纖維素、木質(zhì)素的能力較強(qiáng)。 中國(guó)從 20世紀(jì) 80年代至今也不時(shí)有羊肚菌栽培成功的報(bào)道 ,但按照他們所描述的方法來進(jìn)行人工栽培 ,卻不一定得到子實(shí)體。由于其菌蓋是一個(gè)布滿凹陷和棱脊的網(wǎng)狀體 ,形狀似羊肚而得名。氣微，味淡。類白色或淡 黃色。 （ 5）小羊肚菌菌蓋類圓錐形，長(zhǎng) ，直徑 ；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡褐色，棱紋色較淺。體輕，質(zhì)脆。菌柄粗壯，長(zhǎng)約 10cm，上部漸狹細(xì)，基部膨大，直徑約 5cm。氣微，味淡。菌柄黃白色，下部有的具不規(guī)則溝槽，中空。氣微，味淡。菌柄近圓柱形，中空。氣弱，味淡、微酸澀。菌柄近圓柱形，長(zhǎng) ，直徑 24cm，類白色，基部略膨大，有的具不規(guī)則溝槽，中空。 【性狀】 性狀鑒別 （ 1）
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