羊肚菌種植栽培技術(shù)(完整版)資料-文庫(kù)吧資料
2024-11-10 22:34本頁(yè)面
【正文】 羊肚菌菌蓋橢圓形或卵圓形，頂端鈍圓，長(zhǎng) 48cm，直徑 36cm，表面有多數(shù)小凹坑，外觀似羊肚。上蓋少許葉，然后用 30cm見方的塑料薄膜覆蓋。子實(shí)體接種：取子實(shí)體切成 4 片，埋入理想的地段。菌土接種：在 4 月下旬至 5 月上旬，在羊肚菌生長(zhǎng)良好的地塊上，挖取 10cm 見方、厚約 7cm 的土塊，移植到與取土不幸相似地方的穴中，然后用 30cm 見方的塑料薄膜覆蓋。土壤的酸堿度（ pH） 。子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)，森林內(nèi)空氣相對(duì)濕度約 80%，土壤含水量一般為 4050%。 【栽培】 生物學(xué)特性羊肚菌絲體在多種真菌培養(yǎng)基上都能生長(zhǎng)。 、山西、新疆等地。 、山西、青海、四川、云南、西藏等地。 。 、林緣空曠處以及防護(hù)林內(nèi)草叢中。 【生境分布】 生態(tài)環(huán)境： 8001000m的闊葉林中地上及林緣空曠處。子囊近圓柱形，有孢子部分約 100 16μ m，孢子單行排列，橢圓形，（ 1820）μ m（ 1011）μ m。棱紋常 縱向排列，不規(guī)則相互交織，顏色較凹坑淺。 ，高 1733mm，寬 815mm。孢子 8個(gè)，單行排列，橢圓形，無(wú)色，（ 2225）μ m（ 1517）μ m。柄粗壯，淡黃色，長(zhǎng)約 10cm，基部粗 5cm，稍有凹槽，向上漸細(xì)。 ，高約 7cm，寬 5cm。子囊（ 250300）μ m (1720)μ m，孢子單行排列，（ 2024）μ m（ 1215）μ m。凹坑多長(zhǎng)方形，淺褐色，棱紋色較淺，多縱向排列，由橫脈相連。孢子單行排列，（ 2226）μ m（ 1214）μ m，側(cè)絲頂端膨大，直徑達(dá) 11μ m。 青川羊肚菌 長(zhǎng) 35cm，粗 1120mm，上部平，基部稍有凹槽。由于它功能齊全，食效顯著，在國(guó)際市場(chǎng)十分緊銷，目前國(guó)內(nèi)收購(gòu)價(jià)一直穩(wěn)定在每公斤 400 一 500元，國(guó)際價(jià)格更加昂貴 。是世界公認(rèn)的一種珍稀 食、藥用菌，在歐洲被公認(rèn)為是僅次于塊菌的美味食用菌，但至今還未能進(jìn)行大量商品化人工栽培，屬尚為馴化中的食、藥用菌。一般都是采用廣口瓶或塑料袋栽培，菌絲長(zhǎng)滿后敞開瓶口或袋口，加大溫度，控制好濕度，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，就可出現(xiàn)子實(shí)體。在室內(nèi)采用人工控制溫度是高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。羊肚菌一般 2天就可曬干，若用烘干機(jī)一個(gè)小時(shí)就可干燥，用密封塑料袋盛裝。每天要進(jìn)行采收，前后采收1個(gè)月。 羊肚菌生長(zhǎng)成熟參差不齊，必須分批采收。通過(guò)精心管理，羊肚菌逐漸長(zhǎng)大，有的單生，有的叢生，也有幾朵 連在一塊。長(zhǎng)到麥粒大小時(shí)就可辯出子實(shí)體輪廓，可以看清菌柄和菌帽的特征。在菌核上出現(xiàn)晶亮的小水珠，從小水珠中間形成子實(shí)體原基凸起。最快需要 8090天，最慢需要 45個(gè)月。 四、羊肚菌的采收羊肚菌一般出土 57 天可成熟，成熟的標(biāo)準(zhǔn)是不論大小，主要從色澤上區(qū)分，先由深灰色變?yōu)闇\灰色或褐黃色，菌蓋網(wǎng) 眼充分張開，由硬變軟，說(shuō)明生長(zhǎng)成熟，即可采收。羊肚菌盛產(chǎn)期在 3月 20日至 4月 20日之間，溫度在 121839。具體管理是經(jīng)常用噴霧器向表面覆蓋樹葉上噴水，只宜少而勤，切不可使多余水分流到料內(nèi)。野外畦床栽培到第二年 3 月中旬 氣溫上升到 1218cC 時(shí)羊肚菌子實(shí)體才開始發(fā)生。但千萬(wàn)不可使藥液流入料內(nèi)。野外床式栽培主要是抓住季節(jié)，利用自然溫度，再通過(guò)人為加以調(diào)控在 318℃之間，以 8~12cC 最佳。 三、羊肚菌栽培管理 (一 )發(fā)菌管 理羊肚菌袋播種后置暗室發(fā)菌，溫度控制在 18~22℃．一般 30天左右菌絲可長(zhǎng)滿袋。 生料栽培就是將各種原料混合均勻后直接鋪到畦床上，其播種及覆土與上述方法相同。熟料是將上述配方中任選一種，按比例加水拌勻后，裝入編織袋中，常壓滅菌 812小時(shí)，取出鋪到畦床上，第一層厚為 4~7厘米，料溫降到 22℃，即可播種， 菌種以覆蓋料面 40％ 50％為度，第二層鋪 810厘米，再撒一層菌種，第三層鋪料 5~7厘米，海米’用種量 24瓶，播完后料面覆腐植土 35厘米，再在土面上蓋 2 厘米厚的闊樹葉，畦上用竹片拱起，蓋薄膜，即可保濕又可防雨。③鋪料與播種。 ②畦床的建造與消毒。 野外畦床栽培 ①場(chǎng)地選擇。噴藥后蓋膜密封 24小時(shí) (泥土在消毒前應(yīng)曬干 )，攤晾揮發(fā)藥味，用水調(diào)濕以手握成團(tuán)，觸之即散。 室內(nèi)床栽羊肚茵室內(nèi)栽培可搭建五層床架，規(guī)格與栽培一般常規(guī)食用菌床架相同，栽培前室 內(nèi)先消毒，將門窗密封，按 10 克／米’的硫磺熏蒸殺菌 24 小時(shí)。常壓滅菌 68 小時(shí)，高壓 1． 5 公斤／米’ 1 小時(shí)，取出冷卻到 22℃以下在無(wú)菌條件下接入菌種，置 18； 22℃的暗室發(fā)菌，一般 30天左右菌絲可長(zhǎng)滿袋。 袋式栽培選用 17厘米 x33厘米的高密度聚乙烯或聚丙烯，每袋裝干 料 500—600克，拌料前一天將磷肥砸碎過(guò)篩，用水溶化，第二天取其上清液去渣，石膏、石灰先與麩皮或米糠混勻后再加入主料中，土可撒在水中與磷肥水上清液混合加入料中，邊加水邊拌勻，加水量按料水比 1： 1． 3。土以楊樹或泡桐樹根基部土較好，其次是菜園土，應(yīng)具有腐植質(zhì)含量高。麩皮、米糠應(yīng)新鮮無(wú)霉變，磷肥選用速效過(guò)磷酸鈣，石膏選用白色有光亮的?，F(xiàn)舉幾例： ①農(nóng)作秸稈粉 75％，麩皮 2岬 o，磷肥和石膏各 1％，石灰 0． 5％，腐植土 3％； ②木屑 75％，麩皮 2帆，磷肥和石膏各 1％，腐植土 3％； ③香樟木屑 60％，玉米芯或稈 20％，米糠 15％，石膏 2％，磷肥 1％，腐植土 2％； ④棉籽殼 75％，麩皮 20％，石膏和石灰各 1％，土 3％； ⑤玉米芯 80％，米糠 15％，石膏石灰，磷肥各 1％，土 2％； ⑥甘蔗渣和闊葉樹葉共 95％，石膏、石灰和磷肥各 1％，土 3％。 一、栽培季節(jié) 羊肚菌是低溫真菌，一般 氣溫降到 20cC 以下， 8t以上都可栽培，從全國(guó)大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，一般 11月份為最佳栽培期。 羊肚菌在分類上屬于囊菌亞門，盤菌綱羊肚菌科。隨著食用茵的發(fā)展，我國(guó)許多大專院校及科研單位進(jìn)行 研究探索，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不懈的努力，現(xiàn)巳基本掌握瓶栽、箱栽、盆栽、袋栽和室內(nèi)外大床等栽培技術(shù)。 羊肚菌過(guò)去只能靠采集野生，產(chǎn)量少，采集困難。在醫(yī)學(xué)上有重要的價(jià)值。 羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù) 羊肚菌是世界上珍貴 的珍希食用菌，屬高級(jí)營(yíng)
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