【正文】 蔬汁飲料越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關注。在國內(nèi)果蔬汁飲料的保健價值已逐漸被眾多消費者認識。人類的健康史已經(jīng)從20世紀的抗生素、維生素時代，進入了21世紀的營養(yǎng)素時代。目前，而發(fā)達國家則在50升以上，發(fā)展中國家人均消費也達10升左右，我國果汁消費還有巨大增長潛力。據(jù)統(tǒng)計，2001年前三季度，，%、%；而果汁出口迅猛，%，已超過上年全年水平。另據(jù)FAO統(tǒng)計，%，僅次于美國和德國，居第三位，而且這種份額還在增大之中。與此同時，入世有利我國加工水果出口，而國外高檔水果則進一步占據(jù)國內(nèi)市場，因此，短期內(nèi)迅速擴大鮮果出口難度較大，出口的重點應當是水果加工產(chǎn)品出口，特別是果汁類產(chǎn)品。預計2005年僅水果飲料消費一項就會增加60億元。通過對北京、上海、廣州、武漢等9個城市615歲城市少年兒童問卷調(diào)查，%的城市少年兒童消費水果飲料，年消費額超過33億元。第三章 項目選址與建設條件本項目建設地址選定在喀左縣南哨鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)位于喀左縣城南7公里處，所轄7個行政村，47個居民組。人口134萬，其中蒙古族6640人，是一個以蒙古族為主的少數(shù)民族聚居鎮(zhèn)。喀左縣古稱“利州”， 歷史悠久，文化燦爛，物華天寶、人杰地靈。距今15萬年前古人類居住的“鴿子洞”遺址，留下了古人類使用石器和火種的明證；將中華民族文明史提前1500年的“東山嘴紅山文化遺址”，被考古界稱為“中華第一祭壇”；建于清康熙6年的天成觀是東北三大道觀之一；被成吉思汗譽為“四杰”之一的愛將者勒蔑是喀喇沁部始祖；在喀左發(fā)現(xiàn)的成吉思汗十二世孫圖林固英家譜是世界上最大的蒙古族族譜。喀左的現(xiàn)代文明更令人矚目。這里是全國第一個“楹聯(lián)之鄉(xiāng)”，“喀左東蒙民間故事”被國家列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，喀左是國家民族團結(jié)進步縣、科技進步縣、民族貿(mào)易先進縣，遼寧省首批衛(wèi)生城、第一個園林縣城，榮獲省級平安縣城、文明縣城等多項桂冠?？ψ罂h境內(nèi)交通便捷，鐵路有錦承線、魏塔線從境內(nèi)穿過，公路有國道101線、306線以及兩條省級公路貫穿全境，京四高速公路從縣境內(nèi)的北部穿越，正在建設中的綏克高速公路、京沈高速鐵路途徑喀左縣城。全境有骨干公路40條，總里程752公里，形成四通八達的交通網(wǎng)；喀左距首都北京及省會城市沈陽均400公里，錦州港160公里，葫蘆島港140公里；天津港550公里；距朝陽機場100公里。項目建設用地的地地處遼西低山丘陵區(qū)，一般在海拔300400米之間，山地、丘陵、平地、河川相間交錯，構成七山一水二分田地貌?？ψ缶硟?nèi)有大小河流百余條，主干河為大凌河，主要支流有榆河、蒿桑河、滲津河、牤牛河、芍藥河。喀左地處溫帶半干旱西遼河州向暖溫帶半濕潤冀北山地過渡地帶，屬大陸性季風氣候。主要氣候特點：春季少雨多旱風，夏季炎熱雨集中，秋季晴朗日照足，冬委寒冷降雪稀。，，整個植物生長期（49份），占全年降水量的92%。，平均無霜期144天。朝陽天成食品有限公司新建的廠房建有自配水井能滿足生產(chǎn)及生活需要。同時水質(zhì)較好，能滿足生產(chǎn)果汁飲料之用。廠房周邊具備供電建設條件。朝陽天成食品有限公司內(nèi)設主變壓器一臺，主變?nèi)萘繛?00KVA。本工程已從附近110KV/10KV區(qū)域變電站，不同母線段取兩回10KV電源采用電纜供電?？梢猿浞譂M足本工程需要。朝陽天成食品有限公司廠區(qū)位于利州工業(yè)園區(qū)，界區(qū)周圍無毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房，無飼養(yǎng)禽、獸等工廠，遠離市區(qū)、無污染、環(huán)境安靜、空氣清新。、排污及環(huán)境污染本項目部分生產(chǎn)工序在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢水,。排水系統(tǒng)劃分為生產(chǎn)潔凈廢水排放系統(tǒng)、生產(chǎn)污水排放系統(tǒng)、生活污水排放系統(tǒng)、雨水排放系統(tǒng)，共四個排放系統(tǒng)。部分污水經(jīng)處理達標后，合流排放至廠區(qū)外的一條下水排泄管道。根據(jù)喀左縣環(huán)保局的要求，將對生產(chǎn)車間產(chǎn)生的生產(chǎn)、生活廢水等有害排放物進行處理達標后排放。第四章 市場分析與市場銷售果蔬汁飲料是指在果汁、蔬菜汁（或濃縮果汁、蔬菜汁）中加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的清汁或渾汁制品。成品中果蔬汁含量不低于10%（m/V），如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料以及番茄胡蘿卜汁等。近幾年來，果蔬汁飲料在經(jīng)濟發(fā)達國家發(fā)展較快，在國外市場流行品種較為繁多，市場上常見的有：菠蘿果汁及蔬菜汁（是有番茄汁、胡蘿卜汁、芹菜汁、甜菜汁、洋芫茜汁、生菜汁、西洋菜汁、菠菜汁組成，配以食鹽、香料和檸檬酸等）。國內(nèi)果蔬汁飲料市場的大規(guī)模啟動是在 2001 年，當年 3 月才上市的統(tǒng)一鮮橙多，短時間內(nèi)就出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象，僅當年的銷售額就達到 10 億元人民幣，中國人在碳酸飲料階段、飲用水階段、茶飲料階段之后進入了果蔬汁飲品階段。在我國，一些品牌的果蔬汁已經(jīng)上市，但其銷售狀況并不樂觀，原因：包裝低劣，其商標設計粗劣，瓶裝、聽裝表面均凹凸不平，令人產(chǎn)生質(zhì)量也“不過如此”的想法，據(jù)行業(yè)專家分析，未來果蔬汁可以成為一道異軍突起的潮流，但如果“原汁原味”地端上來，或生產(chǎn)加工上流于簡單轉(zhuǎn)化的形式，那就無法受到消費者青睞。作為果蔬汁，要想成為消費熱點，還需要較長一段時間,生產(chǎn)果蔬汁的企業(yè)，在近三年左右的時間中，首要任務是能在艱難困苦的環(huán)境中生存下去。2009年果蔬汁飲料將有良好的表現(xiàn)，尤其是果粒飲料將成為市場新寵。來自經(jīng)濟部門的消息顯示，果蔬汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費者所接受。有統(tǒng)計數(shù)字表明，美國人年均果汁消費量為50L左右，與此同時，中國人年均果汁消費量還不到1L，差距十分明顯。在這組數(shù)字的暗示下，完全可以相信中國人應消費更多的果汁。調(diào)查表明，隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關注健康，果蔬汁飲料以補充維生素的形象出現(xiàn)，自然吸引了眾人的目光，而且隨著年輕一代可支配收入的增加，大多數(shù)消費者都認為PET瓶飲料更顯瀟灑時尚，具有喜歡流行特質(zhì)的人群會更多選擇PET包裝的果汁飲料。首先要對已經(jīng)確定的競爭對手進行持續(xù)的跟蹤了解，搜集對手的信息，盡可能掌握對手的經(jīng)營動向，及其可能對本公司產(chǎn)生的影響。此外，也可以進行反向思考，即本公司的經(jīng)營策略可能對競爭對手產(chǎn)生哪些影響。這就需要企業(yè)建立一套有序地能夠采集和記錄競爭對手信息并能隨時調(diào)用的體系——競爭對手信息搜集系統(tǒng)。在資料搜集的基礎上，企業(yè)應當對資料進行經(jīng)常性的專門研究。同時，對競爭對手的經(jīng)營管理業(yè)績和能力進行分析比較，以促使自己改善企業(yè)的管理和業(yè)績。因此，在收集競爭對手的資料中，主要包括財務指標、產(chǎn)品分析、競爭優(yōu)勢、人員配置管理等等重要信息。完善的競爭對手分析肯定有一定復雜性，因為很多資料并不能得到，根據(jù)材料內(nèi)容與對手分析的一般要點，我們粗略總結(jié)出以下不同類別的競爭對手：主要的競爭對手直接競爭者（同類生產(chǎn)廠商）名仕果汁、濟源中沃飲料等一批市場成長商潛在的生產(chǎn)線改裝廠家市面上現(xiàn)有品牌，如湖濱、匯源、農(nóng)夫果園、果粒橙等間接競爭者（其他性質(zhì)飲料）碳酸飲料：如可口可樂、百事可樂等運動功能飲料：如脈動、佳得樂等乳飲料：如伊利、蒙牛等茶飲料與咖啡因飲料等純水與礦物質(zhì)水等 SWOT分析外部環(huán)境機會因素(O)威脅因素(T)1．國內(nèi)經(jīng)濟的日趨發(fā)展，消費水平的提高，對高質(zhì)量產(chǎn)品的要求愈發(fā)強烈；2．人們的生活方式的變化，快節(jié)奏的生活要求高標準的飲食；3．全球環(huán)保意識的增強，“綠色、天然、回歸、健康”已成為國內(nèi)消費領域普遍心理時尚；4．飲料人均消費量遠低于世界水平，市場潛力巨大；5． 果蔬汁市場的行業(yè)前景良好；6． XX公司系列飲品生產(chǎn)的市場補缺產(chǎn)品；大企業(yè)未足夠重視，小規(guī)模追隨者也尚未能產(chǎn)生影響，公司幾乎處于無競爭狀態(tài)。1． 當前飲料市場競爭十分激烈，具有一定的知名度的飲料品牌，形成競爭態(tài)勢；2． 飲料制造業(yè)進入門檻低，競爭者易進入；3． 省內(nèi)目前存在多個直接競爭者，生產(chǎn)同類產(chǎn)品的企業(yè)有可能產(chǎn)生強烈沖擊；4． 省外的生產(chǎn)廠商數(shù)量不斷增加，市場競爭更難以預測。內(nèi)部環(huán)境優(yōu)勢因素(S)劣勢因素(W)1． 公司特有的地理環(huán)境及天然性保證了產(chǎn)品的品質(zhì)；2． 企業(yè)提高了產(chǎn)品科技含量，產(chǎn)品質(zhì)量、性能較好；3． “天然、營養(yǎng)、回歸、自然”的概念的提出，得到消費者認同，并已形成一定的忠誠顧客；4． 企業(yè)靈活的定價策略及產(chǎn)品組合，形成了穩(wěn)定的中間渠道，并滿足了不同消費者的需求；5． 產(chǎn)品廣告賦予產(chǎn)品深厚的地域文化底蘊，保證了產(chǎn)品和企業(yè)形象的統(tǒng)一性和持久性。1． 公司投資少，競爭力量薄弱2． 企業(yè)在整個飲料市場中所占的份額仍相當??；3． 企業(yè)對競爭者可能采取的進攻策略考慮不周，應變能力較差；4． 隨著市場的逐漸成熟，營業(yè)推廣策略急需有所創(chuàng)新；5． 公司銷售人員素質(zhì)較低，缺乏完備的人員管理制度；6． 客戶管理缺乏必要的“人性化”的內(nèi)容，業(yè)務員的調(diào)動會影響業(yè)績，甚至出現(xiàn)客戶流失；7． 公關活動善后工作的不周帶來負面了影響；8． 廣告投放金額少，缺乏對市場的客觀分析和科學依據(jù)；9． 缺乏有效的營銷規(guī)劃和控制體系及市場監(jiān)督和控制體系?；谝陨戏治?，我們已經(jīng)對競爭對手類別和市場環(huán)境有了一定了解。面對日后不斷增加的生產(chǎn)廠商，以及不斷變化的競爭環(huán)境，我們?yōu)樯駜?nèi)提出一些今后努力發(fā)展的方向：（1）專業(yè)化。一方面，當前公司的產(chǎn)品集中在果蔬汁飲料，在所占市場內(nèi)的消費者對其已經(jīng)形成一個品牌與產(chǎn)品的相應感知，所以在短期內(nèi)，還不必要進入其他類別飲料行業(yè)中。另一方面，產(chǎn)品線的擴充與改變需要一大筆資金，過多的產(chǎn)品類別有可能導致消費者的認知混亂。在各方面都還沒成熟時，不宜像知名大企業(yè)那樣制造多種類的飲料產(chǎn)品。（2）有效的整合營銷戰(zhàn)略，賦予產(chǎn)品獨特的文化和情感內(nèi)涵。消費者需求變得多元化、復雜化，不僅僅追求健康，還追求時尚、方便、品位、與眾不同，感情因素在購買中越來越具有影響力。在當前果汁飲料比較同質(zhì)化的今天，大多都打著“美麗”、“健康”、“營養(yǎng)”等口號，這些都沒錯，但是要做就要與競爭者做出有效區(qū)分。另外，以“情感”、“設計”、“品位”等要素做為賣點，更容易給消費者留下不同的印象。這就要求一套完善有效的整合營銷戰(zhàn)略，對產(chǎn)品形象有個清晰的定位，營銷各方面要素的統(tǒng)一，就是給產(chǎn)品一個統(tǒng)一的形象，達成品牌效應，實現(xiàn)產(chǎn)品全方位差異化。（3）加快產(chǎn)品的創(chuàng)新速度。這并不是要企業(yè)開發(fā)多少新產(chǎn)品，而是通過對產(chǎn)品進行包裝或訴求點的微小差別來推出新產(chǎn)品，保持新鮮感。（4）加大宣傳力度。有優(yōu)點或不同之處應大力宣傳以及XX特有的地理環(huán)境及天然性所提供的高品質(zhì)原料等。（5）建立靈活的應對競爭的戰(zhàn)略。當前在省內(nèi)還沒有占有市場份額，但在省內(nèi)其他知名企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了絕大部分市場。同時，飲料業(yè)的目標消費群都基本上是清一色的年輕人。在這種情況下，要想從中占得份額，可以在一定程度上采取跟隨或者市場補缺的戰(zhàn)略，采用同樣方便的PET瓶包裝，用活潑新鮮的形象贏得消費者；或者避開激烈競爭的青少年群體，而轉(zhuǎn)向溫馨的家庭情感訴求，或其他有差別性的形象塑造，以此來應對復雜的競爭態(tài)勢。朝陽天成食品有限公司是以果蔬汁為產(chǎn)品主打，進入省內(nèi)果蔬汁市場，利用先進的科技加工，開創(chuàng)一種以水果、蔬菜、水果和蔬菜混合為變革的從吃水果、蔬菜到喝水果、蔬菜的消費模式。另外配以蘋果汁、枸杞汁和低聚糖汁等產(chǎn)品形成系列產(chǎn)品組合，并在日后的發(fā)展中，準備不斷把南瓜、蘆筍、冬瓜、芹菜等蔬菜消費力方式改食用為飲用，開創(chuàng)蔬菜汁新市場。以多品種的蔬菜汁系列，完善公司產(chǎn)品內(nèi)容，滿足消費者的不同口味愛好。朝陽天成食品有限公司本身的價格策略可謂是十分靈活有效的，如反向定價從消費者可接受的角度出發(fā)，以合適、合理的價格實現(xiàn)顧客價值和顧客滿意的讓渡，也節(jié)約的企業(yè)成本；基點定價則在很大程度上保持了價格穩(wěn)定，減少了不同地區(qū)中間商的竄貨現(xiàn)象；還有產(chǎn)品價格的差別性定價，不同產(chǎn)品的不同價格組成滿足了不同消費層次的不同需求，又通過分標價使消費者感知的價格傾向于偏低而刺激需求。(營銷網(wǎng)絡)策略朝陽天成食品有限公司的分銷渠道成員之間通過合同的方式協(xié)調(diào)營銷活動，并通過建立級差利潤體系，確保每個層次的中間商和營銷渠道的各個環(huán)節(jié)都可得到相應利潤從而使銷售網(wǎng)絡得以正常運轉(zhuǎn)，這種分銷體系在市場運作中發(fā)揮了較好的作用。在零售商店、超市、飯店、賓館、貿(mào)易市場、批發(fā)市場……做到強勢鋪貨，強到大家的眼球。強勢將產(chǎn)品拉到第一線，但要采取“千樹萬樹梨花開”的策略，一夜成名。與擅長的專業(yè)廣告公司合作，產(chǎn)品進入市場的不同階段用不同的廣告主題給予消費者不同的認識，但產(chǎn)品“綠色、天然、自然、回歸”的理念則從始至終體現(xiàn)著產(chǎn)品形象。而如今利用疆外消費者對新疆的神秘感作為主導概念，則很好地賦予了產(chǎn)品深厚的文化內(nèi)涵。第五章 建設規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設規(guī)模及內(nèi)容根據(jù)以上對國內(nèi)外飲料消費市場的分析，及對我省及附近地區(qū)原料資源的分析，本投資項目確定主要產(chǎn)品為：果蔬汁飲料。主要建設內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、空壓機房、果蔬渣處理、蓄水池、沉淀池、室泵房；輔助工程有配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。根據(jù)以上產(chǎn)品擬新建一條10000噸技術先進、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)果蔬汁飲料生產(chǎn)線。該項目生產(chǎn)規(guī)模年加工鮮果蔬量為50000噸，年生產(chǎn)果蔬汁飲料10000噸。項目占地33350平方米，總建筑面積9450平方米，包括建設主車間6500平方米；新購置形成固定資產(chǎn)的生產(chǎn)及輔助設備44臺（套）。 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案，日加工蘋果原料185噸，年加工量為50000噸(按年270天計算共9個月)。 產(chǎn)品主要標準 普通濃縮蘋果汁的主要標準如下： 指標類型指標項目單位 指標感觀指標色澤　呈棕黃色或棕紅色，久置后稍許變深。香氣及滋味　將汁稀釋至可溶性固形物為10~12%,果汁應具有新鮮蘋果固有的滋味與香氣，無異味。外觀形態(tài)　呈現(xiàn)透明狀，無沉淀物、懸浮物。雜質(zhì)　不允許有肉眼可見的雜質(zhì)。衛(wèi)生指標鉛　≤銅　≤砷　≤細菌總數(shù)　≤100大腸菌群　3致病菌　不得檢出耐酸耐熱菌　1霉菌和酵