【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)一水產(chǎn)品鮮度的感官鑒定水產(chǎn)品原料種類(lèi)繁多,是人們飲食中珍貴的動(dòng)物蛋白源。但是,水產(chǎn)品不同于畜、禽類(lèi)產(chǎn)品,它們具有易腐敗,產(chǎn)區(qū)集中,產(chǎn)量大,機(jī)體組成易變等特點(diǎn),如果處理不及時(shí)就會(huì)遭受較大的損失,且使加工的產(chǎn)品失去其應(yīng)有的品質(zhì)。為此,原料鮮度的鑒定有其重要的意義。水產(chǎn)品鮮度的鑒定可分為感官鑒定、物理學(xué)鑒定、化學(xué)鑒定和微生物學(xué)
2025-01-17 04:46
【總結(jié)】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:?凍結(jié)保藏的目的:通過(guò)冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長(zhǎng)繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格、有計(jì)劃的提供原料。?凍結(jié)保藏的原理?水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個(gè)概念:1、
2025-02-05 17:19
【總結(jié)】中國(guó)計(jì)量學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)院中國(guó)計(jì)量學(xué)院WTO/TBT期末論文二級(jí)學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)院專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工程班級(jí)12標(biāo)準(zhǔn)化2班姓名周京生指導(dǎo)教師楊幽紅2013年12月24日美國(guó)技術(shù)性貿(mào)易壁壘措施與影響——
2025-08-05 16:11
【總結(jié)】《企業(yè)經(jīng)濟(jì)》,2005-12P16-18技術(shù)性貿(mào)易壁壘:中國(guó)外貿(mào)出口之痛易露霞(廣東工業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院外貿(mào)教研所,廣東廣州,510009)摘要:本文分析了產(chǎn)生技術(shù)性貿(mào)易壁壘的原因,它的特點(diǎn),它給我國(guó)外貿(mào)出口帶來(lái)的影響,提出了如何跨越這些壁壘的措施。在經(jīng)濟(jì)全球化、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的形勢(shì)下,以技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和合格評(píng)定程序?yàn)橹饕獌?nèi)容的技術(shù)性貿(mào)易壁壘已經(jīng)成為世界各國(guó)調(diào)整貿(mào)易利益的
2025-07-14 14:50
【總結(jié)】非關(guān)稅壁壘貿(mào)易爭(zhēng)端案例及分析——中國(guó)玩具出口面臨的技術(shù)性貿(mào)易壁壘Page2從圖表我們可以看出中國(guó)的出口額自進(jìn)入WTO以來(lái)迅猛上升,凈出口對(duì)經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率也在逐步提高。然而問(wèn)題也在逐步出現(xiàn)。案情:?1999年12月7日,歐盟正式發(fā)布1999/815/EC指令
2025-04-29 02:56
【總結(jié)】第六節(jié)水產(chǎn)品保鮮技術(shù)鯡魚(yú),別名青魚(yú)教學(xué)要求?要求掌握魚(yú)死后的變化、魚(yú)貨鮮度的鑒定、冷藏冷凍原理;熟悉水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸;了解水產(chǎn)品的氣調(diào)保鮮。?重點(diǎn)內(nèi)容:魚(yú)死后的變化,水產(chǎn)品的冷卻保鮮、微凍保鮮,水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸。?難點(diǎn)內(nèi)容:水產(chǎn)品的?;詈瓦\(yùn)輸。概
2025-05-05 01:15
【總結(jié)】水產(chǎn)品中汞食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估史健進(jìn)劉列元蔣樹(shù)新鄒春背景危害識(shí)別危害特性暴露評(píng)估目錄危害描述背景背景背景美味的水產(chǎn)品危害識(shí)別過(guò)量食海鮮小心汞中毒-香港有毒金屬醫(yī)學(xué)會(huì)2023年的調(diào)查研究顯示,1115名
2025-02-05 17:20
【總結(jié)】技術(shù)性貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)外貿(mào)易的影響及對(duì)策TECHNICALBARRIERSTOTRADE一、技術(shù)性貿(mào)易壁壘概述二、我國(guó)對(duì)外出口產(chǎn)品遭受技術(shù)性貿(mào)易壁壘的現(xiàn)狀及原因三、我國(guó)應(yīng)對(duì)技術(shù)性貿(mào)易壁壘的對(duì)策技術(shù)性貿(mào)易壁壘的概念11一、技術(shù)性貿(mào)易壁壘概述?(一
2025-02-23 22:11
【總結(jié)】廖建萌水產(chǎn)品獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)13189480007主要內(nèi)容?獸藥殘留概述?前處理技術(shù)?液質(zhì)分析殘留方法的建立步驟?方法驗(yàn)證?能力驗(yàn)證思路和經(jīng)驗(yàn)水產(chǎn)品獸藥殘留分析概述獸藥殘留(animaldrugresidues)是指給動(dòng)物
2025-03-01 19:49
【總結(jié)】水產(chǎn)品冷凍加工技術(shù)◆教學(xué)目標(biāo)1.了解水產(chǎn)品加工分類(lèi)和技術(shù)方法2.通過(guò)水產(chǎn)品加工實(shí)例介紹及水產(chǎn)品加工廠的參觀使學(xué)生了解水產(chǎn)品的加工現(xiàn)狀、存在問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展方向3.初步學(xué)會(huì)一些基本的操作技能,培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力,增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力◆教學(xué)內(nèi)容一、水產(chǎn)品加工的發(fā)展史
2025-10-18 08:09
【總結(jié)】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:v凍結(jié)保藏的目的:通過(guò)冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長(zhǎng)繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格、有計(jì)劃的提供原料。v凍結(jié)保藏的原理v水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個(gè)概念:1、凍結(jié)點(diǎn):水產(chǎn)品體內(nèi)組織中的水分開(kāi)始凍
2025-02-05 17:21
【總結(jié)】第七講水產(chǎn)品保鮮加工技術(shù)趙大顯南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院E-mail:Tel:13707086753一、水產(chǎn)品保鮮?原理:魚(yú)體內(nèi)自溶酶和微生物的活性受溫度的影響。110℃以下,許多細(xì)菌不繁殖。20℃時(shí),適應(yīng)低溫的嗜冷菌繁殖也很緩慢。?腐敗、變質(zhì)
2025-02-05 17:13
【總結(jié)】第六章產(chǎn)銷(xiāo)商品的技術(shù)性關(guān)鍵掌握手機(jī)品牌意氣風(fēng)發(fā)的關(guān)鍵?折疊機(jī)(俗稱(chēng)貝殼機(jī))的起源摩托羅拉(motorola)StarTac(掌中星鑽)抓對(duì)市場(chǎng)區(qū)隔和定位諾基亞(Nokia)的錯(cuò)誤?過(guò)於堅(jiān)持直立式手機(jī)風(fēng)格(塊狀)2022年推出第一隻摺疊機(jī)7200但起步太晚,終究飽嚐市占率下降的苦頭
2025-04-26 13:36
【總結(jié)】第二篇水產(chǎn)品加工技術(shù)第一章水產(chǎn)冷凍食品加工一、水產(chǎn)品凍結(jié)保藏原理:?凍結(jié)保藏的目的:通過(guò)冷凍使水分活度降低、控制微生物的生長(zhǎng)繁殖、抑制酶的活性、抑制油脂氧化等非酶變化,保證水產(chǎn)品的質(zhì)量,調(diào)節(jié)市場(chǎng)、穩(wěn)定價(jià)格、有計(jì)劃的提供原料。?凍結(jié)保藏的原理?水產(chǎn)品一般要進(jìn)行快速深度凍結(jié),為什么?二、需要掌握的幾個(gè)概念:1、凍結(jié)點(diǎn):水產(chǎn)
2025-08-01 13:07
【總結(jié)】2020/6/22水產(chǎn)品加工?教師:zxyzxy內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院?緒論?第一章水產(chǎn)品加工基本知識(shí)?第二章水產(chǎn)品活體貯運(yùn)?第三章冷卻保鮮?第四章冷凍品?第五章水產(chǎn)腌制品?第六章水產(chǎn)干制品?第七章水產(chǎn)
2025-05-09 20:50