農(nóng)產(chǎn)品加工標準化ppt課件-資料下載頁
2025-05-06 07:24本頁面
【正文】 工企業(yè)衛(wèi)生注冊 ， 包括國內注冊和國外注冊 。 HACCP 與 ISO9000 質量體系認證的關系 CAC（ 聯(lián)合國食品法典委員會 ） 強調采納 GMP和 HACCP控制食品安全問題 ， 而 ISO9000 系列作為非強制性質量保證體系 ，企業(yè)只是在自愿的基礎上 ， 采納 該 項 標 準 。 雖然 HACCP 與ISO9000都屬于控制體系 ， 但兩個體系不能簡單等同或取代 。 第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品包裝與標識 一、農(nóng)產(chǎn)品包裝 包裝的定義與作用 農(nóng)產(chǎn)品包裝的安全性 農(nóng)產(chǎn)品包裝用材料及容器標準 二 、 農(nóng)產(chǎn)品標識 標簽的定義和作用 農(nóng)產(chǎn)品標識 一、農(nóng)產(chǎn)品包裝 包裝的定義與作用： 定義：為在流通過程中保護產(chǎn)品 ，方便儲運 ， 促進銷售 ， 按一定技術方法而采用的容器 、 材料及輔助物品的總稱 。 也指為了達到上述目的而采用容器 、 材料和輔助物的過程中施加一定技術等的操作活動 。 作用：保護商品；方便貯運；促進銷售；提高商品價值 農(nóng)產(chǎn)品包裝的安全性 （ 三方面 ） （ 1） 包裝材料本身的安全與衛(wèi)生性 。 （ 2） 包裝后食品的安全與衛(wèi)生性 。 （ 3） 包裝廢棄物對環(huán)境的安全與衛(wèi)生性的影響 。 包裝材料的安全與衛(wèi)生性直接影響包裝產(chǎn)品的安全與衛(wèi)生性 。 為此 ， 各國都制定了有關包裝材料的衛(wèi)生標準與使用條件 ， 規(guī)定了食品包裝容器的安全 衛(wèi)生標準和限量 。 農(nóng)產(chǎn)品包裝用材料及容器標準 （ 三大類 ） (1)、包裝材料和容器技術規(guī)格和性能的國家標準 (2)、農(nóng)產(chǎn)品包裝用材料和容器的衛(wèi)生標準 (3)、食品包裝材料及容器衛(wèi)生標準分析方法 二 、 農(nóng)產(chǎn)品標識 標簽的定義：指附加在包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。其作用為介紹商品、傳達信息、方便使用。 農(nóng)產(chǎn)品標識 應按照 《 中華人民共和國產(chǎn)品質量法 》 第二十七條規(guī)定執(zhí)行。 謝謝大家！
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