火鍋市場營銷方案-資料下載頁
2025-05-04 12:47本頁面
【正文】 。 ，火鍋行業(yè)企業(yè)嚴(yán)重過剩。3. 個人創(chuàng)業(yè)者的弱小風(fēng)險承受力與行業(yè)潛在的風(fēng)險。，與創(chuàng)業(yè)者的微弱經(jīng)濟(jì)承受力總的來說，大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，都是機(jī)遇與風(fēng)險共存，在問卷中，還是有50%的人認(rèn)為在火鍋行業(yè)進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)的機(jī)會很大，30%認(rèn)為風(fēng)險很大，且競爭激烈，機(jī)會很小?；疱佇袠I(yè)有利于創(chuàng)業(yè)的條件，也有阻礙創(chuàng)業(yè)因素。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎，把握在自己。綜上所述：重慶火鍋市場發(fā)展?jié)摿薮?，雖然還存在著許多問題，但是隨著以后餐飲業(yè)的不斷創(chuàng)新和更新，未來的重慶火鍋市場將會越來越朝氣蓬勃的發(fā)展，根據(jù)我們小組的調(diào)查分析，從整個情況來看，在火鍋市場創(chuàng)業(yè)這一塊來看，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功的因子是大于失敗因子。六、調(diào)查方法 ㈠、資料收集的方法我們采用的調(diào)查方法是詢問法，采用問卷調(diào)查的方式對調(diào)查的人做直觀的了解。還包括觀察法，實地考察當(dāng)?shù)鼗疱伿袌龅臓I銷情況以及網(wǎng)上查閱的方式，間接的了解目前火鍋市場的狀況。㈡、抽樣方式 ：重慶文理學(xué)院2..樣本容量：100人 ：隨機(jī)抽取50名，并且為防止由于男女比例影響調(diào)研結(jié)果，按照男女比例1:1抽取。4問卷調(diào)查：用已設(shè)計的問卷，對每個群體中抽取的每一個人進(jìn)行統(tǒng)一的問卷調(diào)查七、管理啟示與建議：針對重慶火鍋市場存在的問題和不足，我們小組提出了以下幾條建議：強(qiáng)化品牌意識，引導(dǎo)企業(yè)爭創(chuàng)行業(yè)品牌。使品牌企業(yè)成為行業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)力量，政府要有重點的指導(dǎo)和扶持有條件的火鍋企業(yè)，通過資金重組，構(gòu)筑大型集團(tuán)，培育一批運(yùn)作規(guī)范，輻射面廣，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)，具有核心競爭力的知名品牌企業(yè)，支持區(qū)域性火鍋企業(yè)突破地域限制，增強(qiáng)服務(wù)功能，提升企業(yè)文化，通過兼并、收購、參股等多種方式做大做強(qiáng)，政府對此應(yīng)給予政策上和資金上的支持。抱團(tuán)發(fā)展，壯大重慶火鍋龍頭企業(yè)，集中業(yè)內(nèi)精英力量打造一座大規(guī)模的現(xiàn)代火鍋城，采取收購、兼并、授權(quán)經(jīng)營等產(chǎn)權(quán)鏈接紐帶的方式，整合社會上小、散、弱的火鍋企業(yè)，理順產(chǎn)權(quán)關(guān)系，實現(xiàn)火鍋企業(yè)低成本擴(kuò)張，以形成以資產(chǎn)為紐帶的母子公司的集團(tuán)體制?；疱伋堑慕ㄔO(shè)希望得到政府在土地上的大力支持以及貸款上的政策傾斜。政府應(yīng)大力指導(dǎo)品牌企業(yè)充分發(fā)揮名店、名企、名師的疊加效應(yīng)，鼓勵支持具有實力的火鍋品牌企業(yè)到國外開店發(fā)展，輸出品牌和技術(shù)，提升重慶火鍋在國際上的影響力。希望政府為此創(chuàng)造有利條件和快速發(fā)展通道，并給予政策上和法律法規(guī)上的援助。行業(yè)協(xié)會今后要站在行業(yè)發(fā)展的高度，對市場做深入細(xì)致的調(diào)查研究，及時掌握市場變化情況，提出具有重要考察價值的意見和建議，一方面供政府決策，另一方面供行業(yè)內(nèi)各企業(yè)信息共享，真正起到支持和幫助企業(yè)發(fā)展的作用。附件一：調(diào)查問卷統(tǒng)計數(shù)據(jù)序號問題答案人數(shù)所占比例1你平時一般去○品牌火鍋○普通小店183235%65%2你一般多久去吃一次火鍋*○一周兩次及以上○一周一次○23周一次○一個月一次○幾個月一次35102755%10%20%55%10%3你一般一天中那個時間段去吃*○中午○晚上 123825%75%4就季節(jié)性來講，你喜歡那個季節(jié)去吃*○春夏○秋冬203040%60%5你主要受哪種信息因素的影響去吃火鍋*○朋友介紹○廣告媒介○個人體驗○路過○其它176156732%12%30%12%14%6你一般因為什么原因去吃火鍋*○朋友或同學(xué)聚會○過年過節(jié)，朋友或家人團(tuán)聚○打牙祭2552050%10%40%7吃飯時，你為什么要選擇吃火鍋*○相對來說，火鍋較便宜○吃火鍋方便且菜品種類豐富○符合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣25151050%30%20%8你一般選擇什么地方吃火鍋*○人多熱鬧的地方○人少冷清的地方45590%10%9你每次吃完火鍋后有什么感受*○心情喜悅，心理上獲得了極大的滿足○心里不舒服，有一點兒失望○情緒低落，產(chǎn)生了厭惡反感的情緒3015560%30%10%10你認(rèn)為老油好，還是一次性鍋底好*○老油好○一次性鍋底好 ○視情況而定2718555%35%10%附件二：調(diào)查報告中的資料索引 ㈠火鍋市場狀況資料索引 中國烹飪協(xié)會 重慶火鍋協(xié)會㈡競爭對手資料索引重慶教育信息網(wǎng) 重慶火鍋協(xié)會㈢宏觀環(huán)境資料索引 ,重慶統(tǒng)計局信息網(wǎng)1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。有時候覺得自己像個神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時，你的回憶里才會多一些色彩斑斕，少一些蒼白無力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。2
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