脂質(zhì)與生物膜ppt課件-資料下載頁
2025-05-04 12:05本頁面
【正文】 特別豐富 鞘磷脂 鞘氨醇 脂肪酸 磷酰膽堿或磷酰乙醇胺 36 (五 ) 鞘磷脂 (sphingomyelin) 鞘氨醇 (sphingosine) 37 (五 ) 鞘磷脂 (sphingomyelin) 神經(jīng)酰胺 （ ceramide， Cer） 神經(jīng)酰胺是鞘磷脂和鞘糖脂共同的基本結(jié)構(gòu) 38 (五 ) 鞘磷脂 (sphingomyelin) 鞘磷脂 神經(jīng)酰胺 C1位的 OH與磷酰膽堿或 磷酰乙醇胺縮合而成的化合物叫 鞘磷脂 39 四、糖脂 糖的半縮醛羥基以糖苷鍵與脂質(zhì)連接而成的化合物稱作糖脂 包括鞘糖脂 ， 甘油糖脂和類固醇衍生的糖脂 神經(jīng)酰胺的 C1OH糖基化形成的糖苷化合物 結(jié)構(gòu)特點： 以神經(jīng)酰胺為母體，可與鞘磷脂一起歸為鞘脂類 (glycosphingolipid) 40 (一 )、鞘糖脂 重要的鞘糖脂有兩種 1)、 腦苷脂 (cerebroside)： 一種中性鞘糖脂 ， 為半乳糖基 神經(jīng)酰胺 ， 占腦干重的 11% 41 (一 )、鞘糖脂 2)、 神經(jīng)節(jié)苷脂 (ganglioside)： 酸性鞘糖脂，糖基部分含唾液酸 神經(jīng)節(jié)苷脂是最重要的鞘糖脂，在 神經(jīng)系統(tǒng)，特別是神經(jīng)末梢中含量豐富 , 可能在神經(jīng)沖動傳遞中起重要作用 42 (二 )、甘油糖脂 甘油糖脂也稱糖基甘油酯 ， 主要存在于植物和微生物中 。 最常見的甘油糖脂是單半乳糖基二酰甘油 (glyceroglycolipid) 43 五、類固醇 也叫甾類類固醇，是一類典型的不可皂化脂質(zhì) 結(jié)構(gòu)： 類固醇母體結(jié)構(gòu)是甾核 結(jié)構(gòu)特征： C3： OH， 羰基 C17： OH， 羰基或其它側(cè)鏈 C4C5 或 C5C6位有雙鍵 A環(huán)有時是苯環(huán)，此時 C19 無角甲基 甾核構(gòu)象基本是個剛性平面 立體結(jié)構(gòu) 六元環(huán)均為椅式構(gòu)象， BC， CD環(huán)反式稠合， AB環(huán)有順式稠合和反式稠合兩種 45 五、類固醇 膽固醇 結(jié)構(gòu)特點 ： C3： OH, C17： 810碳的烷烴 性質(zhì)： 熔點： 148℃ ， 比重： 膽固醇存在于人體幾乎所有的器官中 ， 在腦 、 肝 、 腎中含量豐富 ， 腦髓和神經(jīng)組織內(nèi)含量特別高 ， 腦中固體物質(zhì)的 17%為膽固醇 。 膽固醇是脊椎動物細胞的重要成分 ， 在真核生物細胞脂膜中維持生物膜的流動性和正常的透過能力 46 五、類固醇 極性頭基： OH， 非極性部分：甾核和烷烴側(cè)鏈 47 五、類固醇 膽固醇的兩親性使其可以調(diào)節(jié)生物膜中脂質(zhì)的 物理狀態(tài) 膽固醇是血中脂蛋白復(fù)合體成分，與心血管疾病相關(guān) 膽固醇除人體可合成外，還可從食物中獲取，是生理需要物，但過多會引起疾病 膽固醇的合成前體是 7脫氫膽固醇，存在于皮膚，紫外線照射轉(zhuǎn)化為 VD3 功能
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