發(fā)酵乳制品ppt課件-資料下載頁

【總結】第六章發(fā)酵乳制品第一節(jié)概述一、酸奶的營養(yǎng)價值?1營養(yǎng)豐富，具有鮮乳所有的營養(yǎng)價值，而且優(yōu)于鮮乳。?2調節(jié)人體腸道中的微生物菌群平衡，抑制腸道有害菌生長。?3降低膽固醇水平?4合成某些抗菌素，提高人體抗病能力。?5緩解“乳糖不耐受癥”。?6有美容、潤膚、

2025-01-12 09:24

發(fā)酵工程制藥ppt課件-資料下載頁

【總結】L/O/G/O發(fā)酵工程制藥L/O/G/O第一節(jié)概述又稱微生物工程，是利用微生物制造工業(yè)原料與工業(yè)產品并提供服務的技術?，F(xiàn)代發(fā)酵工程已形成完整的工業(yè)體系，包括抗生素、氨基酸、維生素、有機酸、有機溶劑、多糖、酶制劑、單細胞蛋白、基因工程藥物、核酸類物質及其他生物活性物質等的生產。發(fā)酵工程

2025-01-08 04:25

發(fā)酵工程下ppt課件-資料下載頁

【總結】t1–t0G=——————=—————nmm：比生長速率在細菌個體生長里，每個細菌分裂繁殖一代所需的時間為代時(Generationtime)，通常以G表示，在群體生長里細菌數量增加一倍所需的時間稱為倍增時間（Doublingtime)。納米細菌（

2024-09-20 18:23

發(fā)酵空氣處理ppt課件-資料下載頁

【總結】?為什么要通空氣?為什么要進行空氣凈化?發(fā)酵凈化空氣的有什么標準?凈化空氣是如何得到的?常見的空氣凈化工藝流程?為什么要通空氣？?絕大多數工業(yè)發(fā)酵均是利用好氧微生物進行純種培養(yǎng)，無論是生長還是合成代謝產物都需要消耗大量的溶解氧，用于基質同化、菌體生長和產物代謝。?為什么要進行空氣凈化？?空氣中含有各種各樣的

2025-05-06 18:05

發(fā)酵設備ppt課件(2)-資料下載頁

【總結】?第四章發(fā)酵設備?什么是發(fā)酵設備？包括那些設備？在發(fā)酵過程中具有什么用途和意義？?種子制備設備?主發(fā)酵設備?輔助設備（無菌空氣和培養(yǎng)基制備）?發(fā)酵液預處理設備?產品提取與精致設備?廢物回收處理設備?核心部分是什么？？?發(fā)酵罐?是發(fā)酵工

2025-05-06 18:05

發(fā)酵酒服務ppt課件-資料下載頁

【總結】第四章發(fā)酵酒服務一、葡萄酒(Wine)（一）、定義葡萄酒是以葡萄為原料經發(fā)酵方法制成的發(fā)酵酒。酒精含量通常在8%-14%之間。?營養(yǎng)價值:葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是

2025-05-12 06:54

固體發(fā)酵設備ppt課件-資料下載頁

【總結】第四章固體發(fā)酵設備教學目的與要求v掌握固體發(fā)酵設備的結構和原理，特別是臥式旋轉蒸煮鍋和機械通風制曲室。v本章重點、難點——臥式旋轉蒸煮鍋的結構和工作原理，機械通風制曲室的結構和工作原理。本章內容v第一節(jié)物料蒸煮設備v第二節(jié)制曲設備v按照培養(yǎng)基物理狀態(tài)的不同，可將發(fā)酵分為兩大類：——液體發(fā)酵

2025-05-03 18:37

發(fā)酵消泡ppt課件-資料下載頁

【總結】第四章發(fā)酵過程控制第五節(jié)發(fā)酵過程泡沫的形成與控制第五節(jié)發(fā)酵過程泡沫的形成與控制一、泡沫形成的基本理論泡沫的定義：一般來說：泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣液非均相體系美國道康寧公司對泡沫這樣定義：體積密度接近氣體，而不接近液體的“氣/液”分散體。發(fā)酵過程起泡的利弊：氣體分散、增加氣液接觸面積，但過多

2025-05-06 18:05

非發(fā)酵菌ppt課件-資料下載頁

【總結】非發(fā)酵革蘭陰性桿菌定義?非發(fā)酵革蘭陰性桿菌，指一大群不發(fā)酵葡萄糖或僅以氧化形式利用葡萄糖的需氧或兼性厭氧、無芽胞的革蘭陰性桿菌；多為條件致病菌。O-F試驗發(fā)酵型（F）氧化型(O)產堿型(-)非發(fā)酵革蘭陰性桿菌包括假單胞菌屬、產堿桿菌屬、無色桿菌屬、不動桿菌屬、莫拉菌

2025-05-07 08:14

發(fā)酵機制ppt課件(2)-資料下載頁

【總結】發(fā)酵工程南陽師范學院生命科學與技術學院2022-2022第一章發(fā)酵工程總論第二章發(fā)酵設備第三章發(fā)酵工業(yè)原料及其處理第四章發(fā)酵工業(yè)滅菌第五章發(fā)酵菌種的制備第六章發(fā)酵工業(yè)放大第七章微生物發(fā)酵機制第八章發(fā)酵動力學第九章

2025-05-13 04:24

發(fā)酵工藝原理ppt課件-資料下載頁

【總結】離子交換的應用蒸發(fā)和結晶技術的應用過濾膜技術色層分離技術應用發(fā)酵的分類?1.按獲取能量的方式分——好氧發(fā)酵，厭氧發(fā)酵?2.按產物類型分——初級代謝物發(fā)酵，次級代謝物發(fā)酵；食品發(fā)酵，有機酸發(fā)酵，氨基酸發(fā)酵，維生素發(fā)酵，抗生素發(fā)酵……?3.按操作類型分——自然發(fā)酵

2025-05-12 06:54

工業(yè)發(fā)酵滅菌ppt課件-資料下載頁

【總結】第四章工業(yè)發(fā)酵滅菌n第一節(jié)、滅菌的方法n消毒：指用物理和化學方法殺死物料、容器、器具內外的病源微生物。一般只能殺死營養(yǎng)細胞而不能殺死細菌芽孢。n滅菌：用物理或化學方法殺死或除去環(huán)境中所有微生物，包括營養(yǎng)細胞、細菌芽孢和孢子。n作用：消滅雜菌和防止雜菌污染.消毒不一定能達到滅菌要求，而滅菌則可達到消毒的目的。1、在發(fā)酵生產中，

2025-04-29 00:50

發(fā)酵工程緒論ppt課件-資料下載頁

【總結】《發(fā)酵工程》課程內容?第一章緒論?第二章工業(yè)微生物菌種選育、保藏及菌種擴培?第三章微生物的生長代謝調節(jié)及發(fā)酵動力學?第四章發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基及原料處理?第五章發(fā)酵工程的滅菌及空氣除菌?第六章發(fā)酵條件及工藝控制?第七章發(fā)酵染菌及防治?第八章發(fā)酵罐?第九章

2024-09-20 18:21

食品發(fā)酵醬油ppt課件-資料下載頁

【總結】食品發(fā)酵工程——醬油生產技術1醬油簡介?醬油是一種咸味調味料，食用和生產價值很高?國內產量大，年產量約為450萬t。最大的油企業(yè)為廣東佛山的海天調味食品公司，年產18萬t。?品種多樣醬油的分類?釀造醬油以大豆

2025-01-05 21:10

發(fā)酵工程總論ppt課件-資料下載頁

【總結】1韓北忠中國農業(yè)大學食品學院HanBei-zhong,Prof.PhDCollegeofFoodScience&NutritionalEngineeringChinaAgriculturalUniversity發(fā)酵工程FermentationEngineering2

2025-08-22 22:37

秸稈沼氣連續(xù)發(fā)酵ppt課件(已修改)

秸稈沼氣連續(xù)發(fā)酵ppt課件(編輯修改稿)

秸稈沼氣連續(xù)發(fā)酵ppt課件-wenkub.com

秸稈沼氣連續(xù)發(fā)酵ppt課件(已改無錯字)

秸稈沼氣連續(xù)發(fā)酵ppt課件-資料下載頁