發(fā)酵過程控制溶氧ppt課件-資料下載頁
2025-05-03 18:12本頁面
【正文】 在前 48小時， 72小時后少有蝦青素的合成。而添加氧載體的試驗(yàn)組，蝦青素的合成可持續(xù)至 96小時，尤其是在第 48小時后仍有較大的合成速率。 返回Date 34長江大學(xué)生科院生物工程系溶氧 控制的一般策略： 前期 大于臨界呼吸溶氧濃度有利于菌體生長， 中 后期 滿足產(chǎn)物的形成 。 發(fā)酵液的溶氧濃度，是由 供氧 和 需氧 兩方面所決定的。因此要控制好發(fā)酵液中的溶氧，需從這兩方面著手。 六、發(fā)酵過程中溶解氧的控制Date 35長江大學(xué)生科院生物工程系 一般認(rèn)為， 發(fā)酵初期 較大的通風(fēng)和攪拌而產(chǎn)生過大的剪切力，對菌體的生長有時會產(chǎn)生不利的影響，所以有時 發(fā)酵初期采用小通風(fēng)，停攪拌 ，不但有利于降低能耗，而且在工藝上也是必須的。但是 增大通氣的時間一定要把握好 。例： 生產(chǎn)肌苷酸：通氣量不變 mg/ml24小時增加 mg/ml30小時增加 mg/ml36小時增加 mg/mlDate 36長江大學(xué)生科院生物工程系例：攪拌與通氣量對青霉素發(fā)酵的影響杜文 雙，中國抗生素雜志， 20222022/5/31 37杜文 雙，中國抗生素雜志， 2022例：攪拌與通氣量對青霉素發(fā)酵的影響2022/5/31 38 溶氧控制在發(fā)酵過程控制中的應(yīng)用 國內(nèi)外都有將溶氧、 pH和補(bǔ)糖綜合控制用于青霉素發(fā)酵的成功例子?？刂频脑瓌t是 加糖速率 應(yīng)正好使培養(yǎng)物處于半饑餓狀態(tài)，即僅能維持菌的正常生理代謝，而把更多的糖用于產(chǎn)物的合成，并且其 攝氧率 不至于超過設(shè)備的供氧能力 KLa，如下圖。Date 39長江大學(xué)生科院生物工程系氧控制點(diǎn) 其加糖閥由控制器操縱。當(dāng)培養(yǎng)液的溶氧高于控制點(diǎn)時，加糖閥開大，糖的利用需要消耗更多的氧，導(dǎo)致溶氧讀數(shù)下跌；反之，加糖速率便自動減小，攝氧率也會隨之降低，引起溶氧讀數(shù)逐漸上升。圖 溶氧在加糖控制中的應(yīng)用KLa因子推動溶氧上升總攝氧率驅(qū)動溶氧下降加糖閥+5% 補(bǔ)糖閥開大－ 5% 補(bǔ)糖閥關(guān)小氧濃度 100% 飽和2022/5/31 40氧控制點(diǎn) 補(bǔ)糖 速率圖 溶氧和 pH綜合控制系統(tǒng)pH讀數(shù)KLa控制系統(tǒng)：攪拌轉(zhuǎn)速通氣速率罐壓氧濃度 100% 飽和減增 增減 這種控制系統(tǒng)是按溶氧、 KLa因子和菌的需氧之間的變化來決定補(bǔ)糖速率的增減。而 KLa是按 pH的趨勢來調(diào)節(jié)的。讀數(shù) 要降低 pH就需加更多的糖，這樣又會使溶氧下降到低于控制點(diǎn)。要維持原來的氧控制點(diǎn)又要加強(qiáng)通氣攪拌或增加罐壓。 要升高 pH恰好相反。Date 41長江大學(xué)生科院生物工程系思 考 題 或 作 業(yè) 比耗氧速度 、呼吸強(qiáng)度、臨界溶氧濃度、氧飽和度的概念？影響微生物需氧的因素有哪些？ 發(fā)酵液中的體積氧傳遞方程？ 如何調(diào)節(jié)搖瓶發(fā)酵的供氧水平？ 如何調(diào)節(jié)通氣攪拌發(fā)酵罐的供氧水平？ 如何測定發(fā)酵液中的溶氧濃度，以及發(fā)酵罐的 Kla?Date 42長江大學(xué)生科院生物工程系
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