湛山花園酒店經(jīng)營管理策劃方案-資料下載頁
2025-05-03 06:33本頁面
【正文】 、業(yè)務(wù)水平。調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。第六章 激 勵(lì) 方 案（重點(diǎn)設(shè)計(jì)銷售提成方案和激勵(lì)政策）A、銷售部 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 工資發(fā)放：1) 總監(jiān)、經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。2) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給)每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 給散客銷售代表房價(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì)：(1) 每天散客開房數(shù)：按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。(2) 散客房達(dá)到***以上給與獎(jiǎng)勵(lì)（350元/間或以上獎(jiǎng)勵(lì)）：20元/間(給散客銷售代表16元，部門4元)當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。(3) 為了便于對代表考核，凡協(xié)議單位、銷售部下單散客均計(jì)散客任務(wù)和提成(總公司客人計(jì)入任務(wù)，但不計(jì)提成)。*以此給全部員工壓力，也給動(dòng)力。 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣：(1) 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上：5元/間、散客：10元/間(為了在淡旺季同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，對計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān))。(2) 為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位，由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)，財(cái)務(wù)部核對，次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。(請按時(shí)結(jié)算，此事僅限總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、會(huì)計(jì)、銷售部知會(huì)，誰泄漏消息，嚴(yán)肅處理) 銷售部編制：6人。(1) 總監(jiān)：1人（負(fù)責(zé)銷售指標(biāo)完成及市場推廣方案出臺(tái)、實(shí)施）(2) 助理：1人(負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù))。(3) 主管：2人(負(fù)責(zé)商務(wù)、會(huì)務(wù)散客)。(4) 文員：1人(負(fù)責(zé)日常工作、網(wǎng)絡(luò)訂房銷售業(yè)務(wù))。(5) 美工：1人。 銷售費(fèi)用： 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。各項(xiàng)宣傳促銷費(fèi)用按促銷方案提前另制定方案。B、前廳部（前臺(tái)、大堂人員） 目標(biāo)考核指標(biāo)：****萬元/月(在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi))。 工資發(fā)放：(1) 經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。(2) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給)每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 給散客高價(jià)房提成獎(jiǎng)勵(lì)：a) 每間普標(biāo)散客房價(jià)達(dá)到350元/間、豪標(biāo)580元/間、套房400元/間以上部分50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人(組)40%，部門10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。b) 為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù)和提成。C、餐飲部 目標(biāo)考核指標(biāo)：*****萬元/月。 工資發(fā)放：(1) 經(jīng)理(助理)：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。(2) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)(按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給)每月扣除，半年總評，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)：餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人(組)40%，部門10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。說明：*提高散客房價(jià)、入住率，降低開房率。*各項(xiàng)活動(dòng)、會(huì)務(wù)促銷方案，活動(dòng)賣點(diǎn)只能在提前45天左右制定方案才會(huì)有實(shí)際意義。*餐飲銷售和客房銷售互動(dòng)，隨時(shí)根據(jù)市場反饋調(diào)整營銷策略。第七章 控制成本，人力資源策略一、店內(nèi)人員編制：定編N+****的形式 精兵強(qiáng)將，增加業(yè)務(wù)部門，銷售部門人員儲(chǔ)備，縮減后勤部門人員編制；大量使用鐘點(diǎn)工和學(xué)生工，當(dāng)酒店有大型接待和婚宴的時(shí)候大量使用臨時(shí)工，臨時(shí)工的使用責(zé)令人力資源部出臺(tái)相應(yīng)政策，最好固定某個(gè)群體，靈活使用，以降低公司培訓(xùn)成本，相對提高服務(wù)水平！
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1