【正文】 包裝，就可以較輕松地進入市場了。其二，入世后，與國際規(guī)則的接軌將會減少地方保護主義，加速酒業(yè)優(yōu)勝劣汰進程，使企業(yè)生產進一步向名優(yōu)酒集中，而群龍無首的白酒行業(yè)面臨洗牌，可謂大勢所趨。其三，目前白酒業(yè)仍以分散經營為主，市場競爭接近完全競爭，其集中度必將不斷提高。眼下，真正有實力做全國市場的旗艦企業(yè)還是屈指可數(shù)，這就使新進入者成功的幾率增大了?！　⌒萝娒媾R殘酷現(xiàn)實　　“不過，白酒這杯羹不好吃。”劉員說，外行紛紛進軍白酒行業(yè)，正是看到了金六福、水井坊之類的致富案例，希望也能分一杯羹。實際上，要真正在白酒行業(yè)做起來，是要經歷很多苦楚的?！　∧壳鞍拙菩袠I(yè)的整體效益下滑，今年中報顯示，除貴州茅臺以外，其余12家白酒類上市公司1—6月的凈利潤同比出現(xiàn)不同程度的下滑。其中降幅達60%以上的有6家，虧損企業(yè)從2003年的1家擴大到3家。　　劉員認為，在日趨激烈的白酒市場，有了知名度，還要有過硬的、廣受認可的質量。如果光想辦法降低生產成本，卻為搶得通路上的有利位置花大力氣，肯定會曇花一現(xiàn)。他說，白酒業(yè)新舊軍團的混戰(zhàn)將導致游戲規(guī)則大變，新一輪混戰(zhàn)在所難免。而通路大戰(zhàn)的爭奪將使門檻越來越高，小打小鬧的企業(yè)將難以立足?？傊?，綜合實力、經營策略、質量是否被消費者認可，將是他們能否成功的關鍵。劉員預測說，新軍們將面對殘酷現(xiàn)實：首先，我國白酒由高速發(fā)展進入調整期，根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)，全國白酒由1996年產量800萬噸下降到2003年的500萬噸。而我國白酒消費群大約3億人左右，實際消費量為400多萬噸左右，以致造成白酒市場處于生產能力過剩、供過于求的狀態(tài)；其次，隨著中國入世，社會消費意識將變化，作為傳統(tǒng)產業(yè)的白酒企業(yè)可能不再風光。在啤酒、果酒的雙重打壓下，國產白酒的總體市場需求量是呈下降的趨勢。他說，“過江龍”的介入，雖然豐富了白酒業(yè)營銷手段，但無可避免將增加混亂態(tài)勢。（三）、分析：白酒業(yè)新開發(fā)的領域保健酒懸念作為白酒行業(yè)的一個新開發(fā)的領域，目前保健酒尚是一個萌芽期的市場，從這樣的幼稚市場到成熟市場完全取決于消費者的消費理念的發(fā)展。也正是因為這個原因，目前中國還未形成保健酒名牌的基礎，諸如白酒、啤酒、葡萄酒等都已形成了幾大陣營，都有各自的龍頭名牌，但是保健酒在整個酒行業(yè)份額還太小。五糧液看到的正是這樣的機會?！≡删萍瘓F副總經理閻愛杰博士在采訪中對記者分析：現(xiàn)在整個白酒業(yè)都在尋找下一個增長點，有觀點認為這樣的增長點是保健酒，這樣的判斷應該是正確的，這實際上是白酒概念的延伸。但是，保健酒和白酒畢竟不是兩個重合的概念，保健酒市場容量的大小還是由市場概念的發(fā)育程度決定的，這正是保健酒的市場風險所在。中國傳統(tǒng)的保健概念非常豐富，載體也很多，白酒企業(yè)做保健酒要成功就必須推動保健酒概念的市場化，風險是相當大的。做保健酒要有大的投入和很長的時間，如果不是有實力的大公司是沒有這樣的資格的?！　　…h(huán)視白酒界，像保健酒這樣的開拓性工程需要行業(yè)領頭羊來承擔，“最有資格承擔這項工程的正是五糧液”，閻愛杰說十大名酒發(fā)展策略淺析國內白酒的包裝設計現(xiàn)狀及發(fā)展白酒是中國的傳統(tǒng)酒，屬世界六大蒸餾酒之一。據(jù)可靠記載，白酒距今有1千多年的歷史。而現(xiàn)在在中國，白酒是人們生活中不可缺少的大眾飲品。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國每年的白酒產量達到500萬噸，因此釀酒業(yè)是國家及地方的一項重要財政收入，由此可見白酒還有一定的生命周期。　　由于白酒的悠久釀造歷史，使白酒在千多年來的發(fā)展中沉淀了極其深厚的傳統(tǒng)文化。白酒存在的合理性就有了新的動態(tài)：生理需求轉向心理需求。這就給酒的制造工藝以及酒的包裝提出了更高的要求，也就是說，一個欲樹立優(yōu)良品牌的白酒必須依靠某種附合大眾消費心理的文化內涵為基石，并由此文化為線索展開產品的生產、形象定位、營銷策略等一系列的整合營銷活動，從而達到占領市場、創(chuàng)建名牌的目的。因此品牌文化定位一定要明確、內涵一定要厚重，才能擁有豐富而平穩(wěn)的社會心理基礎，才能擁有穩(wěn)定的消費群。　　目前國內白酒的包裝在設計上來說具有一定的局限性：第一，在色調的運用上基本固定在紅、黃、金、白、黑等有限的范圍內，這基本上是由消費意識決定了的，即消費群只認同此套色系。雖然也有例外，但它們在銷售上并不是很成功。比如甘肅省的某酒廠生產的“**王”酒，整體采用大面積的黑色鑲金邊，以絲網印刷磨砂工藝豐富了版面效果，整個設計豪華大方而簡潔，單從設計上看應該是較為成功的作品。然而在銷售上卻讓人大失所望。第二，在盒型上缺少創(chuàng)新，主要就是上翻蓋、天地蓋、多邊盒、書型盒等有限的幾種。一個產品在包裝造型上的出新出巧能讓所表達的產品屬性一目了然，從而使消費者產生消費沖動。比如安微井中集團釀酒有限責任公司生產的“店小二”酒，在盒型設計上頗下了一番工夫：外形設計成一個小酒鋪，正面窗戶開處，店小二熱情呦喝躍然盒上，窗戶上方“店小二”酒旗隨風飄揚。瓶型設計更是匠心獨運：一個懷抱酒壇的店小二笑容可掬。品名與外形包裝的和諧統(tǒng)一，使該產品因詼諧有趣的文化內涵以及優(yōu)良的品質而倍受消費者青睞。但是，這類成功的產品包裝設計總體來說還比較少，造成這種狀況的主要原因是國內從事盒型設計的專業(yè)團體較少，而包裝設計師既精于平面設計又熟悉盒型設計的并不多見。往往平面設計比較好但盒型卻不盡人意，或者盒型設計雖好，但因印刷工藝等原因而不能批量生產等問題十分突出。第三，印刷工藝比較落后，目前我國印刷行業(yè)的工藝換代慢，已落后于日、美、德等發(fā)達國家。一種新的印刷工藝由試驗階段到創(chuàng)造效益須要較長的周期，這在內地尤為突出。如金卡紙上折光，以前老的工藝比較麻煩，依靠腐蝕銅版對紙張產生壓力而成。這種方法在質量上沒有保證，因為機器的壓力決定了折光的質量，而壓力越大對機器的損壞就越大，有時候工人為了保護機器減低壓力而使質量受損。現(xiàn)在有一種新工藝在江、浙較為成功，即用絲網印刷一種“折光油墨”，效果極好，其實這種工藝的關鍵只是一種特種油墨而已。但是在江、浙使用了近二、三年之后才在內地引起注意，這說明我們的印刷廠創(chuàng)新意識不夠，觀念不新，因此難免落后。第四，在平面設計上欠缺系統(tǒng)性。白酒生產商在銷售上的考慮，會在產品結構上形成高、中、低檔系列產品。通常情況下高檔酒樹立品牌、形象，中檔、低檔酒產生利潤，因此在包裝設計上應既要注意統(tǒng)一性，又要注意區(qū)別性。也就是說既要使消費者將高檔酒的美好印象移嫁到低檔酒上而由此對該品牌產生忠誠度，又不能使低檔酒破壞了高檔酒的形象。比如四川省宜賓五糧液集團生產的“金六?！本?，就是一個成功的典范，該產品以一星、二星、三星、四星、五星形成高、中、低檔酒。在平面設計上五個等級的酒均以古代請柬形象為分割，向消費者傳達熱情邀請、美好祝愿的消費信息。　　在材料以及印刷工藝的采用上區(qū)分各個檔次的產品，使該產品包裝的和諧與特點共存、統(tǒng)一與區(qū)別同在，取得了良好的社會效益和經濟效益，配合科學的市場營銷模式，使“金六?！毕盗芯苿?chuàng)下了在短短的三、四年時間內成為國內知名品牌的奇跡，而包裝設計顯然功不可沒。然而在其它品牌上卻并非都很注意系列包裝的統(tǒng)一性，很多酒廠在包裝設計上以及品牌的運用上都較為混亂。長此以往，再大的強勢品牌都會在短期內衰落下去，成為市場經濟的徇葬品。第五，包裝設計與產品屬性的統(tǒng)一性。包裝首先應圍繞產品說話，不能與產品的屬性背道而馳。在廣告訴求上的定位確定了產品的目標消費群，因此產品、促銷廣告品、銷售策略以及它的包裝都得服從于這個訴求點，從包裝設計上來說，就得圍繞既定訴求點來發(fā)展創(chuàng)意及構思版面。如果在設計上與產品預先制定的賣點相悖，必然會導致消費意識的混亂。也就是說消費者會找不到要喝你這種酒的理由。　　“孔府家酒”比較適合探親訪友，“鐵哥們”酒適合朋友相聚，“金六?！本七m合送禮，“全興喜酒”適合宴席等等就是這個道理。第六，要加強與客戶的交流與溝通。　　目前很多設計師都有一個感到非常痛苦的地方，那就是客戶對設計過程的強行參與。本來客戶的參與對公司的定稿及贏得訂單非常有利，但是客戶如果不具備一點廣告素質的話，那么對設計師采說這個業(yè)務就會變成一場災難而使他倍受煎熬。為了贏得業(yè)務單，絕大多數(shù)設計公司或設計師會屈服于客戶的不專業(yè)的意見而不知所措，并且為此付出慘痛的代價，因此在設計包裝之前與客戶的交流與溝通就顯得非常重要。也就是說你在為客戶服務的同時，還得引導客戶，向他們解釋你的設計理由及表現(xiàn)手法，由此得到客戶的認同與尊重。　　當前，推銷自己與說服別人的這種能力已成為設計師的必修課程。當經過努力你和客戶在產品包裝設計理念上達成共識，那么在以后的合作中則可事半功倍、合作愉快了?！　【C上所述，市場上的白酒包裝目前比較混亂，整體設計水平不高，少有視覺效果與市場效果俱佳之作。在設計中對有利于營銷方面的考慮較少，更多的是去考慮平面構成、色調搭配等等，而忽略了品牌屬性和柜臺效果。一個包裝作品殘精竭慮的最終目的都是為產品的銷售服務的，如果這個包裝對產品的銷售沒有起到絲毫作用甚至阻礙了銷售，那么即使它獲得了國際大獎，它都是一個失敗的作品?！　“拙葡M市場現(xiàn)在正處在一個關鍵時期，銷量逐年萎縮。不科學飲酒、偽劣白酒等健康原因使新時代的青年越來越傾向于紅酒、果酒或者甜酒。在發(fā)展綠色白酒的同時提倡科學、節(jié)制飲酒對增加消費群體十分重要，包裝設計應該在這方面起到明顯的告知作用。另外，大部分的酒廠在區(qū)分高中低檔系列產品時通常的作法是用星級區(qū)分，即一星酒就在包裝上設計一個星形圖案，二星就用兩顆星圖案.....，以此類推，表面上看這樣做有利于區(qū)別產品檔次，實際上卻沒有敦尋消費心理行事，舉個簡單的例子：如果我想買酒送禮，買五星經濟上有困難，買一、二星酒又覺沒面子——上面有明顯的星來區(qū)分檔次，結果只好另選其它的禮品。其實可以將盒子設計成不同的型狀來區(qū)分酒的檔次，既可有利于經銷商鋪貨，又不會傷害消費者自尊心。由此可見，了解消費者的心理對設計人員來說是非常重要的?！　《皇兰o是一個科學技術飛速發(fā)展的、變革的時代，人類的思想觀念、消費習慣、生活方式正處在一個斷裂期。所以，緊跟時代步伐、迎合消費習慣、研究消費心理、引導消費主張對我們廣大的設計人員來說既是追求，也是任務。社會心理學、公共關系學、市場營銷甚至于政治經濟學，對設計的指導作用越來越不容忽視。因此，加強設計人員自身文化素質的修養(yǎng)，是提高包裝設計水平的首要前提。在充滿機遇與挑戰(zhàn)的千禧世紀里，廣大的包裝設計師們如能以儒家思想“未臨深淵而如臨、未履薄冰而如履”的憂患意識自律，白酒包裝設計達到一個新的高度則指日可待。普通品牌生存策略簡析中國國內區(qū)域市場白酒銷售狀況分析甘肅市場甘肅深居內陸，河流眾多，故而諸多酒廠也就依水而建，應運而生了。近年來，甘肅的高端白酒市場以五糧液、劍南春及地產品牌高檔酒所主導，中低端市場則以地產強勢品牌所主導，知名品牌多集中于黃河以西，主要酒廠有涼都系列、皇臺系列、濱河系列、絲路春系列、酒泉系列等等。眾多品牌不斷推陳出新，但多難以一統(tǒng)甘肅市場。做大做強品牌是甘肅地產酒發(fā)展的未來，而這未來似乎正從現(xiàn)在延伸開去，眾多的地方品牌正迅速崛起，并主導著市場，而且其中穿插著外省品牌在甘肅的興衰，而這興衰之中似乎也給我們帶來些深蘊于市場之中的啟迪?？祽c坊一夜驟起，欲做黑馬近日，蘭州的街頭巷尾，老少酒民們談論最多的莫過于康慶坊的疾風驟起。短短兩個來月，隴南春的這個新生品牌春風得意馬蹄疾，借著中秋、十一雙節(jié)前夕品牌紛紛入市之風，熱銷的火苗兒是越躥越高。也許連眾多的康慶坊的品牌經銷商們都還未弄清到底是個什么東西，可它已切切實實地火了起來?？祽c坊是隴南春的新生品牌，繼承了老品牌白酒的基質與優(yōu)勢，本著突出甘肅特色，做隴酒品牌的初衷，康慶坊自上市之初便注重塑造品牌白酒形象，在省電視臺的黃金時段及省內某大報的顯要版面上刊登宣傳廣告，而今的康慶坊已是家喻戶曉了。據(jù)經銷商透露，康慶坊借助舊有老品牌隴南春的強大銷售網絡實現(xiàn)了迅速鋪貨，在蘭州的各大商超、酒店都能覓得康慶坊的靚麗身姿?？祽c坊是三個品次同時上市的，三品市場零售價在40元左右，二品在90—100元之間，一品則集中在130—140元之間。康慶坊欽品價位在200元以上。其中三品集中在B類和C類酒店消費，而二品和一品、欽品則集中在A類高檔酒店、飯店消費。欽品康慶坊的外包裝設計采用硬紙方盒，白底藍圖，一條金龍騰飛于空際云端，介紹康慶坊品牌文化的水印文字若隱若現(xiàn)，突顯其文化品味的濃厚與神秘?？傮w觀來給人一種不小酌幾杯難解其奧妙所在的感覺。在終端促銷上，康慶坊的魅力所在主要集中于其所設刮獎活動上。特等獎現(xiàn)金5000元，即使末等獎也有6元現(xiàn)金。其實，康慶坊能夠一夜驟起更重要的是在于它是個新生中高檔品牌，經銷商利潤空間很大，而且普遍看好其發(fā)展前景，但就其能否做成黑馬，經銷商朋友的反映是尚難以定論?？祽c坊目前的旺勢表現(xiàn)在酒店，而且其價位較高，不代表大眾消費傾向，而且旺季尚未真正到來，一些強勢品牌端倪未現(xiàn)，此時定論根據(jù)不足，但就其現(xiàn)在情勢而言，還是很有可能的。有人說，高檔酒是白酒業(yè)唯一一塊涂滿奶油的蛋糕了，但這塊蛋糕能否吃得著，又能吃幾口，就要看商家企業(yè)如何運作旺季市場了?？祽c坊為代表的地產品牌自然是表現(xiàn)不俗，除了蘭州康慶坊，騰葛里在金昌、漢武在嘉峪關也都正值俏銷之際。正當?shù)禺a品牌統(tǒng)治半壁江山，幾個俏銷品牌欲爭做區(qū)域黑馬之際，遠路而來的外省品牌又是何樣境況呢？ 去年一度旺銷的新疆酒肖爾布拉克和金六福也都還有不小的市場份額，仍然不容忽視。幾個月前就放出風來欲在今年做全國市場的五糧液新推數(shù)字品牌“叁叁酒”也終于箭上弦，刀出鞘了。除海南、青海、西藏等個別區(qū)域市場外均已完成鋪市活動。在蘭州已經上市三個月，只待中秋前夕即全面啟動市場。目前在甘肅省電視臺新聞綜合頻道以及蘭州市有線電視臺都已推出叁叁酒的宣傳廣告，從而全力吹響其進攻全國市場的號角。但其意圖是做全國品牌而非是甘肅一省行銷，所以平均到甘肅的市場開發(fā)力度而言，欲做本域黑馬尚需要畫上個大大的問號。近兩年東北酒可謂聲名鵲起，百年公主作為主銷外省的東北品牌之一，去年在甘肅的金昌一度紅火，雖然時過境遷，百年公主已經下滑，但又一個東北品牌——北糧春已經登陸該地，并爆發(fā)出勃勃生機。與其他東北品牌異曲同工之處在于