最新茶文化課教案設計-資料下載頁
2025-05-02 01:34本頁面
【正文】 到三要三防一要干燥防潮濕；二要清潔防異味；三要低溫防光照 運輸：運輸工具，運輸包裝 茶聯(lián)賞析趣言能適意；茶品可清心。 作業(yè)布置 如如何選用茶葉包裝材料？ 茶葉應如何正確貯存？第七課時 鑒別選購課型：新授教學目標：了解優(yōu)質(zhì)信陽毛尖有何特征。 初步懂得高山茶與平地茶如何鑒別。教學重難點：了解優(yōu)質(zhì)信陽毛尖有何特征。 初步懂得高山茶與平地茶如何鑒別。課時安排：第七課時教具準備：信陽毛尖干茶教學過程 談話導入“從來佳茗似佳人”。宋代詞人蘇軾千古絕喻的佳茗，即上好茶上品茶。信陽毛尖的色、香味、形均有獨特個性，茶的真假喻品質(zhì)優(yōu)劣，鑒別選購常通過看、聞、嚼、泡等感官方法進行。 鑒別選購方法 干看評外形 濕看識內(nèi)質(zhì)（1） 嗅香氣（2） 看湯色（3） 嘗滋味（4） 評葉底 看產(chǎn)地 真假茶的鑒別 新茶、陳茶的鑒別 高山茶與平地茶的鑒別 春、夏、秋茶的鑒別 作業(yè)布置優(yōu)質(zhì)信陽毛尖有何特征？高山茶與平地茶如何鑒別？第八課時 茶具選擇課型：新授教學目標：了解茶具的種類和茶具的功能。 初步懂得如何選擇茶具。教學重難點：了解茶具的種類和茶具的功能。教具準備：三套茶具課時安排：第八課時教學過程 談話導入 我國的茶具歷史悠久，品類繁多，形態(tài)各異，多姿多彩，除實用價值外，也有頗高的藝術價值，因而馳名中外，為歷代飲茶愛好者所青睞。 茶具種類 陶土茶具適宜興的陶土制作的紫砂陶茶具。 瓷器茶具：白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等幾類。 漆器茶具 玻璃茶具 金屬茶具 竹木茶具 搪瓷茶具小結：了解茶具的種類和茶具的功能，我們該如何選擇茶具呢？ 茶聯(lián)賞析 作業(yè)布置 你家的茶壺是什么樣的？它和哪一種茶壺相似？ 學習了茶具選擇，你覺得選擇什么樣的茶具來泡信陽毛尖更好？
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1