真菌培育技術(shù)ppt課件-資料下載頁
2025-05-01 22:13本頁面
【正文】 加強(qiáng)管理 場地的選擇 接種 病蟲害防治 （一）選擇場地 與真菌種類有關(guān) ? 茯苓喜酸性砂壤并排水良好的南坡 ? 靈芝、銀耳選水源方便、遮陰潮濕、避風(fēng)向南的場地。 （二）段木準(zhǔn)備 野生 殼斗科植物 ? 營養(yǎng)豐富、水分適中時期砍伐 , 常以晚秋落葉后到第 2年春樹木萌發(fā)前為好 ? 剃枝、鋸段、干燥、打孔等項(xiàng)處理。 （三）接種 栽培的關(guān)鍵 ? 接種前應(yīng)嚴(yán)格檢查段木組織是否枯死 ? 水分狀況是否適中 ? 選擇陰天進(jìn)行為宜。 （四） 管理 栽培的關(guān)鍵 ? 保持栽培場地清潔； ? 搭棚 、 遮陰 、 加溫 、 噴水等調(diào)節(jié) 菌對光照 、溫濕度 、 空氣的要求 。 （五）雜菌污染與病蟲害防治 霉菌、線蟲及白蟻 ? 霉菌 青霉 、 曲霉 、 毛霉等 ? 培養(yǎng)基滅菌要徹底； ? 嚴(yán)格檢查菌種質(zhì)量 ， 適當(dāng)加大接種量； ? 立即銷毀污染菌種 。 ? 線蟲 由土壤或水進(jìn)入段木 , 蛀食菌基部 。 ? 段木靠地面不宜太近 , 保持水源清潔； ? 覆土材料最好進(jìn)行巴氏消毒 ， 并在地面上撒施石灰； ? 隔離病區(qū) ， 停水使其干燥 ， 并用 1%的冰醋酸清潔處理爛穴 , 防止蔓延 。 黑翅大白蟻 （六）采收 因菌類不同從接種到采收所需時間及采收次數(shù)各異。 ? 銀耳接種后 40日即可陸續(xù)采收多次； ? 靈芝 4個月收獲 ， 每年可收 2～ 3次 。 代料栽培 ? 工藝流程 菌種準(zhǔn)備（母種 → 原種 → 栽培種） → 備料→ 配料 → 裝袋 → 滅菌 → 接種 → 菌絲培養(yǎng) →出菇管理 → 采收 → 加工 袋料栽培工藝流程 菌種準(zhǔn)備 備料 配料 裝袋 滅菌 加工 采收 出菇管理 菌絲培養(yǎng) 接種 ? 技術(shù)要點(diǎn) （ 1）栽培材料 闊葉樹的木屑和農(nóng)業(yè)廢料， （ 2）栽培方式 瓶栽、袋栽、箱栽、菌柱栽培、床栽、陽畦床栽、室內(nèi)層架式床栽等。 （ 3）栽培場所 專業(yè)菇房，也可利用清潔、通風(fēng)、明亮的房子改作栽培場所。使用前必須消毒。 （ 4）栽培與管理 按生產(chǎn)季節(jié)安排 培養(yǎng)基按常規(guī)配制與滅菌，發(fā)菌階段一般在 20～ 24℃培養(yǎng)，培養(yǎng)室的溫度超過 30℃ 時菌絲生長會受到影響。 （ 5）采收與加工 去除殘留的泥土和培養(yǎng)基，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工
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