海悅國際酒店采購人員職責(zé)與素質(zhì)課程教材-資料下載頁
2025-04-30 01:52本頁面
【正文】 要對(duì)所負(fù)責(zé)商品的銷售、毛利、庫存等各方面情況進(jìn)行分析，分析表現(xiàn)好的商品和不好的商品，總結(jié)原因，提出改進(jìn)措施。 ? 分析工具 : – 銷售報(bào)告（正常品、促銷品、新品、高銷量、低銷量、零銷量、組織分類銷量） – 毛利報(bào)告（負(fù)毛利、零毛利、正常指標(biāo)毛利） – 庫存報(bào)告（負(fù)庫存、高庫存、低庫存、庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)） – 有效單品數(shù)量報(bào)告 – 市調(diào)競爭力分析報(bào)告 – 缺斷貨報(bào)告 – 零銷售零庫存報(bào)表 – 零銷售有庫存報(bào)表 – 供應(yīng)商績效報(bào)表 – 商品績效（周轉(zhuǎn)）報(bào)表 46 采購員每周工作匯報(bào)（例會(huì)機(jī)制）提綱 序號(hào) 內(nèi) 容 說 明 1 業(yè)績完成情況 上一周本部組銷售額完成情況。 2 業(yè)績達(dá)成率 每月的第一個(gè)周一上交上月本部組銷售額完成比例。需了解各家門店每月計(jì)劃銷售額。 3 毛利額完成情況 上一周本部毛利額完成情況。 4 毛利額達(dá)成率 每月的第一個(gè)周一上交上月本部組毛額完成比例。需了解各家門店每月計(jì)劃毛利額。 5 與上周比較成長率 銷售額、毛利額、銷售占比等與上周比較成長率。 6 廠商約談情況 上周與廠商約談的重要時(shí)間與主要成果。 7 促銷計(jì)劃表 海報(bào)促銷或店內(nèi)促銷的計(jì)劃及具體方案。 8 費(fèi)用收取 上周費(fèi)用收取明細(xì)及合計(jì)，以及費(fèi)用收取占上周銷售額的比例。 9 新廠商引進(jìn) 新引進(jìn)廠商的名稱、新品分類、新品進(jìn)售價(jià)、全系統(tǒng)預(yù)估月銷量，現(xiàn)有該分類中的品項(xiàng)數(shù)及價(jià)格跨度。 10 新品引進(jìn) 新引進(jìn)廠商的名稱、分類、進(jìn)售價(jià)、全系統(tǒng)預(yù)估月銷量，現(xiàn)有該分類中的品項(xiàng)數(shù)及價(jià)格跨度。 11 刪除品項(xiàng) 所屬廠商的名稱、刪除原因、刪除品項(xiàng)及進(jìn)售價(jià)、全系統(tǒng)月銷量，現(xiàn)有該分類中的品項(xiàng)數(shù)及價(jià)格跨度。 12 市調(diào)分析 提報(bào)市調(diào)報(bào)告及競爭者籃子價(jià)、我超市籃子價(jià)，采取的對(duì)策。 13 巡店重要事件 每周至少巡店一天，并匯報(bào)重要事件及解決方案，提交巡店報(bào)告。 14 下周工作計(jì)劃 與目標(biāo) 促銷計(jì)劃； 廠商約談?dòng)?jì)劃表：廠商名稱、時(shí)間安排、約談目的、預(yù)期結(jié)果等； 提交一周巡店安排：有無待處理緊急事件，同時(shí)提交公出單； 市調(diào)安排：競爭店名稱、時(shí)間安排、市調(diào)目的等。 47 采購部秘書的職責(zé) ? 各種商品、合同信息變動(dòng)報(bào)表的填寫 ? 合同及單據(jù)（資歷證明、報(bào)價(jià)單）管理 ? 樣品管理 ? 協(xié)助采購每期海報(bào)促銷計(jì)劃的完成 ? 采購收取相關(guān)費(fèi)用時(shí)費(fèi)單的整理歸納 ? 協(xié)助采購做好所需的訂貨安排 ? 在采購?fù)獾那闆r下，提供供應(yīng)商所需的幫助（例如對(duì)帳、查產(chǎn)品信息等） 48 素質(zhì)篇 ? 采購的基本素質(zhì) ? 零售業(yè)發(fā)展對(duì)采購的新要求 49 采購的基本素質(zhì)要求 ? 操守廉潔（ 10％） ? 談判能力強(qiáng)（ 40％） ? 細(xì)致認(rèn)真（ 20％） ? 積極進(jìn)取（ 20%） ? 團(tuán)結(jié)合作適應(yīng)性強(qiáng)（ 10％） 50 操守廉潔 ? 正直高尚的個(gè)人品質(zhì) ? 良好的職業(yè)道德 ? 不利用工作之便謀取私利 ， 拒絕接受供應(yīng)商的任何個(gè)人饋贈(zèng) 51 談判能力強(qiáng) ? 掌握對(duì)所負(fù)責(zé)部門商品的專業(yè)知識(shí) ? 掌握談判技巧 ， 善于與供應(yīng)商合作 ? 時(shí)時(shí)處處維護(hù)公司的整體利益 52 細(xì)致認(rèn)真 ? 良好的成本控制意識(shí) ? 盡最大努力創(chuàng)造最高的利潤 ? 良好的心態(tài) ， 工作認(rèn)真扎實(shí) 53 積極進(jìn)取 ? 主動(dòng)尋找適應(yīng)顧客需求的商品 ? 不斷尋求突破 ， 提升業(yè)績 ? 善于學(xué)習(xí) ， 提高自我 ? 不躺在原來的成就上沾沾自喜 54 適應(yīng)性強(qiáng) ? 良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì) ? 能適應(yīng)超市快速擴(kuò)張的需要和重復(fù)繁瑣的工作 ? 合理安排工作 — 計(jì)劃性 55 團(tuán)結(jié)合作 ? 良好的人際關(guān)系處理能力 ， 善于與各部門同事合作 ? 尊重供應(yīng)商 、 同事及員工 56 采購應(yīng)該具備的其他能力 ? 銷售專家 ? 財(cái)務(wù)知識(shí) ? 設(shè)備 ? 倉儲(chǔ) ? 防損 ? 信息 ? 學(xué)習(xí)力 57 謝 謝！ 讓我們與海悅國際共同成長 ！
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